Ja jūs dzīvojat apgabalā ar četriem gadalaikiem, sniegota diena var būt jautra. Tomēr, ja jūs un jūsu ģimene sniega dienā būsit spiesti palikt mājās, protams, tas būs ļoti garlaicīgi. Par laimi, jūs joprojām varat pagatavot gardus našķus bērniem un sev. Dodieties uz brīdi ārā un uzaiciniet ģimeni izveidot savu sniega saldējuma versiju. Šis sniega saldējums ir mājās gatavots sezonas saldējums, kas ir lieliska uzkoda aukstā laikā. Vienmēr turiet pie rokas nepieciešamās sastāvdaļas un eksperimentējiet ar dažādām garšām, lai pārliecinātos, ka visi ir laimīgi un apmierināti ar savu mājās gatavoto sniega saldējumu.
Sastāvdaļas
Vienkāršs vaniļas sniega saldējums
- 250 ml šķidra piena
- 80 grami cukura
- 5 ml vaniļas ekstrakta
- šķipsna sāls
- 2000 grami tīra sniega
Zemesriekstu sviests un šokolādes sniega saldējums
- 125 ml šokolādes sīrupa Hershey's
- 60 grami zemesriekstu sviesta
- 60 ml šķidra piena vai krējuma
- 5 ml vaniļas ekstrakta
- 2000 grami tīra sniega
Šokolādes un piparmētru sniega saldējums
- 2000 grami tīra sniega
- 420 ml saldināta iebiezināta piena
- 60 grami kakao pulvera (nesaldināts)
- 2,5 ml piparmētru ekstrakta
Amaretto karameļu sniega saldējums
- 250 grami baltās šokolādes skaidiņas
- 125 ml bieza karamele
- 80 ml šķidra piena
- 2,5 grami sāls
- 60 ml Amaretto
- 3000 gramu tīra un mīksta sniega
Sniega saldējums ar kūkas mīklu
- 125 ml saldināta iebiezināta piena
- 60 grami lietošanai gatavas dzeltenās kūkas mīklas pulvera
- 45 ml degvīna ar kūkas garšu
- 30 ml šķidra piena
- 5 ml vaniļas ekstrakta
- 2000 grami tīra un mīksta sniega
Solis
1. metode no 5: pagatavojiet vienkāršu vaniļas sniega saldējumu
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus
Savāciet šādus materiālus un atdzesējiet tos ledusskapī vai aizsargātā vietā ārpus telpām, ja dzīvojat vēsākā (zem nulles) klimatā, lai novērstu izmantotā sniega kušanu:
- 250 ml šķidra piena
- 80 grami cukura
- 5 ml vaniļas ekstrakta
- šķipsna sāls
Solis 2. Sakuļ šķidro pienu ar pūdercukuru, vaniļas ekstraktu un sāli
Paņemiet lielu bļodu, pēc tam ievietojiet sastāvdaļas bļodā un sakuliet līdz gludai. Pārliecinieties, ka jūsu izmantotā bļoda ir pietiekami liela un izgatavota no plastmasas, lai samazinātu siltuma pārnesi.
Solis 3. Pievienojiet maisījumam sniegu
Sagatavojiet apmēram 2000 gramus tīra un svaiga sniega, pēc tam nekavējoties pievienojiet to vaniļas maisījumam. Ir svarīgi to darīt nekavējoties, lai sniegs nekūst. Sajauciet sastāvdaļas, līdz iegūstat vēlamo saldējuma blīvumu, un pēc garšas pievienojiet piedevas, piemēram, šokolādes skaidiņas (meises) vai ķiršus.
- Parasti saldējuma tekstūra būs maiga, bet ne šķidra.
- Pārliecinieties, ka esat rūpīgi izvēlējies un pārbaudījis izmantoto sniegu, lai uz sniega netiktu pielipuši netīrumi.
2. metode no 5: zemesriekstu sviesta un šokolādes sniega saldējuma pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus
Sagatavojiet lielu bļodu, pēc tam bļodā sajauciet šādas četras sastāvdaļas. Jūs varat aizstāt Heršija šokolādes sīrupu ar citu vēlamo šokolādes sīrupa zīmolu.
