Melnie rīsi ir vidēji graudaini rīsi, kurus ir viegli pagatavot un viegli izmantot citās receptēs. Pēc vārīšanas šie rīsi iegūst tumši violetu krāsu, un tiem ir unikāla garša ar maigu tekstūru. Atšķirībā no citiem rīsiem, melnie rīsi nav labi pagatavoti rīsu plītī. Šis raksts palīdzēs jums sagatavot melnos rīsus un sniegs dažus padomus, kā rīkoties, kad rīsi ir vārīti.
Solis
1. metode no 3: Melno rīsu skalošana
1. solis. Pievienojiet divas tases ūdens katrai rīsu glāzei
Atcerieties, ka rīsu tilpums palielināsies pēc tam, kad tie būs kļuvuši par rīsiem.
2. solis. Izskalojiet rīsus divas vai trīs reizes
Ielieciet rīsus bļodā un mazgājiet zem auksta ūdens. Berzējiet rīsus ar rokām. Atstājiet to kādu laiku, tad izkāšiet rīsus. Atkārtojiet šo procesu divas vai trīs reizes. Tas noņems cieti no virsmas un novērsīs rīsu salipšanu.
Solis 3. Ūdens rīsus vēlreiz
Ļaujiet rīsiem nakti iemērkt ūdenī. Tas novērsīs rīsu salipšanu.
Ja jums nav laika, pagatavojiet rīsus tūlīt pēc mazgāšanas divas vai trīs reizes
2. metode no 3: vārot melnos rīsus
Solis 1. Ielejiet krūzē esošo ūdeni lielā katliņā
Pievienojiet ūdenim rīsus. Neieslēdziet plīti, kamēr ūdens un rīsi neietilpst katlā.
Ūdens vietā varat pagatavot arī melnos rīsus ar buljonu (vistas, liellopa gaļa, dārzeņi utt.). Buljons tam piešķirs sāļu garšu. Lielākajā daļā recepšu tiek izmantota 1 tase krājumu katrai 1/2 tasei melno rīsu
2. solis. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Samaziniet siltumu, pārklājiet katlu un ļaujiet tam vārīties 20 līdz 35 minūtes vai līdz viss ūdens ir absorbēts.
Solis 3. Izslēdziet plīti un ļaujiet katlam nostāvēties 15 minūtes
Nemaisiet.
Solis 4. Samaisiet rīsus ar dakšiņu, lai atdalītu graudus un pasniegtu
Ņemiet vērā, ka, lai gan vārītu melno rīsu krāsa izskatās normāla, tas var notraipīt keramikas trauku pārklājumu
3. metode no 3: vārīšana ar melnajiem rīsiem
Solis 1. Sajauciet melnos rīsus aukstos salātos
Melnie rīsi ir veselīgs nūdeļu un balto rīsu aizstājējs. Ja vēlaties pagatavot aukstus makaronu salātus uz grila, ballīti vai sporta pasākumu, kāpēc neizmantot melnos rīsus makaronu vietā?
Ja jūs gatavojat aukstus Āzijas salātus ar nūdelēm, kāpēc neizmantot barojošākos melnos rīsus? Pirms citu sastāvdaļu pievienošanas pārliecinieties, ka rīsi ir pilnībā vārīti
2. solis. Uzpildiet melnos rīsus
Melno rīsu izmantošana pildījuma pagatavošanai ir vienkārša un garšīga. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi, un pēc tam apvienojiet tos ar rīvmaizi, zaļumiem un garšvielām, kā arī seleriju kā parasto pildījumu. Ielieciet pildījumu tītara vai vistas gaļā un cepiet kā parasti. Pasākuma viesi noteikti ēdīs rijīgi.
Solis 3. Pagatavojiet melnos rīsus kā papildu ēdienu
Pagatavojiet rīsus saskaņā ar iepriekš minēto metodi, pēc tam salieciet šķīvī daļu rīsu un pasniedziet kopā ar gaļas, zivju vai mājputnu ēdienu. Pievienojiet dažādus garšaugus un garšvielas, lai tai būtu interesanta garša. Eksperimentējiet un izdomājiet interesantas kombinācijas.
Solis 4. Pārvērtiet melnos rīsus par desertu
Lai pagatavotu rīsu pudiņu, izmantojiet melnos rīsus! Apvienojiet rīsus ar krējumu, cukuru un kanēli, lai iegūtu gardu maltīti pēc vakariņām. Pievienojiet arī dažādus augļus.
