Lai pagatavotu kartupeļu biezeni (kartupeļu biezeni), vispirms ir jāapstrādā tūlītējie kartupeļu čipsi. Izlemiet, vai vēlaties to pagatavot katliņā uz plīts vai sildīt bļodā mikroviļņu krāsnī. Ja izmantojat plīti, vispirms sasildiet ūdeni, sviestu, sāli un pienu, pirms pievienojat šķīstošās kartupeļu skaidiņas. Pirms pasniegšanas samaisiet un sakuliet tūlītēju kartupeļu biezeni ar dakšiņu. Lai iegūtu papildu garšu, apsveriet iespēju pievienot skābo krējumu, ķiploku pulveri, sieru vai garšvielas.
Sastāvdaļas
- 1 glāze (240 ml) ūdens
- tējk. (1 g) sāls
- 1½ ēdamk. (21 g) sviesta vai margarīna
- glāze (120 ml) piena, vistas buljona, dārzeņu buljona vai ūdens
- 1 glāze (60 g) šķīstošo kartupeļu čipsu
3 porcijām
Solis
1. metode no 3: Plīts izmantošana
1. solis. Izmēriet ūdeni, sāli un sviestu un ievietojiet tos katliņā
Uzlieciet uz plīts 1 litra katlu un ielejiet tajā 1 glāzi (240 ml) ūdens. Pievieno tējk. (1 g) sāls un 1½ ēdamk. (21 g) sviesta vai margarīna.
2. solis. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Pagrieziet plīti uz vidējas un augstas uguns un maisījumu uzvāra. Sviestam vajadzētu izkausēt un sajaukt ar ūdeni.
Solis 3. Izslēdziet plīti un pievienojiet pienu
Ja nevēlaties lietot tasi (120 ml) piena, nomainiet to ar vistas buljonu, dārzeņu buljonu vai ūdeni.
4. solis. Pievienojiet tūlītējus kartupeļu čipsus un ļaujiet sēdēt 30 sekundes
Katliņā ievieto 1 glāzi (60 g) šķīstošo kartupeļu. Maisiet līdz gludai, lai kartupeļi absorbētu šķidrumu. Ļaujiet sēdēt 30 sekundes, līdz tas ir pilnīgi mitrs un pūkains.
5. solis. Iemaisa tūlītēju kartupeļu biezeni un pasniedz
Paņemiet dakšiņu un viegli samaisiet vai sakuliet kartupeļus. Sadaliet šķīstošos kartupeļus trīs porcijās un nekavējoties pasniedziet.
Pārpalikumus varat uzglabāt hermētiskā traukā un ledusskapī līdz 3-5 dienām
2. metode no 3: Mikroviļņu krāsns izmantošana
Solis 1. Ielieciet bļodā ūdeni, sāli, sviestu un pienu
Izņemiet vidēja izmēra mikroviļņu krāsnī lietojamu bļodu un ielejiet tajā 1 glāzi (240 ml) ūdens un tasi (120 ml) piena. Pievieno tējk. (1 g) sāls un 1½ ēdamk. (21 g) sviesta vai margarīna.
Ja nevēlaties lietot pienu, nomainiet to ar vistas buljonu, dārzeņu buljonu vai ūdeni
2. solis. Pievienojiet kartupeļu čipsus
Bļodā ielej 1 glāzi (60 g) šķīstošo kartupeļu čipsu un pievieno šķidrumu, līdz tas uzsūcas. Pārklājiet bļodu.
Ja bļodai nav vāka, pārklājiet to ar mikroviļņu krāsnī lietojamu plāksni un novietojiet to virs bļodas mutes
3. solis Mikroviļņu krāsnī tūlītēju kartupeļu biezeni 2½ līdz 3 minūtes
Ielieciet bļodā un uzkarsējiet kartupeļus augstākajā temperatūrā 2½ līdz 3 minūtes.
Solis 4. Samaisiet un pasniedziet tūlītēju kartupeļu biezeni
Izmantojiet krāsns dūraiņus, lai noņemtu karsto bļodu no mikroviļņu krāsns. Atveriet vāku un ar dakšiņu samaisiet kartupeļus. Pasniedz, kamēr silts.
Pārējo pārnes hermētiskā traukā un ievieto ledusskapī. Jums vajadzētu ēst 3-5 dienu laikā
3. metode no 3: Izmēģiniet variācijas
1. solis. Pievienojiet ķiploku pulveri
Lai iegūtu pikantu garšu, pirms sildīšanas ūdenim pievieno tējk. (1,5 g) ķiploku pulvera. Nelietojiet svaigi sagrieztus ķiplokus, jo tie nevārīsies vienmērīgi un neiesūksies kartupeļos kā ķiploku pulveris.
2. solis. Ielejiet tūlītēju kartupeļu biezeni nedaudz skāba krējuma
Kad kartupeļi vārīti uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, pievienojiet tasi (230 g) krējuma. Skābais krējums piešķirs tai bagātīgu un krēmīgu garšu un tekstūru.
Varat arī izmantot vienkāršu jogurtu vai dažas ēdamkarotes krējuma siera
3. solis. Nomainiet ūdeni ar bagātīgākas garšas piena produktu
Tā vietā, lai lietotu ūdeni, nomainiet pusi piena un pusi (krējuma un piena maisījumu vienādās proporcijās) vai iztvaicētu pienu. Piens padarīs kartupeļu garšu mīkstāku un tekstūru vienmērīgāku, jo tajā esošais tauku saturs palīdzēs sasaistīt šķīstošos kartupeļu čipsus.
4. solis. Apkaisiet tūlītēju kartupeļu biezeni ar sieru un garšvielām
Apkaisa sauju rīvēta Čedaras siera, rīvētu parmezānu vai drupinātu zilo sieru. Lai kartupeļu garša būtu bagātāka, varat pievienot arī svaigus ķiplokus vai sasmalcinātus pētersīļus.
