Mojito tiek uzskatīts par atsvaidzinošu dzērienu, kas ir vispiemērotākais karstam laikam. Kad esat apguvis šo atspirdzinošo dzērienu recepti, kas pagatavota no piparmētru lapu, laima un cukura maisījuma, jūs un jūsu draugi varat baudīt to kā atsvaidzinātāju no karstā laika. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku klasiskām mojito receptēm vai vēlaties izmēģināt dažādas garšas, piemēram, svaigas zemenes vai kokosriekstu, šis raksts sniegs jums ideāla mojito pagatavošanas noslēpumu.
Sastāvdaļas
Klasiskais Mojito
Uz: 1 glāze dzēriena
- 1-2 ēdamkarotes pūdercukura vai cukura šķīduma
- 8 piparmētru lapas
- 1/2 laima sula
- 88 ml vai 2 džigeri (mērglāzes) baltais rums
- Soda ūdens
- Ledus
Zemeņu Mojito
Uz: 1 glāze dzēriena
- 1 tējkarote pulverveida cukura vai cukura šķīduma
- 4-6 piparmētru lapas
- 4 zemenes, mizotas, sagrieztas ceturtdaļās
- 1/2 laima sula
- 88 ml vai 2 baltā ruma džigeri
- Soda ūdens
- Ledus
Kokosriekstu Mojito
Uz: 1 glāze dzēriena
- 1-2 tējkarotes cukura vai cukura šķīduma
- 8 piparmētru lapas
- 1/2 laima sula
- 30 ml kokosriekstu krējuma
- 88 ml vai 2 baltā ruma džigeri
- Soda ūdens
- Ledus
Solis
1. metode no 3: klasiskā Mojito izgatavošana
1. solis. Sagatavojiet augstu, izturīgu stiklu
Īsas glāzes padarīs jūsu dzērienu pilnīgu un nekārtīgu, un trauslas glāzes var salūzt, saspiežot dzēriena sastāvdaļas. Ja nevēlaties, lai dzēriens būtu šķidrs, vēlāk pievienojiet vairāk ruma. Tomēr jāatceras, ka šis dzēriens ir atsvaidzinošs dzēriens, kas jāizbauda lēnām, nevis jādzer uzreiz.
Pint brilles vai Collins brilles ir lieliski piemērotas mojito pasniegšanai. Pinta brilles parasti ir biezākas, tāpēc jūs varat dot priekšroku taisnai cilindriskai kolinsa formai
Solis 2. Pievienojiet glāzei piparmētru, 2 tējkarotes cukura un laima sulas
Laima sulas daudzumam, ko jūs ievietojat, vajadzētu būt pietiekamam, lai iemērc un samitrina cukuru. Tā kā laima izdalītās sulas daudzums ir atšķirīgs, 1/2 laima sulas var nepietikt. Ja tā, izspiediet vēl 1/2 laima.
- Hierba buena ir piparmētru veids, ko izmanto Kubas mojito receptēs, taču var būt vieglāk iegūt piparmētru. Varat arī izmantot piparmētru vai ananāsu piparmētru.
- Klasiskais saldinātājs mojito ir pūdercukurs. Granulēts cukurs maisīšanas laikā palīdzēs nokasīt piparmētru lapas, un pūdercukurs izšķīst vieglāk nekā rupjais cukurs, piemēram, Turbinado.
- Granulēta cukura vietā varat izmantot arī cukura šķīdumu. Tādā veidā viss dzēriens garšos saldi un nepaliks cukura pārslu.
Solis 3. Nospiediet sajaucēja apaļo galu stikla apakšā un dažas reizes viegli pagrieziet
Jūs varat apstāties pēc piparmētru smaržas, neļaujiet piparmētru lapām saplīst. Piparmētru nav nepieciešams sasmalcināt-jums vienkārši jāpiespiež, lai atbrīvotu eļļu. Ja piparmētru lapas plīsīs, no vēnām izdalīsies hlorofils, un dzērienam būs rūgta garša kā zālei.
- Jūs varat sagriezt pusi laima, kas ir izspiests gareniski, un pēc tam ielieciet to glāzē, lai nospiestu. Laima miziņa pastiprinās laima un jūsu dzēriena garšu. Tomēr nespiediet slāni starp mīkstumu un ādu, jo tā garša ir ļoti rūgta.
- Ja jums nav mulsinātāja, izmantojiet karotes aizmuguri (labāk ir koka karote) vai maizes dzirnaviņas rokturi. Jums jāizmanto koksnes mulsinātājs, kas nav lakots (lai dzēriens nekļūtu sveķains), tam ir apaļš gals un malas ir robainas.
- Ja vien jūsu izmantotās lapas nav no hierba buena šķirnes, noteikti noņemiet kātiņus no dzēriena. Piparmētru garša nāk no lapām, un kāti satur tikai hlorofilu, kas garšo rūgtumā un sabojā jūsu dzēriena garšu.
