Mango ir tropu auglis ar saldu garšu. Šo augli vislabāk var pasniegt kā svaigu griezumu augļu salātos, kokteiļos (dzēriena veids, saldēts augļu maisījums, medus/sīrups un skūts ledus vai augļi, piens, jogurts/saldējums, sasmalcināts blenderī līdz gludai), vai kā saldētas uzkodas.. Tāpat kā papaija, arī mango bieži sastopams kā brokastu garnīrs. Saldēšana ir labākais veids, kā uzglabāt lielu daudzumu mango.
Solis
1. solis. Izvēlieties nogatavojušos mango
Viegli nospiediet mango virsmu, lai nodrošinātu augļa stingrību. Lai salīdzinātu mango gatavību, krāsas vietā izmantojiet savu taustes sajūtu.
2. solis. Sagatavojiet mango
Ar nazi notīriet mango ādu. Sagrieziet mango mīkstumu sakodiena lieluma gabaliņos.
1. metode no 2: vienkārša kuba izcirtņi
Solis 1. Novietojiet mango gabaliņus uz līdzenas cepešpannas
Pārliecinieties, ka mango gabali nepieskaras viens otram, jo ir ļoti grūti atdalīt sasalušos mango gabalus.
Tas ir noderīgi, ja jūsu izmantotajai pannai ir izliektas malas, piemēram, "lūpām", tāpēc mango gabali viegli nenokrīt. Tā vietā varat izmantot seklu pārtikas trauku ar vāku
2. solis. Novietojiet plakanu pannu saldētavā uz līdzenas virsmas
Sasaldējiet augļus apmēram trīs līdz piecas stundas, atkarībā no mango šķēles biezuma.
Solis 3. Ielieciet saldētos mango plastmasas maisiņā, kas aprīkots ar līmi, lai to varētu cieši aizvērt
Iezīmējiet to atbilstoši pašreizējam datumam.
4. solis. Saldējiet mango līdz 10 mēnešiem
2. metode no 2: kubu izcirtņi ar vienkāršu sīrupu
Solis 1. Vidējā katliņā sajauciet tasi cukura un divas tases ūdens
2. solis. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot un ļaujot visam cukuram izšķīst
Solis 3. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist
4. solis. Tikmēr ievietojiet mango gabaliņus īpašā Tupperware traukā uzglabāšanai saldētavā
Iezīmējiet to atbilstoši pašreizējam datumam.
Solis 5. Ielejiet atdzesētu sīrupu virs mango virsmas
Atstājiet apmēram 2,54 cm brīvas vietas izplešanai.
6. solis. Saldējiet mango līdz 12 mēnešiem
Padomi
- Atkausējot, tāpat kā citus augļus, mango tekstūra mainīsies. Vislabāk saldētos augļus var izmantot kokteiļos, lai aizstātu receptes, kurās nepieciešams izmantot svaigus augļus.
- Mango sīrupu vislabāk izmantot, gatavojot mērces.
