Avokado ir diezgan trausls auglis un nogatavojoties var ātri kļūt brūns, it īpaši, ja tas ir atvērts. Pareizi uzglabājot, augļi ilgstoši var palikt ēdami un garšīgi. Lai uzglabātu nenogatavotus avokado, ievietojiet tos brūnā papīra maisiņā, pēc tam salieciet maisa augšpusi. Novietojiet maisu uz letes un atstājiet to 3 līdz 5 dienas, līdz augļi ir ēdami. Gatavus avokado vai avokado šķēles uzglabājiet ledusskapī pēc to iesaiņošanas plastmasas iesaiņojumā vai plastmasas maisiņā. Ja tas ir nogatavojies, 1 līdz 2 dienu laikā patērējiet avokado, lai tas būtu garšīgs un garšīgs.
Solis
1. metode no 4: nenobriedušu avokado uzglabāšana
Solis 1. Izjūtiet nelīdzenu ādu, lai noteiktu avokado gatavības pakāpi
Lai uzzinātu, vai avokado ir nogatavojies, jums tas jāpieskaras un jāpārbauda. Nobriedušiem avokado būs tumši zaļa miza ar nevienmērīgu tekstūru. Nenobrieduši avokado ir spilgti zaļā krāsā ar gludāku ādu. Pārbaudiet avokado izskatu un sajūtiet to ādu. Pēc tam mēģiniet to viegli iemasēt. Ja auglis šķiet košļājams un nav ciets, tas nozīmē, ka avokado ir nogatavojies. Nenobrieduši avokado ir izturīgi un grūti izspiežami.
- Kad avokado ir nogatavojies, tas jāapēd 1-2 dienu laikā.
- Nogatavojies avokado ir gandrīz kā nogatavojies apelsīns, kad to saspiež. Nenobrieduši avokado ir tik izturīgi kā beisbols vai ābols.
Padoms:
Avokado var sasist, ja tos saspiežat. Lai samazinātu zilumus, to pārbaudot, nospiediet vietu, kas atrodas avokado kāta tuvumā.
2. solis. Nogataviniet avokado, ievietojot to brūnā papīra maisiņā
Brūnā papīra maisiņus var iegādāties pārtikas preču veikalā vai pārtikas preču veikalā. Izņemiet visu no maisa, tad novietojiet avokado apakšā. Aizveriet papīra maisiņu, salokot augšpusi. Kad augļi ir gandrīz nogatavojušies, avokado atbrīvos ķīmisku vielu, ko sauc par etilēnu. Viela tiks iesprostota maisiņā, lai avokado nogatavotos ātrāk.
- Lai avokado nogatavotos vienmērīgi, mājas temperatūrai vajadzētu sasniegt 18-24 ° C.
- Ja jūs nesteidzaties un esat gatavs gaidīt, atstājiet avokado uz virtuves galda. Ja to ievieto papīra maisiņā, avokado nogatavojas 2-3 dienu laikā. Ja avokado tiek atstāts tāds, kāds tas nav, ievietojot papīra maisiņā, tas nogatavosies 3 līdz 5 dienu laikā.
- Daži cilvēki apgalvo, ka nogatavināšanas procesu var paātrināt, pievienojot maisiņam banānus vai ābolus. Tomēr nav daudz pierādījumu, kas apstiprinātu šīs prasības panākumus.
Solis 3. Pārbaudiet avokado katru dienu, līdz augļi ir nogatavojušies
Kad avokado ir somā, pagaidiet vismaz 24 stundas, pirms to izņemat. Pēc izņemšanas no maisa pārbaudiet ādu, krāsu un stingrību, lai redzētu, vai avokado ir nogatavojies. Ja tas ir nogatavojies, patērējiet avokado 1 līdz 2 dienu laikā.
Lai avokado pievienotu aromātu, pirms ievietošanas avokado ievietojiet miltus papīra maisiņā. Tas piešķir avokado intensīvāku un krēmīgāku garšu
2. metode no 4: nogatavojušos avokado uzglabāšana ledusskapī
Solis 1. Ielieciet avokado ziploc plastmasas maisiņā
Sagatavojiet plastmasas sviestmaizi vai plastmasas ziploc maisiņu. Ievietojiet visu avokado plastmasas maisiņā. Gatavu avokado uzglabāšana ledusskapī palēninās avokado brūnināšanas procesu. Neatvērtus nogatavojušos avokado varat uzglabāt ledusskapī 3 līdz 5 dienas, pirms augļi sāk pūt.
