Rīvēti burkāni ir lieliski piemēroti salātiem, salātiem un citām receptēm. Šo paņēmienu nav grūti apgūt, tomēr, iespējams, būs jāpraktizē, lai burkānu garums atbilstu jūsu konkrētajai receptei. Neatkarīgi no tā, vai sarīvē ar rokām, virtuves kombainā vai sērkociņu formās, jūs varat uzzināt, kā pagatavot perfektu rīvētu burkānu tikai dažu soļu laikā.
Solis
1. metode no 3: Burkānus sarīvē ar rīvi
1. solis. Nosakiet, cik burkānu jums būs nepieciešams
Burkānu skaits būs atkarīgs no tā, cik rīvētu burkānu jums ir nepieciešams jūsu receptei. Paturiet prātā, ka vienmēr varat sarīvēt vairāk, ja ar vienu burkānu nepietiek. Parastie ekvivalentie izmēri ietver:
- Viens liels burkāns = viena tase rīvētu burkānu
- Viens kilograms burkānu = piecas tases rīvētu burkānu
2. solis. Nomazgājiet burkānus
Nomazgājiet burkānus zem auksta ūdens un ar rokām berzējiet burkānu ārpusi. Tas palīdzēs noņemt visus netīrumus, ķimikālijas vai mikrobus burkānu ārpusē.
Noteikti izmantojiet lielus burkānus. Mazos burkānus ir grūti sarīvēt ar rokām, kā arī pastāv risks savainot pirkstus
Solis 3. Nomizojiet burkānus
Paņemiet mazgātos burkānus un novietojiet tos uz griešanas dēļa. Izgrieziet augšējo un apakšējo galu, apmēram 0,5 cm līdz 1,5 cm katrā pusē. Pēc tam, izmantojot dārzeņu mizotāju, pēc kārtas nomizo katra burkāna ādu.
Ja jums nav dārzeņu mizotāja, varat izmantot nazi. Uzmanieties, lai burkāni nebūtu mizoti pārāk biezi
Solis 4. Izvēlieties rīvi
Pastāv divi izplatīti rīves veidi - kārbas rīve un plakanā rīve. Jums, iespējams, jau ir viens, vai arī tas ir jāpērk virtuves piederumu veikalā vai lielveikalā.
- Kastes rīve. Lielāka kvadrātveida rīve ar trim vai četrām malām un rokturi augšpusē. Cauruma izmērs katrā pusē ir atšķirīgs. Tādā veidā jūs varat sarīvēt dažāda lieluma dārzeņus.
- Plakana rīve. Plakana taisnstūra rīve ar rokturi vienā pusē. Jums būs jāizmanto rīve, kas nepieciešama vēlamajam rīvētajam burkānam.
5. solis. Novietojiet rīvi
Izmantojiet rīvi uz tīras virtuves virsmas, piemēram, uz letes. Jūs varat arī novietot rīvi uz griešanas dēļa vai lielas bļodas, lai turētu rīvētu burkānu. Pārliecinieties, ka viss, ko izmantojat, var sarīvēt sarīvētus burkānus.
6. solis Sarīvē burkānus
Kad rīve ir novietota vietā, paņemiet burkānu un turiet to. Novietojiet burkāna dibenu rīves malā netālu no augšas. Viegli nospiediet burkānu un pārvietojiet roku uz rīves sāniem. Kad esat nokļuvis rīves apakšā, noņemiet rokas no rīves un novietojiet burkānus atpakaļ sākuma stāvoklī. Turpiniet šo kustību, līdz esat pabeidzis sarīvēt visus burkānus.
- Kad burkāni ir gandrīz gatavi, sarīvējot, uzmanieties ar rokām. Rīves malas ir asas, un, ja jūs saņemsiet triecienu, jūs varat savainot. Varat arī ar asu nazi sagriezt atlikušos mazos gabaliņus plānās garās sloksnēs, ja nevēlaties savainot pirkstus.
- Esiet piesardzīgs, nespiediet burkānus pārāk stipri. Jūs varētu sadalīt burkānu uz pusēm un, iespējams, savainot roku.
2. metode no 3: sarīvējiet burkānus virtuves kombainā
1. solis. Pārbaudiet savu recepti vai apsveriet nepieciešamo
Ja jūs zināt, cik burkānu vajadzētu sarīvēt, varat izmantot šo daudzumu. Tomēr, ja jūsu recepte prasa rīvētu burkānu, nenorādot, cik daudz burkānu izmantot, jums, iespējams, būs jānovērtē.
Paturiet prātā, ka viens kilograms burkānu ir aptuveni tāds pats kā piecas tases rīvētu burkānu un viens liels burkāns ir aptuveni tāds pats kā viena tase rīvētu burkānu
2. solis. Nomizojiet burkānus
Paņemiet sarīvētus burkānus un nomazgājiet tos zem auksta ūdens. Izgrieziet augšējo un apakšējo galu, apmēram 0,5 cm līdz 1,5 cm katrā pusē. Paņemiet dārzeņu mizotāju un mizojiet burkānu mizu.
- Veicot mazgāšanu, noteikti berzējiet burkānus, lai noņemtu visus netīrumus, mikrobus vai ķimikālijas, kas varētu būt iestrēgušas burkānu virsmā.
- Ja jums nav dārzeņu mizotāja, varat izmantot nazi. Esiet uzmanīgs, lai nesagrieztu burkāna mīkstumu, ja to mizojat šādi.
