Skābenes ir salātiem līdzīgs augs ar bultveida lapām. Tas garšo svaigi, tam ir citrona garša, tāpēc tas padarīs jūsu salātus garšīgākus, un tos var arī pārstrādāt biezā zupā. Ja jūs to audzējat savā dārzā, skābenes ir izturīgs augs, kas neprasa daudz aprūpes, tikai ūdeni un nezāles. Ja skābenes audzē noteiktā klimatā, tās var augt visu sezonu.
Solis
1. daļa no 3: skābenes audzēšana
Solis 1. Izvēlieties vēlamo skābenes šķirni
Dažādas skābenes šķirnes aug dažādos augstumos, un katrai šķirnei ir unikāla garša. Daudzās bērnudārzos tiek pārdotas skābenes, kas vienkārši apzīmētas ar “skābenes”, neminot šķirni, taču, ja jums tiek piedāvātas vairākas iespējas vai ja pērkat stādu, nevis iedibinātu augu, ņemiet vērā šādas atšķirības:
- Franču skābenes: Aug līdz 15,5 līdz 30,5 cm augstumam; Tam ir lapas ar citronu aromātu, kas ir lieliski piemērotas pievienošanai salātiem.
- Dārza skābenes: Aug ļoti garš, sasniedzot aptuveni 90 cm, un ir piemērots salātiem vai sautēšanai.
- Asinskābe: Ir skaistas sarkanīgas lapas, bet jālieto tikai jaunās lapas.
- Parastā skābene: Savvaļas šķirne, ko var ēst, kad lapas ir ļoti jaunas.
2. solis. Izvēlieties zemes gabalu, kurā ir pilna saule
Skābenes vislabāk zeļ pilnā saulē, tāpēc izvēlieties stādīšanas vietu, kurā ir vismaz sešas stundas saules dienā. Daļēji noēnotas vietas ir arī labas, taču noteikti nesēdiet skābenes ļoti ēnainā vietā bez saules.
- Ja jūs audzēsiet skābenes 5. zonā vai siltākā klimatā, tad, kad saknes būs izveidojušās, tās visas sezonas garumā pāraugs par augu. Paturiet šo informāciju prātā, izvēloties stādīšanas vietu.
- Nestādiet skābenes citu dārzeņu tuvumā, kas augs ļoti augsti, piemēram, aunazirņiem vai tomātiem. Zemenes var būt lielisks pavadošais augs.
Solis 3. Sagatavojiet stādīšanai paredzēto augsni
Veiciet augsnes pārbaudi stādīšanai izvēlētajā vietā, lai pārliecinātos, ka augsnes apstākļi ir piemēroti skābenēm. Skābenēm nepieciešams augsnes pH apmēram 5,5 līdz 6,8. Kad esat atradis piemērotu vietu, uzariet augsni līdz 15 cm dziļumam. Sajauciet organisko kompostu, lai bagātinātu augsni, lai tā būtu ļoti auglīga.
- Skābenēm nepieciešama labi uzsūcoša augsne. Izrakt caurumu un piepildīt to ar ūdeni, lai redzētu, cik labi augsne absorbē ūdeni. Ja ūdens kādu laiku stagnē, pirms tas uzsūcas, lai labāk uzsūktu, sajauciet vairāk organiskā komposta un nedaudz smilšu.
- Vietējā bērnudārzā varat iegādāties testa komplektu augsnes pH mērīšanai. Šis rīks ir ļoti noderīgs un obligāts ikvienam dārzeņu dārzniekam.
- Ja vēlaties, varat arī stādīt skābenes māla podā, kas piepildīts ar auglīgu augsni. Pārliecinieties, ka katla dziļums ir vismaz 15 cm.
Solis 4. Stādiet sēklas agrā pavasarī
Skābenes var izdzīvot sasalušā augsnē, un tās var stādīt vairākas nedēļas pirms pēdējā sniega kušanas. Izveidojiet dārza dobes un stādiet skābenes sēklas 1,5 cm dziļās bedrēs 5,0 līdz 7,5 cm attālumā viena no otras. Ja skābenes audzējat rindās, atstājiet starp tām 15 līdz 20 cm attālumu. Labi laistiet augu gultu.
Ja vēlaties, varat sākt sēklu dīgšanu telpās. Sējiet sēklas stādu substrātā. Sāciet sēklu stādīšanu agrā pavasarī, lai jūs varētu pārstādīt asnus tūlīt pēc pēdējā sniega izkausēšanas
5. solis. Atdaliet asnus
Kad sēklas ir sadīgušas, atdaliet asnus tā, lai spēcīgākie kāposti būtu aptuveni 12,5 līdz 15 cm attālumā viens no otra. Tādā veidā asniem būs vislabākās izredzes izdzīvot un novērst pārapdzīvotību.