- Sagriežot šķēlēs, avokado var kļūt nedaudz brūns neatkarīgi no tā, cik ilgi tos uzglabājat ledusskapī.
- Ja vēlaties, ziploc plastmasas maisiņa vietā varat izmantot plastmasas hermētisku pārtikas maisiņu.
Padoms:
Jums nav jāievieto avokado plastmasas maisiņā, taču šis maisiņš pasargās augļus no piesārņojuma ar citām pārtikas smaržām.
2. solis. Pirms plastmasas maisiņa cieši noslēgšanas noņemiet gaisu
Pēc avokado ievietošanas aizveriet ziploc plastmasas maisiņu līdz 3/4 daļas. Pēc tam izpūtiet gaisu no maisa, nospiežot to no apakšas. Novietojiet pirkstus vai plaukstas uz abām maisa pusēm un viegli iespiediet gaisu maisa atvērtajā zonā. Kad gandrīz viss gaiss ir noņemts, cieši aizveriet maisu.
Jūs varat ietīt avokado plastmasas plēvē, ja jums nav ziploc plastmasas maisiņa
Solis 3. Ievietojiet avokado ledusskapī uz 3 līdz 5 dienām
Ievietojiet avokado plastmasas maisiņu ledusskapī tukšā atvilktnē vai plauktā. Jūs varat uzglabāt avokado ledusskapī 3 līdz 5 dienas. Ja avokado ir mīksts, ievietojot to ledusskapī, tas var sākt pūt 1 līdz 2 dienu laikā.
Kad avokado ir izņemts no ledusskapja, sagrieziet to kā parasti. Ja ļaujat tam atgriezties istabas temperatūrā, avokado, iespējams, būs nedaudz mīksts
3. metode no 4: sasmalcinātu avokado iesaiņošana
Solis 1. Novietojiet avokado šķēles uz griešanas dēļa vai papīra dvieļa
Ja avokado ir atvērts un nevēlaties to pabeigt, uzglabājiet to ledusskapī. To var izdarīt, kad avokado ir nogatavojies vai nav. Ja atverot avokado ir nogatavojies, varat to uzglabāt ledusskapī 2 līdz 3 dienas. Ja avokado nav nogatavojies un vēlaties to ēst vēlāk, tas nogatavosies 3-4 dienu laikā.
Ārpus ledusskapja atvērtu avokado uzglabāšana nav īsti ideāla. Augļu tekstūra būs mīksta, un tas nepatīk daudziem cilvēkiem
Padoms:
Jūs varat noņemt vai atstāt sēklas, jo tas neietekmēs garšu. Tomēr, noņemot sēklas, augļi atveras. Augļa mīkstums tiks pakļauts skābeklim un padarīs to brūnu. No otras puses, augļu tekstūra būs vienmērīgāka, ja vairāk avokado daļas tiks pakļautas skābeklim. Viss ir atkarīgs no jums.
2. solis. Uzklājiet citrona sulu uz augļa atklātās virsmas
Nelielā bļodā ielej apmēram 3-5 tējkarotes (20-30 ml) citrona sulas. Iemērciet 3–8 cm kūkas suku citrona sulā. Pēc tam sasmērējiet atklāto avokado daļu ar citrona sulu. Ja nepieciešams, iemērciet suku citrona sulā.
- Citronu sula novērš brūnuma parādīšanos uz avokado virsmas.
- Ja vēlaties, varat izmantot etiķi, apelsīnu sulu vai tomātu sulu, taču avokado garša krasi mainīsies.
3. solis. Ja iespējams, atgrieziet avokado sākotnējā formā
Ja jūs sadalāt avokado uz pusēm vai ceturtdaļām, salieciet gabalus kopā, lai izveidotu vienu veselu avokado. Pirms iesaiņošanas nedaudz nospiediet avokado šķēles, lai samazinātu gaisa iedarbību uz avokado.
Izlaidiet šo soli, ja avokado ir sagriezts gabalos vai ja kāda no daļām ir apēsta. Aptiniet katru gabalu atsevišķi, lai to saglabātu
4. solis. Aptiniet avokado plastmasas plēvē, lai to pārklātu
No ruļļa izņemiet plastmasas plēves lapu (30–50 cm). Novietojiet avokado uz plastmasas malas, tad aptiniet plastmasas malu ap avokado. Apgrieziet avokado, turpinot ietīt plastmasu un velciet to cieši, tad salieciet abus plastmasas galus kopā, lai noslēgtu avokado.
