Orzo itāļu valodā nozīmē miežus un ir makaroni, kas veidoti kā rīsi vai rīsi. Orzo var baudīt atsevišķi, zupas veidā vai sajaucot ar dažādiem garšaugiem, gaļu un dārzeņiem. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot orzo, veiciet tālāk norādītās darbības.
Sastāvdaļas
Vienkāršs Orzo
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 mārciņas orzo
- 2 tases vistas buljona
Orzo krēms ar ķiplokiem un parmezānu
- 2 tases sausas, nevārītas orzo
- 0,3 glāze sviesta
- 1 daiviņa sasmalcināta sīpola
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu ķiploku
- 0,25 ēdamkarotes sarkano piparu pārslu
- 0,25 - 0,33 glāzes puse un puse
- 0,5 tases rīvēta parmezāna siera
- 2-3 ēdamkarotes pētersīļu
- 0,5 tējkarotes sāls
- Pipari garšai
Orzo Primavera
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 daiviņas sasmalcināta sīpola
- 1 sasmalcināta cukini
- 1 glāze sasmalcinātu burkānu
- 1 tējkarote karija pulvera
- 3 tases vistas buljona
- 1 glāze orzo
- 0,5 tases rīvēta parmezāna
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 1 glāze zirņu
- Sāls un pipari pēc garšas
Sēne Orzo
- 0,75 glāze termiski neapstrādāta orzo
- 1,5 ēdamkarotes sviesta
- 3 tases ceremini sēņu
- 0,5 tējkarotes piparu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,25 glāzes vistas buljona
- 1 ēdamkarote etiķa
- 0,25 glāzes sasmalcinātu maurloku
- 1 unce Pecorino Romano
Solis
1. metode no 4: vienkāršs Orzo
Solis 1. Ielejiet olīveļļu teflonā vai pannā
Šai receptei labākā izvēle ir vidējs teflons. Sildiet uz vidējas uguns divas minūtes vai līdz eļļa ir karsta. Jūs varat nomainīt eļļu ar sviestu pēc savas gaumes.
2. solis. Ielieciet orzo teflonā
Lielākā daļa orzos parasti tiek pārdoti vienas mārciņas iepakojumos. Tātad, izmantojiet tikai pusi no iepakojuma.
Solis 3. Iemaisa orzo
Samaisiet un vāriet divas līdz piecas minūtes, līdz tā iegūst gaiši brūnu krāsu. Neļaujiet krāsai kļūt tumši brūnai, jo tas nozīmē, ka jūsu ēdiens ir izdegis.
Solis 4. Ielejiet vistas buljonu
Vispirms ielejiet vienu glāzi, pēc tam pievienojiet pārējo, kad orzo ir sākusi uzsūkties. Jūs varat ieliet tikai 1,5 tases, ja vēlaties, lai tekstūra būtu mazāk krēmīga. Orzo uzsūks buljonu tāpat kā rīsi.
5. solis. Palieliniet siltumu, līdz visas sastāvdaļas vārās
Pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet orzo palikt karstam 10 līdz 15 minūtes vai līdz brīdim, kad orzo ir pietiekami mīksts un uzsūcis visu buljonu.
Dažreiz jūs pamanīsit, ka orzo ir absorbējis visu buljonu, bet joprojām ir nedaudz stingrs. Ja tā, vienkārši pievienojiet buljonu vai pievienojiet ūdeni un vāriet vēlreiz, līdz ūdens vai buljons uzsūcas
6. Pasniedziet
Pasniedziet šo ēdienu tieši vai kā sānu ēdienu vistas vai liellopa gaļas pavadīšanai.
2. metode no 4: Orzo krēms ar ķiplokiem un parmezānu
Solis 1. Sagatavojiet ūdens katlu un uzvāra ūdeni
Solis 2. Ielieciet orzo pannā
Solis 3. Pagatavojiet orzo uz vidējas uguns 10 līdz 12 minūtes
Izlasiet norādījumus uz iepakojuma, lai precīzi zinātu, cik ilgi to vajadzētu pagatavot. Kad orzo ir uzpūsts un gatavs ēst, noņemiet un izkāš ūdeni.
