Bumbieri lieliski garšo dažādos ēdienos, sākot no desertiem un beidzot ar salātiem, taču nevienam nepatīk, ka, izbaudot sēklas, jāizspļauj sēklas. Tāpēc šī apmācība parādīs dažus vienkāršus veidus, kā noņemt bumbiera kodolu vai centru, kurā ir sēklas, neatkarīgi no tā, vai vēlaties tās vispirms sadalīt vai sasmalcināt vai atstāt veselas, lai pagatavotu vārītas vai vārītas bumbieres.
Solis
1. daļa no 3: Pārgriezto bumbieru vidusdaļas noņemšana
Solis 1. Grieziet bumbieri uz pusēm vertikāli vai gareniski
Novietojiet bumbierus perpendikulāri griešanas dēlim. Nogrieziet centrā pie kāta no gala līdz galam vienā gludā kustībā, kas sadalīs bumbieri uz pusēm.
Solis 2. Noņemiet vidu
Izvelciet serdi no bumbiera centra, izmantojot kokteiļu/augļu zupas karoti vai tējkarotes lieluma mērkaroti. Jūsu izvēlētais trauks būs atkarīgs no bumbiera cietības - augļu kokteiļa karote ir labāka izturīgiem bumbieriem, bet mērkarote - mīkstākiem bumbieriem.
Solis 3. Noņemiet kātu
Noņemiet kātu, veicot "V" formas griezumu ap kāta malu, izmantojot nazi, kā parādīts attēlā.
4. solis. Nomizojiet bumbierus
Noņemiet bumbieru ādu, izmantojot mazu, asu nazi vai dārzeņu mizotāju. Tagad jūs varat izmantot bumbierus jebkurai receptei, kuru vēlaties, vai ēst tos taisni.
- Jūs varat arī vispirms nenomizot bumbierus, jo bumbieru āda ir ēdama un ļoti laba veselībai, taču tā var sabojāt gatavojamā ēdiena tekstūru.
- Ja vēlaties, varat arī nomizot bumbierus pirms centra noņemšanas.
2. daļa no 3: Bumbiera visa vidusdaļas noņemšana
Solis 1. Nomizojiet bumbieri
Pirmais, kas jādara, ir mizot bumbierus, izmantojot nelielu asu nazi vai dārzeņu mizotāju.
- Ja jūs vēlaties perfekti vienmērīgus un gludus mizotus bumbierus vārītu bumbieru pagatavošanai, vislabāk ir izmantot dārzeņu mizotāju.
- Pēc mizas vēlreiz pārbaudiet bumbieru apkārtni un noņemiet visas raupjās, nelīdzenās daļas ar dārzeņu mizotāju.
Solis 2. Noņemiet bumbieru centru
Sākot no bumbiera apakšas, izmantojiet augļu kokteiļa karoti vai tējkarotes mērkaroti, lai izgrieztu bumbiera centra dibenu, kam seko centrs. Bumbieris izskatīsies vesels, stāvot vertikāli, bet apakšā ir caurums, kur centrs ir noņemts.
- Alternatīvi, jūs varat arī izmantot serdi, kas ir īpašs instruments, kas paredzēts augļa centra noņemšanai. Vienkārši novietojiet galu (kas ir doba metāla caurule) virs bumbiera kāta un pēc tam nospiediet uz leju, piespiežot to līdz galam caur bumbiera centru. Pagrieziet vienu vai divas reizes, pēc tam izvelciet to. Tagad jums būs ideāls bumbieris bez sēklām.
- Ja bumbieri pēc to sagriešanas vidū ir nedaudz svārstīgi, varat nogriezt apakšējo daļu līdzenu, lai bumbieri stāvētu taisni.
3. Neļaujiet bumbieriem brūnēt
Ja jūs vēl neizmantojat bumbierus ar sēklām, vispirms ievietojiet bumbierus bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni un dažām citrona šķēlītēm. Tas novērsīs tā oksidēšanos, kas var kļūt brūna.
3. daļa no 3: Bumbieru recepte
1. solis. Pagatavojiet vārītus bumbierus vai vārītus bumbierus
No vārītiem bumbieriem tiek pagatavots gards deserts, un jūsu prasme noņemt centru noderēs. Šajā vienkāršajā receptē bumbieri tiks sautēti vaniļā un cukura sīrupā.
2. solis. Pagatavojiet bumbieru sautējumu vīnā
Šī pikantā un sirsnīgā malto bumbieru versija padara elegantu desertu un ir lieliski piemērota vakariņām.
Solis 3. Pagatavojiet bumbieru pīrāgu
Lai iegūtu interesantu variāciju par tradicionālo ābolu pīrāgu - izmēģiniet šo gardo bumbieru pīrāga versiju. Lieliski pasniegts ar vaniļas saldējumu.
4. solis. Pagatavojiet karamelizētos bumbierus
Šie grauzdētie bumbieri ir garda uzkoda, ko baudīt pēc vakariņām. Pasniedz ar putukrējumu un grauzdētiem pekanriekstiem - kas šajā ēdienā nav jāmīl?
Solis 5. Pagatavojiet bumbieru un kanēļa konservu
Ja esat ieguvis bumbieru ražu vai jums ir pārāk daudz bumbieru, ar kuriem jūs vienkārši nezināt, ko darīt, izmēģiniet šos kanēļa bumbieru konservus. Tikpat garšīgi pievienot brokastu pārslām vai desertam ar saldējumu.
6. solis. Pagatavojiet Āzijas stila bumbieru salātus
Šie gardie, bet zemu tauku salāti ir saistīti ar drosmīgām garšām un kontrastējošām tekstūrām, kas padara tos par ideālu izvēli pusdienām.
Padomi
- Šai metodei vislabāk piemērotas metāla augļu kokteiļu karotes, jo plastmasas var viegli salūzt, ja nospiežat pārāk stipri vai bumbieri pārāk stipri.
- Bumbieri nogatavosies, atstājot tos istabas temperatūrā, tāpēc vislabāk ir iegādāties vēl stingrus bumbierus.
Ko tev vajag
- Virtuves dēlis
- Nazis
- Augļu kokteiļa karote vai mērkarote
- Corer (īpašs līdzeklis augļu centra noņemšanai)
