Pasifloras augļu gatavības pakāpes noteikšana ir nedaudz sarežģīta, jo īpaši tāpēc, ka ādas struktūra var izskatīties krunkaina un vairs nav svaiga, lai gan patiesībā mīkstums joprojām nav nogatavojies. Neuztraucieties, šajā rakstā ir vienkārši padomi, kā pārbaudīt pasifloras augļu gatavību, ko varat atrast lielveikalos vai augļu veikalos. Ja jūs jau esat iegādājies nepietiekami termiski apstrādātu pasifloras augli, jums nav jāuztraucas, jo to var viegli nogatavināt mājās dažas dienas pirms ēšanas.
Solis
1. metode no 3: Zinot labas kvalitātes pasifloru īpašības
1. darbība. Pārbaudiet pasifloras augļu gatavību, pamatojoties uz to krāsu
Izvairieties no pasifloras augļiem, kas joprojām ir zaļi! Jo zaļāka krāsa, jo neapstrādāta mīkstums. Tā vietā izvēlieties pasifloras augļus, kas ir purpursarkani, sarkanīgi vai dzeltenīgi, lai iegūtu pilnīgi nogatavojušos augli. Šī metode attiecas uz visu veidu pasifloras augļiem, jā! Daži pasifloras augļu veidi sastāv tikai no vienas krāsas, bet ir arī pasifloras augļi, kuru mizas krāsa ir klasificēta vai kurā ir vairāku krāsu sajaukums.
Daži pasifloras augļu veidi patiesībā ir nogatavojušies, lai gan krāsa īpaši nemainās. Ja jūs savā pagalmā iestādāt pasifloras koku un atrodat dabiski nokritušus augļus, pirms nolemjat ēst vai izmest, pārbaudiet gatavību ar citām metodēm
2. solis. Ievērojiet pasifloru mizas tekstūru
Pasifloras augļi joprojām ir neapstrādāti, ja miziņa joprojām ir ļoti gluda, un nogatavojušies, ja miziņa ir saburzīta un izliekta. Tomēr pārliecinieties, ka neizvēlaties pārāk krunkainus pasifloras augļus, jā! Pārmērīgas grumbas norāda, ka pasifloras augļu mīkstums ir pārgatavojies un vairs nav svaigs.
Solis 3. Meklējiet pasifloras augļu defektus
Neuztraucieties par viegliem skrāpējumiem vai dažiem traipiem; abi joprojām ir normāli un ēdot neietekmē pasifloras augļu garšu. Pasifloras augļi, kuru virsma izskatās kupla, patiesībā joprojām ir jāēd, lai gan mīkstums būs mīkstāks. Tomēr turpiniet pārbaudīt, vai uz pasifloru mizas, kas ir saskrāpēta, nav vai nav gabaliņu, jo iekšējo izciļņu klātbūtne pasifloru augļiem rada lielāku pelējuma risku.
- Pirms to ēst, vispirms varat sagriezt un noņemt gabaliņus vai sapelējušos pasifloras augļus.
- Sēne, kas piestiprināta pie pasifloru mizas, ir tikai rūpīgi jānomazgā. Galu galā jūs neēdīsiet pasifloras augļu ādu, vai ne?
2. metode no 3: pasifloru augļu svēršana un aizkustināšana
Solis 1. Izvēlieties pasifloras augļus, kas dabiski nokrīt no koka
Ja mājās audzē pasifloru kokus, atstājiet gatavības pārbaudi gravitācijai. Domājams, ka pilnīgi nobriedis auglis, nokrītot svarā, pats nokritīs no koka.
Tomēr dažreiz pat nenobrieduši pasifloras augļi nokritīs no koka, jo koku zari ir pārāk vāji dehidratācijas dēļ. Tāpēc pirms ēšanas vēlreiz pārbaudiet pasifloras augļu gatavību ar citu metodi
Solis 2. Izvēlieties pasifloras augļus ar lielu svaru
Ar rokām nosveriet pasifloras augļus un pārbaudiet mīkstuma gatavības pakāpi, pamatojoties uz tā svaru. Izvēlieties pasifloras augļus, kas sver lielu svaru, kaut arī izmērs nav pārāk liels.
Ideālā gadījumā nogatavojušies pasifloras augļi ir 4-8 cm diametrā un sver aptuveni 35-50 gramus
Solis 3. Izvēlieties pasifloras augļus ar blīvu mīkstumu
Viegli nospiediet pasifloras augļa ādu. Domājams, ka augļu mīkstums iekšpusē būs mīksts, bet tomēr ciets. Augļa mīkstums ir nenobriedis, ja tas jūtas stingrs, un pārgatavojies, ja nospiežot tas šķiet ļoti mīksts.
3. metode no 3: pasifloru augļu nogatavināšana, griešana un uzglabāšana
Solis 1. Pagatavojiet pasifloras augļus istabas temperatūrā
Ja iegādājāties pasifloras augļus, kas bija nenobrieduši vai nepietiekami termiski apstrādāti, mēģiniet to nogatavināt istabas temperatūrā dažas dienas. Pārliecinieties, ka pasifloras augļi nav pakļauti tiešiem saules stariem, labi! Noteikti pārbaudiet arī pasifloras augļu gatavības pakāpi katru dienu, lai pasifloras augļi nebūtu pārāk nogatavojušies, āda saburzīta un mīkstums izžūtu.
2. solis. Sasmalciniet pasifloras augļus, izmantojot asu nazi
Atcerieties, ka pasifloru āda nav ēdama! Lai to apēstu, ar karoti jāsaskrāpē pasifloras augļa mīkstums.
Solis 3. Glabājiet sagrieztus vai sasmalcinātus augļus ledusskapī vai saldētavā
Pēc sadalīšanas pasifloras augļi vienmēr jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā, lai tie nepūstos. Ja pasifloras augļus uzglabā ledusskapī, tie var ilgt vienu nedēļu. Ja vēlaties to uzglabāt ilgāku laiku (līdz 12 mēnešiem), iepakojiet pasifloras augļu gabaliņus īpašā plastmasas maisiņā un sasaldējiet saldētavā.
