Marmite ir pazīstami pretrunīgs ēdiens, un oficiālajā tīmekļa vietnē pusdienotājiem tiek jautāts, vai viņiem tas patīk vai ienīst. Apvienotajā Karalistē un dažās tās Sadraudzības valstīs populārais rauga ekstrakts Marmite var teikt, ka viņam patīk tikai pieredze. Neatkarīgi no tā, vai esat stingrs Marmite fans vai vienkārši izdomājat, kā ar to izdzīvot, ir daudz padomu, triku un recepšu, kuras varat izmantot, lai maksimāli izmantotu savu Marmite pieredzi - ar pareizo stratēģiju jūs pat varētu sākt patīk!
Sastāvdaļas
Parastā marmīta izplatīšanās
- Marmite
- Sviests (pēc garšas)
- Grauzdiņš, cepumi vai saldmaize (pēc izvēles)
“Marmite trauks”
- Marmite
- 2 šķēles grauzdiņa (baltmaize vai pilngraudu maize)
- 1/2 tase ķiršu tomātu
- 5-10 gurķa šķēles
- Sarkanie pipari (sagriezti sērkociņos)
- 2-3 gabaliņi ziedkāpostu vai brokoļu
- 2 olas (vārītas)
Solis
1. metode no 3: izdzīvošana pēc marmītu garšas
Solis 1. Uzklājiet Marmite ļoti plānā kārtā
Apvienotajā Karalistē un citos apgabalos, kur Marmite ir populāra, Marmite bieži tiek patērēts kā smērviela uz grauzdiņiem, cepumiem un citiem maizes izstrādājumiem. Tā kā Marmitei ir asa sāļa un raudzēta garša, ventilatori Marmite parasti patērē nelielos daudzumos. Ja jūs izmantojat Marmite kā smērvielu, tā vietā, lai izmantotu pilnu ēdamkaroti ievārījuma vai zemesriekstu sviesta, izmantojiet mazu zirņu izmēru (piemēram, zobu pastu).
Ideālā gadījumā, kad jūs izklājat šo mazo Marmite uz maizes, uz maizes parādīsies papīra plāna Marmite kārta-tieši tik daudz, lai mainītu maizes krāsu. Neļaujiet parādīties kādiem Marmite "gabaliņiem", jo tas piešķirs aromātu pārāk spēcīgu
Solis 2. Sajauciet Marmite ar sviestu (vai citu smērvielu), lai vājinātu garšu
Viena no visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām, ko sajaukt ar Marmite, ir sviests, it īpaši, ja Marmite tiek izmantots kā pastas. Bagātīgā un krēmīgā sviesta garša ir savienota ar sāļo un spēcīgo Marmite aromātu. Ja jums nepatīk Marmite, mēģiniet pirms vai pēc Marmite izplatīšanas maizei pievienot daudz sviesta - jo vairāk pievienosiet, jo mazāk Marmite garšos. Daudziem šī metode padara Marmite daudz garšīgāku.
Solis 3. Nedaudz iekost
Pieradināšana pie Marmītes ir līdzīga senajam teicienam par vārguļu vārīšanu - ja jūs ievietojat vardi karstā ūdens katlā, varde izlēks. Tomēr, ja jūs ievietojat vardi katlā ar siltu ūdeni un lēnām paaugstināt temperatūru, varde nepamanīs notiekošo, kamēr nav par vēlu! Tā vietā, lai ēstu Marmite rijīgi lielos kodumos, sāciet to grauzt. Pamazām, progresējot, stiprajam sāļumam vajadzētu kļūt arvien pieņemamākam.
Ja jums ir grūtības norīt pat vismazākos Marmite pastas kodumus, mēģiniet katru kumosu uzmanīgi piespiest pie mutes aizmugures, lai varētu to norīt, nekošļājot. Šai metodei vajadzētu samazināt Marmite daudzumu, kas jums patiks, taču esiet piesardzīgs - jums vajadzēs iekost mazos gabaliņos, lai varētu to norīt bez aizrīšanās
4. solis. Katrā kodienā norijiet daudz dzēriena
Lai kontrolētu pārāk spēcīgo Marmite garšu, mēģiniet to dzert pēc katra Marmite kodiena. Dzēriens darbosies kā dezodorētājs - jo vairāk dzersi, jo mazāk Marmite garšos un jo ātrāk garša atstās muti.
