Tas ir žēl, kad tik ļoti cenšaties pagatavot gardu kariju, bet galu galā iegūstat pārāk šķidru mērci. Par laimi, ir daži ātri un vienkārši veidi, kā salabot pārāk šķidru karija mērci. Jūs varat izmantot tādas sastāvdaļas kā jogurts, lai sabiezinātu kariju. Varat arī pievienot miltus vai kukurūzas cieti. Vārot to vēl dažas minūtes, var arī sabiezēt karija mērce.
Solis
1. metode no 3: Pārtikas produktu lietošana
Solis 1. Sajauciet vienkāršu jogurtu
Biezs vienkāršs jogurts, piemēram, grieķu jogurts, vislabāk der karija sabiezēšanai. Pēc pievienošanas jūs vienkārši pievienojat nedaudz jogurta, piemēram, karoti. Samaisiet jogurtu un pievienojiet nedaudz pa vienam, līdz iegūstat karija mērces biezumu pēc savas gaumes.
Jogurts ir lielisks maisījums, kas aizstāj Indijas karija krējumu. Jogurts var samazināt pikantumu, tāpēc ir arī lieliski, ja karijs ir pikantāks, nekā vēlaties
2. solis. Mēģiniet pievienot tomātu pastu vai biezeni
Šī sastāvdaļa ir vislabāk piemērota karijiem, kuru pamatā jau ir tomāti, jo tie pārāk nemainīs garšu. Tomātu biezenis parasti ir pat biezāks par tomātu pastu, ar nedaudz spēcīgāku garšu. Kad pievienojat kariju, samaisiet nelielu daudzumu tomātu pastas vai biezeņa. Pamazām pievienojiet, līdz karijs ir tik biezs, cik vēlaties.
- Ja pie rokas nav tomātu biezeņa vai pastas, varat izmantot sasmalcinātus tomātus.
- Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pievienojiet tomātu pastu vai biezeni, kamēr karijs gatavojas, nevis pēc tam.
Solis 3. Sasmalciniet jau karijā esošos kartupeļus
Ja gatavojat kartupeļus, pēc karija pagatavošanas mēģiniet sasmalcināt kartupeļus. Šis solis ir vienkāršs veids, kā sabiezēt kariju, nesabojājot un nemainot garšu. Dažreiz daži kartupeļu biezeni var uzlabot karija mērci, lai tā kļūtu biezāka.
2. metode no 3: miltu vai cietes izmantošana
1. solis. Mēģiniet pievienot kukurūzas cietes miltus
Ja jums ir kukurūzas ciete, samaisiet vienu ēdamkaroti (15 ml) kukurūzas cietes ar vienu ēdamkaroti (15 ml) ūdens. Samaisiet kariju, kamēr karijs vārās, lai tas sabiezētu.
Ja karijs joprojām ir pārāk šķidrs, varat pievienot nedaudz vairāk ūdens un kukurūzas cieti, pa vienai ēdamkarotei
Solis 2. Ēdienu gatavošanai izmantojiet miltus un taukus
Divas ēdamkarotes (30 ml) miltu sajauc ar divām ēdamkarotēm (30 ml) vārāmo tauku, piemēram, sviesta, var sabiezēt kariju. Ņem vienu tasi karija mērces (240 ml) un sajauc to ar miltu un sviesta maisījumu. Ielieciet sajaukto karija mērci katlā kopā ar kariju un samaisiet, lai karijs sabiezētu.
Jūs varat pievienot nedaudz vairāk miltu, ja karijs pēc pirmās sajaukšanas joprojām nav biezs
3. solis. Pievienojiet bultu saknes cietes miltus
Arrowroot ciete var sabiezēt karija mērci tāpat kā kukurūzas ciete. Karijam pievienojiet ēdamkaroti (15 ml) bultu saknes cietes un samaisiet. Ja karijs joprojām nesabiezē, pievienojiet nedaudz vairāk tādā pašā daudzumā, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
3. metode no 3: Kariju uz lēnas uguns
Solis 1. Samaziniet siltumu
Ja parastā gatavošanas laikā karijs nav pietiekami biezs, samaziniet uguni. Ļaujiet karijam vārīties, kamēr to skatās.
Atveriet katlu, kamēr karijs vārās
2. solis. Ļaujiet karijam vārīties, līdz mērce ir samazinājusies
Kad karijs vārās, mērce samazināsies. Samaisiet kariju, kad mērce samazinās, lai redzētu, vai tas ir biezs. Ļaujiet karija mērcei samazināties, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci.
Laiks, kas nepieciešams, mainās atkarībā no karija veida. Tātad, uzmanieties tam, jo karijs sāk sabiezēt. Kariju mērcē var samazināt dažās minūtēs, vai arī tas var aizņemt 10 līdz 20 minūtes
3. solis. Pievienojiet ūdeni, ja karijs kļūst pārāk biezs
Dažreiz karija mērce vāroties pārāk daudz samazinās. Tā rezultātā karijs kļūst pārāk biezs. Jums vienkārši jāpievieno ūdens pamazām, līdz mērce sasniedz vēlamo konsistenci.
