Tējas iegāde ir vienkārša, taču tas sagādā vēl lielāku gandarījumu, ja jūs varat izvēlēties tēju no saviem audzētajiem kokiem. Par laimi, tēju ir diezgan viegli audzēt un tā var attīstīties dažādos klimatiskajos apstākļos. Turklāt no viena auga var pagatavot vairāku veidu tēju atkarībā no tējas lapu apstrādes veida. Paiet apmēram daži gadi, līdz tējas koks ir pietiekami nobriedis, lai to novāktu. Tāpēc esiet pacietīgs, rūpīgi rūpējieties par augu, un arī jūs gadiem ilgi baudīsit mājās gatavotu tēju.
Solis
1. daļa no 3: Sēklu sagatavošana
1. solis. Lai iegūtu labākos rezultātus, iegādājieties Camellia sinensis sēklas
Tējas augam ir divi galvenie veidi. Ieteicams lietot Sinensis, jo augs ir izturīgs un no lapām var pagatavot melnas, zaļas un baltas tējas. Jūs varat iegādāties sēklas vietējā bērnudārzā vai tiešsaistē.
- Kad sinensis sāks augt, jums būs nepieciešams apmēram 1 m² telpas.
- Asamika ir vēl viens tējas augu veids. Šis augs ir piemērots arī audzēšanai tropu klimatā. Asamika ir liels augs, tāpēc tai jāsāk augt vismaz 1,5 metru platībā. No šī auga varat pagatavot tāda paša veida tēju kā no sinensis.
2. solis. Audzējiet tēju kā stādu, ja vēlaties tieši ieiet audzēšanas procesā
Jums ir arī iespēja griezt stublājus no esošajiem augiem vai iegādāties stādus no bērnudārza. Izvēlieties šo opciju, ja nevēlaties izlaist sēklu dīgšanas procesu. Ja izvēlaties tēju audzēt no stādiem vai spraudeņiem, augi pirms pārvietošanas ārā jāārstē gadu.
Subtropu apgabalos labāk tēju audzēt telpās pavasarī vai rudenī un pārvietot to ārā nākamā gada pavasarī vai rudenī, jo tas ir labākais laiks tējas audzēšanai
Solis 3. Mērcējiet sēklas
Ielieciet tējas sēklas traukā vai traukā, kas piepildīts ar ūdeni. Pārliecinieties, ka ir pietiekami daudz ūdens, lai sēklas būtu pilnībā iegremdētas. Iemērciet 24-48 stundas. Mērcēšana palīdzēs sēklām absorbēt ūdeni, tādējādi paātrinot dīgtspēju.
4. solis. Pārnesiet tējas sēklas uz vermikulīta trauka
Izņemiet sēklas no ūdens un ievietojiet 2-3 sēklas citā vietā. Ielieciet trauku siltā un gaišā vietā. Izsmidziniet sēklas, lai tās mitrinātu. Pagaidiet dažas minūtes, līdz sēklas atgriežas normālā gaisa temperatūrā. Pēc tam pārklājiet to ar 2,5 cm rupju vermikulītu (brūnu minerālu, kas palīdz sēklām saglabāt mitrumu). Ļaujiet sēklām dīgt 6-8 nedēļas.
- Izmantoto konteineru skaits būs atkarīgs no sēklu daudzuma.
- Jūs varat iegādāties neapstrādātu vermikulītu augu piegādes veikalā.
5. solis. Turiet vermikulītu mitru
6-8 nedēļas katru dienu pārbaudiet vermikulīta mitruma līmeni. Ja tas ir sauss, laistiet to. Tomēr nekļūsti dubļains. Augšanas videi vienmēr jābūt mitrai.
Lai izvairītos no pārmērīgas laistīšanas, ieteicams izmantot smidzināšanas pudeli
6. solis. Pārliecinieties, vai sēklas ir dīgst perfekti
Pēc 6-8 nedēļām pārbaudiet, vai tējas sēklas ir sadīgušas. Diedzētām sēklām būs nelielas saknes un pāris lapas. Katra sēkla dīgst atšķirīgā ātrumā. Tātad, pagaidiet, līdz lielākā daļa vai visas ir dīgst, un pēc tam pārnes uz podiem.
