Kāpostu vai kāpostu zupa var būt arī svara zaudēšanas ēdiens atkarībā no jūsu perspektīvas. Galu galā šī zupa ir arī garšīgs un veselīgs ēdiens, un to ir diezgan viegli pagatavot. Šis raksts parāda, kā pagatavot liellopu kāpostu zupu, tikai dārzeņu kāpostu zupu un diētisko kāpostu zupu.
Solis
1. metode no 3: kāpostu zupa ar liellopu gaļu
|
|
Solis 1. Pagatavojiet gaļu
Ielejiet ūdeni un ribiņas lielā katliņā. Novietojiet katlu uz plīts virs vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tas pilnībā vārās. Kad tas vārās, samaziniet uguni, lai ūdens turpinātu vārīties uz lēnas uguns un vāra stundu. Ar karoti notīriet tumšās putas, kas veidojas uz ūdens virsmas. Dariet to bieži.
- Noteikti izmantojiet pietiekami lielu katlu, pretējā gadījumā putas var pārplūst.
- Gatavojot ribiņas, atstājiet katlu atvērtu.
2. solis. Atdaliet ribas no kauliem
Noņemiet ribiņas no katla, izmantojot rievotu karoti, un novietojiet tās uz griešanas dēļa. Ar dakšiņu un nazi notīriet gaļu no kaula, pēc tam sagrieziet gaļu koduma lieluma gabalos. Sasmalcinātu gaļu atkal ievietojiet katliņā esošajā buljonā.
Solis 3. Pabeidziet zupas vārīšanu
Buljonam pievieno visas sastāvdaļas, kas nav pievienotas. Vāra zupu stundu. Nogaršojiet zupu un pievienojiet vēl sāli un piparus, līdz tā ir piemērota vai pēc garšas.
2. metode no 3: dārzeņu kāpostu zupa
|
|
Solis 1. Pagatavojiet kartupeļus
Ielejiet olīveļļu lielā katliņā un uzkarsējiet minūti vai divas. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sāli, pārklājiet ar olīveļļu. Pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstam, tam vajadzētu ilgt apmēram 10 minūtes.
- Vispirms nevāriet kartupeļus pārāk mīkstus, jo tie turpinās vārīties kopā ar pārējo zupu.
- Ja vēlaties, varat pagaidīt un pievienot sāli vēlāk.
Solis 2. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus
Liek katlā ar kartupeļiem un samaisa. Turpiniet sautēt, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi.
3. solis. Pievienojiet buljonu un pupiņas
Katlā ielej buljonu, tad pievieno pupiņas. Samaisiet ar karoti ar garu rokturi. Uzkarsējiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai, lai buljons joprojām vārās uz lēnas uguns.
Solis 4. Pievienojiet kāpostus un garšvielas
Vāra zupu, līdz kāposti ir mīksti. Nogaršojiet un pēc garšas pievienojiet vēl sāli un piparus. Pasniedziet zupu ar karoti skāba krējuma vai rīvētu sieru.
3. metode no 3: kāpostu zupas diēta
|
|
Solis 1. Sautējiet dārzeņus
Pievienojiet olīveļļu lielā katliņā un sautējiet minūti vai divas. Pievienojiet selerijas, sīpolus, burkānus un papriku eļļai un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti, maisot ik pēc dažām minūtēm.
2. solis. Pievienojiet ķiplokus
Pievienojiet ķiplokus katliņā un turpiniet gatavot, līdz ķiploki ir smaržīgi, tas ir apmēram 2 minūtes.
Solis 3. Pievienojiet buljonu un tomātus
Ielieciet buljonu un tomātus katlā un uzvāra, pēc tam samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisot, lai nekas nelīp pie pannas dibena.
Solis 4. Pievienojiet kāpostus un garšvielas
Turpiniet gatavot zupu, līdz kāposti ir mīksti, apmēram 15-20 minūtes. Nogaršojiet zupu un, ja vēlaties, pievienojiet vēl garšvielas.
5. solis. Gatavs
Padomi
- Pievienojot ūdenim, kāposti izskatās apjomīgi, taču pēc vārīšanas tie saruks, tāpēc neuztraucieties, ja kāposti izskatās pilni katlā.
- 1 glāze (ASV) = 240 ml
- 1 mārciņa (mārciņas) = 453, 59 grami
