Pildītie kāposti vislabāk garšo, ja tie tiek vārīti kopā ar kāpostu zupu, lai pagatavotu vienu gardu ēdiena trauku. Pievienojiet kāpostus zupai gatavošanas pēdējā stundā.
Solis
1. metode no 3: Kāpostu sagatavošana
Solis 1. Vāra kāpostus
- Uzvāra katliņu ar ūdeni un liek tajā kāpostus, lai lapas mīkstinātu.
- Atstājiet to ūdenī apmēram 15 minūtes, līdz varat izņemt katru lapu.
2. solis. Sagrieziet kāpostus
- Ar pārgriešanas nazi pārgrieziet kāpostus uz pusēm, lai kāposti sarullētos, neatdaloties divās daļās.
- Kāpostu centram ir tendence drupināt, jo tas ir pārāk blīvs.
Solis 3. Paceliet lapas
- Uzmanīgi izvelciet augšējo lapu.
- Izvelciet to no nūjas, līdz tā saskaras ar centru, kas ir vistuvāk centram, lai nesaspiestu lapas.
- Kad jums ir vajadzīgās lielās lapas, novietojiet tās malā.
2. metode no 3: kāpostu pildījuma sagatavošana
1. solis. Apsveriet kāpostu pildīšanu ar maltu liellopa gaļu, rīsiem un tomātiem
Pagatavojiet liellopu malto gaļu, līdz tā kļūst brūna, pagatavojiet rīsus un sajauciet abus (kad tie ir gatavi) ar siltiem vārītiem tomātiem un citām jūsu izvēlētajām garšvielām. Sāls un pipari ir laba izvēle.
Maltas liellopu gaļas un rīsu daudzums ir atkarīgs no tā, cik cilvēku plānojat pabarot. Viena mārciņa (453,6 g) maltas liellopa gaļas, krūze neapstrādātu rīsu un tomātu kārba var kalpot 3 vai 4 cilvēku ģimenei
2. solis. Apsveriet kāpostu pildīšanu ar cūkgaļu, marinētiem kāpostiem un marinētiem gurķiem
Pagatavojiet liellopu gaļu līdz brūnai, sagrieziet kubiņus pēc izvēles un sajauciet tos ar marinētiem kāpostiem. Jūs varat izlaist garšvielas, taču varat apsvērt iespēju pievienot piparus un selerijas sāli.
Cūkgaļas daudzums būs atkarīgs no tā, cik cilvēku plānojat pabarot. Pusotra mārciņa (680,4 g) cūkgaļas, 1 glāze marinētu kāpostu un divi lieli kubiņos sagriezti marinēti gurķi var kalpot trīs vai četru cilvēku ģimenei
3. solis. Apsveriet iespēju to piepildīt ar kvinoju, sīpoliem un laimu
Sagrieziet vai sagrieziet sīpolus un apcepiet tos sviestā vai eļļā ar ķiploku vai veselām ķiploku garšvielām. Sajauciet ar kvinoju un pagatavojiet kvinoju. Kad tas izdarīts, sajauc to ar ēdamkaroti laima sulas.
Kaļķa daudzums ir atkarīgs no tā, cik cilvēku plānojat barot. 3 tases gatavas kvinoja un 1 vidējs sīpols var kalpot trīs līdz četru cilvēku ģimenei
3. metode no 3: pildīto kāpostu apdare
Solis 1. Aizpildiet kāpostu lapas
- Piepildiet katru kāpostu lapu ar 1/3 tase jūsu izvēlētā pildījuma.
- Novietojiet pildījumu ovālas formas lapas centrā, perpendikulāri kāta līnijai.
- Uzmanieties, lai to nepārpildītu!
- Jūs varat izmantot lapas, lai vispirms izrullētu pildījumu, ar tām nospiežot pildījumu vēlamajā formā.
Solis 2. Sarullējiet lapas
- Izrullējiet kāpostus ar maisījumu iekšā un nolieciet malā.
- Sāciet no apakšas, kur sākas kāts, un satiniet, lai sekotu stublājam.
- Kad esat to velmējis līdz centram, salieciet sānos.
- Turpiniet rullēt, līdz tas ir pārklāts.
Solis 3. Pasniedziet pildītos kāpostus
Jūs esat pabeidzis!
Padomi
- Ja jums nav laika ruļļu pagatavošanai, jūs varat viegli pārklāt kāpostu un gaļas maisījumu kastroļa traukā.
- Pēc lapu noņemšanas jums būs nepieciešami pildītie kāposti, noņemiet pārējos, lai tos izmantotu kāpostu zupas pagatavošanai.
Brīdinājums
- Tā vietā, lai izmantotu zobu bakstāmais, varat to satīt un pielikt galu iekšpusē, lai gaļa neizplūst.
- Rullīša beigās ievietojiet zobu bakstāmais, lai gaļa paliktu iekšā.
- Ja kāpostu lapās iebāzīsiet pārāk daudz gaļas, vārot, pildījums iznāks.
