3 veidi, kā pagatavot bietes

Satura rādītājs:

3 veidi, kā pagatavot bietes
3 veidi, kā pagatavot bietes

Video: 3 veidi, kā pagatavot bietes

Video: 3 veidi, kā pagatavot bietes
Video: how to draw ✨JUICY✨ cat 2024, Marts
Anonim

Bietes var viegli pagatavot dažādos veidos. Tvaicējot, bietes ilgāk saglabā barības vielas, un tā ir vienkārša metode. Vārīšana ir viena no visizplatītākajām biešu gatavošanas metodēm, kas ir noderīga, gatavojot nogatavojušās bietes kā sastāvdaļu citās receptēs. Cepšana ir viena no labākajām metodēm, kā izcelt biešu dabisko saldumu. Neatkarīgi no izvēlētās metodes, iegūtās bietes būs garšīgas.

  • Pagatavošanas laiks (tvaicēšana): 10 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 15-30 minūtes
  • Kopējais laiks: 25-40 minūtes

Solis

1. metode no 3: biešu tvaicēšana

Pagatavojiet bietes 1. solis
Pagatavojiet bietes 1. solis

Solis 1. Sagatavojiet tvaikonis

Pievienojiet tvaika katlā 5 cm ūdens un novietojiet tvaicētāja grozu virs pannas.

Pagatavojiet bietes 2. solis
Pagatavojiet bietes 2. solis

2. solis. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai

Uzvāriet ūdeni, kamēr sākat gatavot bietes. Šajā posmā jums būs jāvalkā cimdi, lai rokas netiktu notraipītas.

Image
Image

Solis 3. Sagatavojiet bietes

Nomazgājiet un berzējiet bietes. Ar asu nazi nogrieziet biešu stublājus un astes. Pirms biešu sagriešanas ceturtdaļās noņemiet galus.

Lai saglabātu krāsu, jums jāatstāj biešu āda. Tvaicējot, arī biešu mizu būs vieglāk mizot

Image
Image

Solis 4. Ievietojiet sagatavotās bietes tvaicēšanas grozā

Ūdenim vajadzētu vārīties. Aizveriet tvaicētāja grozu tā, lai neizplūst tvaiks.

Image
Image

5. solis. Tvaicējiet 15 līdz 30 minūtes

Ja izmantotās bietes ir lielas, apsveriet iespēju tās sagriezt mazākos gabaliņos, lai tās pagatavotos vienmērīgi un ātrāk. Mēģiniet sagriezt bietes līdz 1,25 cm izmēram.

Pagatavojiet bietes 6. solis
Pagatavojiet bietes 6. solis

6. solis. Pārbaudiet biešu gatavības pakāpi

Bietes caurdurt ar dakšiņu vai nazi. Bietēm jākļūst pietiekami mīkstām, lai dakša viegli slīdētu iekšā un ārā. Ja bietes ir grūti sadurt vai aizķerties, tās vajadzēs tvaicēt ilgāk.

Image
Image

7. solis. Noņemiet bietes no plīts

Kad bietes ir mīkstas, izņemiet tās no tvaika katla. Ļauj atdzist. Pēc tam nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus.

Pagatavojiet bietes 8. solis
Pagatavojiet bietes 8. solis

8. solis. Sezona pēc izvēles

Izmantojiet tvaicētas bietes kā sastāvdaļu citām receptēm vai vienkārši pievienojiet tām olīveļļu, etiķi vai svaigus garšaugus.

Tvaicētas bietes kopā ar sieru vai graudiem veido gardu uzkodu

2. metode no 3: Biešu vārīšana

Image
Image

Solis 1. Piepildiet katlu ar ūdeni un šķipsniņu sāls

Pievienojiet 1/2 tējk sāls. Tas palīdzēs piešķirt bietēm garšu, kad tās gatavo. Uz lielas uguns uzvāra ūdeni.

Image
Image

Solis 2. Sagatavojiet bietes

Nomazgājiet un notīriet visus netīrumus, kas pielīp pie bietēm. Nogrieziet kātu un astes galu, pēc tam izmetiet. Jūs varat izmantot veselas bietes vai sagriezt kubiņos, kas samazinās gatavošanas laiku. Izmantojot veselas bietes, jums nav nepieciešams mizot ādu.

