Miltu balut vistas ir kraukšķīgas ārējās kārtas un garšo patiešām labi. Lai pagatavotu vistas miltiem pievienotu miltus, viss, kas jums jādara, ir sakuliet olas, sagatavojiet miltus un iecienītākās garšvielas, pēc tam pirms vārīšanas iemērciet vistu maisījumā. Vissvarīgākais ir atcerēties, kā droši apstrādāt vistu. Pārējais, jums ir nepieciešams tikai nedaudz laika un sagatavošanās, lai pagatavotu gardu vistu ar miltiem.
Solis
1. metode no 3: vistas iegāde
Solis 1. Pērciet veselu vistu vai vistu, kas sagriezta gabalos
2. solis. Pārbaudiet etiķeti uz vistas iepakojuma, kas iegādāts veikalā
Pārliecinieties, vai BPOM ir atzinis zīmolu par drošu un tam ir A kvalitāte.
Solis 3. Pārbaudiet iepakojumu
Izvēlieties vistu, kas ir iesaiņota droši (tas ir, bez plīsumiem vai caurumiem un nav noplūdes).
4. solis. Pārbaudiet derīguma termiņu uz iepakojuma
5. solis. Pārbaudiet vistas gaļas krāsu
Cāļiem nav jābūt pelēkiem. Izvēlieties vistu, kas ir balta vai dzeltenīga.
6. solis. Jūs varat uzglabāt vistu ledusskapī līdz 2 dienām
Nekavējoties sasaldējiet vistu, ja tā netiek pagatavota 2 dienu laikā pēc iegādes.
Izmantojiet hermētisku iepakojumu, lai sasaldētu vistu, lai gaļa nesasaltu (saldētava nedeg)
2. metode no 3: Droši rīkoties, lai novērstu baktēriju piesārņojumu
1. solis. Pārliecinieties, vai visi virtuves piederumi un citi piederumi, kas nonāk saskarē ar neapstrādātu vistu, ir tīri
2. solis. Saskaņā ar USDA (Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta) teikto, jums nevajadzētu izskalot vai mazgāt gaļu pirms tās pagatavošanas (ja iegādātā gaļa bija tīra un cieši iepakota veikalā)
Mazgāšana var izraisīt savstarpēju piesārņojumu virtuvē. Šī mazgāšana arī nevar palīdzēt attīrīt gaļu.
Solis 3. Pēc lietošanas rūpīgi notīriet griešanas dēļus, nažus un citus piederumus ar ziepjūdeni, lai novērstu baktēriju augšanu un savstarpēju piesārņošanu ar pārtiku vai citiem piederumiem
3. metode no 3: miltu vistas pagatavošana
1. solis. Ja vista vēl ir vesela, sagrieziet to mazos gabaliņos
2. solis. Bļodā saplaisājiet dažas olas
Parasti vienai vistas gaļai pietiek ar 5 olām, bet precīzs vajadzīgo olu skaits būs atkarīgs no tā, cik cāļu vēlaties pagatavot.
Solis 3. Sakuliet olas ar dakšiņu
Nekratiet, līdz tas ir putots.
Solis 4. Pievienojiet sakultām olām ūdeni, eļļu vai abus
Tas saglabās olas konsistenci šķidru.
Solis 5. Atrodiet seklu šķīvi vai bļodu
Varat arī izmantot plastmasas maisiņu. Piepildiet to ar miltiem līdz pusei (varat izmantot rīvmaizi, rīvmaizi vai kviešu miltus.).
6. solis Pievienojiet miltiem atbilstošu garšvielu
Jūs varat pievienot sāli, piparus, ķiploku pulveri, papriku vai koriandra pulveri.
7. solis. Iemērciet vistas gabaliņus sakultajā olā
8. solis. Noņemiet vistas gabaliņus no bļodas
Ļaujiet atlikušajai olai pilēt, lai katrs vistas gabals būtu pārklāts ar plānu kārtu.
9. solis. Apkaisiet vistas gabaliņus ar miltiem
Rullējiet, līdz viss ir vienmērīgi pārklāts. Ja izmantojat plastmasas maisiņu, ielieciet tajā vistas gabaliņus un sakuliet maisā miltus, līdz vista ir labi pārklāta.
Solis 10. Novietojiet vistas gabaliņus uz cepešpannas un pagatavojiet pēc iecienītākās receptes
Jūs varat arī cept uz pannas pēc ģimenes iecienītākās ceptas vistas receptes.
11. solis. Pēc lietošanas rūpīgi nomazgājiet visus griešanas dēļus, nažus un citus piederumus ar ziepjūdeni, lai novērstu baktēriju augšanu un savstarpēju piesārņošanu ar pārtiku vai citiem piederumiem
12. solis. Gatavs
Padomi
- Iegādājoties veselu vistu, kuru paši sagriežat mājās, tiek ietaupīta nauda. Bet, ja jūs steidzaties, pērkot gabalos sagrieztu vistu, ietaupīsiet vairāk laika. Jūs varat arī izvēlēties veselu vistu, lai ietaupītu naudu, un pēc tam likt miesniekam to sagriezt. Lielākā daļa miesnieku veikalos sniegs šo pakalpojumu bez maksas.
- Vienlaikus izmantojiet nedaudz miltu, jo milti bļodā vai plastmasas maisiņā sāks salipt, pievienojot tiem vairāk ar olu pārklātu vistas gabalu. Vispirms ielejiet nedaudz miltu, pēc tam, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk.
- Vistas pārklāšana un pārklāšana būtībā ir viena un tā pati tehnika, bet vistas pārklāšana miltos parasti izmanto tikai miltu un olu (un garšvielu) maisījumu, savukārt vistas gaļu var pārklāt ar miltiem, olām un citām sastāvdaļām, piemēram, dažādām garšvielām, rieksti, sviests, pat jogurts. Vistas pārklāšanas tehnikai dažreiz ir arī daži papildu soļi, lai pielāgotos visdažādākajām sastāvdaļām un faktūrām.
