Ja esat kādreiz izmēģinājis tēju ar burbuļiem, jūs zināt, cik garšīgi un lēti ir šis unikāli saldais dzēriens. Būtībā burbuļu tēja ir salda vai gluda ledus tēja, kas sajaukta ar boba-košļājamām, pērlēm līdzīgām bumbiņām, kas izgatavotas no tapiokas. Izmantojot nedaudz laika un pareizās sastāvdaļas, jūs varat pārvērst savu virtuvi par burbuļu tējas veikalu!
Solis
1. metode no 4: Tapioka pērļu (Boba) pagatavošana
Bobas parasti ir pieejami divos izmēros, un tos var iegādāties Āzijas pārtikas veikalos (vai tiešsaistē). Ja iespējams, izpildiet lodziņā sniegtos norādījumus, taču tie parasti netiek labi tulkoti. Parasti šādi:
1. solis. Mērcējiet boba uz dažām stundām, ja vēlaties, lai boba būtu mīksta no iekšpuses, nevis mīksta no ārpuses un košļājama no iekšpuses (lielākajai daļai cilvēku tas parasti patīk)
2. solis. Izmēriet ūdeni no 7 pret 1 pret boba
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
3. solis. Pievienojiet boba un samaisiet, lai nepieļautu, ka tā pielīp pie pannas dibena
4. solis. Kad boba peld, pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet ūdenim vārīties vēl 30 minūtes
Maisiet ik pēc 10 minūtēm.
5. solis. Noņemiet pannu no plīts un atstājiet boba pārklātajā katlā uz 30 minūtēm
6. solis. Noskalojiet boba ar nedaudz siltu ūdeni vai aukstu ūdeni
7. solis. Saldiniet boba ar medu vai cukura sīrupu (ko var pagatavot saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem) pēc garšas (ko var izmantot arī dzērienu saldināšanai)
- Katliņā sajauc vienu glāzi cukura, vienu tasi palmu cukura un divas tases ūdens.
-
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem katlu no plīts.
-
Ļauj atdzist.
8. solis. Izmantojiet nekavējoties vai pārklājiet un novietojiet ledusskapī ne ilgāk kā 4 dienas (pretējā gadījumā tas kļūs par putru)
Kad vēlaties to lietot, uzvāra glāzi ūdens un ievietojiet boba ūdenī, lai tā sasildītos.
2. metode no 4: vārīšanas vietā iemērciet cukurūdenī
1. solis. Lai pagatavotu boba, izpildiet pirmās metodes darbības
Pēc tam noskalojiet.
2. solis. Sagatavojiet cukurūdeni
Sajauciet 100 ml karsta ūdens ar 100 gramiem palmu cukura (ja jums nav palmu cukura, varat izmantot parasto cukuru un medu).
Solis 3. Maisiet, līdz cukurs ir izšķīdis
Tad ielej bļodā.
Solis 4. Ļaujiet bobo sēdēt 15 minūtes cukura ūdenī
5. solis. Tagad boba ir gatava kalpošanai
3. metode no 4: tradicionālā piena tēja
1. solis. Pagatavojiet tēju
Burbuļtēja tradicionāli tiek gatavota no melnās tējas, bet jūs varat izmantot zaļo tēju, čai, yerba mate vai jebkura veida tēju. Jūs pat varat izmantot kafiju!
Solis 2. Sajauc 3/4 glāzes tējas ar 2 ēdamkarotēm krējuma un 1 ēdamkaroti cukura sīrupa (kā minēts iepriekš)
Krējumu var aizstāt ar sojas pienu, pienu, krējuma un piena maisījumu, saldinātu iebiezināto pienu vai bezpiena krējumu.
3. solis. Pievienojiet ledu, pārklājiet sitēju un sakuliet mīklu, līdz tā kļūst putojoša
(Gaisa burbuļi, kas veidojas kratot, ir nosaukuma burbuļtēja nosaukums, lai gan lielākā daļa cilvēku domā, ka tas ir tāpēc, ka boba ir veidota kā gaisa burbuļi!)
Solis 4. Ielieciet glāzē 3-4 ēdamkarotes boba un pēc tam izlejiet šķidrumu no kratītāja
Solis 5. Maisiet un dzeriet
4. metode no 4: augļu burbuļu tēja
Solis 1. Sajauciet blenderī ledu, svaigus augļus (vai augļu sulu), saldinātāju (vai cukura sīrupu) un krējumu (vai aizstājēju), samaisot līdz viendabīgai masai
Biezumu un proporcijas var pielāgot pēc garšas.
2. solis. Ielieciet glāzē 3-4 ēdamkarotes boba, pēc tam pārlejiet augļu šķīdumu
Solis 3. Maisiet un dzeriet
Padomi
- Āzijas tirgos varat iegādāties arī boba, kuras pagatavošana prasa tikai 5 minūtes. Tas ir ātrāk iestatāms, kad vien vēlaties.
- Šajās tapioka pērlēs ir daudz kaloriju! Lai iegūtu vieglāku alternatīvu, izmantojiet Nata de coco un sasmalciniet to mazos kvadrātos.
- Ja jūs varat iegādāties salmiņu ar lielu diametru, lai varētu sūkāt boba, jūs varat izbaudīt burbuļtējas pieredzi vēl vairāk! Pat bez liela salmiņa tas joprojām ir garšīgs; vienkārši izmantojiet karoti, lai izbaudītu boba.
