Kuņģis jau jūtas tik izsalcis, bet ledusskapī ir palikuši tikai daži saldētas tilapijas gabali? Gaidīt, kad zivs būs patiešām mīksta pirms vārīšanas, patiesībā ir ļoti laikietilpīgi, vai ne? Tātad, kad zivis var ēst? Neuztraucies! Faktiski saldētu tilapiju var pagatavot un grilēt uzreiz, iepriekš to nemīcot, jūs zināt! Lai uzlabotu garšu, vispirms varat pārklāt visu zivju virsmu ar cajun garšvielām, pēc tam grilēt, līdz virsma ir kraukšķīga un krāsa kļūst brūna. Alternatīvi, jūs varat arī grilēt saldētas zivis un pasniegt to ar garšvielu, kas pagatavota no sviesta un citrona maisījuma. Vai vēlaties padarīt ēdināšanas pieredzi vēl interesantāku? Mēģiniet grilēt zivis alumīnija folijas maisiņā ar jauktajiem dārzeņiem. Kad gatavojas ēst, jums vienkārši jāatver maisiņš un jābauda gardā zivju gaļa!
Sastāvdaļas
Melnināta tilapija (grauzdēta tilapija ar Cajun garšvielām)
- 450 grami saldētu tilapijas gabaliņu bez muguriņām
- 4 ēdamk. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, sadalīta divās porcijās
- 3 ēdamk. paprikas pulveris
- 1 tējk. sāls
- 1 ēdamk. sīpolu pulveris
- 1 tējk. melnie pipari
- 1/4 līdz 1 tējk. kajēnas piparu pulveris
- 1 tējk. žāvē timiānu
- 1 tējk. žāvētu oregano
- 1/2 tējk. ķiploku pulveris
Par: 4 porcijām
Cepta tilapija ar sviestu un citronu
- 60 grami nesālīta sviesta, izkausēts
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 ēdamk. svaigs citrons
- 1 citrona miziņa
- 4 gabali saldētas tilapijas bez muguriņām, katra sver 170 gramus
- Košera sāls un malti melnie pipari pēc garšas
- 2 ēdamk. sasmalcināti svaigi pētersīļi
Par: 4 porcijām
Grilēta tilapija ar dārzeņiem
- 4 gabali tilapijas bez muguriņām (kopējais svars ir aptuveni 450 grami)
- 1 liels citrons, plānās šķēlītēs
- 2 ēdamk. sviests
- 1 cukini, plānās šķēlītēs
- 1 paprika
- 1 tomāts, sagriezts gabalos
- 1 ēdamk. kaperi
- 1 ēdamk. olīvju eļļa
- 1 tējk. sāls
- 1/4 tējk. melnie pipari
Par: 4 porcijām
Solis
1. metode no 3: melninātas tilapijas pagatavošana, nemīkstinot joprojām saldētas zivis
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 232 ° C un sagatavo lietošanai cepamo lapu
Vispirms izklāj cepešpannu ar alumīnija foliju. Pēc tam ielej 2 ēd.k. Ekstra neapstrādātu olīveļļu uz folijas un izlīdziniet ar mīklas suku. Nolieciet pannu malā, kamēr gatavojat grilējamas zivis.
2. solis. Apvienojiet visas sastāvdaļas, lai nelielā bļodā pagatavotu cajun garšvielas (melnošanas garšvielas)
Ja neizmantojat visas receptē iekļautās garšvielas, pārējās varat uzglabāt hermētiskā traukā, un nākamo mēnešu laikā garšvielas būs labas kvalitātes. Lai pagatavotu cajun garšvielas, jums jāsajauc:
- 3 ēdamk. paprikas pulveris
- 1 tējk. sāls
- 1 ēdamk. sīpolu pulveris
- 1 tējk. melnie pipari
- 1/4 līdz 1 tējk. kajēnas piparu pulveris
- 1 tējk. žāvē timiānu
- 1 tējk. žāvētu oregano
- 1/2 tējk. ķiploku pulveris
Solis 3. Noskalojiet un nosusiniet zivis
Sagatavojiet 450 gramus saldētas tilapijas, pēc tam noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam viegli paplāciet zivju virsmu ar papīra dvieli, lai tā izžūtu, un sakārtojiet to uz cepešpannas.