2. daļa no 3: Rūpes par skābeni
Solis 1. Saglabājiet skābenes ļoti mitras
Skābenēm augšanas sezonā nepieciešams daudz ūdens. Pārbaudiet augsni, lai redzētu, vai tai ir nepieciešams ūdens, iespiežot pirkstu augsnē pie skābenes saknēm. Ja tas šķiet sauss, lūdzu, noskalojiet skābenes ar ūdeni.
- Apkaisiet ūdeni pie saknēm, nevis izšļakstiet to pār lapām. Tas neļaus lapām sapelēt un sapūt.
- Laistiet skābenes no rīta, tas dos saulei iespēju nožūt augu pirms saulrieta. Ja laistāt pārāk vēlu, skābenes naktī kļūst uzņēmīgas pret pelējumu.
2. solis. Nezāļu skābenes dobes
Nezāles mēdz attīstīties skābenes dobēs, tāpēc augšanas sezonā jums jābūt rūpīgam par to ravēšanu. Noņemiet nezāles, pavelkot pie pamatnes, lai pārliecinātos, ka saknes ir izrautas, lai nezāles neataugtu. Izvairieties no herbicīdu lietošanas, jo kaitēs ne tikai nezāles, bet arī skābenes.
Solis 3. Kontrolējiet blusu kaitēkļus
Ērces ir viens no kaitēkļiem, kas var apdraudēt skābenes izdzīvošanu. Labākais veids, kā no tām atbrīvoties, ir novākt laputis no lapām, kad tās redzat. Nobriedušai augsnei jūs varat izsmidzināt blusas, izmantojot vienmērīgu ūdens plūsmu no šļūtenes.
4. solis. Noņemiet tapas (ķekarus ar atsevišķiem ziediem bez kātiem), pirms tie sasniedz pēdējo augšanas posmu
Vīriešu skābenes augi ražo spikelets, kas ražo daudzas sēklas. Pārbaudiet graudus un nogrieziet tos, pirms tie sasniedz briedumu, kad sēklu galviņas joprojām ir zaļas. Ja jūs atstājat sēklu galviņas uz auga, sēklas sasniegs briedumu un atdalīsies, un augs ražos jaunas sēklas. Dabiskā vidē šāda situācija ir vēlama, taču tas padarīs jūsu labi pārvaldīto dārzu nedaudz pārāk mežonīgu.
Lai atbrīvotos no tapām, varat ar pirkstu vienkārši saspiest tos zieda pamatnē
Solis 5. Pavasarī noņemiet izveidojušās skābenes (ja dzīvojat četru sezonu valstī)
Pēc gada vai diviem, kad jūsu skābenes augs ir izveidots, varat to atdalīt, lai iegūtu vairāk skābenes. Atdaliet augu pie pamatnes, vienlaikus veicot tīrus, gludus griezumus caur sakņu sistēmu, to pārāk nesabojājot. Stādiet jauno skābenes augu saulainā, auglīgā vietā un labi laistiet.
3. daļa no 3: skābenes novākšana un audzēšana
Solis 1. Savāc lapas, kad skābenes augs sasniedz 10 vai 12,5 cm augstumu
Skābenes lapas vislabāk garšos, kad tās ir jaunas. Garša novecojot kļūst rūgta. Novāc jaunas lapas, pirms tās kļūst pārāk lielas.
2. solis. Novāciet skābenes visu sezonu, jo lapas turpinās augt
Kad esat izvēlējies lapu, tā vietā izaug jauna lapa. Šādā veidā jūs varat novākt skābenes visu sezonu. Neaizmirstiet noņemt tapas, pirms tās sasniedz briedumu, jo augs pārstās audzēt jaunas lapas, ja vārpstām ļaus augt.
Solis 3. Ēdiet skābenes svaigas
Tāpat kā citi lapu dārzeņi, skābenes nodrošina vislabāko garšu, ja tās ēd uzreiz pēc novākšanas. Lapas var ilgt apmēram nedēļu ledusskapī, ja jums nav laika tās uzreiz ēst. Skābenes var arī žāvēt vai sasaldēt, taču šī procesa rezultātā lapas var zaudēt daudz garšas. Apstrādājiet skābenes šādā veidā:
- Samaisiet salātus
- Cepta ar nedaudz sviesta
- Pievienojiet puravu un kartupeļu zupai
- Pievienot quiche
Brīdinājums
- Gliemeži un kaili gliemeži mīl skābenes. Atbrīvojieties no traucējošā dzīvnieka vai uzstādiet slazdu, lai to notvertu.
- Ja jūs audzējat skābenes aukstā klimatā, pasargājiet skābenes no ziemas salnām.
