Jūs noteikti piekrītat, ka auzu pārslas ir viena no brokastu ēdienkartēm, kas ir ne tikai ļoti veselīga, bet arī sātīga un garšīga! Vai vēlaties ēst auzu pārslu kā brokastu ēdienkarti, lai sāktu stabilu darbību? Nāc, izlasiet šo rakstu, lai atrastu receptes variācijas!
Sastāvdaļas
- 45 grami auzu, tēraudā sagrieztas auzas vai tūlītējas auzu pārslas
- 240 ml ūdens vai piena
- 240 ml mandeļu piena, kokosriekstu piena, sojas piena vai cita augu piena (pēc izvēles)
- Dažādi papildinājumi, garšas un papildu sastāvdaļas pēc garšas
Solis
1. metode no 4: Auzu pārslu gatavošana mikroviļņu krāsnī
1. solis Ielejiet auzas mikroviļņu krāsnī drošā, karstumizturīgā stikla traukā
Lielākajai daļai auzu veidu, piemēram, ātri pagatavojamām auzām vai auzām, vidējā porcija ir 45 grami. Ja vēlaties pagatavot tūlītējas auzu pārslas, viss, kas jums jādara, ir atvērt iepakojumu un ielej saturu bļodā, jo īpaši tāpēc, ka šķīstošās auzu pārslas parasti tiek iepakotas atsevišķi, tāpēc pirms vārīšanas tās nav jāmēra.
Izmantojiet karoti un mērglāzi, lai izmērītu auzas, kuras netiek pārdotas atsevišķi
2. solis. Pievienojiet 240 ml ūdens un samaisiet auzas, līdz nav gabaliņu
Piepildiet mērglāzi ar 240 ml auksta ūdens, pēc tam ūdeni pārlejiet ar žāvētām auzām. Pēc tam samaisiet auzas, līdz visi graudi ir izšķīduši un nav gabaliņu.
- 240 grami ūdens var šķist par daudz 45 gramiem auzu. Tomēr vienmēr atcerieties, ka auzas vārot ļoti ātri absorbēs šķidrumu.
- Lai pagatavotu auzu pārslu ar biezāku un krēmīgāku tekstūru, tīra ūdens vietā var izmantot arī pienu.
3. solis Mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet auzu pārslas 1½-2 minūtes
Ievietojiet auzu bļodu mikroviļņu krāsnī un uzkarsējiet to augstā temperatūrā. Lai iegūtu auzu pārslu mīkstāku un krēmīgāku tekstūru, jums to vajadzētu pagatavot tikai 1½ minūtes. Tomēr, ja vēlaties biezas, blīvas auzas, mēģiniet tās sildīt 2 minūtes vai nedaudz ilgāk.
Ja izmantojat tradicionālās graudaugu auzas, piemēram, auzas, kas sagrieztas tēraudā vai auzas, palieliniet gatavošanas laiku līdz 2½-3 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tās ir pilnīgi mīkstas, kad tās ēd
4. solis. Labi samaisiet auzu pārslas
Ļoti uzmanīgi izņemiet ļoti karsto bļodu no mikroviļņu krāsns! Pēc tam vēlreiz ātri samaisiet auzu pārslas pirms to ēšanas.
Pirms ēšanas vienu līdz divas minūtes atdzesējiet auzu pārslas
Solis 5. Sajauciet savas iecienītākās garšas
Šajā brīdī jūs varat pievienot dažādus gardus un veselīgus pavadījumus, piemēram, sviestu, medu, krējumu, svaigas ogas, žāvētus augļus vai grauzdētus riekstus. Sajauciet papildinošās sastāvdaļas pēc garšas, pēc tam uzreiz izbaudiet gardu bļodu ar mājās gatavotām auzu pārslām!
Ja tas ir iepakots tūlītējai auzu pārslai, vispirms mēģiniet to nogaršot, pirms pievienojat aromatizētājus. Daži tūlītēju auzu pārslu veidi ir aprīkoti ar papildu aromatizētājiem vai saldinātājiem, piemēram, brūno cukuru, kanēli un āboliem
2. metode no 4: vārītu auzu vai tērauda grieztu auzu vārīšana uz plīts
1. solis. Piepildiet seklu pannu ar 240 ml ūdens vai piena
Izmantojiet standarta mērtrauku, lai nodrošinātu pareizu izmantotā šķidruma daudzumu. Kopumā auzas vārīsies ātrāk, ja tās vārīs ūdenī. Turklāt var saglabāt dabisko tekstūru. No otras puses, auzu vārīšana ar pienu radīs mīkstāku un mīkstāku tekstūru.