Solis 4. Izkausējiet sviestu lielā teflonā uz vidējas uguns
5. solis Pievienojiet sīpolus
Pagatavojiet sīpolus līdz mīkstam, tas ir apmēram trīs līdz četras minūtes.
6. solis. Pievienojiet ķiplokus un sarkanos piparus
Pagatavojiet sastāvdaļas divas minūtes.
7. solis. Samaziniet siltumu
8. solis. Pievienojiet teflonam orzo un citas sastāvdaļas
Pievienojiet teflonam iepriekš vārītu orzo, rīvētu parmezānu, pusi un pusi, pētersīļus un sāli.
9. solis. Pasniedziet
Garšojiet ar pipariem, lai iegūtu papildu garšu, un pasniedziet karstu.
3. metode no 4: Orzo Primavera
Solis 1. Sildiet olīveļļu teflonā uz vidējas līdz augstas uguns
Lieciet eļļai izplatīties pa visu teflona virsmu.
Solis 2. Piecas minūtes vāra sīpolu, ķiplokus, cukīni un burkānus
Pievienojiet visas sastāvdaļas teflondam un samaisiet līdz gludai.
3. solis. Pievienojiet karija pulveri un vistas buljonu un uzvāra
4. solis. Pievienojiet orzo un pagatavojiet visas sastāvdaļas 10 minūtes
Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet un samaisiet visas sastāvdaļas, lai garšas būtu vienmērīgi sajauktas. Lai panāktu makaronu konsistenci, pagatavojiet 10 minūtes. Ja vēlaties, lai orzo būtu mīkstāks, pagatavojiet vienu līdz divas minūtes ilgāk. Pēc tam noņemiet no plīts.
5. solis. Pievienojiet un samaisiet sieru, pētersīļus un zirņus
Visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai.
6. Pasniedziet
Garšojiet ar sāli un pipariem un pasniedziet siltu.
4. metode no 4: Orzo sēne
1. solis. Katliņā uzvāra ūdeni
Solis 2. Ielieciet orzo pannā
Solis 3. Pagatavojiet orzo uz vidējas vai augstas uguns astoņas līdz desmit minūtes
Izlasiet instrukcijas uz iepakojuma, ja jūsu orzo gatavošanas laiks atšķiras. Kad orzo ir uzpūsts un ēdams, noņemiet un izkāš ūdeni. Nepievienojiet citas sastāvdaļas vai garšvielas.
Solis 4. Izkausējiet sviestu lielā teflonā uz vidējas uguns minūti
5. solis. Pievienojiet teflonam sēnes, piparus un sāli un pagatavojiet četras minūtes
Pagatavojiet, līdz sēnes atbrīvo visu šķidrumu. Samaisiet, lai garša vienmērīgi sajauktos.
6. solis. Pievienojiet vistas buljonu un etiķi
Maisiet 30 sekundes.
7. solis. Pievienojiet un iemaisiet orzo un maurloki
Minūti labi samaisiet, līdz orzo ir pilnībā pagatavots.
8. solis. Pasniedziet
Pabeigt orzo ar Pecorino Romano un baudīt, kamēr tas ir silts.
9. solis. Gatavs
Padomi
- Jūs varat arī pievienot saldētus zirņus tieši pirms pasniegšanas. Jums nav nepieciešams to iepriekš uzsildīt, jo orzo un citu sastāvdaļu siltums to izkausēs.
- Ja vēlaties atšķirīgu garšu, sajauciet eļļu ar sīpoliem, lai eļļai piešķirtu papildu garšu.
- Pēc orzo pievienošanas un maisīšanas varat pievienot arī ķiplokus.
