Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, atliek tikai kartupeļus nomizot, novārīt, pievienot dažādas sastāvdaļas un pēc tam sasmalcināt kartupeļus. Jūs varat arī izlaist kartupeļu mizu mizošanu, lai iegūtu papildu garšu. Ja vēlaties uzzināt vairāk par kartupeļu biezeni, vienkārši izpildiet šīs darbības
Sastāvdaļas
Vienkāršs kartupeļu biezeni
- 700 gramu Jukonas zelta kartupeļi
- 1/2 tējk. sāls
- 2 ēdamk. sviests
- 120 ml piena
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- 4 pētersīļu zariņi dekorēšanai
Solis
1. metode no 2: vienkāršu kartupeļu biezeni sagatavošana
1. solis. Nomizojiet kartupeļus
Kad kartupeļi ir rūpīgi nomazgāti aukstā ūdenī, mizu noņem ar asu nazi vai kartupeļu mizotāju. Ja vēlaties, varat arī nomizot Yukon Gold vai sarkanās mizas kartupeļu mizu, bet ceptajam kartupelim mizu vajadzētu mizot.
Solis 2. Vāra kartupeļus lielā katlā ar ūdeni
Vispirms atsevišķi uzvāra ūdeni, pievieno šķipsniņu sāls. Katlam jābūt pietiekami lielam, lai tajā ietilptu visi kartupeļi, neliekot tos sakrāt. Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet kartupeļus un vāriet pārklātajā katlā 15 līdz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. Lai pārbaudītu, vai kartupeļi ir mīksti, ielieciet dakšiņu kartupeļos un noskaidrojiet, vai tie ir pietiekami mīksti, kad tie noslīd no dakšas. Kad kartupeļi ir vārīti, noņemiet ūdeni no katla un pārnesiet kartupeļus uz šķīvja.
Solis 3. Sasmalciniet kartupeļus, pievienojot citas sastāvdaļas
Sāciet kartupeļu biezeni un biezeni pievienojiet 2 ēdamkarotes kausēta sviesta un 120 ml piena. Tas padarīs jūsu kartupeļus bagātākus un krēmīgākus, kā arī atvieglos to sasmalcināšanu. Kartupeļu biezeni ir ideāls līdzeklis kartupeļu biezeni, taču var izmantot arī lielu dakšiņu, noslaucījumu vai koka karoti.
- Jūs varat arī sasmalcināt kartupeļus, izmantojot šādus instrumentus: stiepļu slīpmašīnu, nerūsējošā tērauda biezeni, bagātinātāju vai elektrisko maisītāju.
- Nelietojiet kartupeļu biezeni virtuves kombainā, jo kartupeļi kļūs mīksti, lipīgi un netīri.
Solis 4. Pievienojiet garšvielas un ielieciet kartupeļus bļodā
Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un pietiekami daudz piparu, lai kartupeļiem piešķirtu aromātu.
Solis 5. Pasniedziet
Dekorējiet kartupeļu biezeni ar 4 pētersīļu zariem un baudiet, kamēr ir karsti.
2. metode no 2: Citu dažādu kartupeļu biezeni
1. solis. Pagatavojiet sviesta kartupeļu biezeni
Lai pagatavotu šāda veida kartupeļu biezeni, Yukon Gold kartupeļiem vienkārši pievienojiet nesālītu sviestu un vistas buljonu.
Solis 2. Lieciet kartupeļiem augt ķiplokus
Lai pagatavotu šo aromātisko kartupeļu biezeni, varat izmantot jebkura veida kartupeļus un vienkārši pievienot ķiplokus vai pievienot ķiplokus kopā ar olīveļļu, Parmezāna sieru un dažādām citām sastāvdaļām.
Solis 3. Pagatavojiet vasabi kartupeļu biezeni
Pagatavojiet šos kartupeļu biezeni, izmantojot vasabi pulveri, ķiplokus un dārzeņu buljonu.
Solis 4. Pagatavojiet krievu kartupeļu biezeni
Lai pagatavotu šo kartupeļu biezeni, pagatavojiet kartupeļu biezeni no sarkanajiem kartupeļiem, nemizojot mizu, un uz katriem 500 gramiem kartupeļu pievienojiet 240 ml skāba krējuma, 2 ēdamkarotes sviesta, 1/2 tējkarotes sāls un 35 gramus sasmalcinātu diļļu.
Padomi
- Izņemot kartupeļus no plīts, noteikti izslēdziet plīti (karstuma risks).
- Nepārcep kartupeļus.
- Jums nav jāpievieno pipari, sāls vai sviests. Vienkārši tas garšo labāk, ja pievienojat šīs sastāvdaļas.
- Noteikti samaisiet sastāvdaļas, līdz tās vienmērīgi sadalās kartupeļos.
