Mozzarella nūjas ir ideāla uzkoda ballītēm, ikdienas uzkodām un bērnu maltītēm. Šie pārtikas produkti var saturēt daudz tauku, ja tie ir cepti, vai mazāk tauku, ja tie ir cepti.
Sastāvdaļas
Grilētas Mozzarella nūjiņas
- 12 Mozzarella siera nūjas, pārgrieztas uz pusēm, lai tās kļūtu par 24 gabaliņiem
- 1 liela ola, sakulta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 5 ēdamkarotes rīvmaizes, kas garšotas ar itāļu garšaugiem
- 5 ēdamkarotes panko rīvmaizes
- 2 tējkarotes Parmezāna siera
- 1 ēdamkarote pētersīļu, nosusināti
- vārīšanas aerosols
Cepti Mozzarella kociņi
- 1 mārciņa/450 g mocarellas siera
- 2 olas
- 1 ēdamkarote piena
- 1 glāze itāļu stila rīvmaizes
- 1/4 tase miltu
- 1 glāze augu eļļas cepšanai
Iesaiņoto pelmeņu mozzarella nūju variācijas
- 12 siera gabali
- 12 olu ruļļi/pelmeņi
- 1 glāze augu eļļas cepšanai
Solis
1. metode no 3: ceptas mocarellas nūjas
Solis 1. Ievietojiet 24 mozzarella nūjas saldētavā
Saldēt līdz stingrībai; Šis solis ir ļoti svarīgs, lai cepšanas laikā siers būtu neskarts.
Solis 2. Sagatavojiet slāņus
Katrai no šīm sastāvdaļām izmantojiet bļodu ar plašu atvērumu, lai viegli iemērc.
- Sakuļ olas nelielā bļodā.
- Citā bļodā apvienojiet rīvmaizi, panko drupatas, Parmezāna sieru un pētersīļus.
- Ielejiet miltus citā traukā.
3. solis. Izņemiet mocarellas kociņus no saldētavas
Nākamajās darbībās jūs iemērciet nūju katrā slānī. Pirms iegremdēšanas izklāj kūkas pannu ar cepamo papīru nūjām.
Solis 4. Vispirms iemērciet nūjas miltos
Pārliecinieties, ka katra nūja ir vienmērīgi pārklāta ar miltiem.
Solis 5. Iemērciet ar miltiem pārkaisītās mocarellas nūjas sakultajā olu maisījumā
6. solis. Pabeidziet, iemērcot kociņus rīvmaizes maisījumā
Vēlreiz pārliecinieties, ka katra nūja ir pareizi iesaiņota. Ielieciet katru nūju uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
7. solis Ievietojiet pannu ar nūjām atpakaļ saldētavā
Ļaujiet tai sasalt. Ja izlaižat šo soli, cepšanas laikā nūjas var sabrukt.
8. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F vai 200 C
9. solis. Apsmidziniet saldētās nūjas ar eļļu
pārliecinieties, ka nūjas nesaskaras, un pēc tam ievietojiet tos cepeškrāsnī, lai ceptu. Cep 5 minūtes, pēc tam pārbaudiet kraukšķīguma pakāpi. Pagrieziet knaibles, lai apceptu 4-5 minūtes otrā pusē.
10. solis. Kad nūjas ir kraukšķīgas, noņemiet no karstuma
Neatstājiet nūjas bez uzraudzības vai krāsnī pārāk ilgi, jo tās var izkausēt gabaliņos. Nūjas ir gatavas kalpošanai.
- Pasniedziet ar atbilstošu mērci, piemēram, saldo čili mērci, picas mērci vai tomātu mērci.
- Svētku ēdienam kārto trauku aplī ap šķīvi, centrā liekot mērci. Lai iegūtu vislabāko garšu, pasniedziet tūlīt pēc cepšanas.
2. metode no 3: Cepti Mozzarella kociņi
1. solis. Izveidojiet nūjas no mocarellas siera
Izgrieziet apmēram 3/4 collas x 3/4 collas (2 cm x 2 cm).
2. solis. Izveidojiet mīklas slāni
Bļodā sakuļ olas un pievieno pienu. Kratīt.
Solis 3. Ielejiet miltus bļodā
Rīvmaizi ielej citā bļodā.
4. solis. Iemērciet siera nūjas miltos
Aptiniet to kārtīgi.
5. solis. Iemērciet miltu kociņus olu maisījumā
Aptiniet to kārtīgi.
6. solis. Ar olām pārklātas nūjiņas sarullē rīvmaizē
Šajā brīdī jums, iespējams, vajadzēs pievienot olas vai rīvmaizi-gatavojot to, nosakiet sevi.
7. solis. Novietojiet iesaiņotās nūjas uz vaska vai pergamenta papīra, lai tās neliptu
Atkārtojiet visas nūjas.
8. solis. Sildiet eļļu dziļā pannā vai pannā
Kamēr eļļa ir karsta, vienlaikus apcep 2 līdz 3 nūjas. (Neveidojiet to pārāk blīvu, lai nūjas nedegtu). Cepiet, līdz steiki kļūst zeltaini, apmēram minūti katrā pusē.
9. solis. Izņemiet no eļļas, izmantojot knaibles
Novietojiet to uz papīra virtuves dvieļa, lai iztukšotu daļu tauku.
10. solis. Pasniedziet
Pievienojiet mērces, piemēram, saldos čili, picas mērci vai tomātus.
3. metode no 3: Mozzarella spieķi Pelmeņu ietīšanas variācijas
Šī versija nav autentiska, taču tā ir daudz vienkāršāka un ir lieliski piemērota, lai dotu bērniem, kuru ēdiens joprojām ir sajaukts!
Solis 1. Ievietojiet siera nūjas saldētavā
Ļaujiet tai sacietēt.
2. solis. Izņemiet nūjas no saldētavas
Aptiniet to pelmeņu/olu ruļļu iesaiņojumā šādi:
- Uzlieciet nūjas uz pelmeņu iesaiņojuma.
- Salieciet siera nūjas apakšējo stūri uz augšu.
- Rullējiet pusi iepakojuma uz kociņiem.
- Salieciet malas vidū, līdz nūjas augšai.
- Atlikušos stūrus samitriniet ar ūdens pilienu, pēc tam cieši sarullējiet, lai tie aizzīmogotos.
Solis 3. Atkārtojiet šo darbību katrai mocarellas nūjai
Kārto uz lielas šķīvja cepšanai.
4. solis Uzkarsējiet eļļu wok vai smagā katliņā, līdz tā ir karsta
Pievienojiet pietiekami daudz eļļas, lai pārklātu nūjas.
5. solis. Pievienojiet 2-3 ietītas siera nūjas vienlaikus un pēc tam apcepiet
Katrai pusei nepieciešamais laiks ir aptuveni 30-60 sekundes. Noņemiet ar knaiblēm vai karoti ar rievām.
6. solis. Novietojiet to uz papīra virtuves dvieļa, lai iztukšotu daļu tauku
7. solis Pasniedziet siltu
Pievienojiet mērces, piemēram, saldo čili mērci, tomātu mērci vai picas mērci.
8. solis. Gatavs
Padomi
- Ja nav pieejamas rīvmaizes ar itāļu garšvielām, rīvmaizē pievienojiet itāļu garšvielu maisījumu un pirms lietošanas rūpīgi samaisiet.
- Pelmeņu/olu ruļļu iesaiņojumu var noturēt mitru, pirms lietošanas ietinot to mitrā drānā vai papīra dvielī.
- Parastās mocarellas vietā izmantojiet nedaudz treknas mocarellas.