Solis 3. Sagrieziet burkānus
Paņemiet mizotu burkānu un sagrieziet 7,5 cm garās sloksnēs. Tas tiek darīts, lai pārliecinātos, ka burkānu gabali ir pietiekami mazi, lai tos varētu viegli ievietot virtuves kombaina mēģenē.
Jūs varat arī ievietot mazus burkānus virtuves kombainā. Šāda veida burkāni ir pietiekami mazi, lai ietilptu virtuves kombaina mēģenē, un labi sarīvēsies
4. solis. Uzstādiet pārtikas pārstrādes nazi
Katrs lielais virtuves kombains ir aprīkots ar režģa nazi. Atrodiet virtuves kombaina nazi, lai to sarīvētu. Nazis ir liela metāla diska formā ar rīvi vienā pusē. Kad esat to atradis, ievietojiet to virtuves kombainā.
Nazis tiks piestiprināts pie pārtikas pārstrādes iekārtas augšdaļas. Tas ļaus rīvētajiem burkāniem iekrist bļodā, nesabojājoties zem naža
5. solis. Uzstādiet cauruli
Tagad, kad esat uzstādījis virtuves kombaina nazi, pievienojiet pārtikas pārstrādes vāku ar malu uz augšu. Uzlieciet arī aizsargvāciņu uz vāka malas, bet noņemiet cilindru vākā.
Vienīgā atvere ir vieta, kur ievietot burkānus
6. solis Sarīvē burkānus
Pēc vāka un drošības uzstādīšanas ieslēdziet virtuves kombainu. Ievietojiet pirmo 7,5 cm gabalu caurulē vāka augšpusē. Ar cilindru nospiediet burkānu režģa nazī. Turpiniet spiest uz leju, līdz visi burkāni ir sarīvēti. Atkārtojiet, līdz visi burkāni ir sarīvēti.
- Nespiediet burkānus ar pirkstiem. Pirksts var tikt ievainots vai pat zaudēts. Vienmēr izmantojiet plastmasas cilindru, kas ir virtuves kombaina sastāvdaļa.
- Pēc burkānu sarīvēšanas izslēdziet virtuves kombainu un pagaidiet, līdz nazis pārstāj kustēties. Pēc tam noņemiet virsu un nazi, lai izņemtu rīvētu burkānu.
- Ja jūsu virtuves kombains ir mazs, to joprojām varat izmantot burkānu sarīvēšanai. Ievietojiet nazi virtuves kombainā un bloķējiet bļodu un nazi procesorā. Tad pievienojiet mizotos un sasmalcinātos burkānus. Nostipriniet augšpusi un pēc tam nospiediet virtuves kombainu, līdz burkāni ir pietiekami mazi jūsu receptei.
3. metode no 3: sarīvē Matchstick stila burkānus
1. solis. Uzziniet, cik daudz burkānu jums vajadzētu izmantot
Pārbaudiet recepti, lai redzētu, cik burkānu vajadzētu sagriezt sērkociņos. Ja neesat pārliecināts, atcerieties, ka vienmēr varat samazināt vairāk, nekā domājat. Kopumā viens liels burkāns ir vienāds ar vienu tasi rīvētu burkānu.
2. solis. Nomizojiet burkānus
Paņemiet burkānus un nomazgājiet tos zem auksta ūdens. Izgrieziet katra burkāna augšējo un apakšējo galu, apmēram no 0,5 cm līdz 1,5 cm. Ar dārzeņu mizotāju noņemiet katra burkāna mizu.
Ja jums nav dārzeņu mizotāja, varat izmantot nazi. Pārliecinieties, ka mizojot burkānu mīkstumu nesagrieziet
Solis 3. Veidojiet burkānus
Ar asu nazi paņemiet katru burkānu un sagrieziet to 2,5 līdz 5 cm gabalos. Tādā veidā būs vieglāk sagriezt burkānu sērkociņus. Pēc tam no burkāna vienas puses nogrieziet noapaļotu galu, lai tas nenokritu no galda.
Neizmetiet tikko sagrieztos burkānu gabalus. Jūs varat sagriezt divus līdz trīs gabalus un pārvērst tos nelīdzenās sērkociņa formas burkānu sloksnēs
Solis 4. Burkānus sagriež biezās šķēlēs
Ar asu nazi paņemiet katru kvadrātveida gabalu un sagrieziet to gareniski. Jūs varat tos sagriezt 1,5 līdz 5 mm gabalos, atkarībā no tā, cik lielu vēlaties sarīvēto burkānu.
Tam nav jābūt pilnīgi vienādam, tikai pārliecinieties, vai tas ir vienāda izmēra
Solis 5. Sagrieziet burkānus sērkociņos
Sakraujiet burkānu šķēles viena virs otras, lai tās vienmērīgi sadalītos. Pēc tam ar asu nazi sagrieziet burkānus mazās sērkociņos. Griežot, platumam un biezumam jābūt vienādam, lai burkānu šķēles būtu vienmērīgas.
- Turpiniet sasmalcināt, līdz visi burkāni ir sasmalcināti.
- Pārliecinieties, ka darāt to lēni. Izgriežot burkānu kaudzi, lēnām virziet pirkstus atpakaļ, turot naža malu atsevišķi. Tas var izrādīties grūtāk, tuvojoties burkāna galam. Vienkārši dariet visu iespējamo un turiet pirkstu pēc iespējas tālāk no naža malas.
- Jūs varat arī iegādāties pirkstu aizsargus, ja jūs uztrauc pirkstu griešana. Šis nerūsējošā tērauda instruments palīdz satvert dārzeņus, vienlaikus pasargājot pirkstu galus no griešanas.