- Ja iespējams, labākam rezultātam izmantojiet nelielu seklu pannu, jo īpaši tāpēc, ka dažas auzas gatavošanas laikā ir jāiegremdē ūdenī.
- Patiesībā uz plīts var pagatavot tikai tēraudā sagrieztas auzas vai auzas. Citiem vārdiem sakot, citi varianti, piemēram, tūlītējas auzu pārslas un ātri pagatavojamas auzas, ir paredzēti lietošanai mikroviļņu krāsnī.
2. solis Uzkarsējiet ūdeni vai pienu vidējā vai lielā siltumā, līdz uz virsmas parādās mazi burbuļi
Jo īpaši šī ir optimālā temperatūra auzu pārslu pagatavošanai. Atcerieties, ka izmantotais šķidrums vispirms ir jānovāra līdz vārīšanās temperatūrai, lai auzu graudi neuzsūc pārāk daudz šķidruma un ēdiens ir pārāk mīksts.
- Ja vēlaties, varat arī sajaukt ūdeni un pienu, lai iegūtu auzu pārslu tekstūru, kas joprojām ir krēmīga, bet mazāk kaloriju.
- Pārliecinieties, ka ūdens vai piena temperatūra nav pārāk karsta, lai iztvaikošanas process nebūtu pārāk ātrs un radītu risku sadedzināt auzu pārslas.
Solis 3. Pievienojiet 45 gramus auzu un labi samaisiet
Izmantojiet karoti un mērglāzi, lai samizotu 45 gramus auzu, kas parasti ir standarta porcija vienai personai. Ja vēlaties pagatavot vairāk auzu, papildu porcijai vienkārši pievienojiet 45 g auzu un 180–240 ml ūdens vai piena.
Pievienojiet šķipsniņu sāls, lai uzlabotu auzu pārslu garšu
Solis 4. Pagatavojiet auzu pārslu uz lēnas uguns, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci
Gatavošanas laikā laiku pa laikam iemaisa auzu pārslas. Būtībā auzu pārslu gatavošanas laiks patiešām ir atkarīgs no izmantoto auzu veida un daudzuma. Tā vietā, lai sekotu līdzi pulkstenim, mēģiniet novērot auzu tekstūru un apturēt gatavošanas procesu, kad tās jums patīk.
- Iespējams, ka auzu aušanai vajadzēs 8-10 minūtes. Tikmēr tērauda griezuma auzas, kuru tekstūra ir stingrāka, parasti jāgatavo 20 minūtes, lai iegūtu mīkstāku tekstūru.
- Ja jūs pārāk bieži maisīsit, iznāks miltu saturs auzu graudos. Tā rezultātā auzu pārslu tekstūra būs lipīgāka un zaudēs dabisko garšu.
Solis 5. Noņemiet pannu no plīts
Kad ir sasniegta vēlamā tekstūra, nekavējoties ar karoti vai lāpstiņu pārnesiet auzu pārslas uz pasniegšanas bļodu, lai nepaliktu mazliet auzu pārslu. Tādā veidā jums nav jāuztraucas, kad jums ir jātīra panna, vai ne? Turklāt pārliecinieties, vai izmantotās bļodas izmērs ir pietiekami liels, lai varētu uzņemt visu veidu papildinājumus, kas tiks pievienoti.
Atcerieties, ka, samazinoties temperatūrai, auzu pārslu tekstūra kļūs biezāka. Tāpēc vislabāk ir izslēgt plīti tieši pirms auzu pārslu faktūras, kas patiešām atbilst jūsu gaumei
6. solis. Pievienojiet iecienītākās piedevas un garšas
Kamēr auzu pārslas vēl ir ļoti karstas, pievienojiet karoti sviesta, karoti dabīgā zemesriekstu sviesta vai nedaudz rozīņu. Ja vēlaties saldāku garšu, mēģiniet pievienot nedaudz brūnā cukura, kļavu sīrupa, medus vai augļu ievārījuma. Nevilcinieties, jo garša noteikti būs garšīga!
- Lai līdzsvarotu auzu pārslu saldumu, var pievienot arī maltas garšvielas, piemēram, kanēli, muskatriekstu un smaržīgos piparus (dažādu garšvielu maisījumu).
- Pirms ēšanas kādu laiku atdzesējiet auzu pārslu!
3. metode no 4: auzu pārslu vārīšana verdošā ūdenī
1. solis. Tējkannā uzvāra ūdeni
Piepildiet tējkannu ar tīru ūdeni, pēc tam uz plīts uz lielas uguns uzvāra. Ja jums ir elektriskā tējkanna, varat to izmantot arī, lai atvieglotu procesu. Gaidot ūdens vārīšanos, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas, ko pievienot auzu pārslu bļodai.