4. solis. Pārklājiet zivju virsmu ar eļļu un cajun garšvielām
Pārklājiet katru zivju gabalu ar 2 ēdamk. olīvju eļļa. Pēc tam apkaisa 3 ēd.k. cajun garšvielu pa visu zivju virsmu, un ar pirkstiem iemasējiet garšvielu, lai tā dziļāk iekļūtu zivju mīkstumā.
5. solis. Izsmidziniet visu tilapijas virsmu ar eļļu, pēc tam cepiet 20 līdz 22 minūtes
Ja jums nav gatavošanas aerosola, varat mizot zivju virsmu ar nelielu olīvu vai rapšu eļļu, izmantojot mīklas suku. Tad ielieciet zivis cepeškrāsnī un cepiet, līdz virsmas krāsa kļūst tumši brūna.
6. solis. Izņemiet vārītas zivis no cepeškrāsns un pasniedziet ar zobakmens mērci
Lai pārbaudītu gatavību, mēģiniet sagriezt centru ar dakšiņu. Ja gaļa var viegli saplēst, zivs ir pagatavota. Ja nē, ielieciet zivis cepeškrāsnī un turpiniet cepšanas procesu vēl 5 minūtes. Vārītas zivis var uzreiz pasniegt ar zobakmens mērci, ceptām kukurūzas bumbiņām un kāpostu salātiem.
Atlikušās grilētas zivis var ievietot hermētiskā traukā un uzglabāt ledusskapī 3 līdz 4 dienas
2. metode no 3: ceptas tilapijas pagatavošana ar sviestu un citronu
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 218 ° C, tad eļļojiet cepešpannu ar eļļu
Sagatavojiet 22 x 33 cm skārda formu, pēc tam apsmidziniet visu virsmu ar eļļu, lai cepot zivis neliptu. Atlieciet cepešpannu malā un sāciet gatavot grilējamas zivis.
Vai jums nav gatavošanas aerosola? Neuztraucieties, jūs varat arī noslaucīt pannas virsmu ar izkausētu sviestu vai olīveļļu, izmantojot mīklas suku
Solis 2. Apvienojiet izkausētu sviestu, ķiplokus un citronu
Vispirms ielieciet 60 gramus nesālīta sviesta karstumizturīgā traukā, pēc tam 30 sekundes izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Pēc tam izņemiet sviesta bļodu no mikroviļņu krāsns, pēc tam pievienojiet sasmalcinātas 3 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. svaigi spiestu citronu un tajā sarīvē 1 citrona miziņu. Visas sastāvdaļas samaisa līdz gludai.
3. solis. Saldētās tilapijas šķēles garšojiet, pēc tam kārtojiet uz cepešpannas
Izņemiet no saldētavas 4 gabaliņus tilapijas, pēc tam virsmu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Pēc tam izkārtojiet zivju gabaliņus uz cepešpannas un pārlejiet ar sviestu.
Solis 4. Cepiet zivis 20 līdz 30 minūtes
Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam grilējiet zivis, līdz tā ir pilnībā izcepusies. Lai pārbaudītu gatavību, mēģiniet sagriezt centru ar dakšiņu. Ja gaļa var viegli saplēst, zivs ir pagatavota. Ja nē, ielieciet zivis cepeškrāsnī un turpiniet cepšanas procesu vēl 5 minūtes. Pēc 5 minūtēm vēlreiz pārbaudiet gatavību.
Ja izmantojat svaigu tilapiju vai saldētu tilapiju, kas iepriekš atkausēta, cepšanas laiku var samazināt līdz 10 līdz 12 minūtēm
5. solis. Rotā un pasniedz grilētu tilapiju ar sviestu un citronu
Izņemiet zivis no cepeškrāsns un apkaisa ar 2 ēdamk. sasmalcināti svaigi pētersīļi. Pasniedziet zivis siltas ar dažādiem piedevām, piemēram, citrona daiviņām, siltiem rīsiem un grilētiem dārzeņiem.
