Virtuve parasti ir iecienītākā mājas zona kā pulcēšanās vieta kopā ar ģimenes locekļiem un draugiem. Tāpēc pārliecinieties, ka virtuve vienmēr ir tīra un droša. Labākais veids, kā uzturēt virtuvi tīru, ir kārtīgi strādāt un sakārtot virtuvi katru dienu, lai tā nekļūtu netīra. Lai virtuve būtu droša, ir jādara vairākas lietas, piemēram, jāievēro laba higiēna, pareizi jāapstrādā pārtika un droši jālieto virtuves piederumi, gatavojot ēdienu.
Solis
1. daļa no 4: Virtuves tīrīšana un sakopšana
Solis 1. Pēc katras ēdienreizes salabojiet virtuvi
Ēdienu gatavošana un ēšanas aktivitātes bieži padara virtuvi nekārtīgu. Lai virtuve būtu tīra, izveidojiet ieradumu pēc katras ēdienreizes organizēt pārtikas preces un mazgāt traukus, nevis ļaut tām sakrāties. Turklāt virtuve atgriezīsies tīra un gatava lietošanai, kad vēlaties gatavot. Pēc ēšanas rīkojieties šādi:
- Notīriet galdu
- Ielieciet vairāk pārtikas hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī vai saldētavā
- Nomazgājiet traukus, izžāvējiet un pēc tam uzglabājiet uz trauku plaukta
- Ieslēdziet trauku mazgājamo mašīnu, kad ūdens ir pilns
- Notīriet pārtikas drupatas, augļu mizas gabalus un eļļas noplūdes uz plīts, grīdas, pusdienu galda vai virtuves letes
- Izmazgājiet izlietni virtuvē
2. solis. Nekavējoties notīriet, ja ir izlijis šķidrums vai izlijis ēdiens
Pareizais veids, kā uzturēt virtuvi tīru un novērst traipus, pelējumu vai citas problēmas, ir nekavējoties notīrīt, kad virtuve izskatās netīra. Lai notīrītu izlijušo pārtiku, izmantojiet karoti vai lupatu, lai notīrītu cietās pārtikas noplūdes. Noslaukiet šķidruma vai mērces noplūdes ar lupatu. Izsmidziniet tīrīto vietu ar virtuves tīrīšanas līdzekli un pēc tam nosusiniet ar drānu.
- Ja neapstrādāta gaļa nokrīt uz grīdas, notīriet grīdu, izsmidzinot dezinfekcijas līdzekli, lai novērstu baktēriju izplatīšanos.
- Jums ir jātīra un jāizžāvē grīda, lai virtuve būtu droša, jo, ja tā nav izžuvusi, tā kļūst slidena.
Solis 3. Iztukšojiet trauku mazgājamo mašīnu, kad tā ir apstājusies
Ja veļas mazgājamā mašīna ir pilna, izlietnē parasti sakrājas netīri trauki, padarot virtuvi par putru. Novērsiet to, iztukšojot trauku mazgājamo mašīnu, tiklīdz trauki ir mazgāti, un pēc tam uzglabājot tos vietā, kur tie pieder. Tādā veidā mašīnā var ievietot netīrus traukus, lai virtuve paliktu kārtīga un tīra.
Solis 4. Sakopiet virtuves galdu
Virtuves galda iztukšošana saglabā virtuvi kārtīgu un ērtu. Turklāt jūs varat izmantot galdu, lai pagatavotu ēdienu un brīvi veiktu citus uzdevumus. Lai sakārtotu virtuves galdu, veiciet šādas darbības:
- Glabājiet skapī nelielas ierīces, piemēram, tosteri vai kafijas automātu
- Ielieciet augļus, kas nav jāatdzesē, augļu grozā un novietojiet tos uz virtuves galda
- Sagatavojiet īpašu atvilktni dažādu virtuvē bieži lietotu priekšmetu, piemēram, pildspalvu, papīra un šķēru uzglabāšanai
- Nodrošiniet vietu, kur pastāvīgi uzglabāt katlus, pannas un citus virtuves piederumus
- Uzglabājiet plauktos garšvielas, ieskaitot bieži lietotos miltus un cukuru
Solis 5. Regulāri notīriet miskasti
Miskastes var būt baktēriju vairošanās vieta un izdalīt sliktu smaku. Lai to novērstu, regulāri tīriet miskasti vismaz reizi nedēļā saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem.