Ja vēlaties, varat izmantot hermētisku plastmasas maisiņu, kas paredzēts pārtikas uzglabāšanai
5. solis. Uzglabājiet avokado ledusskapī 3 līdz 5 dienas
Novietojiet avokado ledusskapī uz tukša plaukta. Īpašs augļu plaukts ir ideāla vieta, kur augļus turēt gaisā, taču, ja augļu turētājs ir pilns, var izmantot arī parastu plauktu. Ja avokado ir nogatavojies, kad to sagriežat, noņemiet to un patērējiet augļus pirms 3 dienām. Ja avokado nav nogatavojies, kad to sagriežat, pārbaudiet avokado 3 dienas vēlāk.
Avokado var uzglabāt ledusskapī līdz piecām dienām, pirms augļi sāk pūt, lai gan nogatavojušos augļu glabāšanas laiks ir tikai 3 līdz 4 dienas
4. metode no 4: Avokado sasaldēšana
Solis 1. Ievietojiet gatavus vai nenogatavotus avokado saldētavā, ja vēl nevēlaties tos lietot
Neapstrādātus vai nogatavojušos avokado var sasaldēt, ja patiešām vēlaties tos uzglabāt ilgu laiku (lai gan tas nav ieteicams). Saldēti avokado labi neiztur, un tie nav vienmērīgi atkausēti. Ja jūs patiešām vēlaties izbaudīt gardu avokado, izmantojiet augļus pirms to sasaldēšanas.
Nogatavojušos avokado var sasaldēt 3-4 mēnešus, pirms augļi sāk pūt. Nenobriedušus avokado var uzglabāt sasaldētus 5 līdz 6 mēnešus
2. solis. Pārgrieziet avokado uz pusēm un noņemiet sēklas un ādu
Ja vēlaties sasaldēt veselu avokado, atkausējot, miza un sēklas mainīs avokado garšu un svaigumu. Lai tas nenotiktu, ar asu nazi pārgrieziet avokado uz pusēm. Pēc tam noņemiet sēklas, izmantojot karoti vai naža galu. Ar pirkstiem vai virtuves nazi nomizojiet augļa mizu.
Padoms:
Nogatavojušos avokado ādu parasti var viegli mizot. Ādu var nolobīt, neprasot lielu spiedienu. Ja avokado ir nenobriedis, jums, iespējams, vajadzēs sagriezt ādu ar nazi.
Solis 3. Uzklājiet citrona sulu pa visu avokado virsmu
Nelielā bļodā ielej apmēram 2-3 tējkarotes (10–20 ml) citrona sulas. Iemērciet cepumu suku sulā, pēc tam notīriet suku virs avokado šķēles ārējās virsmas. Katrai avokado šķēlei uzklājiet lielu daudzumu sulas, lai to saglabātu sasalšanas laikā.
4. solis. Cieši aptiniet avokado ar plastmasas apvalku
Paņemiet divas plastmasas plēves loksnes, kuru garums ir aptuveni 30–50 cm. Novietojiet katru gabalu uz plastmasas loksnes malas. Salieciet plastmasas galus virs avokado šķēlītēm. Pēc tam velmējiet avokado šķēli, līdz tā sasniedz plastmasas pretējo galu. Pēc tam salieciet abus plastmasas loksnes galus kopā, līdz avokado šķēles ir cieši iesaiņotas.
Ja vēlaties, varat izmantot hermētisku plastmasas pārtikas maisiņu, ko var cieši aizvērt. Šāda veida maisiņš ir ļoti noderīgs augļu sasaldēšanai
5. solis. Uzglabājiet avokado saldētavā 3 līdz 6 mēnešus
Ievietojiet plastmasas iesaiņoto avokado ziploc plastmasas maisiņā un izlaidiet gaisu, nospiežot to, pirms cieši aizveriet maisu. Pēc tam ievietojiet plastmasas maisiņu saldētavā. Jūs varat uzglabāt nogatavojušos avokado 3 līdz 4 mēnešus, un nenogatavojušos avokado 5-6 mēnešus.
