Krēmveida, likumīgs, kraukšķīgs un kraukšķīgs vienā kodienā. Kas cits, ja ne pīrāgi! Šajā mazajā konditorejas izstrādājumā ir apvienota kraukšķīga brūna pīrāga garoza ar dažādiem gardiem pildījumiem, piemēram, augļu vla, piena vla, ananāsu ievārījums un pat dažādi gaļa vai cepti dārzeņi, lai iegūtu sāļu versiju. Tiem no jums, kuriem patīk ēst maizi ar zemesriekstu sviesta smērvielu, mēģiniet aizstāt maizi ar pīrāga garozu. Zemesriekstu sviesta tekstūra ir maiga, un garša ir ļoti garšīgi apvienota ar kraukšķīgo pīrāga garozu. Vai jums nav cepeškrāsns? Neuztraucieties, jūs varat iegādāties gatavas pīrāga garozas, kuras tiek pārdotas daudzās maiznīcās. Bet, ja jūs jūtaties izaicinājums izveidot savu pīrāga garozu, nav ļauna izmēģināt divas vienkāršās un īpašās receptes, kuras mēs piedāvājam tālāk. Vai esat ieinteresēts to pagatavot?
Sastāvdaļas
Praktiska zemesriekstu sviesta pīrāga recepte
- 16 ēdamk. zemesriekstu sviests, izmantojiet savu iecienītāko zīmolu
- 8 unces krējuma siera
- 60 gramus pūdercukura vai 115 gramus granulēta cukura
- 750 ml putukrējuma, atdzesējiet vai sasaldējiet
- gatavas pīrāga garozas (vai pagatavojiet pats, ievērojot zemāk esošo recepti)
Šokolādes pīrāga ādas recepte
- 15-20 Oreo cepumi vai citi šokolādes cepumi pēc garšas
- 4 ēdamk. sviests
- Karote vai lāpstiņa
Marie Regal cepumu recepte
- 24 Marie Regal cepumi
- 30 gramus pūdercukura vai 55 gramus granulēta cukura
- 75 gr sviesta
Ieteiktās piedevas
- 12 ēdamk. sālīti zemesrieksti, rupji sasmalcināti
- 16 ēdamk. labas kvalitātes šokolādes tāfelītes, rupji sasmalcinātas vai sasmalcinātas
- 60 g pūdercukura
- 10-20 Chacha šokolādes
- Saputo krējumu, pievieno pēc garšas
Solis
1. metode no 3: Pīrāga garozas pagatavošana
1. darbība. Sasmalciniet Oreo cepumus, līdz tie ir gludi un drupināti
Vienkāršākais veids ir izmantot smalcinātāju vai virtuves kombainu, jo rezultāti noteikti ir apmierinoši. Vai jums nav divu iepriekš minēto rīku? Neuztraucies. Ievietojiet Oreo čipsus (vai citus šokolādes cepumus) plastmasas maisiņā, pēc tam sasmalciniet tos ar rullīti. Jūs varat arī ievietot Oreos javai un sasmalcināt tos ar dakšiņu, līdz tie ir gludi. Neizmetiet Oreo krēmu pirms tā sasmalcināšanas. Krēms var darboties kā līme, kas stiprinās jūsu pīrāga garozas tekstūru.
- Pirms cepumu sasmalcināšanas uzkarsē cepeškrāsni un noregulē līdz 175 ° C.
- Cepumus sasmalcina, līdz tie ir patiešām drupani un gludi.
- Iepriekš minētā metode attiecas arī uz Marie Regal pīrāga garozas recepti; Cepumus un cukuru apstrādājiet virtuves kombainā, līdz tie ir gludi un drupināti, vai sasmalciniet abas sastāvdaļas ar rullīti vai pulverizatoru.
2. solis. Izkausējiet sviestu un ielejiet to sasmalcinātos Oreo vai Marie Regal cepumos
Papildus tam, ka sviests darbojas kā līmjava, tas arī piešķir jūsu pīrāga garozai pareizāku garšu un tekstūru. Labi samaisiet, līdz izkausēts sviests pārklāj visas biskvīta skaidiņas.
Ja pīrāga garoza neizskatās cieta un lipīga, nedaudz pievienojiet sviestu, līdz iegūstat vēlamo tekstūru. Šis process ir jāveic arī tad, ja izmantoto cepumu skaits ir lielāks, nekā norādīts receptē
Solis 3. Izkārtojiet pīrāga garozas mīklu pannā
Neaizmirstiet, jums vispirms jāieeļļo panna ar eļļu vai sviestu. Izmantojot karotes vai lāpstiņas pamatni, nospiediet un izlīdziniet mīklu, lai pārklātu visu pannu.
Solis 4. Cepiet pīrāga garozas mīklu
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, cepiet nepildīto garozu 5-7 minūtes vai līdz pīrāga garoza ir gatava un sacietējusi.
Solis 5. Atdzesējiet vārītu pīrāga garozu
Šis solis ir nepieciešams, jo pīrāga pildījuma tekstūra un garša var mainīties, ja steidzat to ieliet vēl karstajā pīrāga garozā. Ja nepieciešams, varat paātrināt dzesēšanas procesu, ievietojot pīrāga garozu ledusskapī.
Ielejiet pildījumu pēc tam, kad pīrāga garoza ir pilnībā atdzisusi un sacietējusi. Izpildiet tālāk norādītās darbības, lai pagatavotu vieglu un gardu pīrāga pildījumu
2. metode no 3: viegla un garda pīrāga pildījuma pagatavošana
Solis 1. Apvienojiet zemesriekstu sviestu, krējuma sieru un cukuru
Lielā bļodā sajauciet visas trīs sastāvdaļas ar maisītāju vidējā ātrumā dažas minūtes vai līdz izveidojas gluds, biezs maisījums.
