Ķirši ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Diemžēl ķirši satur lielas, neēdamas sēklas. Kauliņš ir pēdējā lieta, ko vēlaties iekost, ēdot augļu salātus vai mājās gatavotu ķiršu pīrāga šķēli. Trīs galvenās ķiršu sagatavošanas metodes ietver sēklu sagriešanu, novākšanu vai izspiešanu.
Solis
1. metode no 3: sēklu griešana un noņemšana
1. solis. Atlieciet nepieciešamās sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams:
- Ķirsis.
- Nazis.
- Griešanas dēlis.
2. solis. Nomazgājiet un pārbaudiet ķiršus
Ja ir sasitumi, plaisas vai pelējuma plankumi, izmetiet tos un iegūstiet citu. Ja ķirsis ir kārtībā, dodieties tālāk.
Nomazgājiet ķiršus ūdenī, kas ir aptuveni 10 grādus pēc Fārenheita (-12 grādi pēc Celsija) virs istabas temperatūras, lai novērstu augļu bojājumus
Solis 3. Meklējiet "zīmes"
Uz katra ķirša būs neliela līnija, kas augšā nedaudz atgādina nelielu ieleju vai dobumu. Mēs to sauksim par "zīmi". Novietojiet marķēto ķiršu pusi uz griešanas dēļa.
4. solis. Uzmanīgi novietojiet nazi pie atzīmes un nospiediet uz leju
Apstājieties, kad jūsu nazis ietriecas ķiršu sēklās.
5. solis. Pagrieziet ķiršu gar naža galu
Jums vajadzētu nonākt vietā, kur sākāt, un taisni nogriezt gar zīmi un ap otru pusi. Viegli pagrieziet abas ķiršu puses, līdz tās tiek noņemtas no sēklām.
6. solis. Noņemiet sēklas un stublājus
Atkārtojiet šo procesu, līdz ķiršu ir tik daudz, cik vēlaties.
2. metode no 3: sēklu izņemšana
1. darbība. Atrodiet atbilstoša izmēra saspraudi
Jums būs nepieciešams tāds, kas nav platāks par ķiršu kauliņu. Pirms lietošanas nomazgājiet.
2. solis. Nomazgājiet un pārbaudiet ķiršus
Ja ir sasitumi, plaisas vai pelējuma plankumi, izmetiet tos un iegūstiet citu. Ja ķirsis ir kārtībā, dodieties tālāk.
Nomazgājiet ķiršus ūdenī, kas ir aptuveni 10 grādus pēc Fārenheita (-12 grādi pēc Celsija) virs istabas temperatūras, lai novērstu augļu bojājumus
3. solis. Piespiediet vienu saspraudes galu ķiršā no kāta sāniem (augšpusē)
Centieties palikt tuvu centram, pārliecinoties, ka nevajadzīgi nesagriežat pārāk daudz ķiršu. Pārtrauciet skavas spiešanu, kad tā atsitās pret sēklu.
4. solis. Apgrieziet saspraudi ap sēklu
Palieciet pēc iespējas tuvāk sēklām, lai izvairītos no mīkstuma noņemšanas.
Solis 5. Pavelciet kātu, lai noņemtu sēklas
Ja kāts ir nokritis, izmantojiet saspraudi kā sviru, lai izvilktu sēklas. Atkārtojiet šo procesu tik daudz papildu ķiršu, cik vēlaties.
3. metode no 3: sēklu izstumšana
Solis 1. Atrodiet salmiņu ar atbilstošu izmēru
Jums būs nepieciešams pietiekami stingrs, bet ne pārāk liels salmiņš. Ja tas ir pārāk liels, tas radīs nevajadzīgi lielu caurumu ķiršā.
2. solis. Nomazgājiet un pārbaudiet ķiršus
Ja ir sasitumi, plaisas vai pelējuma plankumi, izmetiet tos un iegūstiet citu. Ja ķirsis ir kārtībā, dodieties tālāk.
Nomazgājiet ķiršus ūdenī, kas ir aptuveni 10 grādus pēc Fārenheita (-12 grādi pēc Celsija) virs istabas temperatūras, lai novērstu augļu bojājumus
Solis 3. Turiet ķiršu starp pirmajiem diviem pirkstiem un īkšķi, bet nespiediet to
Turiet to aiz sāniem un atstājiet augšpusi (ar kātu) un apakšējo daļu atklātu.
4. solis. Spiediet salmus uz leju ap kātu, līdz tas sasniedz ķiršu
Turiet šļūteni līdz galam atpakaļgaitā. Sēklas tiks izspiestas, cerams, ka pēc iespējas mazāk miesas.
5. solis. Noņemiet stublājus un sēklas
Atkārtojiet šīs darbības pārējiem ķiršiem, līdz iegūstat nepieciešamo ķiršu skaitu.
6. solis. Gatavs
Padomi
- Ja izmantojat nazi, tam jābūt asam, lai tas darbotos efektīvi. Blāvs nazis sasmalcinās augļus.
- Visu ķiršu mazgāšana, pirms sāksit iepriekš minētās darbības, padarīs šo procesu higiēniskāku un efektīvāku.