2. daļa no 3: Tējas koku stādīšana
1. solis. Atdaliet un iestādiet tēju katlā
Sēklas pēc dīgtspējas 6-8 nedēļas pāraugs augsnes apstrādē. Tajā laikā stādiem būs 3-4 lapas. Stādiet katru tējas stādu atsevišķā katlā, kas piepildīts ar skābu augsni ar ideālu pH diapazonu no 6 līdz 6,5. Regulāri izsmidziniet augsni, lai tā būtu mitra.
- Jūs varat iegādāties skābu augsni no vietējās bērnudārza.
- Pārbaudiet augsnes pH, lai redzētu, vai tā ir pietiekami skāba. Pretējā gadījumā padariet to skābāku. Lai pārbaudītu augsnes pH, izmantojiet pH testa sloksni. Ir pieejams krāsu kods, kas ļauj jums zināt augsnes skābumu.
- Ja tas ir mazāk skābs, varat to padarīt skābāku, pievienojot tādus elementus kā sērs un priedes lapas.
Solis 2. Stādiet tēju lietus sezonā, lai iegūtu labākos rezultātus
Tā kā tas ir vecāku augs, tēju var audzēt jebkurā gada laikā, ja vien laika apstākļi nav sasaluši. Tēja var izturēt nelielas salnas, bet neaug ļoti aukstā klimatā. Tomēr tējas kokus labāk stādīt lietus sezonā nekā sausā.
Subtropu un tropu klimatā tēju var audzēt jebkurā laikā
Solis 3. Pārnesiet tēju jaunā katlā vai stādiet to dārzā
Kad tas sasniedz apmēram 20 cm augstumu, augs ir jānoņem. Ja pārstāda jaunā podiņā, pārliecinieties, ka tas ir pietiekami liels, lai tajā būtu daudz sakņu. Pietiek ar katlu, kura izmērs ir 15 cm. Ja jūs audzējat tos telpās, novietojiet tos vismaz 1 metra attālumā viens no otra, lai tiem būtu kur augt.
- Augsnei jābūt nedaudz skābai.
- Ja stāda ārā, pievienojiet augsnei smiltis, lai nodrošinātu labu drenāžu. Ja audzē telpās, katlā pievieno spagnum sūnas.
- Stādiet tēju daļēji gaišā un daļēji ēnainā vietā. Tas nozīmē, ka tējas augam katru dienu jābūt 6 stundām saulē.
4. solis. Tēju laistiet katru dienu
Šis tējas augs ir spēcīgs, un tam nav nepieciešama bieža mēslošana. Tomēr tas ir regulāri jālaista. Noskalojiet tēju ar mīkstu ūdeni (ar zemu minerālūdeni), lai saglabātu pareizu skābuma līmeni. Pieskaroties, augsnei jābūt mitrai, bet ne mitrai.
Ja augi izskatās mazāk auglīgi, nodrošiniet ericaceous uzturu, kas ir mēslojuma veids ar augstu skābuma līmeni. Ap augu izklājiet apmēram 2,5 cm mēslojuma
Solis 5. Aizsargājiet augus no sniega
Tējas augus vislabāk audzēt vietās, kas ir siltas, bet var izdzīvot aukstumā un sausumā. Tomēr vislabāk ir pārvietot tēju uz siltāku vietu ziemas laikā. Novietojiet augu ēnā vai siltumnīcā zemas temperatūras ziemās. Parasti augu vislabāk noņemt, kad temperatūra nokrītas zem 0 ° C.
Ja tēja tiek audzēta brīvā dabā, to rūpīgi izrakt un pārvietot katlā, kas piepildīts ar augsni
6. solis. Pagaidiet dažus gadus, līdz augi nogatavojas
Tējas koka nogatavināšana prasa apmēram trīs gadus. Tas nozīmē, ka pirms tam jūs nevarat novākt lapas. Kad tējas koks sasniedz aptuveni 1 metra augstumu, lapas ir gatavas novākšanai.
3. daļa no 3: Tējas lapu novākšana
1. solis. Izvēlieties 2-3 spilgti zaļas lapas
Kad augs sasniedz aptuveni 1 metru augstumu, lapas ir gatavas novākšanai. Lietus sezonā lapas parasti kļūs biezākas nekā sausā. Lai to novāktu, ar pirkstiem un īkšķi noplūc 3-4 spilgti zaļas lapas. Šīs zaļās lapas ir gatavas lietošanai kā tējas dzērieni.