- Ielejiet etiķi ledus gabaliņu veidotājā un sasaldējiet
- Izkaisiet cepamo soda miskasti
- Ielejiet ūdeni miskastē
- Ielieciet saldēto etiķi miskastē
- Turiet ūdeni tekošu, līdz cepamā soda un saldētais etiķis ir izkusis
6. solis. Sagatavojiet pamatni skapju un atvilktņu oderēšanai
Skapji un atvilktnes ir noderīgas, lai virtuve būtu tīra, jo tās ir viegli tīrāmas un nomaināmas. Papildus tam, lai nodrošinātu vietu pārtikas uzglabāšanai, cokols aizsargā virtuves skapjus un atvilktnes.
Lai notīrītu polsterējumu, izņemiet no skapja vai atvilktnes visus priekšmetus. Izsmidziniet tīrīšanas šķidrumu uz paklāja un pēc tam nosusiniet to ar tīru drānu. Pirms priekšmetu ievietošanas atpakaļ skapī vai atvilktnē, ļaujiet polsterējumam pilnībā nožūt
7. solis. Notīriet ledusskapi un saldētavu
Ledusskapis kā vieta, kur uzglabāt daudz pārtikas, regulāri jātīra, lai tas būtu uzturēts un drošs pārtikas uzglabāšanai. Ieradieties nekavējoties iztīrīt pārtikas noplūdes. Reizi mēnesī iztukšojiet ledusskapi un saldētavu un pēc tam izsmidziniet tīrīšanas šķidrumu uz atvilktnēm, plauktiem un ledusskapja sienām. Nosusiniet ar tīru drānu un pēc tam ievietojiet pārtiku un dzērienus atpakaļ ledusskapī.
Lai atbrīvotos no nepatīkamām smaržām, ievietojiet ledusskapī atvērtu trauku ar soda vai kafijas pupiņām
8. solis. Slaucīt grīdu katru dienu
Virtuves grīdas ļoti ātri kļūst netīras no putekļiem, izlijušiem šķidrumiem, pārtikas gabaliņiem un citiem materiāliem. Lai grīda būtu tīra, veltiet laiku grīdas slaucīšanai vai izmantojiet putekļsūcēju virtuves grīdas tīrīšanai katru vakaru pēc ēšanas vai katru rītu pirms brokastīm.
Regulāra mājas grīdas slaucīšana ir noderīga putekļu un alergēnu samazināšanai mājā
9. solis. Atvēliet laiku grīdas tīrīšanai reizi nedēļā
Papildus grīdas slaucīšanai katru dienu, jums vajadzētu mazgāt grīdu reizi nedēļā, lai virtuve būtu tīra. Pēc mazgāšanas uz grīdas nebūs putekļu, pārtikas noplūdes, lipīga šķidruma un traipu. Piepildiet spaini ar ziepjūdeni un pēc tam virtuves grīdas tīrīšanai izmantojiet sūkli vai mopu.
Tā vietā, lai staigātu, kamēr grīda vēl ir mitra, pagaidiet, līdz tā izžūst, lai neslīdētu un neatstātu pēdas uz grīdas. Pārliecinieties, ka grīdas stāvoklis vienmēr ir drošs, ja to šķērso, piemēram, nomainot saplēstu vai paceltu linoleju
2. daļa no 4: Virtuves izveide bez atkritumiem
1. solis. Sagatavojiet atkritumu tvertnes un otrreizējās pārstrādes konteinerus, kuru izmērs ir nepieciešams
Katrai ģimenei ir vajadzīgas dažāda lieluma atkritumu tvertnes un otrreizējās pārstrādes konteineri. Ja atkritumu tvertne ātri piepildās, tāpēc saturs izplūst un grīda kļūst slidena vai atkritumi ir jānoņem katru dienu, nomainiet to ar lielāku.
2. solis. Iztukšojiet miskasti un otrreizējās pārstrādes tvertnes, kad tās ir pilnas
Lai virtuve būtu tīra, bez kukaiņiem un bez smaržas, sasieniet pilnu atkritumu maisu un novietojiet to garāžā vai miskastē, lai to varētu pārvadāt.
Pēc atkritumu izvešanas notīriet miskastes iekšpusi un ārpusi, izmantojot tīrīšanas šķīdumu. Pagaidiet, līdz tas izžūst, un pēc tam uzstādiet jaunu atkritumu maisu
Solis 3. Regulāri tīriet miskasti, izmantojot dezinfekcijas līdzekli
Miskastes var būt sapelējušas, sūnas, slikti smaržot un uzaicināt baktērijas, jo tās tiek izmantotas atkritumu un pārtikas atlieku glabāšanai. Lai virtuve būtu tīra un higiēniska, izveidojiet ieradumu rūpīgi izmazgāt miskasti un pēc tam vismaz reizi mēnesī izsmidzināt dezinfekcijas līdzekli. Notīriet miskasti saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem.
