Ar pareizajiem instrumentiem un dažām vadlīnijām nav grūti sagriezt ķirbjus, ko izmantot cepšanai vai izklaidējoša Helovīna džeku laternas izgatavošanai. Jūs varat uzzināt, kā sagatavot ķirbjus abiem mērķiem.
Solis
1. metode no 2: sasmalciniet ķirbi cepšanai
Solis 1. Pārgrieziet ķirbi uz pusēm vienā kāta pusē
Ja vēlaties cept ar ķirbi, pirmais solis ir iemācīties to pareizi sagriezt. Būtībā jums tas vienkārši jāpārgriež uz pusēm, un vienkāršākais veids, kā to izdarīt, parasti ir nolikt ķirbi perpendikulāri cietai virsmai un pēc tam to sagriezt pa vidu.
Ievietojiet nazi un uzmanīgi nogrieziet taisni uz leju apakšas virzienā, stabilizējot ķirbi uz salvetes. Spiediet stipri, pārvietojot nazi uz leju caur ķirbja mīkstumu. Visu sagriež divās daļās
2. solis. Alternatīvi sagrieziet ķirbi gar tā “vēderu”
Labi ir arī ķirbi sagriezt caur centru, lai gan ir nedaudz grūtāk saglabāt ķirbi šādā veidā, padarot to nedaudz bīstamāku. Paņemiet salveti, stabilizējiet ķirbi virsū, pēc tam uzmanīgi sagrieziet to.
Solis 3. Noņemiet sēklas
Pirms ķirbja cepšanas ar metāla karoti izņemiet sēklas no ķirbja iekšpuses. Lielākajai daļai mazāko cepamo ķirbju iekšpusē nebūs tik daudz sēklu, ko noņemt, vai arī tos būs vieglāk noņemt pēc grauzdēšanas. Tas ir ļoti normāli.
Solis 4. Cepiet ķirbi vai pagatavojiet to atbilstoši savai receptei
Ķirbjus var novietot ar sagrieztu pusi uz leju uz cepešpannas, kas nedaudz ieziesta ar olīveļļu, pēc tam grauzdēt cepeškrāsnī 177 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes vai līdz brīdim, kad mīkstumu var viegli sadurt ar dakšiņu.
- Ļaujiet ceptajam ķirbim nedaudz atdzist, tad noņemiet ārējo miziņu un no iekšpuses pagatavojiet biezu biezeni no mīkstās mīkstuma, ja vēlaties ķirbju pīrāgu pagatavot vēlāk.
- Skatiet rakstu, lai iegūtu vairāk informācijas par cepšanu ar ķirbi pīrāgiem, zupām un citiem ēdieniem.
2. metode no 2: ķirbju griešana Helovīnam
1. solis. Izmantojiet labo nazi
Lai sāktu griezt ķirbi, jums ir jānoņem "vāks" un jāiztukšo. Lai to izdarītu, parasti varat izmantot jebkuru pamata virtuves nazi. Zobains maizes nazis, mazs šefpavāra nazis vai jebkurš nazis ar asu galu.
- Asus nažus ir vieglāk lietot un tie ir drošāki nekā blāvi. Esiet uzmanīgi, lēnām pārvietojiet un stabilizējiet ķirbi pirms darba uzsākšanas. Lai gan griešanu var veikt bērni, šo pirmo daļu parasti veic pieaugušie.
- Lai izgrieztu ķirbi, jums būs nepieciešami dažādi citi rīki, kurus parasti var iegādāties Helovīna preču veikalā. Slepens padoms: detalizētam darbam izmantojiet tīru zobu špakteles nazi.
2. solis. Stabilizējiet ķirbi uz līdzenas virsmas
Uz virtuves letes izklājiet kādu salvetes papīru vai avīzi vai citu izturīgu līdzenu virsmu, ko var izmantot kā pamatu ķirbju griešanai. Ķirbja augšdaļas atvēršana var būt bīstama, ja nazis noslīd. Pēc tam pārliecinieties, ka esat to stabilizējis.
Izklājiet mazgāšanas lupatiņu un sakraujiet to uz pusēm, tad virsū uzlieciet ķirbi. Tam vajadzētu palīdzēt novērst ķirbja ripošanu, kad to sagriežat
Solis 3. Ievietojiet naža galu leņķī
Izvēlieties punktu apmēram 5-7,5 cm attālumā no vienas kāta puses un ievietojiet nazi apmēram 45 grādu leņķī. Spiediet nazi cauri ķirbja mīkstumam. Jums vienkārši jāstumj apmēram 2,5-5 cm.
Dažiem ķirbjiem, iespējams, varēsiet tos sagriezt tieši no augšas, nevis leņķī. Pievērsiet uzmanību grieztā ķirbja līknei. Atcerieties, ka vākam jāatrodas uz ķirbja augšdaļas, nevis jāiekrīt tajā
4. solis. Turpiniet griešanu ap kātu
Izvelciet nazi, pārvietojiet to uz vienu pusi un iebīdiet to atpakaļ, turpinot lēnām un uzmanīgi griezt apļus ap kātu. Jūs varat izgriezt dažas taisnas līnijas, izgriezt kādu sešstūra formu ārpusē vai arī mēģināt izgriezt gludu apli. Abi veidi darbojas vienlīdz labi.
Dažreiz taisnu līniju griešana palīdzēs vākam labāk salocīties. Ja griežat gludu apli, mēģiniet kaut kur izgriezt iecirtumu, ja vēlaties, aizmugurē, lai varētu viegli uzlikt vāku
5. solis. Atveriet vāku, izmantojot stieni
Kad esat apgriezis kātu un atgriezies sākuma punktā, stingri turiet vāku pret kātu un velciet to uz augšu. Ar nelielu piepūli pārsegam vajadzētu atvienoties.
- Ja kāts nav pietiekami labs, lai to satvertu, izmantojiet sviesta nazi vai parastu galda nazi (blāvu nazi), lai noņemtu vāka dibenu un noņemtu to.
- Vajadzētu turēt ķirbju šķiedras šķipsnu, kas turētu vāku, bet parasti tā atdalīsies diezgan viegli. Pāris reizes pagrieziet nazi apkārt, ja tas nenokrīt.
6. solis. Izvelciet ķirbju pildījumu, pēc tam sāciet griezt
Kad esat atvēris ķirbja vāku, esat gatavs netīrīt rokas. Izmantojiet metāla ēdamkaroti, lai nokasītu iekšpusi, ja vēlaties, ietaupiet sēklas, lai pagatavotu grauzdētas ķirbju sēklas. Pēc tam izveidojiet savu ķirbi un sāciet griezt.
- Ķirbju vāka malas iekšpusē ierīvē nelielu daudzumu vazelīna, lai tas ātrāk nesapūst.
- Izlasiet ķirbju griešanas instrukcijas, lai iegūtu dažus jautrus piemērus un vairāk informācijas par ķirbju griešanu.