Vienkāršs ūdens ir labs bezkaloriju garšas noņēmējs, bet, ja jums patiešām nepatīk Marmite garša, varat apsvērt iespēju izmantot vairāk aromatizētu dzērienu. Pēc katra kumosa pamēģiniet ielikt savu iecienītāko bezalkoholisko dzērienu vai, ja esat pietiekami vecs, izdzeriet cieto kokteili. Šo dzērienu spēcīgajai garšai vajadzētu palīdzēt "atbrīvoties" no marmīta garšas
Solis 5. Mēģiniet nesmaržot Marmite pirms tā lietošanas
Garšas un smaržas sajūtas mijiedarbojas viena ar otru, lai radītu "efektu", ko jūtat, ēdot pārtiku. Kaut kā smarža var ietekmēt jūsu garšu (un otrādi). Ja jūs ienīst Marmite garšu, pastāv diezgan liela iespēja, ka arī jūs neiebilsit pēc smaržas. Šajā gadījumā mēģiniet pēc iespējas vairāk nesmaržot Marmite, kad to ēdat. Parasti, lai gan garša joprojām ir spēcīga, tā būs mazāk asa, ja mēģināsit aizturēt elpu, līdz Marmite tiek norīta (vai gandrīz norīta).
Solis 6. Savienojiet Marmite ar ēdieniem ar spēcīgu garšu, lai samazinātu garšu
Varbūt labākais veids, kā padarīt Marmite vieglāk pārvaldāmu, ir nepadarīt to par galveno ēdienu gatavošanas sastāvdaļu. Marmite savienošana pārī ar citiem pārtikas produktiem (īpaši tiem, kuriem ir spēcīga un unikāla garša) var padarīt to daudz garšīgāku. Lai gan jūs, iespējams, nekad nebaudīsit Marmite atsevišķi, tas, iespējams, ir patīkamāks, ja to apvieno ar citiem pārtikas produktiem vai izmanto kā vienu no sastāvdaļām lielās receptēs!
- Nav “nepareiza” veida, kā ēst Marmite - jebkurš ēdiens, kas jums patīk kopā ar Marmite, ir piemērots. Vienkārši daži ēdieni ir pietiekami, lai Marmite cienītāji varētu ēst kopā, proti, olas, siers, gaļa, jūras veltes, aprikozes, marmelāde un daudz kas cits!
- Nākamajā sadaļā mēs izpētīsim dažas garšīgākas Marmite kombinācijas. Nevilcinieties to izmantot, ja domājat, ka tas jums ir piemērots, vai izveidojiet savu kombināciju!
2. metode no 3: Marmite izmantošana receptēs
Solis 1. Pievienojiet Marmite zupām un sautējumiem, lai iegūtu pikantu garšu
Nelielos daudzumos Marmite var nodrošināt bagātīgu, pikantu garšu (var kalpot arī kā dubļains līdzeklis) zupās, sautējumos un citās zupās. Piemēram, mēģiniet liellopu gaļas buljona vietā sajaukt 1 ēdamkaroti Marmite katla franču sīpolu zupā - zupas galīgā garša labi sader ar maizi un sieru, tāpat kā parasta Marmite.
Parasti Marmite, kas sajaukts ar ūdeni, iecienītākajiem dārzeņiem un nedaudz eļļas, parasti var aizstāt gaļas buljonu. Šis maisījums ļauj jums pagatavot gardas veģetārās versijas no jūsu iecienītākajām gaļas zupām un sautējumiem
Solis 2. Pārī Marmite ar sieru
Daudzi Marmite cienītāji piekrīt: šī uzklāšana ir garšīga kopā ar dažādiem sieriem. Īpaši asais Čedaras siers ir lieliska izvēle - Marmite sāļās un raudzētās garšas papildina siera "asumu", radot drosmīgu (bet gardu) garšas kombināciju. Mēģiniet pievienot dažas siera šķēles parastajam Marmite un sviesta grauzdiņam, lai iegūtu apmierinošas brokastis.
Solis 3. Cepta spīdumam izmantojiet Marmite
Lai cik dīvaini tas neizklausītos, Marmite var būt garšīga sastāvdaļa, ko izmantot gaļas ēdienu pulēšanai un mērcēm. Pareizi lietojot, Marmite var dot grilētas gaļas, mājputnu un jūras velšu ārējai “garozai” “umami” (pikantu), unikālu un bagātīgu garšu. Mēģiniet viegli uzsmērēt izkausēto sviestu un Marmite maisījumu pa visu vistu, lai iegūtu pikantu ēdienu - jums vajadzēs tikai 1 vai 2 ēdamkarotes, lai pārklātu visu virsmu.