Piezīmes: Ja gatavojat savu pīrāga garozu, pirms pildījuma pagatavošanas iestatiet cepeškrāsni uz 175 ° C. Izlaidiet šo procesu, ja izmantojat gatavu pīrāga garozu.
Solis 2. Ielejiet putukrējumu
Mīciet mīklu, izmantojot mīcīšanas paņēmienu (bļodas malā ielieciet lāpstiņu, izķemmējiet bļodas dibenu, pēc tam pagrieziet mīklu, pagriežot plaukstas locītavu). Nemaisiet pulksteņrādītāja virzienā, lai saglabātu krējuma konsistenci. Maisiet, līdz visas pildījuma sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.
Solis 3. Ielejiet pildījumu vārītā un atdzesētā pīrāga garozā
Lēnām ielejiet pīrāga garozā pietiekami daudz pildījuma. Izlīdziniet virsmu, izmantojot lāpstiņu.
Šajā brīdī jūs varat arī apkaisīt iecienītākās piedevas pīrāga virspusē. Apskatiet sadaļu “Ieteiktās piedevas”, lai uzzinātu idejas, kas lieliski sader ar jūsu zemesriekstu sviesta pīrāgu
Solis 4. Uzglabājiet ledusskapī, līdz pīrāga pildījums ir sacietējis
Šis process var ilgt 1-3 stundas atkarībā no ledusskapja temperatūras. Lai iegūtu vislabāko tekstūru un garšu, varat to ievietot ledusskapī uz nakti.
- Kad pildījums ir sacietējis, tā ir zīme, ka garšīgs pīrāgs ir gatavs ēšanai! Garšīgi pīrāgi, kas ēdami tieši vai kopā ar dažādām jūsu iecienītākajām piedevām.
- Pirms ledusskapja ievietošanas to ieteicams iesaiņot alumīnija folijā, lai saglabātu tā kvalitāti. Turiet alumīnija foliju tiešā saskarē ar pīrāga virsmu, lai saglabātu savu pīrāgu formā.
3. metode no 3: piedevu pievienošana
1. solis. Pīrāga virsmu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, lai bagātinātu tā garšu un tekstūru
Šī piedeva ir piemērota tiem no jums, kuri nevar ēst pārāk saldu un krēmīgu pārtiku. Pievienojiet šķipsniņu sālītu zemesriekstu, lai līdzsvarotu zemesriekstu sviesta saldumu un radītu kraukšķīgu efektu starp kodumiem.
2. solis. Pārklājiet pīrāga virsmu ar kausētu šokolādi
Ielejiet izkausēto šokolādi virs pīrāga virsmas un ļaujiet tai sēdēt, līdz šokolādes slānis sacietē. Cietās šokolādes kārtas un mīksta pīrāga pildījuma kombinācija rada ļoti unikālu tekstūru. Apskatiet tālāk norādīto procesu.
- Sasmalciniet vai rupji sasmalciniet savu iecienītāko šokolādes tāfelīti. Šai receptei mēs iesakām izmantot tumšo šokolādi ar zemu cukura saturu, lai jūsu pīrāgs nebūtu pārāk salds.
- Izkausējiet šokolādi komandā vai parastajā katliņā. Ja izmantojat parastu katliņu, vispirms ievietojiet šokolādi karstumizturīgā traukā. Uzlieciet bļodu virs ūdens katla un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz šokolāde izkūst. Ja vēlaties būt praktiskāks, varat šokolādi izkausēt mikroviļņu krāsnī 30 sekundes.
- Kad šokolāde ir pilnībā izkususi, ļaujiet tai nostāvēties 1-2 minūtes, pēc tam ar karoti šokolādi uz pīrāga virsmas un viegli izlīdziniet ar lāpstiņu. Pēc tam ielieciet pīrāgu ledusskapī un atdzesējiet, līdz tas sacietē.
Solis 3. Apkaisa pīrāga virsmu ar pūdercukuru
Nekaisiet pārāk daudz cukura, lai jūsu pīrāgs nebūtu pārāk salds. Cukura pulveris, kas ir balts kā sniegs, labi sader ar šokolādes pīrāga garozu, kuras recepti varat izlasīt iepriekš. Kontrastējošu krāsu kombinācija patiesībā radīs ļoti skaistu izskatu.
4. solis. Apkaisiet pīrāga virsmu ar Chacha šokolādi vai citu ar šokolādi pārklātu riekstu izstrādājumu
Ja vēlaties, lai tas būtu praktiskāks, varat to rupji sasmalcināt un nejauši apkaisīt ar pīrāga virsmu. Bet parasti bērnus patiesībā piesaista dažādās Chacha brūnās krāsas. Ja jūs gatavojat pīrāgus saviem bērniem, nav nekas nepareizs, ja veltāt laiku, lai sakārtotu Chacha šokolādes bumbiņas interesantā dizainā, kas bērniem radīs lielāku prieku tos ēst.
5. solis. Pārklājiet pīrāgu ar putukrējumu
Ja kāds no putukrējuma paliek no pīrāga pildījuma, pārlejiet to virs pīrāga un viegli izlīdziniet. Uz pīrāga virsmas varat izsmidzināt arī gatavu putukrējumu, kas tiek pārdots tūbiņā.
Uzlejiet šokolādes vai karameļu mērci virs putukrējuma, lai uzlabotu savu pīrāgu izskatu
Padomi
- Pasniedziet pīrāgu ne pārāk lielos gabalos, jo šī uzkoda ir ļoti krēmīga un sātīga.
- Pielāgojiet pildījuma garšu, pirms to ielejat pīrāga garozā. Kad pildījums ir izliets, jums būs grūti uzlabot garšu, ja tas jums nepatīk.
