Īru kafija ir apburošs karsts dzēriens ar lielu dažādību. Saskaņā ar vienu stāstu šī kafija tika izgudrota 40. gadu sākumā. Kādu ziemas vakaru amerikāņu lidojošā laiva apstājās Foinesas ciematā Limerikas grāfistē, Īrijā. Pasažieri un apkalpe sajuta drebuļus, kas iekļuva līdz kauliem. Uz vietas esošajā restorānā šefpavārs pēc vakariņām pasniedz karstu kafiju, pievienojot katrai tasītei viskija gabaliņu. Tā ir īru kafijas izcelsme. Mūsdienās īru kafija parasti tiek pasniegta kā deserta ēdienkartes sastāvdaļa. Tālāk ir sniegta viena metode ideāla dzēriena pagatavošanai, ja laiks kļūst nedaudz vēss un jums ātri nepieciešams alkoholiskais dzēriens.
Sastāvdaļas
- 500 ml karstas kafijas
- 4 mērkarotes smalka īru viskija
- 20 ml vai 4 tējkarotes granulēta cukura (vēlams brūnais cukurs)
- 300 ml vai 1+ glāze smaga dubultā krējuma vai smaga krējuma
- Karsts ūdens
- Šokolāde (pēc izvēles)
Solis
1. solis. Pagatavojiet kafiju ar jūsu gaumei atbilstošu garšu
Solis 2. Sakuļ krējumu
Krējumu ielej krūkā vai bļodā un viegli sakuļ. Krēms ir gatavs, ja tas ir gluds un nepil no karotes.
Ja vēlaties, pievienojiet krēmam divas ēdamkarotes cukura, lai tas pievienotu konsistenci un garšu
Solis 3. Sildiet stiklu
Lai novērstu stikla plaisāšanu, uzkarsējiet to, uz dažām sekundēm novietojot to virs tvaicējoša karstā ūdens.
Turiet maisīšanas karoti glāzē, jo tas palīdzēs absorbēt kafijas siltumu, ja glāze ir bieza
Solis 4. Saldiniet kafiju
Katrā glāzē pievienojiet apmēram ēdamkaroti (15 ml) brūnā cukura.
Solis 5. Ielejiet glāzē kādu viskija daudzumu
Samaisiet.
6. solis. Pievienojiet kafiju apmēram 15 mm attālumā no stikla malas
Turpinot iemaisiet cukura un viskija maisījumu.
Neaizmirstiet atstāt vietu krēmam
7. solis. Aizpildiet glāzē atlikušo vietu ar krējumu
Uzlieciet dažas karotes putukrējuma virs karstās kafijas.
Nesajauciet krējumu ar kafiju, krēmam vajadzētu peldēt uz augšu
8. solis. Pasniedziet
Lai gan šis dzēriens nav obligāts, tas var būt ļoti garšīgs, ja pievienojat šo īru kafiju ar iecienītāko šokolādi. Mēģiniet sasmalcināt vai sasmalcināt šokolādes tāfelīti, piemēram, pārslu, Andu piparmētru šokolādi vai kādu citu iecienītāko šokolādes tāfelīti.