Šai metodei varat izmantot tūlītējas auzu pārslas, tēraudā sagrieztas auzas vai auzas
Solis 2. Ielejiet bļodā 45 gramus auzu
Šī recepte pagatavos vienu bļodu auzu pārslu vienai personai. Lai iegūtu lielāku porciju, pievienojiet 45 gramus auzu vienai papildu porcijai. Atcerieties, ka uz katriem 45 gramiem auzu jums vajadzēs 120-240 ml verdoša ūdens.
- Izmantojiet tīru, sausu mērglāzi, lai iegūtu pareizu ūdens un auzu attiecību.
- Žāvētām auzām pievienojiet šķipsniņu sāls, lai bagātinātu garšu.
Solis 3. Auzas pārlej ar verdošu ūdeni
Kad ūdens vārās, izslēdziet plīti un atveriet tējkannas snīpi, lai atbrīvotos daļa karstā tvaika. Pievienojot ūdeni, turpiniet auzu maisīšanu, lai novērstu tekstūras salipšanu. Lai pagatavotu auzu pārslu ar mīkstāku tekstūru, izmantojiet apmēram 300 ml ūdens. No otras puses, lai pagatavotu auzu pārslu ar biezāku un blīvāku tekstūru, vienkārši izmantojiet 180–240 ml ūdens.
Gatavošanas laikā auzas paplašināsies un sabiezēs. Tāpēc vislabāk ir izmantot nedaudz vairāk ūdens, nekā jūs domājat
Solis 4. Pirms ēšanas atdzesējiet auzu pārslu
Pēc verdoša ūdens ieliešanas, protams, auzu pārslu temperatūra dažas minūtes būs pārāk karsta. Tāpēc, lai mute nedegtu to ēdot, pagaidiet vismaz, līdz vairs neizplūst karsts tvaiks. Neuztraucieties, jūsu pacietība atmaksāsies!
Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz krējuma vai karoti grieķu jogurta, lai auzu pārslas ātrāk atdziest
5. solis. Pievienojiet tik daudz papildinājumu, cik vēlaties
Padariet auzu pārslu garšu saldāku, pievienojot medu, brūno cukuru vai kļavu sīrupu. Pēc tam varat pievienot arī dažas banānu šķēles, nedaudz granola vai dažas šokolādes skaidiņas. Pilnveidojiet auzu pārslu garšu, pievienojot šķipsniņu kanēļa un cukura vai ābolu pīrāga garšvielas!
- Nebaidieties būt radošiem ar netradicionālām piedevām vai garšām, piemēram, žāvētiem ķiršiem, pistācijām vai rīvētu kokosriekstu, lai iegūtu unikālāku garšu!
- Mēģiniet pasniegt auzu pārslas kā acai bļodu, sajaucot smalki samaltas acai ogas un pievienojot autentiskas piedevas, piemēram, čia sēklas, zemesriekstu sviestu un svaigu augļu šķēles.
4. metode no 4: auzu pārslu pa nakti pagatavošana ar auzām
Solis 1. Nelielā traukā ielieciet 45 gramus auzu
Ideālā gadījumā jūs varat izmantot mūra trauku vai stikla burku, jo īpaši tāpēc, ka tie ļauj kontrolēt katras izmantotās sastāvdaļas daudzumu. Tomēr, ja jums tāda nav, varat izmantot arī jebkuru pietiekami dziļu trauku ar caurspīdīgām sienām. Kad auzas ir pievienotas, viegli sakratiet trauku, lai izlīdzinātu virsmu.
- Velmētas auzas ir ideālākais auzu variants, kas jāapstrādā nakts auzu pārslās, jo īpaši tāpēc, ka tūlītējas auzu pārslas pēc šķidruma ieliešanas var būt ļoti mīkstas. Auzas, kas sagrieztas no tērauda, arī nav ideāla izvēle, jo tās paliks sausas un izturīgas pat pēc tam, kad tās būs iemērc šķidrumā nakti.
- Ja jūs no rīta vienmēr steidzaties, pagatavojiet auzu pārslu uz nakti plastmasas pusdienu kastītē, kuru varat ņemt līdzi, kad tas ir nepieciešams.
2. solis Vienādās proporcijās ielejiet dzīvnieku vai augu pienu
Ielejiet apmēram 120 ml auksta govs piena vai izmantojiet alternatīvu, piemēram, mandeļu pienu, kokosriekstu pienu vai sojas pienu proporcijā 1: 1 ar iepriekš pievienoto auzu daudzumu. Piens darbojas kā šķidrums, lai mīkstinātu auzu tekstūru uz nakti.
