Rīsiem var būt sēklas ar garu, vidēju vai īsu tekstūru. Rīsi var viegli augt jūsu pagalmā, dārza gabalos vai grozos, kas piepildīti ar pareizo augsnes, ūdens un barības vielu daudzumu. Rīsi ar īsām, vidējām vai garām sēklām var attīstīties mitros apstākļos vai īpaši iegremdētos vai purviem līdzīgos apstākļos. Kad rīsu grauds ir sadīgs, ūdens, kurā tas auga, ir jāiztukšo, lai pēc tam varētu novākt un sasmalcināt ražu. Pēc ražas novākšanas un malšanas jūs varat ēst rīsus.
Solis
1. daļa no 3: Rīsu audzēšana
1. solis. Iegādājieties rīsu sēklas dārzkopības vai lauksaimniecības preču veikalā
Jūs varat arī iegādāties rīsu sēklas no cienījamiem piegādes veikaliem vai meklēt palīdzību no vietējiem lauksaimniecības nozares darbiniekiem. Ir pieejami 5 pamata rīsu veidi:
- Šāda veida "garas formas graudi" rada plānus un smalkus rīsu graudus. Šis tips mēdz būt nedaudz sausāks nekā citi veidi.
- Šāda veida vidēja izmēra rīsu sēklas parasti ir mitras, mīkstas, nedaudz lipīgas un vārītas nedaudz gļotas. Šim tipam ir tāda pati tekstūra kā rīsu garengraudam.
- īss grauds. Gatavojot, īsās sēklas kļūs gludas un lipīgas. Šis rīsu grauds ir arī saldāks; un parasti šo veidu izmanto suši pagatavošanai.
- Saldās rīsu sēklas Šāda veida rīsus dažreiz sauc par lipīgiem rīsiem, un vārīti tie kļūs lipīgi un lipīgi. Šo veidu bieži izmanto saldētiem produktiem.
- Aromatizētas rīsu sēklas Šim rīsu veidam ir vairāk garšas un aromāta nekā citiem veidiem. Kategorijas ietver basmati, jasmīnu, sarkano un melno japoniku.
- Arborio. Šāda veida sēklas pēc vārīšanas kļūst lipīgas ar košļājamu centru. Šo veidu galvenokārt izmanto risoto vai citiem itāļu ēdieniem.
2. solis. Izvēlieties savu saimniecības vietu
Lai iegūtu labākos rezultātus, pārliecinieties, ka augsne jūsu audzētajā apgabalā ir nedaudz skāba. Jūs varat arī stādīt rīsu sēklas plastmasas grozos ar tāda paša veida augsni. Lai kur jūs saimniekotu, ražas novākšanas laikā pārliecinieties, vai ir skaidrs ūdens avots un ceļš ūdens novadīšanai.
- Izvēlieties vietu, kur ir pilna saule, jo rīsi vislabāk aug apgabalos ar spilgtu gaismu un siltu temperatūru, vismaz 70 ° F (aptuveni 21 ° C)
- Apsveriet sezonu; Jums nepieciešama vieta, kas ļaus augam vai ziediem augt 3 līdz 6 mēnešus. Rīsu audzēšanai ir vajadzīgas garas vasaras, tāpēc tāds klimats kā ASV dienvidu daļā ir ideāls. Ja jūsu vietā nav gara vasara, labāk ir audzēt rīsus telpās.
3. solis. Savāc 1 vai 2 unces (28
5 līdz 56,5 g) rīsu sēklu stādīšanai. Sēklas iemērc ūdenī, lai tās sagatavotu stādīšanai. Ļaujiet tai iemērkt 12 stundas, bet ne vairāk kā 36 stundas. Pēc tam atdaliet stādus no ūdens.
Kad stādītās sēklas ir iegremdētas, izveidojiet plānu par to, kur un kā tās stādīsit. Lielākā daļa cilvēku izvēlas stādīt stādus rindās, lai būtu vieglāk laistīt un ravēt. Apsveriet iespēju izveidot tranšeju un nostiprināt galu, lai ūdens tiktu aizturēts un ierobežots (varat izmantot arī uzbērumu). Daži cilvēki saka, ka stādīšanas zonai nav jābūt pastāvīgi iegremdētai ūdenī, bet tikai jāuztur tā vienmēr mitra
4. solis. Stādiet rīsu sēklas augsnē rudenī vai pavasarī
Noņemiet nezāles, sagatavojiet dārzu un izlīdziniet augsni. Ja izmantojat grozu, piepildiet vismaz 15 cm mitru augsni. Tad pievienojiet rīsu sēklas.
- Atcerieties, ka stādīšanas vietai jābūt iegremdētai ūdenī. Dažās mazās vietās būs vieglāk mērcēties ar ūdeni, salīdzinot ar lielākām. Ja jūs audzējat ārpus telpām, būs vieglāk pārvaldīt un uzturēt vairāku bērnudārzu izmantošanu.
- Ja stādāt rudenī, noteikti atgrieziet nezāles, kad pienāks pavasaris. Rīsu sēklām ir vajadzīgas visas nepieciešamās uzturvielas un vieta.