- Uzvelciet cimdus un izsmidziniet ūdeni uz atkritumu tvertnes ārpuses ar šļūteni vai augu smidzinātāju
- Izsmidziniet fermentatīvo vai dezinfekcijas šķidrumu miskastes iekšpusē un ārpusē
- Notīriet abas miskastes malas ar sūkli vai suku
- Noskalo ar tīru ūdeni
- Paglājiet miskasti vai novietojiet to ārā un ļaujiet tai nožūt
3. daļa no 4: Pārtikas sagatavošana un uzglabāšana drošam patēriņam
1. solis. Ledusskapī uzglabājiet jēlu gaļu, svaigas zivis un piena produktus
Šie pārtikas produkti ir ļoti jutīgi pret temperatūru, tāpēc baktērijas ir viegli augt un sadalīties. Noteikti uzglabājiet neapstrādātu gaļu, svaigas zivis un piena produktus ledusskapī, ja vēlaties tos ēst dažas dienas vēlāk, vai saldētavā, ja tie jāglabā ilgāk.
Pirms uzglabāšanas ledusskapī/saldētavā ievietojiet gaļu un zivis hermētiskā traukā vai noslēgtā plastmasas maisiņā, lai tie būtu svaigi. Šis solis novērš citu pārtikas produktu pakļaušanu baktērijām
2. solis. Pirms un pēc ēdiena gatavošanas vai ēdiena gatavošanas nomazgājiet rokas
Lai būtu patiešām tīrs, izveidojiet ieradumu mazgāt rokas zem tekoša ūdens, izmantojot ziepes, un 30 sekundes berzēt. Notīriet arī zem nagiem un starp pirkstiem. Pēc roku mazgāšanas zem tekoša ūdens nosusiniet tās ar tīru dvieli.
- Roku mazgāšana pirms ēdiena gatavošanas vai gatavošanas palīdz novērst baktēriju izplatīšanos un uztur ēdienu tīru.
- Roku mazgāšana pēc vārīšanas palīdz novērst baktēriju izplatīšanos no pārtikas produktiem uz citiem mājas priekšmetiem, īpaši pēc neapstrādātas gaļas apstrādes.
3. solis. Pēc ēdiena pagatavošanas izsmidziniet dezinfekcijas līdzekli
Pēc katras ēdienreizes notīriet gatavošanas vietu, lai iznīcinātu baktērijas no neapstrādātiem pārtikas produktiem. Nomazgājiet visus nažus un griešanas dēļus siltā ūdenī. Izsmidziniet dezinfekcijas līdzekli uz darba virsmām, izlietnēm un citām vietām, ko izmanto ēdiena gatavošanai, un pēc tam nosusiniet ar tīru drānu.
Solis 4. Pēc iespējas ātrāk ievietojiet vairāk pārtikas ledusskapī
Rīt pusdienās var patērēt vairāk pārtikas, taču ātri uzglabājiet to ledusskapī, lai novērstu baktēriju augšanu, lai jūs un jūsu ģimenes locekļi būtu drošībā. Kad ēdiens ir nesmēķējis, pārnesiet to hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī vai saldētavā.
Solis 5. Sildiet ēdienu pareizi
Baktērijas pārtikā uzplaukst noteiktā temperatūrā. Tāpēc vairāk pārtikas pirms lietošanas jāuzsilda līdz vismaz 74 ° C. Šis solis ir noderīgs, lai iznīcinātu baktērijas, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku.
Pārtikas termometra izmantošana ir ātrākais un precīzākais veids, kā izmērīt pārtikas temperatūru
6. solis. Izkausējiet pārtiku drošā veidā
Lai novērstu baktēriju augšanu uz saldētas pārtikas, noteikti atkausējiet to pareizi. Nenovietojiet saldētu pārtiku uz letes istabas temperatūrā, jo baktērijas ātri augs. Izpildiet šos norādījumus, lai droši atkausētu pārtiku.
- Uzglabājiet pārtiku ledusskapī 24 stundas
- Izmantojiet mikroviļņu krāsni, iestatot to atkausēšanas režīmā (saldētas pārtikas kausēšana)
- Ielieciet ēdienu aukstā ūdenī, pēc tam nomainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm
7. solis. Izmantojiet vairākus griešanas dēļus
Lai novērstu pārtikas produktu savstarpēju piesārņošanu, gaļas un dārzeņu sagriešanai izmantojiet 2 griešanas dēļus un 2 nažus. Šī metode ir ļoti noderīga, jo dārzeņi dažreiz netiek vārīti, līdz tiek pagatavoti kā gaļa. Baktērijas, kas piesārņo dārzeņus, var izraisīt nopietnas slimības.
