Tīrot ēdienu ar nazi un dakšiņu, vieglāk izskatīties neveiklam. Tomēr vakariņās, restorānos vai oficiālos gadījumos šie galda piederumi jāizmanto klasiskā veidā. Ir Eiropas (vai kontinentālais) stils un tad amerikāņu stils. Kuram stilam jūs dodat priekšroku?
Solis
1. daļa no 3: Eiropas stils (kontinentāls)
1. solis. Ziniet, ka dakša atrodas plāksnes kreisajā pusē un nazis labajā pusē
Ja jums ir vairāk nekā viena dakša, tā ārpuse ir salātu dakša, bet iekšpusē - pamatēdiena dakša. Galvenā ēdiena dakša būs lielāka nekā salātu dakša.
Mēs apskatīsim galda iestatījumus pēdējā sadaļā. Pagaidām koncentrēsimies, kā turēt galda piederumus un sāksim ēst! Protams, pareizais ceļš
2. solis. Lai sagrieztu ēdienu uz šķīvja, paceliet un turiet nazi labajā rokā
Rādītājpirksts ir gandrīz taisns un atrodas netālu no naza aizmugures pamatnes. Pārējie četri pirksti sasita ap naža rokturi. Kad jūsu rādītājpirksts atrodas naža aizmugurē, izlīdziniet īkšķi sānos. Naža roktura galam vajadzētu pieskarties plaukstas pamatnei.
Šis solis ir vienāds abos stilos - gan Eiropas, gan Amerikas - un abi ir paredzēti lietotājiem ar labročiem. Ja esat kreilis, mēģiniet aizstāt gandrīz visu, ko esat lasījis par šo tēmu
Solis 3. Turiet dakšiņu kreisajā rokā
Dakšu zobi prom (ar seju uz leju) no jums. Rādītājpirksts ir taisns un piespiests pie aizmugures dakšas galvas, bet ne tik tuvu, lai riskētu ar pirkstu pieskarties ēdienam. Pārējie četri pirksti satver dakšas rokturi.
Šo metodi bieži sauc par "slēptā roktura" metodi, jo jūsu roka vairāk vai mazāk aptver visu satvērienu, paslēpjot to no skata
Solis 4. Salieciet plaukstas locītavu tā, lai rādītājpirksts būtu vērsts uz leju pret plāksni
Šis solis arī padara naža un dakšas malas nedaudz vērstas pret plāksni. Elkoņiem jābūt atvieglinātiem, nevis paceltiem augstu gaisā vai neērtā stāvoklī.
To darot, parasti elkoņiem nevajadzētu vienmēr atrasties uz galda. Tomēr, ja jūs atpūšaties no galda piederumu lietošanas un atrodaties neoficiālā situācijā, par to nav jādomā pārāk daudz
Solis 5. Turiet ēdienu ar dakšiņu, izdarot spiedienu caur rādītājpirkstu
Ja griežat, novietojiet nazi tuvu dakšas pamatnei un sagrieziet ar zāģēšanas kustību. Tādi pārtikas produkti kā makaroni prasa tikai ātras un vienkāršas sasmalcināšanas kustības. Kamēr gaļa ir košļājama, būs nepieciešams vairāk enerģijas. Kopumā vienkārši nogrieziet kodumu vai divus vienlaikus.
Turiet dakšiņu tā, lai zobi būtu izliekti pret jums, un nazis atrodas tālāk no jums nekā dakša. Arī turēt to leņķī ir labi - tikai pārliecinieties, ka varat skaidri redzēt nazi, lai zinātu, kur griežat. Jums vajadzētu redzēt nazi caur dakšiņu
6. solis. Ievietojiet mazos pārtikas gabaliņus mutē, izmantojot dakšiņu
Šādā ēšanas stilā pievelciet dakšiņu pie mutes ar dakšu zobiem, kas ir izliekti uz leju. Dakšas aizmugure būs vērsta uz augšu, kad to pievedīsit pie mutes.
Turiet dakšiņu kreisajā rokā, pat ja dominējošā roka ir labā. Jūs varat uzzināt, ka Eiropas veids ir efektīvāks, ja izmēģināt abus ēšanas veidus
2. daļa no 3: Amerikāņu stils
1. solis. Griežot, turiet dakšiņu kreisajā rokā
Atšķirībā no kontinentālā, amerikāņu veids, kā izmantot dakšiņu, vairāk atgādina pildspalvu. Dakšas rokturis balstās rokā starp īkšķi un rādītājpirkstu, vidējais pirksts un īkšķis satver dakšas roktura pamatni, un rādītājpirksts balstās uz to. Atkal dakšas zobi ir vērsti uz leju, izliekoties prom no jums.
Solis 2. Turiet nazi labajā rokā tikai griežot pārtiku
Šī rokas pozicionēšana ir tāda pati kā iepriekš apspriestais stils - ar rādītājpirkstu gar naža pamatni un pārējiem pirkstiem, kas saspiesti ap rokturi.
3. solis. Izgrieziet
Turiet ēdienu ar dakšiņu (zobs uz leju), pēc tam ar nazi sagrieziet ēdienu ar lēnu zāģēšanas kustību. Dakšai jābūt tuvāk jums nekā nazim. Pirms maltītes turpināšanas sagrieziet tikai vienu vai divus kodumus.
