Palitaw ir košļājamas un saldas rīsu kūkas ar cukuru, kokosriekstu un sezama sēklām. Palitaw ir filipīniešu deserts. Šo ēdienu bieži pārdod sākumskolu tuvumā, taču arī pieaugušajiem tas patīk. Šo gardo uzkodu pagatavošana ir diezgan vienkārša, tāpēc turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā pagatavot palitaw.
Sastāvdaļas
- 1 glāze lipīgu rīsu miltu
- 1/2 tase ūdens
- 1/2 tase balta granulēta cukura pārklājumam
- 1 glāze rīvēta kokosrieksta pārklāšanai
- 2 ēdamkarotes sezama sēklu pārklāšanai
Solis
1. metode no 1: Palitaw pagatavošana
1. solis Apvienojiet rīsu miltus un ūdeni lielā bļodā
Maisiet, līdz visas trīs sastāvdaļas ir labi sajauktas. Sastāvdaļām jāsāk veidot mīkla, tās sajaucot. Ja mīkla šķiet pārāk lipīga, mīklu pārkaisa ar rīsu miltiem un turpina mīcīt. Ja mīkla šķiet pārāk sausa, pievienojiet dažus pilienus ūdens un turpiniet mīcīt. Turpiniet mīklas regulēšanu ar miltiem vai ūdeni, līdz iegūstat viendabīgu mīklu.
Solis 2. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst mīksta un elastīga
Mīklai vajadzētu justies mīksta un sausa pēc pieskāriena, nevis lipīgai vai mitrai. Pēc tam atdaliet lielo mīklas bumbiņu mazās galda tenisa bumbiņas lieluma bumbiņās. Izlīdziniet katru bumbiņu plakanā kūkā.
3. solis. Lielā katliņā uzvāra 2 litrus ūdens
Ielieciet visu plakano kūkas mīklu verdošā ūdenī, lai tā nogatavotos. Gatavojot, plakanās kūkas peldēs.
4. solis. Noņemiet plakano kūkas mīklu no verdoša ūdens
Tiklīdz plakanās kūkas peld uz augšu, izmantojiet karoti ar rievām, lai tās paceltu un novietotu uz šķīvja. Pirms pasniegšanas ļaujiet plakanām kūkām nedaudz atdzist.
Solis 5. Bļodā apvienojiet cukuru, kokosriekstu un sezama sēklas
Kad plakanās kūkas ir pietiekami atdzisušas, lai tās pasniegtu, visas kūkas uzreiz pārklāj ar kokosriekstu maisījumu. Pārliecinieties, ka abas kūkas puses ir pārklātas ar maisījumu. Nedaudz nospiediet kūku, lai maisījums pielīp. Novietojiet katru kūku uz šķīvja pēc tam, kad esat to pārklājis ar maisījumu.
6. solis. Pasniedziet palitaw vēl siltu
Sakārtojiet palitu uz pasniegšanas šķīvja. Iekļaujiet pāris knaibles netālu no pasniegšanas šķīvja, lai viesiem būtu vieglāk paņemt palātu.
Padomi
Mēģiniet grauzdēt kokosriekstu un sezama sēklas, pirms tās izmantojat rīsu miltu cepumu pārklāšanai. Izklājiet kokosriekstu un sezama sēklas uz nelipīgas kūkas pannas un cepiet 325 grādu temperatūrā 5-10 minūtes
Brīdinājums
- Esiet uzmanīgi, ievietojot rīsu miltu kūkas verdošā ūdenī. Mēģiniet to ievietot lēnām, lai verdošais ūdens neizšļakstītos no katla un nesāpētu.
- Neatstājiet karstu ūdeni apkārt bērniem vai mājdzīvniekiem bez uzraudzības.