Atlikušās grilētās zivis ievieto hermētiskā traukā un ievieto ledusskapī 3 līdz 4 dienas
3. metode no 3: grauzdētas tilapijas pagatavošana ar dārzeņiem alumīnija folijā
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 218 ° C un sagatavo lietošanai alumīnija foliju
Vispirms uz virtuves galda izklājiet 4 biezas alumīnija folijas loksnes, katra 50 cm gara. Pēc tam izsmidziniet eļļu uz folijas spīdīgās virsmas vai apsmērējiet zonu ar nedaudz olīveļļas, lai grilējot zivis neliptu.
Ja jums ir tikai alumīnija folija, varat mēģināt salīmēt kopā divus alumīnija folijas gabalus, lai iegūtu stingrāku un izturīgāku tekstūru, pildot ar zivju gabaliņiem un dažādiem dārzeņiem
Solis 2. Noskalojiet un nosusiniet saldēto tilapiju
Izņemiet no saldētavas 4 saldētas tilapijas gabaliņus, pēc tam noteciniet tos ar aukstu ūdeni. Pēc tam kārtojiet zivju gabalus uz šķīvja un viegli paplāt virsmu ar papīra dvieli, lai nožūtu. Ja zivju gabali iepriekš ir mīkstināti, varat izlaist šo darbību.
Solis 3. Sakārtojiet zivju gabaliņus uz alumīnija folijas, tad virsū liek sviesta un citrona šķēlītes
Novietojiet 1 gabalu saldētas tilapijas bez kauliem folijas loksnes centrā un atkārtojiet procesu, līdz visi zivju gabali ir iztērēti. Pēc tam apkaisa zivju virsmu ar sāli un pipariem pēc garšas. Pēc tam pagatavojiet 2 ēd.k. (28 gramus) sviesta, plānās šķēlītēs, pēc tam katru sviesta šķēli liek virs katra zivs gabala. Pabeidziet, ievietojot 2 citrona daiviņas virs katra zivju gabala.
4. solis Sajauc visus sasmalcinātos dārzeņus ar olīveļļu un dažādām sagatavotām garšvielām
Vispirms pievienojiet sagrieztus 1 cukīni un papriku, 1 sagrieztu tomātu un 1 ēdamkarote. kaperus bļodā. Pēc tam ielej 1 ēdamk. olīveļļas uz dārzeņu virsmas, tad apkaisa arī 1 tējk. sāls un 1/4 tējk. malti melnie pipari. Visas sastāvdaļas samaisa, līdz labi samaisa.
Ja vēlaties, varat arī izmantot dažādus iecienītākos dārzeņus, lai aizstātu receptē uzskaitītos dārzeņus. Piemēram, cukini vai tomātu vietā izmantojiet chayote
5. solis. Sakārtojiet dažādus dārzeņus virs zivju gaļas, pēc tam cieši noslēgiet alumīnija folijas maisiņu
Paņemiet apmēram 40 gramus dārzeņu un novietojiet tos uz katra zivs gabala. Pēc tam salieciet četras alumīnija folijas malas vidū, lai izveidotu cieši noslēgtu maisiņu.
6. solis Cepiet zivis 30 līdz 40 minūtes
Katru alumīnija folijas maisiņu novietojiet uz cepeškrāsns statīva un cepiet 30 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, izņemiet maisu no cepeškrāsns un atveriet vāku, lai izplūst tvaiks. Pēc tam mēģiniet ar dakšiņu saplēst zivju centru. Ja to var viegli saplēst, tas nozīmē, ka zivju gaļa ir pilnībā pagatavota. Ja nē, vēlreiz aizveriet alumīnija folijas maisiņu un atkal cepiet cepeškrāsnī vēl 5 līdz 10 minūtes.
7. solis. Izņemiet zivis no cepeškrāsns un pasniedziet kopā ar dārzeņiem
Izslēdziet cepeškrāsni un pēc tam noņemiet visu alumīnija folijas maisiņu iekšpusē. Ja vēlaties pasniegt zivis tieši no maisa, novietojiet maisiņu ar alumīnija foliju uz pasniegšanas šķīvja un ļaujiet saviem viesiem to atvērt, kad viņi ēd.