Lietojot Marmite kā gaļas pulētāju, vislabāk nekaisīt gaļu ar sāli, it īpaši, ja vēlaties vērot nātrija daudzumu. Marmite ir ārkārtīgi daudz sāls - vairāk nekā 10% sāls pēc svara
4. solis. Izmantojiet nedaudz Marmite uz spageti
Ticiet vai nē, daži cilvēki ne tikai ēd savus spageti kopā ar Marmite - viņiem tas vienkārši patīk. Ja vēlaties eksperimentēt, pievienojiet tējkaroti Marmite al dente nūdelēm ar nedaudz olīveļļas! Iespējams, vēlēsities neizmantot kečupu vai sieru, lai pabeigtu ēdienu, līdz esat pārliecināts, ka varēsit to izbaudīt!
Ņemiet vērā, ka daži šīs receptes cienītāji paskaidro, ka tā garša ir līdzīga britu “Twiglets” maltītei (un paskaidro, ka uzkodai ir tāda pati “patīk vai nē” atbilde kā pašai Marmitei)
3. metode no 3: Marmite centrēta ēdiena pagatavošana
Solis 1. Vāra divas olas
Ja jūs jau esat sākuši novērtēt Marmite un vēlaties paplašināt savu repertuāru, izmēģiniet šo Marmite orientēto ēdienu paraugu, kas ir bagātīgs un piemērots lielām grupām. Sāciet, vārot dažas olas ūdens katlā, līdz tās ir pilnībā vārītas. Atkarībā no olas lieluma šim posmam vajadzētu ilgt apmēram 8-10 minūtes.
Pēc olu vārīšanas pārlejiet ar aukstu ūdeni. Atdzesējot, tas pārtrauks gatavošanas procesu un novērsīs tā pārgatavošanos
Solis 2. Sagatavojiet dārzeņus
Tālāk sagatavosim dārzeņus Marmitei. Zem tekoša ūdens nomazgājiet papriku, nedaudz ķiršu tomātu, gurķi, burkānu un dažus brokoļu gabaliņus. Katru dārzeņu sagrieziet mazos kubiņos. Jebkura interesanta forma ir piemērota, bet efektivitātes labad papriku vislabāk sagriezt sloksnēs (sagriezt plānās sloksnēs) un gurķus smalki sagriezt.
Solis 3. Pagatavojiet grauzdiņus
Visbeidzot, pagatavojiet dažas šķēles no Marmites slavenākā pavadījuma zeltaini brūnajam ēdienam. Jūs varat izmantot vienkāršu maizi, pilngraudu maizi un pat īpašas maizes, piemēram, raugu un rudzu maizi - tas ir atkarīgs no jums! Kad grauzdiņš ir gatavs, izklāj sviestu. Kā jau rakstīts iepriekš, sviests un Marmite ir diezgan piemēroti savienošanai pārī.
Solis 4. Novietojiet sastāvdaļas uz šķīvja ar Marmite vidū
Sakārtojiet dārzeņus, olas un grauzdiņus aplī uz lielas šķīvja ārpuses. Atveriet Marmite burku un ievietojiet to trauka centrā.
Neaizmirstiet nomizot vārītas olas. Ja vēlaties to izmantot, lai turētu Marmite kā cepumu, sagrieziet olu ceturtdaļās vai astoņās daļās, lai izveidotu plānas, izliektas šķēles
5. solis. Izbaudiet Marmite pieredzi pilnībā
Izmantojot sviesta nazi, izklājiet mazliet Marmite uz visiem sagrieztiem dārzeņiem vai olām pirms to ēšanas. Jūs varat ēst grauzdiņus, kas nesatur Marmite, kā garšu, lai sagatavotu muti nākamajai Marmite šķēlei, vai, ja esat drosmīgs, uz katras maizes šķēles uzklājiet nelielu Marmite lodīti.
Ja vēlaties, varat pat iegremdēt ēdienu tieši burkā Marmite. Esiet piesardzīgs - šādā veidā jūs varat iegūt pārāk daudz Marmite
Padomi
- Atcerieties: izmantojiet noteiktu daudzumu Marmite mazs.
- Marmite un Vegemite labi sader ar sieru.
- Lielākā daļa šajā rakstā sniegto norādījumu attiecas uz Vegemite (līdzīgu rauga produktu).
