Briseles kāposti ir ļoti barojoši un daudzpusīgi dārzeņi. Briseles kāposti satur lielu daudzumu C vitamīna un K vitamīna, kā arī daudz antioksidantu. Sērs, kas atrodas Briseles kāpostos, var arī palīdzēt detoksicēt ķermeni. Briseles kāpostus var pagatavot vairākos veidos, un tiem nav nepieciešama daudz garšvielu, lai izceltu to garšu.
Sastāvdaļas
Vārīti Briseles kāposti
- 4 tases Briseles kāpostu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 2 ēdamkarotes sviesta
Cepti Briseles kāposti
- 2 unces Briseles kāposti
- 1/4 tase olīveļļas
- Sāls pēc garšas
- Pipari garšai
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
Grilēts Briseles kāposts
- 1 1/2 unces Briseles kāposti
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
Biezi sautēti Briseles kāposti
- 1 1/2 unces Briseles kāposti
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tējkarote sāls
- 1 ķiploka daiviņa biezeni
Solis
1. metode no 4: vārīti Briseles kāposti
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Novietojiet katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet šķipsniņu sāls un pagaidiet dažas minūtes, līdz ūdens vārās.
2. solis. Nomazgājiet briseles kāpostus
Nomazgājiet 4 tases briseles kāpostu zem auksta tekoša ūdens, noņemiet dzeltenās lapas.
Solis 3. Ielieciet briseles kāpostus verdošā ūdenī un pagatavojiet 10-15 minūtes
Pagatavojiet līdz mīkstam, ja tajā varat iedurt dakšiņu, briseles kāposti ir gatavi izņemšanai.
4. solis. Noņemiet un nosusiniet briseles kāpostus
Kad tas ir mīksts, viss, kas jums jādara, ir to garšot un tas ir gatavs ēšanai. Garšojiet briseles kāpostus ar 1 tējkaroti sāls, 1/4 tējkarotes piparu un 2 ēdamkarotes sviesta. Izbaudiet to, kamēr tas ir karsts.
2. metode no 4: ceptiem Briseles kāpostiem
1. solis. Nomazgājiet un sasmalciniet Briseles kāpostus
Nomazgājiet ar aukstu ūdeni un noņemiet dzeltenās lapas. Pēc tam nogrieziet to uz pusēm no gala līdz kātiņam, veicot 1,3 cm griezumu kāta iekšpusē, lai palīdzētu vienmērīgi sasildīties pa briseles asnu iekšpusi.
Solis 2. Cepamajā pannā uzkarsē 1/4 tase olīveļļas vidējā siltumā
Pārliecinieties, vai jūsu izmantotā cepamā panna ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu briseles kāpostu gabali.
Solis 3. Ievietojiet Briseles kāpostus pannā ar malām uz leju un sezonu ar garšvielām
Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli.
4. solis. Sautējiet briseles kāpostus
Cepiet vienu pusi 5 minūtes līdz zeltaini brūnai, un apgrieziet otru pusi.
Solis 5. Ielieciet 1/3 tase ūdens cepšanas traukā
Jūsu sniegtais ūdens varēs pārklāt visu pannas dibenu. Gatavojiet briseles kāpostus, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un dārzeņi ir gatavi. Tad pievieno 2 ēdamkarotes citrona sulas un pasniedz karstu.
3. metode no 4: Grilēts Briseles kāposts
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204ºC
2. solis. Nomazgājiet un noņemiet brusel kāpostu slāņus
Nomazgājiet aukstā ūdenī un izmetiet dzelteno daļu. Nogrieziet kātiņus ērtai ēdiena gatavošanai.
Solis 3. Garšojiet briseles kāpostus bļodā
Pievienojiet 3 ēdamkarotes olīveļļas, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu.
Solis 4. Izmetiet Briseles kāpostus, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti, un ievietojiet tos viena slāņa režģī
Tādējādi tiks apvienotas garšas, un briseles kāposti tiks pagatavoti vienmērīgi.
5. solis. Briseles kāpostus cep 35 - 40 minūtes, līdz tie kļūst mīksti
Pēc 30 minūtēm pārbaudiet, vai briseles kāposti ir mīksti, iespiežot tajos dakšiņu. Kratiet grilu noteiktu laiku, lai nodrošinātu, ka dārzeņi tiek pagatavoti vienmērīgi.
6. Pasniedziet
Apkaisa ar atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un izbaudiet, kamēr tas ir karsts.
4. metode no 4: biezs sautēts Briseles asns
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Uzlieciet katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet nedaudz sāls un pagaidiet, līdz tas vārās.
2. solis. Nomazgājiet briseles kāpostus
Nosusiniet 1 1/2 unces briseles kāpostu zem auksta tekoša ūdens un izmetiet visas dzeltenās lapas.
3. solis. Izgrieziet briseles kāpostus
Pārgrieziet to uz pusēm no gala līdz stublājam, pie kāta veicot 1,3 cm griezumu.
Solis 4. Briseles kāpostus vāra 5-10 minūtes
Kad dārzeņi sāk mīkstināties, noņemiet tos.
Solis 5. Cepamajā pannā pievienojiet sviestu, sāli un ķiplokus, pēc tam uzkarsējiet
Cepšanas pannā pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta, 1 tējkaroti sāls un 1 sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Pagaidiet 1-2 minūtes, līdz šīs sastāvdaļas ir karstas un ķiploki izdala aromātu.
6. Pagatavojiet briseles kāpostus 3-5 minūtes vai līdz viegli brūnai
Viegli samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas. Ja panna kļūst pārāk sausa, pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti sviesta.
