Zivis ir lielisks veselīgu olbaltumvielu un omega 3 taukskābju avots, kas ir veselīgas, ātri pagatavojamas un neprasa daudz sagatavošanās. Ja jums ir tendence izvairīties no asas garšas zivju ēšanas, ir vairāki ēdienu veidi, tostarp tilapija, kas ir mīksta un nav zivs. Tilapija, pazīstama arī kā Svētā Pētera zivs, ir balta zivs, ar zemu tauku saturu un mīksta tekstūra. Jūs varat grilēt, vārīt, tvaicēt, grilēt vai pat pagatavot ceviche tilapiju no šīs zivis bez nepieciešamības to pagatavot. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot ceviche vairākos veidos, rīkojieties šādi.
Solis
1. metode no 4: grauzdēta tilapija
Solis 1. Savāc savas sastāvdaļas
Lai pagatavotu ceptu tilapiju, jums būs nepieciešams:
- 4 tilapijas filejas
- 1 ēdamkarote kausēta sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- sula no 1 svaiga citrona
- 2 daiviņas maltu ķiploku
- Jūras sāls garšai
- Melnie pipari garšai
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
2. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC
3. solis. Izsmidziniet 13 x 19 collu stikla cepšanas pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu
Vai arī jūs varat apkaisīt cepešpannu ar nedaudz olīveļļas.
4. solis. Noskalojiet tilapijas filejas ar aukstu ūdeni
Nosusiniet zivis ar vairākiem salvešpapīra slāņiem.
Solis 5. Novietojiet filejas uz grila pannas
6. solis Apvienojiet izkausētu sviestu un olīveļļu nelielā bļodā
1 ēdamkaroti sviesta 30 sekundes izkausē ar mikroviļņu krāsni drošā cepamā traukā un sajauc ar 1 ēdamkaroti olīveļļas līdz viendabīgai masai.
7. solis. Izklājiet sviesta maisījumu virs tilapijas filejas virsmas
Uz tā uzkaisa 1 svaiga citrona sulu.
8. solis. Apkaisa filejas ar maltu ķiploku, jūras sāli un pipariem
Apkaisa filejas ar 2 daiviņām maltu ķiploku, jūras sāli un pipariem, lai iegūtu garšu.
9. solis Cepiet zivis 20 - 25 minūtes
Cepiet tilapiju, līdz tā ir balta un duļķaina, un, saspiežot ar dakšiņu, mīkstums sadalās. Pēc tam izņemiet zivis no krāsns.
10. solis. Pasniedziet
Apkaisiet tilapiju ar 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu pētersīļu un pasniedziet ar citrona daiviņām kā rotājumu. Izbaudiet šo gardo ēdienu, kamēr tas ir silts.
2. metode no 4: cepta tilapija
Solis 1. Savāc nepieciešamos materiālus
Šeit ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas ceptas tilapijas pagatavošanai:
- 120 grami tilapijas zivju filejas
- Sāls pēc garšas
- Pipari garšai
- 1/2 tase universālu miltu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes kausēta nesālīta sviesta
- 1/2 tējkarotes citrona sulas
2. solis. Noskalojiet tilapijas filejas ar aukstu ūdeni
Pēc tīrīšanas nosusiniet ar salveti.
Solis 3. Garšojiet abas filejas puses ar sāli un pipariem pēc garšas
Solis 4. Ievietojiet 1/2 glāzi universālu miltu seklā pannā
5. solis. Iespiediet katru fileju miltos, lai to pārklātu, pēc tam sakratiet, lai noņemtu lieko miltu daudzumu
Solis 6. Cepamā pannā uz vidējas un augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas
Solis 7. Pagatavojiet tilapiju karstā eļļā, līdz zivis ir viegli sagriežamas
Parasti laiks, kas nepieciešams katras tilapijas puses pagatavošanai, ir 4 minūtes.
8. solis. Izkausējiet 2 ēdamkarotes sviesta
Jūs varat izkausēt sviestu, kamēr vārāt tilapiju. Lai to izdarītu, ielieciet sviestu uz cepešpannas, kas ir aizsargāta ar mikroviļņu krāsni, un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī vismaz uz 30 sekundēm vai līdz tas ir pilnībā izkusis.
9. solis. Izklājiet izkausētu sviestu virs tilapijas tieši pirms izņemšanas no pannas
10. solis. Pasniedziet
Izspiediet 1/2 tējkarotes citrona sulas virs tilapijas un baudiet karstu. Jūs varat baudīt šo zivi bez sānu ēdieniem vai ar dažādiem svaigiem dārzeņiem, kartupeļiem vai citiem sānu ēdieniem.