2. daļa no 3: Sēklu kopšana
1. solis. Piepildiet grozu vai dārza gabalu vismaz par 2 collām (5
1 cm) ūdens. Tomēr tas ir tikai vecs ieteikums. Lielākā daļa cilvēku saka, ka pietiek ar mitru augsni, un nav vajadzības zemi iegremdēt ūdenī. Šī daļa patiešām ir atkarīga no jums; pārliecinieties, ka zeme ir mitra.
Pievienojiet augsnei kompostu vai salmu un lapu maisījumu, pārklājot plānu rīsu stādu kārtu. Šī metode automātiski sablīvē sēklas augsnē. Lietojot kompostu ar organiskām vielām, tas ir mitrāks, tāpēc šī mēslojuma izmantošana ir labs plāns, jo īpaši apgabalos ar sausu klimatu
2. solis. Novērojiet ūdens daudzumu stādīšanas zonā, saglabājot augsni mitru
Ja nepieciešams, pārliecinieties, ka ūdens paliek tikpat augsts kā 5 collas (2 collas), cik nepieciešams rīsu augšanai. Vismaz pārliecinieties, ka augsne paliek mitra, pat ja tā nav iegremdēta. Pēc apmēram nedēļas pārbaudiet, vai aug rīsu sēklas.
- Ja jūsu augi atrodas grozos, iespējams, vēlēsities tos pārvietot naktī (kad laiks kļūst vēsāks) uz siltāku vietu. Rīsi var attīstīties siltos apstākļos, un, svārstoties temperatūrai, tiem ir tendence traucēt rīsu augšanu.
- Lai uzsvērtu atšķirīgos noteikumus par rīsu sēklu iegremdēšanu no cilvēka uz cilvēku, komercsabiedrības, kas ražo rīsus, dažreiz mērcē rīsu stādus līdz 8 collām.” Jūs, iespējams, vēlēsities pievienot ūdeni, kad jūsu augs ir 7 collas garš. Tas ir atkarīgs no jums, kā vēlaties to praktizēt.
3. solis. Samaziniet rīsu stādus vai paplašiniet audzēšanas platību, lai novērstu kultūru pārapdzīvotību
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, atstājiet stādus apmēram 4 collu (10,2 cm) attālumā viens no otra un no rindām 9 līdz 12 collas (22,9 līdz 30,5 cm). Ļaujiet stādiem izaugt līdz 7 collu (17,8 cm) augstumam, un tam vajadzētu aizņemt apmēram mēnesi.
Daži cilvēki izvēlas sākt stādīšanu bērnudārzā, jo arī nodošana ir daļa no procesa. Ja veicat šīs darbības, pārstādiet, kad augs ir 5-7 collas garš. Augi jāstāda dubļainā bērnudārzā
4. solis. Pagaidiet, līdz sēklas nogatavojas
Tas notiks apmēram 3 līdz 4 mēnešus, šajā laikā tie var sasniegt līdz 17 collu augstumu. Ļaujiet ūdenim nožūt vai izžāvējiet, pirms novācat novākšanai gatavos rīsus. Pēc 2 nedēļām graudi kļūs no zaļas līdz dzeltenai vai zeltainai, tad jūs zināt, ka tie ir gatavi novākšanai.
Ja audzējat rīsus, augsni var iztukšot, kad augs ir aptuveni 15,5 collas (37,5 cm) garš, to atkal iemērc un pēc tam vēlreiz nosusina. Pēc tam turpiniet tāpat kā iepriekš, ļaujiet rīsiem nožūt un kļūt dzelteniem
3. daļa no 3: Rīsu novākšana un vārīšana
Solis 1. Nogrieziet kātiņus un ļaujiet tiem nožūt
Kad rīsi ir kļuvuši dzelteni (apmēram 2 nedēļas pēc ūdens žāvēšanas), rīsi ir gatavi novākšanai. Nogrieziet rīsu kātiņus tieši virs galvas, kur ievieto sēklas. Jūs pamanīsit nelielu kabatu stublāja augšdaļā, ko bieži sajauc ar rīsu mizu.
Ļaujiet rīsiem nožūt 2 līdz 3 nedēļas. Kad stublāji ir nogriezti, iesaiņojiet rīsus avīzē un 2 līdz 3 nedēļas novietojiet tos sausā vietā saulē. Mitri rīsi ir pilnībā jāizžāvē, lai iegūtu tīru graudu
2. solis. Cepiet tos 180 ° F (82 ° C) temperatūrā vienu stundu
Paņemiet galvu un samaisiet to cepeškrāsnī, lai to izceptu. Jūs nedrīkstat cept pārāk karstu, pretējā gadījumā graudi sadedzinās. Šajā laikā rīsi kļūs tumšāki vai brūngani.
3. solis. Atdaliet rīsu sēklas no mizām
Pēc laika beigām atdzesējiet. Pēc tam berzējiet ar rokām (vai izmantojot misu), lai atdalītu sēklas no mizām. Tagad jūs varat redzēt īsto rīsu graudu. Tādējādi rīsu graudi būs gatavi vārīšanai un patēriņam.
