Daudzu mīlētais avokado ir garšīgs, barojošs un daudzpusīgs auglis. Tomēr zināt pareizo laiku to apēšanai dažreiz var būt grūti. Papildus sliktajai ietekmei uz veselību, ko rada novecojušas pārtikas lietošana, pārāk nogatavojušies avokado arī garšo slikti, lai gan tos joprojām var droši ēst. Zinot, kam pievērst uzmanību un kā pareizi uzglabāt avokado, jūs izvairīsities no šādas vilšanās.
Solis
1. metode no 2: Avokado pārbaude
Solis 1. Novērojiet avokado ārējo ādu
Ja redzat pelējumu vai sasmakušu smaku, avokado ir nedroši ēst, un tas ir jāizmet. Ja ir lieli iespiedumi, smagi skrāpējumi vai saplaisājušas daļas, avokado, visticamāk, ir slikts.
2. solis. Pārbaudiet krāsu
Dažādām avokado šķirnēm ir dažādi ādas toņi. Visizplatītākā avokado šķirne, hass, nogatavojoties kļūs tumši zaļa vai violeta. Ja tas ir strūklaini melns, tas nozīmē, ka avokado ir sasniedzis gatavības maksimumu.
Citi tirgū plaši pieejami avokado, piemēram, bekons, fuerte, gvena, pinkertons, niedres un zutano, paliks zaļi pat nogatavojušies
Solis 3. Turiet avokado un viegli nospiediet
Neļaujiet pirkstiem sabojāt augļus. Gatavi avokado, viegli piespiežot, nedaudz iedobīsies. Ja pat neliels spiediens liek avokado plīst un sarauties, tā ir zīme, ka avokado ir sapuvis.
4. solis. Apskatiet avokado kātu, lai pārbaudītu gatavību
Daži cilvēki iesaka pārbaudīt avokado maigumu, nospiežot vai noņemot avokado kātu. Ja kātiņu ir viegli pārvietot, tas nozīmē, ka avokado ir nogatavojies. Pēc kātiņa noņemšanas būs redzama arī augļa mīkstuma krāsa. Šī metode var būt efektīva, lai novērtētu avokado maigumu, bet nav piemērota krāsas novērtēšanai. Lai precīzi norādītu, ka celulozes kvalitāte ir laba, jums jāaplūko lielāka virsmas platība.
Ja pārbaudāt avokado, kuru gatavojaties iegādāties, nesabojājiet augļus šādā veidā. Augļu kāta atvēršana var sabojāt avokado kvalitāti citiem potenciālajiem pircējiem
5. solis. Sagrieziet avokado šķēlītēs
Ja jums jau ir avokado, tas ir ātrākais veids, kā noteikt, vai pildījums ir slikts. Mīkstumam jābūt gaiši zaļam. Ja tas ir melns vai brūns, neēdiet to! Ja ir nelieli plankumi nelielu atsevišķu brūnu laukumu veidā, atlikušo labo avokado mīkstumu joprojām var ēst.
6. solis. Nogaršojiet avokado
Ja esat rūpīgi pārbaudījis mīkstumu, bet neesat pārliecināts, vai avokado ir slikts, vispirms to nedaudz nogaršojiet. Neņemiet brūno daļu, izmēģiniet zaļo mīkstumu. Avokado garša ir krēmīga, maiga un nedaudz salda. Ja tas garšo vai smaržo pēc urīna vai ir dīvains, tas nozīmē, ka avokado ir sapuvis.
2. metode no 2: Avokado saglabāšana svaigā veidā
1. solis. Izvairieties no pārgatavojušiem avokado, pareizi uzglabājot
Ja avokado ir sasniedzis optimālo gatavību, bet vēl nav gatavs ēšanai, uzglabājiet to ledusskapī. Gatavi avokado, kas nav sadalīti, istabas temperatūrā var ilgt līdz 3-4 dienām vai ledusskapī 7-10 dienas.
2. Saglabājiet sasmalcināto avokado, lai saglabātu svaigumu
Lai uzglabātu sagrieztu avokado, cieši pārklājiet ar plastmasas plēvi un/vai uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 2-3 dienām. Lai krāsa pēc iespējas ilgāk paliktu gaiši zaļa, sagrieztu augļu virsmu apkaisa ar plānu citrona sulas kārtu. Neliels skābes daudzums palīdzēs apturēt oksidēšanos un neļaus mīkstumam ātri kļūt brūnam.
Kad augļa mīkstums ir oksidēts, tas nenozīmē, ka avokado ir neēdams. Paņemiet karoti vai citu trauku un viegli nokasiet brūno virsmu. Mīkstums zem tā būs gaiši zaļā krāsā
Solis 3. Iesaldējiet avokado, lai tas netiktu izšķiests
Lai avokado kalpotu ilgāk, mīkstumu sasmalciniet ar citronu sulu un ievietojiet to slēgtā traukā. Šis sasmalcinātais avokado saldētavā var ilgt līdz 4 mēnešiem.