Lai atvieglotu gaļas un dārzeņu apstrādi, izmantojiet dažādu krāsu virtuves piederumus
4. daļa no 4: Virtuves drošība
1. solis. Izmantojiet vairogu, lai izvairītos no eļļas šļakatām, gatavojot ar eļļu
Karsta eļļa bieži izšļakstās un sadedzina ādu, ja tā nonāk saskarē ar eļļu. Novietojiet vairogus pannu un pannu priekšā, cepot taukainu pārtiku (piemēram, cūkgaļu) vai lietojot daudz augu eļļas.
Šļakatas eļļas piesārņos virtuvi. Tātad vairogs, kas pretojas eļļas šļakatām, saglabā virtuvi tīru un aizsargā ādu no apdegumiem
Solis 2. Katru dienu nomainiet salvetes un virtuves lupatas
Baktērijas plaukst uz salvetēm, lupatām un sūkļiem. Lai novērstu baktēriju izplatīšanos, pēc visu dienu lietošanas mazgājiet lupatas un salvetes veļas mašīnā. Sagatavojiet dažas salvetes un lupatas, lai, mazgājot netīras salvetes un lupatas, tās joprojām būtu tīras.
Sūkļa tīrīšanai izšķīdiniet balinātāju ūdenī kā dezinfekcijas līdzekli. 50 ml balinātāja izšķīdina 1 litrā ūdens un ar to sūkli iemērc 5 minūtes
Solis 3. Turiet asus priekšmetus atvilktnē
Kad naži, šķēres, augļu mizotāji un asie ēdiena gatavošanas piederumi netiek lietoti, tie jātur atvilktnē, lai nevienu nesavainotu. Ievietojiet nazi blokā, lai novietotu nazi un uzglabātu asus priekšmetus īpašās atvilktnēs.
Lai naži būtu asi un droši, glabājiet tos blokos, kur ievietot nažus, nevis atvilktnēs
4. solis. Pavērsiet katla rokturi pret krāsns aizmuguri
Papildus kaitējuma novēršanai dariet to, ja mājā ir mazi bērni. Gatavojot pannā, pavērsiet rokturi pret plīts aizmuguri. Neaizmirstiet pagriezt pannu tā, lai rokturis būtu prom no plīts priekšpuses.
Bērni nevar izvilkt karstu ēdienu katlu, ja rokturis ir pagriezts prom no plīts priekšpuses. Gatavošanas laikā jūs arī nesasitat pannu
Solis 5. Uzstādiet virtuvē ugunsdzēšamo aparātu
Ugunsgrēks virtuvē ir galvenais ugunsgrēku cēlonis. Ja virtuvē ir ugunsdzēšamais aparāts, varat rīkoties ātri, nekavējoties nodzēst uguni, kamēr tas vēl ir mazs, un novērst uguns izplatīšanos ugunsgrēka gadījumā.
- Novietojiet ugunsdzēšamo aparātu pie plīts, zem letes vai pie virtuves durvīm. Sagatavojiet arī ugunsdrošu segu.
- Pārliecinieties, ka katrs ģimenes loceklis zina, kā pareizi lietot ugunsdzēšamo aparātu.
6. solis. Neatstājiet ēdienu uz plīts, kamēr tas ir ieslēgts
Ugunsgrēki virtuvē bieži rodas, kad ēdiena gatavošanas cilvēks izklaidējas. Gatavojot ēdienu, neatstājiet virtuvi jebkādu iemeslu dēļ, piemēram, lai piezvanītu, izpildītu citu uzdevumu vai saņemtu paku.
Ja ēdiena gatavošanas laikā jums jāiziet no virtuves vai jāiziet no mājas, izslēdziet cepeškrāsni, plīti un citas ierīces un izņemiet ēdienu no siltuma avota
7. solis. Izmantojiet bērniem draudzīgu slēdzeni
Ja jums ir bērni vai jūsu mājas apmeklē bērni, pārliecinieties, vai jūsu virtuve ir piemērota bērniem. Uzstādiet bērniem draudzīgas slēdzenes uz atvilktnēm, skapjiem un citām mēbelēm, lai mazi bērni (un mājdzīvnieki) neuzņemtu uzglabātos priekšmetus.
Uzstādiet bērniem draudzīgas slēdzenes atvilktnēs vai skapjos, kas piepildīti ar asiem priekšmetiem, ķimikālijām un citiem bērniem bīstamiem instrumentiem
8. solis. Veiciet regulāru apkopi, pārbaudot virtuves iekārtu stāvokli, kurās tiek izmantota elektrība, it īpaši, ja dzīvojat īrētā mājā
Turklāt pārbaudiet gāzes vadu un elektrisko savienojumu drošību. Turiet blendera filtru tīru. Pārliecinieties, vai dūmu detektori, ugunsgrēka trauksmes signāli, oglekļa monoksīda detektori un citas mājas drošības ierīces darbojas pareizi.
