Sīpoliem ir diezgan augsts ūdens saturs, tāpēc jūs varat iegūt lielu daudzumu sulas tikai no viena sīpola. Patiesībā sīpolu sulā nav daudz barības vielu, taču daudzās valstīs šī sula tiek uzskatīta par tradicionālu medicīnu hipertensijas, sliktas asinsrites, urīnceļu infekciju un saaukstēšanās ārstēšanai. Ir vairāki veidi, kā iegūt sīpolu sulu, piemēram, izmantojot rīvi, blenderi vai sulu spiedi.
Solis
1. metode no 4: Sīpolu sagatavošana
Solis 1. Nomizojiet sīpolus
Ar asu zobainu nazi nogrieziet sīpola saknes galu (ne vairāk kā 1 cm). Sasmalciniet sīpolu, līdz sasniedzat mizu otrā pusē, bet nesagrieziet to, līdz tas saplīst. Satveriet daļēji nogriezto daļu un velciet to uz leju, pret otru galu, lai noņemtu daļu ādas. Satveriet atlikušo ādu ar īkšķi, rādītājpirkstu un vidējo pirkstu un velciet, lai noņemtu visu sīpolu mizu.
2. solis. Izgrieziet otru galu
Ar to pašu nazi nogrieziet sīpola otru galu apmēram 1 cm. Šis solis atvieglos sīpolu sasmalcināšanu, un tas ir īpaši svarīgi, ja izmantosiet blenderi vai sulas spiedi.
Ja vēlaties izmantot rīvi, šī darbība nav jāveic. Nesagriežot sīpola otru galu, jums ir vieglāk sarīvēt sīpolu
Solis 3. Nomazgājiet sīpolus
Novietojiet sīpolus zem silta tekoša ūdens no krāna, lai noņemtu atlikušo ādu un netīrumus. Nosusiniet sīpolus ar tīru papīra dvieli.
2. metode no 4: režģa izmantošana
Solis 1. Ievietojiet rīvētu siera kvadrātu seklajā traukā vai katliņā
Jums būs nepieciešams trauks, kuram ir malas, bet konteinera mutei jābūt pietiekami platai, lai ietilptu kvadrātveida siera rīvē vai kokosriekstu rīvē, un vismaz vienai rokai, jo jūs sarīvēsiet sīpolus traukā.
Solis 2. Ar vienu roku satveriet rīves augšpusi
Nospiediet rīvi, lai tā būtu stabila un neslīdētu, kad sākat sarīvēt sīpolu.
Solis 3. Berzējiet sīpolu uz rīves smalki perforētās daļas
Ar otru roku turiet neskartu sīpola galu. Piespiediet plakano galu (saknes nogriezto daļu) pret rīves smalki perforēto pusi. Pārvietojiet sīpolu uz augšu un uz leju virs rīves caurumiem. Turpiniet sarīvēt sīpolu, līdz visi sīpoli ir izlietoti.
Solis 4. Novietojiet sietiņu virs vidēja vai liela trauka
Bļodai jābūt ar augstām malām un muti, kas ir pietiekami plata, lai pielāgotos sieta diametram. Ja iespējams, pārklājiet sietiņu pāri bļodas malai. Ja siets ir pārāk mazs, jums tas jātur rokā.
Solis 5. Nospiediet sīpolu mīkstumu caur sietu
Sīpolu mīkstumu no rīves ielej smalkā sietiņā. Ar karoti vai gumijas lāpstiņu nospiediet sīpolu mīkstumu, lai sulas varētu ieplūst bļodā zem tā, kamēr mīkstums paliek caurdurī. Turpiniet šo procedūru, līdz esat izspiedis lielāko daļu sulas. Nespiediet pārāk stipri, jo sīpolu mīkstums var iziet caur sietu un iekrist bļodā.
6. solis. Novietojiet atlikušo sīpolu mīkstumu marles gabala vidū, pēc tam salieciet četrus galus kopā, lai tas apvilktu sīpolu mīkstumu
Saspiediet sīpolu mīkstumu, lai otrajā bļodā izdalītos atlikušā sula. Turpiniet šo procedūru, līdz vairs neizplūst sula.