Ja izvēlaties sasmalcināt bietes, pirms griešanas 2,5 cm kubiņos vispirms būs jānoņem miza

Image
Image

Solis 3. Ievadiet bitus

Pārliecinieties, ka ūdens pārklāj visu biešu par dažiem centimetriem. Kad ūdens vārās, lēnām pievienojiet visas bietes vai biešu gabaliņus. Ja izmantojat bietes, vāriet no 45 minūtēm līdz 1 stundai. Ja izmanto bietes, vāra 15 līdz 20 minūtes.

Vārot bietes, katls nav jāpārklāj

Image
Image

4. solis. Pārbaudiet biešu gatavības pakāpi

Bietes caurdurt ar dakšiņu vai nazi. Bietēm jākļūst pietiekami mīkstām, lai dakša viegli slīdētu iekšā un ārā. Ja bietes ir grūti sadurt vai saķert, tās var būt nepieciešams vārīt ilgāk.

Pagatavojiet bietes 13. solis
Pagatavojiet bietes 13. solis

Solis 5. Noņemiet bietes no plīts

Kad tie kļūst mīksti, izlejiet karstu ūdeni un izskalojiet bietes zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus.

Pagatavojiet bietes 14. solis
Pagatavojiet bietes 14. solis

6. solis. Sezona pēc izvēles

Izmantojiet vārītas bietes kā sastāvdaļu citām receptēm vai biezeni un pasniedziet ar sviestu. Garšojiet bietes ar sāli un pipariem.

3. metode no 3: Biešu cepšana

Image
Image

Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo bietes

Ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Pēc tam nomazgājiet un berzējiet bietes. Ja izmantojat veselas bietes, vienkārši nogrieziet galus un izmetiet. Vispirms nomizojiet bietes, ja vēlaties tās sadalīt biezos gabaliņos.

Ja izmantojat veselas bietes, izmantojiet mazas. Ja tās ir lielas, bietes pagatavošana prasīs ļoti ilgu laiku

Image
Image

Solis 2. Ievietojiet bietes cepšanas traukā un apsmidziniet ar olīveļļu

Izmantojiet apmēram 1 ēdamkaroti olīveļļas un mētājiet bietes, līdz tās ir pārklātas ar olīveļļu. Bietes pārkaisa ar sāli un pipariem. Cieši pārklājiet pannu ar alumīnija foliju.

Image
Image

Solis 3. Ielieciet bietes cepeškrāsnī

Cep apmēram 35 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 15 līdz 20 minūtes.

Image
Image

4. solis. Pārbaudiet biešu gatavības pakāpi

Bietes caurdurt ar dakšiņu vai nazi. Bietēm jākļūst pietiekami mīkstām, lai dakša viegli slīdētu iekšā un ārā. Ja bietes ir grūti sadurt vai aizķerties, tās vajadzēs apcept ilgāk.

Pagatavojiet bietes 19. solis
Pagatavojiet bietes 19. solis

Solis 5. Izņemiet bietes no cepeškrāsns un pievienojiet sezonu

Cepšanas process parādīs biešu dabisko saldumu. Mēģiniet izmantot nedaudz balzamiko etiķa un pasniedziet to ar kraukšķīgu maizi.

Padomi

  • Pirms grauzdēšanas bietes sagriež plānās šķēlītēs, lai iegūtu biešu skaidiņas. Gatavošanas laikā, iespējams, vajadzēs to apgriezt.
  • Pievienojiet rīvētu bietes kūkām un cepumiem. Bietēm būs mīksta, mitra tekstūra.
  • Sagrieziet bietes kubiņos vai sarīvējiet un pievienojiet salātiem vai izmantojiet kā rotājumu. Tas ēdienam piešķirs skaistu krāsu un tekstūru.
  • Ja jums ir sulu spiede, mēģiniet pagatavot biešu sulu. Pievienojiet ābolu sidru, lai iegūtu nedaudz saldu un barojošu sidru.

Ieteicams: