Butternut skvošs ir ziemas skvoša veids, kas ir diezgan liels un ar ļoti biezu mīkstumu un ir ļoti bagāts ar A, C, E un B vitamīniem. Ja jums ir ierobežots laiks, bet tomēr vēlaties pagatavot šķīvīti ar sviesta ķirbjiem, izmēģiniet lasot šo rakstu! Patiesībā sviesta ķirbi var viegli, ātri un droši apstrādāt, izmantojot mikroviļņu krāsni. Ja jums ir papildu brīvais laiks, droši saglabājiet sēklas gardai uzkodai.
Solis
1. metode no 4: Visu sviesta ķirbju gatavošana mikroviļņu krāsnī
1. solis. Rūpīgi nomazgājiet sviesta ķirbi
Noskalojiet ķirbi zem auksta tekoša ūdens, pēc tam pilnībā nožāvējiet virsmu. Šis solis ir obligāts, lai notīrītu ķirbja ādu no putekļiem un netīrumiem, kas piestiprināti pie tās virsmas.
Solis 2. Ar dakšiņu ieduriet ķirbja virsmu
Tāpat kā, gatavojot kartupeļus, šis solis ir obligāts, lai, gatavojot, noņemtu karsto tvaiku, kas iesprūdis ķirbī.
- Nav nepieciešams caurdurt ķirbi pārāk stipri vai pārāk dziļi, jo faktiski nepieciešamais cauruma izmērs nepārsniedz 6 mm. Faktiski, ciktāl ķirbja āda ir caurdurta, karsts tvaiks joprojām var viegli izplūst.
- Ķirbja virsmā izveidojiet apmēram 15-20 caurumus un atstājiet apmēram dažus centimetrus starp katru caurumu.
Solis 3. Novietojiet ķirbi uz šķīvja, pēc tam ķirbi mikroviļņu krāsnī 5 minūtes
Pārliecinieties, ka izmantojat tikai karstumizturīgu trauku, un pagatavojiet ķirbi 5 minūtes augstā temperatūrā. Tas mīkstinās ķirbja tekstūru un atvieglos griešanu.
Neuztraucieties, ja ķirbja izmērs ir lielāks par izmantotās plāksnes diametru, galu galā rezultāti pat šajā gadījumā tiks maksimāli palielināti
Solis 4. Pārgrieziet ķirbi gareniski uz pusēm
Ar ļoti asa naža palīdzību sagrieziet ķirbi gareniski, lai saīsinātu gatavošanas laiku.
Griežot ķirbjus, vienmēr satveriet naža rokturi ar vidējo, gredzenveida pirkstu un mazo pirkstu, pēc tam ar īkšķi un rādītājpirkstu turiet asmens asās daļas, kas nav asas. Šādā veidā griešanas process var notikt kontrolētāk un līdzsvarotāk nekā tad, ja naža rokturi satver ar visiem pirkstiem
5. solis. Paņemiet ķirbju sēklas, tad novietojiet ķirbi ar mīkstumu uz leju
Ja jums ir papildu brīvais laiks un jums ir krāsns, saglabājiet ķirbju sēklas gardai uzkodai vēlāk. Ja nē, noņemiet ķirbju sēklas. Novietojiet ķirbju šķēles ar mīkstumu uz leju uz karstumizturīga trauka, kas ir droši lietojams mikroviļņu krāsnī.
Atkal neuztraucieties, ja ķirbis ir lielāks par plāksnes diametru
6. solis Pagatavojiet ķirbi augstā temperatūrā 5-10 minūtes
Faktiski ķirbju gatavošanas ilgums ir ļoti atkarīgs no izmantotā ķirbja lieluma. Tāpēc mēģiniet pārbaudīt tā stāvokli ik pēc 5 minūtēm. Ja ķirbis joprojām ir nepietiekami pagatavots, nekautrējieties to atkārtoti pagatavot ar 5 minūšu intervālu.
Pārliecinieties, ka ķirbis ir mīksts, ja to sadursta ar dakšiņu
7. solis. Ļaujiet ķirbim atdzist un pasniedziet ķirbi pēc vēlēšanās
Mikroviļņu krāsnī pagatavots ķirbis ir lieliski piemērots zupu, humusa vai veselīgu uzkodu pagatavošanai.
2. metode no 4: gatavošana mikroviļņu krāsnī sagrieztu sviesta ķirbi
1. solis. Nogrieziet ķirbja augšējo un apakšējo galu
Ar ļoti asa naža palīdzību nogrieziet ķirbja augšējo un apakšējo galu par 2 cm; izmetiet šo daļu.
- Griežot ķirbi, neaizmirstiet turēt naža rokturi ar vidējo, gredzenveida pirkstu un mazo pirkstiņu, pēc tam ar īkšķi un rādītājpirkstu turiet asmens aso daļu, kas nav asa, lai nodrošinātu precīzāku un līdzsvarotāku griešanas procesu.
- Tā kā ķirbja virsma nav plakana, neaizmirstiet to cieši satvert ar savas nedominējošās rokas pirkstiem un nospiediet ķirbi ar katra pirksta pirmo locītavu, lai ķirbis neslīdētu no griezuma. dēlis griešanas laikā.
2. solis. Nomizojiet un pārgrieziet ķirbi uz pusēm
Nomizojiet ķirbja ādu no augšas uz leju, tāpat kā jūs mizotu kartupeļus. Noņemiet ķirbja ādu, tad pārgrieziet ķirbi uz pusēm, lai izveidotu divus gabalus, proti, mazākā ķirbja augšdaļu un lielākā ķirbja apakšdaļu.
Solis 3. Augšējo ķirbi sagriež mazākos kubiņos
Novietojiet ķirbi uz griešanas dēļa, pēc tam sagrieziet ķirbi 0,5 līdz 2,5 cm attālumā. Pārliecinieties, ka ķirbis ir kārtīgi sagriezts šķēlēs, lai to pašu rakstu varētu atkārtot ap ķirbi.
- Lai veiktu kauliņu formas griezumu, atkal sagrieziet ķirbi pa iepriekš izveidoto zīmējumu. Katrā pusē sagrieziet katru ķirbja ķīli, lai izveidotu 2-3 vienāda izmēra kauliņus. Pēc tam pagrieziet ķirbi un dariet to pašu, līdz visa ķirbja mīkstums ir nogriezts.
- Atcerieties, ka kauliņu formai nav jābūt pārāk kārtīgai. Ja ir neregulāras formas gabali, neizmetiet tos, lai samazinātu pārtikas atkritumu daudzumu jūsu mājās.
Solis 4. Grieziet apakšējo ķirbi uz pusēm gareniski
Lielākos ķirbju gabaliņus liek uz griešanas dēļa un gareniski pārgriež uz pusēm.
Izmantojiet savu dominējošo roku, lai sagrieztu ķirbi, un pārliecinieties, ka jūsu roka nav mitra vai slidena, lai nazis neslīdētu no tvēriena un nesavainotu otru roku
5. solis. Noņemiet ķirbju sēklas
Lai atdalītu ķirbju sēklas no mīkstuma, izmantojiet melones presi, saldējuma liekšķeri vai parasto karoti.
Ja vēlaties, atstājiet malā ķirbju sēklas, lai tās pārstrādātu gardā uzkodā. Ja nē, lūdzu, izmetiet to
6. solis. Ķirbja dibenu sagriež kauliņos
Pirmkārt, sagrieziet ķirbi gareniski, lai izveidotu vairākus gabalus, kas ir līdzīgi Mēnesim. Pēc tam sasmalciniet katru šķēli ar izmēru, kas līdzinās ķirbja augšai.
7. solis. Ķirbi mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes vai līdz tas kļūst mīksts, iedurot to ar dakšiņu
8. solis. Samaisiet ķirbi ar dažādiem iecienītākajiem ēdieniem
Kubiņos sagrieztu ķirbi ir garšīgi sajaukt ar omleti, picu, salātiem vai pat ēst taisni bez jebkādām piedevām.
3. metode no 4: Mikroviļņu krāsns gatavošana Butternut spirālveida ķirbis
1. solis. Nogrieziet ķirbja galu ar virtuves nazi vai citu ļoti asu nazi
Lēnām pārvietojiet nazi uz priekšu un atpakaļ, lai sagrieztu ķirbja galus.
Satveriet naža rokturi ar vidējo, gredzenu un mazajiem pirkstiem, tad ar īkšķi un rādītājpirkstu turiet asmens asās daļas. Šāds turēšanas veids uzlabos jūsu kontroli un līdzsvaru, strādājot ar nazi, nevis satverot rokturi ar visiem pirkstiem
2. solis. Nomizojiet ķirbi, pēc tam pārgrieziet to uz pusēm
Ar ļoti asa naža palīdzību sagrieziet ķirbi uz pusēm, lai viena daļa būtu mazāka par otru.
Saglabājiet lielākos gabalus citai receptei, jo īpaši tāpēc, ka tos ir grūti ievietot spirālē
3. solis. Izgrieziet ķirbju gabalus, lai tos sagrieztu spirāli
Noguliet ķirbja gabalus uz griešanas dēļa, pēc tam sadaliet to uz pusēm, lai būtu vieglāk iekļauties spirālveida ierīcē.
Spiralizatori tiek pārdoti dažādās formās un izmēros. Tāpēc sagrieziet ķirbi tādā izmērā, kas atbilst spiralizatora izmēram
Solis 4. Sagrieziet ķirbi spirālēs un ievietojiet to bļodā
Izmantojiet lielāko spirāles iestatījumu, pēc tam sasmalcināto ķirbi pārnesiet karstumizturīgā bļodā.
5. solis. Piepildiet bļodu ar ūdeni, pēc tam cieši aizveriet trauku
Ielejiet traukā 120 ml ūdens, pēc tam pārklājiet trauku ar karstumizturīgu plastmasas apvalku.
6. solis Mikroviļņu krāsnī 5 minūtes
Ķirbis ir gatavs pasniegšanai, kad tas kļūst mīksts, ja to sadursta ar dakšiņu. Pirms ķirbja pasniegšanas neaizmirstiet iztukšot ūdeni bļodā.
7. solis. Ļaujiet spirālveida ķirbim atdzist un nekavējoties pasniedziet
Spirālveida sviesta ķirbis ir garšīgs kā makaronu aizstājējs, grauzdiņa piedeva vai garnīrs.
4. metode no 4: Butternut ķirbju sēklu izmantošana
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 grādiem pēc Celsija
Iepriekš izklājiet cepšanas lapu ar alumīnija foliju, lai vēlāk to būtu vieglāk tīrīt.
2. solis. Notīriet ķirbju sēklas no mīkstuma, kas joprojām ir piestiprināta
Pēc iespējas vairāk ķirbju mīkstuma izņemšanas no sēklām, iemērciet ķirbju sēklas bļodā ar ūdeni, lai tās notīrītu. Pēc tam nosusiniet ķirbju sēklas ar virtuves papīru.
Ja uz sēklas virsmas ir palicis tikai neliels daudzums ķirbju mīkstuma, to nav jātīra
Solis 3. Bļodā apvienojiet ķirbju sēklas ar eļļu un garšvielām vai garšvielām
Vispirms ielieciet ķirbju sēklas bļodā. Pēc tam pievienojiet 1 tējk. olīveļļa, 1 tējk. fenheļa sēklas (vai jebkura cita garšviela, kas jums patīk) un šķipsniņu sāls. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz visas ķirbju sēklas ir labi pārklātas ar garšvielām.
4. solis. Vienmērīgi apkaisa ķirbju sēklas uz cepešpannas virsmas, kas pārklāta ar alumīnija foliju
Pārliecinieties, ka ķirbju sēklas nesakrīt viena ar otru, lai tās vienmērīgi nogatavotos.
Solis 5. Cepiet ķirbju sēklas 15-20 minūtes
Pēc vārīšanas ķirbju sēklām vajadzētu kļūt zeltainai.
Cepot, ķirbju sēklas var eksplodēt. Tas ir pilnīgi normāli, taču to var izmantot kā indikatoru, ka pupiņas ir nogatavojušās un gatavas pasniegšanai
6. solis Pirms lietošanas atdzesējiet ķirbju sēklas
Garšotas ķirbju sēklas var sajaukt salātu un taku maisījumā vai uzreiz ēst kā uzkodu.