3. metode no 4: Blendera izmantošana
Solis 1. Sagrieziet sīpolus
Ar asu nazi sagrieziet sīpolu vidēja izmēra gabaliņos. Jums nav nepieciešams smalki sagriezt sīpolus. Ja izmantojat blenderi, mazie vai vidējie gabali būs efektīvāki nekā lieli gabali.
Solis 2. Ielieciet sīpolu gabaliņus blenderī, pēc tam ieslēdziet mašīnu
Izmantojiet vidēji lielu ātrumu līdz augstam un darbiniet mašīnu apmēram 1 minūti, līdz sīpoli ir biezi.
Solis 3. Pēc nepieciešamības atkārtojiet šo procesu
Ar blendera palaišanu 1 minūti vajadzētu pietikt, lai pagatavotu sīpolu biezeni, taču katra mašīna darbojas savādāk. Ja redzat, ka blenderī joprojām ir lieli sīpolu gabali, izslēdziet dzinēju, atveriet vāku un ar gumijas lāpstiņu piespiediet sīpolu gabaliņus pret nazi. Uzlieciet vāku atpakaļ un iedarbiniet dzinēju ar lielu ātrumu ar 30 sekunžu intervālu, līdz viss sīpols ir smalka mīkstums.
4. solis. Novietojiet sietiņu virs bļodas
Izvēlieties sietu, kas ir pietiekami mazs, lai ietilptu bļodā, bet arī pietiekami liels, lai karātos virs bļodas malas. Pretējā gadījumā ar vienu roku turiet sietiņu virs bļodas mutes.
5. solis Ievietojiet marles gabalu/ marli caurdurī
Plāns audums atvieglos sulas izdalīšanu un atdalīšanu no sīpolu mīkstuma.
6. solis. Izspiediet sīpolu biezeni caur marli un sietu
Ielejiet sīpolus no blendera marles centrā. Ar karoti vai gumijas lāpstiņu spiediet sīpolu mīkstumu caur marli un sietu, lai sulas izplūst bļodā. Turpiniet šo procesu, līdz no sieta apakšas vairs neizplūst sula.
4. metode no 4: sulas ekstraktora izmantošana
Solis 1. Sagrieziet sīpolu ceturtdaļās
Veseli sīpoli lielākajai daļai sulu spiedes būs pārāk lieli, bet mazi gabali būs pārāk mazi, lai tos spiestu. Lai iegūtu labākos rezultātus, ar asu nazi sagrieziet sīpolu gareniski ceturtdaļās.
2. solis. Izvēlieties pareizo ierīces veidu
Izmantojiet elektrisko sulas spiedi ar padeves cauruli un snīpi. Manuālās sulas spiedes vai ierīces, kuras darbina, nospiežot augli vai dārzeņu pret izliekumu, lai iegūtu sulu, ir efektīvas tikai mīkstajiem augļiem, piemēram, citroniem, apelsīniem un laimiem. Lai iegūtu sulu no cietiem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, jums būs nepieciešams elektrisks sulas spiede ar barošanas cauruli, kas ļauj ievietot sasmalcinātus dārzeņus.
Solis 3. Novietojiet bļodu zem teknes
Dažiem sulu spiedēm ir stikla trauks sulas turēšanai. Tomēr vairumā gadījumu pirms ekstrakcijas uzsākšanas jums būs jāievieto bļoda vai glāze zem snīpja, jo procesa laikā sula iztecēs caur snīpi.
4. solis. Piespiediet katru sīpolu gabalu uzpildes mēģenē
Pirms pievienojat citu gabalu, pagaidiet, līdz katrs gabals ir beidzis iegūt. Sula tiks automātiski izfiltrēta caur snīpi, kamēr nogulsnes tiks ievietotas citā nodalījumā. Jums vairs nav jāfiltrē iegūtā sula.
Padomi
- Pēc sīpolu sulas ekstrakcijas rīves, blendera vai sulas spiedes rūpīgi nomazgājiet. Sīpoliem ir ļoti spēcīga smarža, un tos nav viegli pazaudēt. Jums var nākties dažas minūtes mērcēt traukus karstā ūdenī un ziepēs un berzt tos, lai noņemtu smakas, lai tie nepiesārņotu citus pārtikas produktus.
- Sulas spiedē var ieliet arī ziepjūdeni.
Brīdinājums
- Uzmanieties, lai sīpolu sula nenokļūtu acīs.
- Esiet piesardzīgs, lietojot asu nazi, lai nesavainotos.