- 125 ml šokolādes sīrupa
- 60 grami zemesriekstu sviesta
- 60 ml šķidra piena vai krējuma
- 5 ml vaniļas ekstrakta
Solis 2. Pievienojiet sniegu šokolādes un riekstu sviesta maisījumam
Sagatavojiet apmēram 2000 gramus svaiga, tīra sniega un nekavējoties pievienojiet sniegu riekstu sviesta maisījumam. Ir svarīgi to darīt nekavējoties, lai sniegs nekūst. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūstat vēlamo saldējuma blīvumu.
Solis 3. Pievienojiet piedevas uz saldējuma
Jūs varat pievienot sasmalcinātu zemesriekstu sviestu vai meises, vai citas sastāvdaļas pēc garšas.
4. solis. Pārklājiet bļodu un iesaldējiet stundu
Jūsu saldējumam būs diezgan krēmīga tekstūra. Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, pārklājiet trauku ar saldējumu un uzglabājiet ledusskapī vai ārā (ja āra temperatūra ir zemāka par 0 vai ūdens sasalst), lai saldējums sasalst, lai saldējums kļūtu stingrāks.
3. metode no 5: šokolādes un piparmētru sniega saldējuma pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus
Apvienojiet trīs zemāk esošās sastāvdaļas lielā bļodā. Kā alternatīvu piparmētru ekstraktam varat izmantot piparmētru vai aveņu ekstraktu.
- 420 ml saldināta iebiezināta piena
- 60 grami kakao pulvera (nesaldināts)
- 2,5 ml piparmētru ekstrakta
Solis 2. Sajauciet sniegu maisījumā
Sagatavojiet apmēram 2000 gramus svaiga, tīra sniega un nekavējoties pievienojiet to šokolādes maisījumam. Lai sniegs nekūst, tas jādara ātri. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz iegūstat vēlamo saldējuma blīvumu.
Solis 3. Pievienojiet saldējumam piedevas
Pēc garšas varat pievienot riekstus vai ķiršus.
Solis 4. Uzlieciet bļodai vāku un iesaldējiet saldējumu
Kad visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas, saldējumu atdzesējiet ledusskapī apmēram stundu. Pirms uzglabāšanas ledusskapī vai ārpus telpām, ja āra temperatūra ir zemāka par 0 grādiem pēc Celsija, noteikti uzlieciet vāku uz saldējuma bļodas.
4. metode no 5: Amaretto Caramel sniega saldējuma pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus
Apvienojiet četras zemāk esošās sastāvdaļas lielā, mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, pēc tam sildiet tās mikroviļņu krāsnī uz vidējas uguns 30 sekundes. Maisiet maisījumu un 30 sekundes uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Atkārtojiet šo procesu, līdz maisījums ir gluds, pēc tam ļaujiet maisījumam atdzist.
- 250 grami baltās šokolādes skaidiņas
- 125 ml bieza karamele
- 80 ml šķidra piena
- 2,5 grami sāls
2. solis. Ja nepieciešams, izveidojiet alternatīvu karamelei
Ja jums nav karameles, pannā apvienojiet 50 g brūnā cukura ar 120 ml krējuma, 1 ēdamkaroti sviesta un šķipsniņu sāls un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Viegli samaisiet 5 līdz 7 minūtes, līdz iegūstat vēlamo karameles konsistenci. Pievienojiet 4 ml vaniļas ekstrakta un vēlreiz sasildiet maisījumu, lai maisījums sabiezētu. Pēc tam izslēdziet siltumu un pārnesiet karameļu traukā ar vāku. Ļaujiet karamelei atdzist.
Solis 3. Sajauciet sniegu ar Amaretto
Sagatavojiet apmēram 2000 gramus svaiga, tīra sniega un nekavējoties pievienojiet to karameļu maisījumam, pēc tam pievienojiet 60 ml Amaretto. Jūs varat aizstāt Amaretto ar citu šķidrumu vai to vispār neizmantot. Atkal ir svarīgi to darīt ātri, lai sniegs nekūst. Maisiet sastāvdaļas, līdz iegūstat vēlamo saldējuma blīvumu.
Solis 4. Pievienojiet piedevas uz saldējuma
Pēc garšas varat pievienot šokolādes skaidiņas vai grauzdētas mandeles.
Solis 5. Saldējiet, līdz saldējums iegūst vēlamo blīvumu
Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, jūsu saldējumam būs diezgan mīksta tekstūra. Ielieciet saldējumu traukā ar vāku un uzglabājiet saldējumu ledusskapī vai ārā, līdz saldējums sacietē un iegūst vēlamo blīvumu.