2. solis Ražas novākšana vairākas reizes visas sezonas laikā
Tējas lapas var novākt daudzas reizes visā sezonā. Vienkārši noplūkiet, kad redzat spilgti zaļas lapas, kas palīdz augam augt ātrāk.
Apgrieziet tējas koku līdz 1 metra augstumam, kad tas izaug garāks par to
3. Paņemiet jaunās lapas, kuras vēl nav atvērtas, lai pagatavotu baltās tējas dzērienu
Balto tēju gatavo no lapām, kuras nav pilnībā atvērtas. Labāk to izvēlēties siltās dienās. Žāvējiet ārā saulē visu dienu. Pēc tam noņemiet kātiņus un apcepiet sausā, karstā pannā 2-3 minūtes. Tējas lapas atdzesē un uzglabā hermētiskā traukā.
4. Pagatavojiet zaļo tēju
Lai pagatavotu zaļo tēju, spilgti zaļās lapas dažas stundas novietojiet ēnā. Pēc tam varat to ievietot rīsu plītī vai dažas minūtes apcept uz karstas, sausas pannas. Pēc tam tējas lapas cep 20 minūtes 120 ° C temperatūrā. Atdzesējiet lapas un uzglabājiet hermētiskā traukā, ja nevēlaties tās uzreiz apcept.
- Tējas lapas paliks sausas, ja tās tiks uzglabātas hermētiskā traukā, un tās var ilgt vairākus gadus. Tomēr tēju labāk lietot pirms gada.
- Izmantojot rīsu plīti, zaļajai tējai būs zemīgāka garša. Lai pagatavotu zaļo tēju rīsu plītī, vispirms ievietojiet tajā ūdeni absorbējošu papīru. Pēc tam ieslēdziet iestatījumu siltā režīmā (silts). Pievienojiet plānu tējas lapu kārtu. Neaizveriet rīsu plīti, kamēr gatavošanas process nav pabeigts. Ļaujiet tējas lapām sakarst 3-4 stundas.
5. solis. Pagatavojiet melno tēju
Svaigi novāktās lapas sasmalcina ar rokām, līdz tās kļūst tumšas. Pēc tam novietojiet to uz līdzenas virsmas un ievietojiet to vēsā vietā 2-3 dienas. Tējas lapas pēc iespējas ātrāk izkāš vai uzglabā hermētiskā traukā. Tējas lapas ilgst vairākus gadus, ja trauks ir cieši noslēgts.
Alternatīvi, žāvējiet lapas, apcepot tās 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 120 ° C
Solis 6. Apstrādājiet lapas oolong tējā
Ļaujiet svaigām lapām saulē nožūt no 30 minūtēm līdz 1 stundai. Pēc tam ņemiet to iekšā un ļaujiet tai nostāvēties 10 stundas, katru stundu maisot. Lapas žāvē cepeškrāsnī 120 ° C temperatūrā 10-12 minūtes. Pēc tam noteciniet vai uzglabājiet hermētiskā traukā.
Pārliecinieties, vai trauks ir cieši noslēgts. Tējas lapas var ilgt vairākus gadus, ja tās tiek turētas sausas
7. solis. Pagatavojiet tēju
Ielieciet dažas tējas lapas tējas maisiņā vai tējas sietiņā. Iemērciet verdošā ūdenī. Stāviet vismaz 3 minūtes, pēc tam noņemiet maisu. Lai saldinātu, pievienojiet cukuru, medu vai mākslīgo saldinātāju. Izbaudiet savu tēju.
Jūs varat arī sajaukt tēju ar garšaugiem, piemēram, lavandu, lai iegūtu ziedu aromātu. Pievienojiet nedaudz vairāk lavandas nekā tējas lapu daudzums, ja vien nevēlaties ļoti spēcīgu augu smaržu
Padomi
- Pēc audzēšanas tējas augi var ražot lapas 50-100 gadus.
- Izveidojiet savu tējas garšu, pievienojot garšaugus, piemēram, lavandu un jasmīnu.
- Jūs varat iegādāties tējas koka stādus augu veikalā vai bērnudārzā, ja rodas šaubas par dīgtspēju no nulles.
