Baziliks (baziliks, baziliks) ir garšīgs garšaugs, kuru ir viegli audzēt un ko var izmantot dažādās receptēs. Regulāra atzarošana palīdzēs augam kļūt stiprākam un veselīgākam. Bazilika lapas var sasaldēt, žāvēt vai dažas dienas uzglabāt glāzē ūdens. Šie smaržīgie augi ir garšīgi papildinājumi receptēm, piemēram, mājās gatavots pesto un dažādi Pepes.
Solis
1. metode no 3: Bazilika lapu novākšana
Solis 1. Novāc lapas pēc tam, kad augs ir 15-20 cm augsts
Laistot baziliku, izmēriet ūdeni ar mērlenti vai lineālu, lai redzētu, cik garš ir augs. Kad bazilika augstākie dzinumi sasniedz 15 cm, jūs varat sākt novākt lapas. Pirms galīgās atzarošanas neļaujiet augam pārsniegt 20 cm augstumu.
2. solis. Izvēlieties dažas lapas, kad vien vēlaties
Kad bazilika augs aug, jūs varat izvēlēties lapas jebkurā laikā, kad ēdienam nepieciešams svaigs rotājums. No katras augu daļas paņemiet dažas lapas, nesagriežot kātiņus. Šāda viegla griešana arī mudinās baziliku kļūt biezākam.
Solis 3. Izvelciet bazilika lapas no kātiem
Novācot lapas, dariet to saudzīgi, lai lapas neplīstu un stublāji netiktu bojāti. Paņemiet lapas pie pamatnes, kas ir tikšanās vieta starp lapām un stublāju. Viegli izvelciet lapas no kātiem.
Jūs varat arī sagriezt lapas ar mazām šķērēm. To darot, esiet uzmanīgi, lai nesagrieztu kātiņus
2. metode no 3: stublāju novākšana un bazilika atzarošana
1. solis. Apgrieziet augu kātu no augšas uz leju
Lai sagrieztu veselu baziliku, sāciet no augšas uz leju. Izmantojot šo ražas novākšanas veidu, augi tiks sagriezti lielākos daudzumos. Tātad, dariet to no augstākā dzinuma un biezākās daļas. Atstājiet mazākus dzinumus apakšā, lai tie augtu. Lai iegūtu lielu ražu, varat veikt ik pēc dažām nedēļām, nogriežot vismaz vienu trešdaļu no auga kopējā augstuma.
Lai viegli sagrieztu bazilika kātus, izmantojiet mazas šķēres
2. solis. Nogrieziet kātu tieši virs lapiņas
Izgriežot no auga visu bazilika kātu, nogrieziet to pēc iespējas tuvāk lapas augšai. Ja atstājat stublāju vairāk nekā 2,5 cm virs lapu mezgliem, augs novirzīs barības vielas uz stublāju un prom no mazākiem dzinumiem, kuriem tas nepieciešams. Tas kavēs augu augšanu kopumā.
- Lapu mezgli ir punkti uz auga, kur aug zari.
- Nogrieziet kātu apmēram 0,5 cm virs grāmatas.
Solis 3. Paņemiet bazilika stublājus un zarus
Laistot vai lasot lapas, dažus mirkļus vērojiet augu. Ar pirkstiem plūc zarus un stublājus. Šī novākšana veicinās veselīgu augšanu un padarīs augu sulīgu.
Solis 4. Apgrieziet ziedu pirms tā ziedēšanas
Ja vēlaties, lai jūsu augam būtu biezas lapas, novēršiet ziedu augšanu. Ziedējis baziliks lapas vairs neaudzēs. Nogrieziet visus ziedus, kas atrodas uz auga, pirms tie attīstās.
- Kad esat apmierināts ar pietiekami daudz bazilika lapu novākšanu un jums tās vairs nav vajadzīgas, ļaujiet augam ziedēt un baudīt tā skaistumu.