5. metode no 5: Saldējuma saldējuma pagatavošana ar kūkas mīklu
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus
Apvienojiet piecas sastāvdaļas zemāk lielā bļodā. Ja vēlaties, jūs varat aizstāt tūlītēju cepumu mīklas pulveri vai degvīnu ar citu garšu. Turklāt jūs varat arī izlaist degvīnu vispār un aizstāt to ar pienu.
- 125 ml saldināta iebiezināta piena
- 60 grami lietošanai gatavas dzeltenās kūkas mīklas pulvera
- 45 ml degvīna ar kūkas garšu
- 30 ml šķidra piena
- 5 ml vaniļas ekstrakta
Solis 2. Pievienojiet maisījumam sniegu
Sagatavojiet apmēram 2000 gramus svaiga, tīra sniega un nekavējoties pievienojiet to kūku maisījuma maisījumam. Lai sniegs neizkustu, jums tas nekavējoties jāpievieno un jāsajauc mīklā. Maisiet sastāvdaļas, līdz iegūstat vēlamo saldējuma blīvumu.
Solis 3. Pievienojiet piedevas uz saldējuma
Saldējumam varat pievienot riekstus vai ķiršus pēc savas gaumes.
Solis 4. Ielieciet saldējumu traukā ar vāku un iesaldējiet
Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, pārklājiet trauku ar saldējumu un uzglabājiet trauku ledusskapī vai ārā, līdz tekstūra ir gluda. Jo ilgāk jūs to sasaldēsit, jo blīvāks būs jūsu saldējums.
Padomi
- Ja jūs dzīvojat apgabalā, kurā nav sniega (piemēram, subtropu klimatā) vai neesat pārliecināts par sniega tīrību vai svaigumu jūsu mājās, nomainiet sniegu ar noskūtu ledu. Nelietojiet blenderi, lai pagatavotu skūto ledu; tā vietā izmantojiet ledus skuvekli, ja tas ir pieejams.
- Ir vairākas alternatīvas, kuras varat izmēģināt. Piena vietā varat izmantot saplaisājušas olas vai olu putu. Turklāt vaniļas ekstrakta vietā varat izmantot kanēļa ekstraktu, sviesta ekstraktu vai mandeļu aromatizētāju.
- Lai pievienotu barības vielas un uzlabotu garšu un izskatu, saldējumam varat pievienot sakultas jēlas olas.
- Ja vēlaties gatavot sniega saldējumu telpās, izmantojiet lielu saldētavas maisu, lai uzglabātu atlikušo sniega saldējumu. Saldētavas maisiņi var būt efektīvs uzglabāšanas līdzeklis to biezāko sienu dēļ, tāpēc tiem, visticamāk, nav mazu caurumu, kas maisiņā izraisa noplūdi.
Brīdinājums
- Izmantojiet tikai tīru, svaigu sniegu. Ja jūsu pagalmā sniegs krājas ilgu laiku vai tā krāsa nav balta, nelietojiet to. To ēšana patiesībā var izraisīt slimības.
- Ja jūs dzīvojat apgabalā, kur ir iespējama salmonellu baktēriju augšana, neēdiet jēlas olas un nedodiet tās saviem bērniem. Tā vietā sniega saldējumam varat pievienot vārītu olu un saldināta iebiezināta piena maisījumu.
-
Sniegam, kas sajaukts ar sāli, ir savas briesmas.
- Kad vēl ir slapjš, sniegs, kas sajaukts ar sāli, var būt ļoti auksts, līdz -10 ° C. Tāpēc neļaujiet saviem bērniem tieši pieskarties sniegam, kas pievienots sālim. Uzvelciet biezus cimdus un samaisiet maisījumu, izmantojot virtuves piederumus (piemēram, lielu karoti vai lāpstiņu), vai samaisiet to biezā putojamā maisiņā.
- Sniegs, kas sajaukts ar sāli, var vadīt arī elektrību. Tāpēc pēc apstrādes vienmēr nomazgājiet rokas.
- Sniegs, kas sajaukts ar sāli, var izraisīt arī elektrolītisku koroziju, kas dažu stundu laikā var izraisīt rūsu uz metāla materiāliem, pat nerūsējošā tērauda instrumentiem, īpaši alumīnija instrumentiem. Tāpēc pēc lietošanas nekavējoties nomazgājiet un noskalojiet virtuves piederumus ar lielu daudzumu ūdens, lai salipto sniegu, kas pielīp, varētu noņemt un neliptu pie izlietnes vai miskastes.