4. solis. Tagad nomainiet rokas
Šī ir galvenā atšķirība starp abiem stiliem: pēc viena kodiena griešanas novietojiet nazi uz plāksnes malas (asmens pulksten 12 un rokturis pulksten 3) un pārvietojiet dakšiņu no kreisās rokas uz labo. Pagrieziet to, lai dakšu zobi būtu izliekti uz augšu, un ēdiet ēdienu. Tada!
Šī metode ir plaši izmantota, kad Amerika pirmo reizi kļuva par Ameriku. Eiropa to izmantoja, bet kopš tā laika tā ir mainījusi virzienu un dod priekšroku efektīvākam veidam. Tomēr šie centieni īsti neietekmēja kontinentus, joprojām pastāv atšķirības nažu un dakšiņu izmantošanā dažādās Eiropas daļās
5. solis. Papildus griešanai ēdiet ar dakšiņu labajā rokā, dakšas zobs uz augšu
Ja ēdat ēdienu, kas nav jāsamazina, vienmēr turiet dakšiņu labajā rokā. Ēdot ēdienu, dakšas zobi var būt vērsti uz leju, bet parasti tie atgriezīsies uz augšu. Bet ņemiet vērā, ka tā var būt problēma tikai ļoti formālās situācijās. Piemēram, ja jūs ēdat kopā ar prezidentu, kurš sēž jums pretī. Bez tam, nav jāuztraucas.
Galda piederumiem nevajadzētu pieskarties galdam. Ja izmantojat tikai dakšiņu, pārliecinieties, ka nazis atrodas gar plāksnes malu. Noliekot dakšiņu, novietojiet rokturi uz plāksnes malas, dakšas zobus tuvu plāksnes centram
3. daļa no 3: Papildu noteikumi vakariņām
1. solis. Izprotiet galda iestatījumu
95% pārtikas, iespējams, vajadzēs izmantot tikai nazi, dakšiņu un karoti. Tomēr ekstravagantiem gadījumiem jūs varat atrast citus galda piederumus un domāt, ko ar tiem darīt. Šeit ir aptuvens izklāsts:
- Četru gabalu komplekts sastāv no naža, salātu dakšas, galvenās dakšas (galvenā ēdiena), galvenā naža un tējkarotes kafijai. Salātu dakša būs ārpusē un mazāka par jūsu galveno dakšiņu.
- Piecu gabalu iestatījums ir viss iepriekš minētais plus viena zupas karote. Zupas karote būs daudz lielāka nekā tējkarote jūsu kafijai.
- Sešu gabalu komplekts sastāv no dakšiņas un naža uzkodām (ārpusē), dakšiņas un naža pamatēdienam, kā arī dakšiņas desertam vai salātiem un tējkarotes kafijai. Pēdējie divi rīki būs mazākie.
-
Septiņu gabalu iestatījums ir viss iepriekš minētais plus viena zupas karote. Zupas karote būs daudz lielāka par kafijas tējkaroti, nevis nazis vai dakša.
- Ja jūs kādreiz esat atradis mazu dakšiņu labajā pusē (dakšas parasti nekad neiet pa labi), tā ir gliemežvāka dakša.
- Galda piederumus parasti ievieto tādā secībā, kādā tie tiek izmantoti. Ja rodas šaubas, sāciet ar trauku, kas atrodas tālākajā pusē, un virzieties uz to, kas atrodas vistuvāk plāksnei.
2. solis. Kad jūs pārtraucat tikai starp kodumiem, novietojiet galda piederumus atpūtas stāvoklī
Ir divi dažādi veidi, kā viesmīlim parādīt, ka neesat pabeidzis maltīti:
- Eiropas stils: krustnazis un dakša uz šķīvja, dakša virs naža, dakša zobs vērsts uz leju. Abiem vajadzētu veidot apgrieztu "V".
- Amerikāņu stils: nazis atrodas plāksnes augšdaļas tuvumā, asmens ir pulksten 12 un rokturis ir pulksten 3. Dakša ir novietota ar zobiem uz augšu, tikai nedaudz leņķī no ķermeņa.
3. solis. Kad esat pabeidzis ēst, nolieciet galda piederumus gatavajā stāvoklī
Tas ļauj viesmīlim zināt, ka plāksni var tīrīt (ja viņš to zina). Atkal abas metodes ietver:
- Eiropas stils: nazis un dakša paralēli viens otram, rokturis pulksten 5, asmens un dakšas zobs plāksnes centrā (dakša zobs vērsts uz leju).
- Amerikāņu stils: tāds pats kā Eiropas stilā, tikai dakšu zobi ir vērsti uz augšu.
4. Apiet neliela izmēra pārtikas produktus, piemēram, rīsus un tamlīdzīgus
Mazie priekšmeti ar dakšiņu jāpaceļ nedaudz karotītes veidā, nevis nevajadzīgi jāsit. Amerikāņu veids kopumā dod priekšroku pilnībā paļauties uz dakšiņu (atkal mazāk efektīvs), savukārt Eiropas stilā dažreiz lāpstiņai izmanto naža vai maizes šķēles palīdzību.
5. solis. Lai ēst makaronus, sarullējiet tos ar dakšiņu
Ja jums ir karote, noķeriet dažus makaronu pavedienus ar dakšiņu un satiniet makaronus, dakšai balstoties uz karotes pamatnes. Ja nūdeles ir pārāk garas un apgrūtinošas, vajadzības gadījumā tās var sagriezt ar nazi. Tomēr, pirms pāriet pie tā, mēģiniet vienā rullī ņemt nedaudz makaronu. Un pārliecinieties, ka tuvumā atrodas lietošanai gatavas salvetes.