- Bazilika ziedi ir ēdami, bet garša ir spēcīgāka nekā lapām, un bazilika sēklu pākstis ir cietas un ādainas.
5. solis. Novāc visu ārā stādīto baziliku ar griešanas šķērēm
Ja jūs audzējat lielu daudzumu bazilika ārā un vēlaties novākt visu augu, nogrieziet to apmēram 10 cm virs zemes. Izmantojiet griešanas šķēres, lai viegli sagrieztu visu auga pamatni. Sakratiet baziliku, lai noņemtu visus kukaiņus un gružus.
3. metode no 3: novāktā bazilika uzglabāšana
1. solis. Notīriet un uzglabājiet svaigu baziliku
Kad baziliks ir savākts, pārbaudiet to un noņemiet visas mirušās vai dzeltenīgās lapas. Rūpīgi nomazgājiet, lai notīrītu netīrumus un citus gružus. Nosusiniet vai nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā, piemēram, maisiņā ar rāvējslēdzēju vai plastmasas traukā.
Baziliks var ilgt vairākas nedēļas. Vienkārši izmantojiet lapas vai, ja nepieciešams, sagrieziet šķēlēs
2. solis. Vāra un sasaldē bazilika lapas
Nogrieziet lapas no kātiem un ievietojiet tās verdoša ūdens katlā 5-10 sekundes. Izņemiet ar karoti un nekavējoties ievietojiet lielā bļodā ar ledus ūdeni. Pēc dažām minūtēm noņemiet lapas un novietojiet tās uz papīra dvieļiem, pirms ievietojat saldētavā.
- Ievietojiet bazilika lapas saldētavā drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju.
- Bazilika lapas var uzglabāt saldētavā līdz vairākiem mēnešiem.
Solis 3. Nosusiniet baziliku
Ievietojiet bazilika kātiņus sausā papīra maisiņā un ievietojiet maisu siltā, sausā vietā, piemēram, bēniņos vai virtuves skapī. Ļaujiet tai nožūt nedēļu vai divas, pēc tam atdaliet lapas no kātiem. Saglabājiet lapas neskartas un uzglabājiet burkā.
- Žāvētu baziliku vislabāk uzglabāt veselu lapu veidā un svaigi sasmalcinātus-ja nepieciešams-lietošanas laikā.
- Pirms bazilika žāvēšanas noņemiet visas dzeltenās vai raibās lapas.
- Žāvētu baziliku var uzglabāt līdz gadam vai tik ilgi, kamēr tam ir tāds pats raksturīgais aromāts.
- Jūs varat arī žāvēt baziliku, pakarinot sauju stublāju siltā, sausā telpā.
Solis 4. Uzglabājiet svaigu baziliku ūdenī
Notīriet bazilika kātiņus un nogrieziet pamatni. Ielieciet stikla burkā, kuras apakšā ir 2,5-5 cm ūdens. Bazilika stublāji var ilgt līdz divām nedēļām, ja tos uzglabā istabas temperatūrā un prom no tiešiem saules stariem.
5. solis. Izgatavojiet bazilika blokus
Virtuves kombainā pievieno 1 glāzi (250 ml) bazilika lapu un 1 ēdamkarote. (15 ml) vīnogu kauliņu eļļas. Darbiniet motoru, līdz bazilika lapas ir smalki sagrieztas, pēc tam pievienojiet 1 ēdamkarote. (15 ml) ūdens un atkal ieslēdziet to, lai iegūtu pastu. Saspiediet bazilika pastu ledus gabaliņu paplātē, pēc tam sasaldējiet.
- Kad bazilika bloki ir sasaluši, ievietojiet tos saldētavā drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju, lai to varētu ērti uzglabāt.
- Jūs varat pievienot bazilika blokus mērcēm, zupām un karijiem, lai padarītu lietas praktiskākas.
- Saldētavā bazilika nūjas var uzglabāt apmēram 3-4 mēnešus.