Iespējams, jums būs jāveic daži eksperimenti, lai iegūtu vispiemērotākās proporcijas. Ja auzu pārslu nakts struktūra pirmajā mēģinājumā ir pārāk mīksta, vienkārši samaziniet nākamajā eksperimentā izmantotā piena daudzumu. No otras puses, ja tekstūra ir pārāk sausa, pievienojiet nedaudz piena tieši pirms auzu pārslu pasniegšanas
Solis 3. Labi samaisiet visas tvertnē esošās sastāvdaļas
Turpiniet maisīt, līdz visu auzu konsistence ir vienāda. Pārliecinieties, ka nav nevienas vietas, kas joprojām ir pārāk sausa vai salipusi!
Ja vēlaties, šajā posmā varat pievienot arī citas sausas sastāvdaļas, piemēram, čia sēklas, linu sēklas un maltas garšvielas
Solis 4. Ielieciet auzu pārslu ledusskapī un ļaujiet tai sēdēt visu nakti
Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet to ledusskapja plaukta centrā. Sēžot nakti, katram auzu graudam vajadzētu absorbēt šķidrumu un tam jābūt maigākai tekstūrai, kad to ēd nākamajā dienā. Parasti auzu pārslām ir nepieciešamas 3-5 stundas, lai iegūtu pareizo tekstūru, un tās ir gatavas ēst. Tomēr, lai iegūtu vislabākos rezultātus, ļaujiet auzu pārslām nostāvēties 7-8 stundas vai nakti.
- Ja jūsu izmantotajam traukam nav īpaša vāka, mēģiniet virsmu pārklāt ar plastmasas apvalku vai alumīnija foliju.
- Neuzglabājiet auzu pārslas ilgāk par 10 stundām, lai tās nekļūtu pārāk mīkstas un nebaudāmas.
Solis 5. Ielejiet iecienītākos aromatizētājus un ēdiet auzu pārslu aukstu
Kad esat izņēmis ledusskapi, piepildiet atlikušo trauku ar iecienītākajām piedevām un garšām, piemēram, medu, grieķu jogurtu vai šokolādes zemesriekstu sviestu. Tiem no jums, kuri patiešām uztur veselīgu ķermeni, nav nekā slikta, ja pievienojat vairāk barojošu piedevu, piemēram, svaigus augļus un zemesriekstu sviestu bez papildu saldinātājiem.
- Tā vietā, lai pievienotu cukuru vai mākslīgos saldinātājus, dabiskam saldumam izmantojiet banānu biezeni.
- Esi radošs! Patiesībā jūs varat eksperimentēt ar dažādām garšām, lai radītu visvairāk unikālu kombināciju, kas atbilst jūsu garšas kārpiņām.
- Ja jūs nevēlaties ēst auzu pārslu aukstu, pirms ēšanas minūti vai divas varat mikroviļņu krāsnī uzsildīt atsevišķas porcijas auzu pārslu.
Padomi
- Lai paātrinātu auzu pārslu pasniegšanas laiku, mēģiniet pagatavot lielu daudzumu auzu pārslu un uzglabāt ledusskapī, līdz ir pienācis laiks to ēst. Dodoties ēst, jums jāņem tikai dažas karotes auzu pārslu, pēc tam pievienojiet 1-2 ēdamk. ūdeni vai pienu, un uzsildiet to mikroviļņu krāsnī.
- Lai iegūtu vairāk barojošu un zemu kaloriju brokastu ēdienkarti, mēģiniet sajaukt auzu pārslu ar augu pienu, piemēram, mandeļu pienu, kokosriekstu pienu vai sojas pienu, nevis dzīvnieku pienu.
- Vēlaties pasniegt auzu pārslu kā vienu no galvenajiem ēdieniem lielā ģimenes pasākumā? Mēģiniet izveidot savu “auzu pārslu veikalu” un bufetes formātā sakārtot tik daudz papildu sastāvdaļu, cik vēlaties.
Brīdinājums
- Ieteicams tīrīt pannu tūlīt pēc auzu pārslu pagatavošanas, jo atlikušās žāvētās auzas būs grūti tīrīt, neizmantojot mērcēšanas procesu.
- Vienmēr uzraugiet tējkannas vai katla stāvokli, kad to izmantojat ūdens vārīšanai. Protams, jūs nevēlaties, lai ugunsgrēks radītu risku sabojāt brokastis, vai ne?
