Lai gan daudzi cilvēki strīdas par to, vai saldēti ķiploki pēc atkausēšanas joprojām garšo vai nē, patiesībā tos var sasaldēt. Iespējams, vēlēsities vispirms eksperimentēt ar maziem daudzumiem un vēlāk novērot rezultātus vai citādi uzreiz iesaldēt lielu daudzumu. Bet noteikti tas būs ļoti noderīgi, ja jums vienmēr būs bagātīgs ķiploku krājums.
Solis
1. metode no 3: veseli ķiploki
Solis 1. Izvēlieties kvalitatīvu ķiploku sīpolu
Noņemiet redzamos netīrumus, viegli noslaukot tos.
2. solis. Uzglabājiet ķiplokus noslēgtā plastmasas maisiņā, kas īpaši paredzēts lietošanai saldētavā
Iezīmējiet maisu ar datumu (datums ir svarīgāka informācija, jo tikai pēc formas var noteikt, ka tas ir ķiploki).
Solis 3. Pēc vajadzības izmantojiet ķiplokus
Jums vienkārši nepieciešams mizot kuprīša ādu, mizot ķiploku ādu un izmantot to kā parasti. Saldējuma kausēšana neaizņems ilgu laiku, taču, to darot, ķiploki vēl ir sasaluši, varat arī sarīvēt vai sasmalcināt (ar asu nazi).
2. metode no 3: sagriezti ķiploki vai krustnagliņas
Solis 1. Noņemiet ķiploka daiviņas no vālītes
Mizojiet ķiploku mizu pa vienam.
2. solis. Jūs varat to izmantot uzreiz vai sagriezt šķēlēs vai mazos gabaliņos
Solis 3. Aptiniet ķiploka daiviņas vai gabaliņus plastmasas plēves vai alumīnija folijas loksnē
Glabājiet iesaiņotos ķiplokus speciālā noslēgtā plastmasas maisiņā lietošanai saldētavā.
Solis 4. Iesaldējiet ķiplokus noslēgtā maisiņā
Izmantojiet ķiplokus, sagriežot tos, vai paņemiet dažas ķiploka daiviņas. Ja ķiploka daiviņas jau ir mīkstas, tas nozīmē, ka ķiplokus ir labi lietot tikai ēdieniem, kuriem nepieciešami vēl mīkstākas tekstūras ķiploki. Saldētus ķiplokus var arī sarīvēt, ja tie joprojām ir neskarti.
Izmantojiet šo ķiploku sešu mēnešu laikā
3. metode no 3: ķiploku eļļa
Šī metode prasa neaizkavēt tās sasaldēšanu, lai novērstu iespējamu saindēšanos ar pārtiku (skatīt zemāk esošo sadaļu "Brīdinājumi").
Solis 1. Izvēlieties vajadzīgo ķiploku sīpolu
Noņemiet krustnagliņas no spuldzes un mizojiet ādu.
Solis 2. Ielieciet ķiplokus virtuves kombainā vai blenderī
Pievienojiet tam eļļu proporcijā 2 daļas eļļas un 1 daļa ķiploku.
Olīveļļa ir laba izvēle. Jūs varat arī izmantot jebkuru augu eļļu, kas jums patīk, garša nav pārāk spēcīga
Solis 3. Sajauciet abas sastāvdaļas
Ievietojiet rezultātus slēgtā traukā, ko var uzglabāt saldētavā, lai novērstu smaku pārnešanu vai izplatīšanos.
4. solis. Izmantojiet maisījumu pēc vajadzības
Izmantojiet tējkaroti vai sviesta nazi, lai iegūtu vajadzīgo ķiploku eļļu. No ķiploku eļļas var pagatavot makaronu mērces, pievienot gaļai, zupām un ceptiem vai maisītiem ēdieniem aromātu.
-
Neuzglabājiet šo maisījumu istabas temperatūrā. Jums tas nekavējoties jāsasaldē vai jāuzsilda.
Saldēt ķiplokus 11. solis
Padomi
- Saldēt vajadzētu tikai svaigākos ķiplokus. Labai ķiploka daiviņai vajadzētu justies stingrai, un tai jābūt skaidrai ādai ar papīra tekstūru. Ja ķiploku sīpoli dīgst, ir iekrāsoti vai, šķiet, ir pārklāti ar pelēku vai pūšanas pulveri, nepērciet un nelietojiet tos, jo ķiploki vairs nav labi.
- Padarīt to par ķiploku maizi ir lielisks veids, kā sasaldēt ķiplokus, lai gan jūs to varat izmantot tikai vienu reizi.