3. metode no 4: grilēta tilapija
Solis 1. Savāc nepieciešamos materiālus
Šeit ir sastāvdaļas, kas jums vajadzēs, lai pagatavotu grilētu tilapiju:
- 1/2 tase parmezāna siera
- 1/4 tase mīksta sviesta
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1/4 tējkarotes žāvēta bazilika
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/8 tējkarotes selerijas sāls
- 1 kg tilapijas zivju filejas
2. solis. Uzkarsē cepeškrāsni
Solis 3. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu
Tā vietā to var pārklāt arī ar alumīnija foliju.
Solis 4. Mazā bļodā apvienojiet parmezāna sieru, sviestu, majonēzi un citrona sulu
Apvienojiet 1/2 tase parmezāna siera, 1/4 tase mīkstināta sviesta, 3 ēdamkarotes majonēzes un 2 ēdamkarotes citrona sulas. Visas šīs sastāvdaļas sajauc līdz gludai un krēmīgai.
Solis 5. Garšojiet parmezāna maisījumu ar žāvētu baziliku, ķiploku pulveri un selerijas sāli
Garšojiet maisījumu ar 1/4 tējkarotes žāvēta bazilika, 1/4 tējkarotes maltu melno piparu, 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera un 1/8 tējkarotes selerijas sāls. Visas garšvielas vienmērīgi sajauciet parmezāna maisījumā, pēc tam atlieciet malā.
6. solis Uz sagatavotās cepešpannas vienā kārtā ievietojiet tilapijas filejas
Ielieciet 1 kg tilapijas filejas uz sagatavotās cepešpannas tā, lai tās pilnībā pārklātu virsmu un nepārklātos.
7. solis Grilējiet tilapijas filejas
Vispirms grilējiet zivis pāris collas no siltuma avota 2-3 minūtes. Pēc tam apgrieziet un cepiet 2-3 minūtes. Kad esat pabeidzis, izņemiet tilapiju no krāsns.
8. solis. Apberiet tilapijas filejas virsmu ar parmezāna siera maisījumu
Izmantojiet karoti, lai pārklātu šo maisījumu virs tilapijas.
9. solis. Cepiet filejas vēl divas minūtes
Cep, līdz parmezāna maisījums kļūst brūns un zivis ir viegli sagriežamas ar dakšiņu. Esiet piesardzīgs, lai zivis nepārceptu, apdedzinot tās vai padarot maisījuma tekstūru stingru.
10. solis. Pasniedziet
Izbaudiet šo grilētu tilapiju, kamēr tā ir silta. Jūs varat to pasniegt bez sānu ēdieniem vai ar rīsiem, sparģeļiem vai kādu citu sānu ēdienu.
4. metode no 4: Ceviche Tilapia
Solis 1. Savāc nepieciešamos materiālus
Šeit ir sastāvdaļas, kas vajadzīgas ceviche tilapia pagatavošanai:
- 8 tilapijas filejas
- 15 laima sulas
- 1 liels tomāts, smalki sagriezts
- 1/4 sasmalcināta sarkanā sīpola daiviņa
- 2 sasmalcināti gurķi
- 1/2 ķekars sasmalcinātas koriandra
- Sāls pēc garšas
- Pipari garšai
2. solis. Sasmalciniet neapstrādāto tilapiju mazos gabaliņos
Sagrieziet tilapiju apmēram 1 collas (2,5 cm) gabaliņos un ievietojiet lielā bļodā.
Solis 3. Apberiet zivis ar laima sulu
Saspiediet 15 laimus un berzējiet zivis ar sulu līdz gludai. Jums nav jāizmanto visa laima sula, ja vien visa bļodā esošā tilapijas virsma ir vienmērīgi pārklāta.
4. solis Bļodā apvienojiet tomātus, sarkanos sīpolus un gurķus
Pievienojiet 1 lielu smalki sagrieztu tomātu, 1/4 sasmalcināta sarkanā sīpola un 2 gurķus, kas ir mizoti, sēkloti un sasmalcināti bļodā kopā ar tilapa gabaliņiem līdz gludai. Nejauciet sastāvdaļas pārāk enerģiski, jo tilapijas gabali var kļūt šķidri - vienkārši samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir labi apvienotas.
Solis 5. Pievienojiet koriandra lapas, sāli un piparus
Pievienojiet 1/2 ķekara smalki sagrieztu koriandra lapu, sāli un piparus pēc garšas.
6. solis Ievietojiet ceviche ledusskapī vismaz uz 1 stundu
Tas ir pietiekams laiks, lai zivis marinētu laima sulā un garšvielās. Jūs varat atstāt zivis ledusskapī vēl ilgāk - līdz vairākām stundām vai pat naktij.
Solis 7. Pasniedz
Pirms pasniegšanas nogaršojiet ceviche un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un piparus. Ievietojiet ceviche tilapiju stikla traukā vai martini glāzē un izbaudiet to aukstu un garšīgu.