- Ja jūs izmantojat hierba buena lapas, pievienojiet divus lapu ķekarus kopā ar kātu. Hierba buena garša nāk no kāta, un tā ir svaigāka un skābāka nekā citi piparmētru veidi.
4. solis. Pievienojiet 2 džiggerus vai 88 ml ruma
Kubas baltais rums padarīs jūsu mojito garšu autentiskāku, taču dažās valstīs to ir grūti atrast. Ja jums tāda nav, varat izmantot balto vai sudraba rumu.
Ja jums patīk stiprāks dzēriens, tagad pievienojiet vairāk ruma. Ruma pievienošana ir piemērotāka, ja lietojat īsu glāzi, lai dzēriens būtu biezāks, jo ar augstu glāzi mojito var dzert lēni
5. solis. Pievienojiet četrus ledus gabaliņus un uzlejiet virsū dzirkstošo ūdeni
Jums vajadzētu izmantot ledus gabaliņus, nevis skuvušu ledu, jo noskūtais ledus ātrāk izkusīs (tas padarīs jūsu dzērienu ātri aukstu, bet arī šķidru).
- Dzirkstošajam ūdenim ir maiga, svaiga garša un tas neietekmē jūsu mojito garšu. Lai dzēriena garša atšķirtos, varat pievienot sodas vai citrona laima garšu.
- Dekorējiet ar laima šķēlītēm, piparmētru lapām vai ar cukuru pārklātām maisīšanas nūjiņām.
2. metode no 3: Zemeņu Mojito pagatavošana
1. solis Ielieciet piparmētru, cukuru, laima sulu un zemenes augstā, izturīgā glāzē
Lai pasniegtu šo mojito, jums vajadzētu izmantot augstu glāzi, jo zemenes piešķirs apjomu. Noteikti sakārtojiet dzēriena slāņus iepriekšminētajā secībā, lai piparmētru lapas būtu pasargātas no mulsinātājiem un tās neplīstu viegli.
- Ja jums nepatīk raupja zemeņu tekstūra, varat tās sablenderēt līdz viendabīgai masai un pievienot rumu. Dzēriena tekstūra būs vienmērīgāka, un, ja vēlaties, varat noņemt dažas zemeņu sēklas.
- Noteikti iekļaujiet mizotas (bez kātiem) zemenes.
- Tā kā zemenes ir dabiski saldas, jums var būt nepieciešams samazināt cukura daudzumu receptē. (klasisks mojito izmanto apmēram divas tējkarotes cukura, bet šajā receptē samaziniet to līdz pusei).
2. solis. Nospiediet sajaucēju stikla apakšā un pagrieziet to
Ja jūsu sajaucēja gals ir smails, izmantojiet šo daļu, lai izlīdzinātu zemenes, bet pārliecinieties, ka piparmētru lapas atrodas uz apakšējā slāņa, lai tās neplīstu. Nospiediet, līdz zemene ir sasmalcināta un izdalās sula.
- Neizlaidiet rūgto hlorofilu no piparmētras, izmantojiet tikai lapas un izmetiet kātiņus. Nespiediet pārāk stipri, līdz lapas plīst. Piparmētru lapu galīgajam izskatam jābūt saburzītam, bet ne sasmalcinātam un saplēstam.
- Piparmētru eļļas aromāts iznāks vieglāk, pateicoties cukura tekstūrai. Cukurs absorbēs arī zemeņu eļļu un garšu, padarot dzērienu vēl garšīgāku.
3. solis. Pievienojiet 2 džiggerus vai 88 ml ruma un samaisiet, līdz visas dzēriena garšas ir labi apvienotas
Ja iespējams, varat izmantot balto vai sudraba rumu vai, vēl labāk, Kubas rumu. Melnais rums izdalīs spēcīgu garšvielu un melases garšu, padarot to nepiemērotu mojito. Tumšākā ruma krāsa ietekmēs arī dzēriena krāsu. Jūsu dzēriena krāsai jābūt skaidrai, lai uzsvērtu tajā esošos spilgti zaļos un rozā toņus.
Ja vēlaties izmantot mīkstas zemenes, pievienojiet šajā posmā sajauktās zemenes. Varat arī pievienot dažas nelielas zemeņu šķēles, ja jūsu glāzē patīk augļu izskats
4. solis. Pievienojiet ledus gabaliņus un pārlejiet ar to dzirkstošo ūdeni
Pievienojiet ledu, līdz tas aizpilda apmēram 3/4 no stikla augstuma.
Dekorē ar zemenēm un piparmētru lapām
3. metode no 3: kokosriekstu Mojito pagatavošana
1. solis Ielieciet piparmētru lapas, 2 tējkarotes cukura, laima sulu un 30 ml kokosriekstu krējuma augstā, izturīgā glāzē
Noteikti iepriekš sakratiet kokosriekstu krēma kārbu, jo krēms tajā var nosēsties.
- Kokosriekstu piens un kokosriekstu krēms nav vienādi un nevar aizstāt viens otru. Tāpēc nelietojiet kokosriekstu pienu kokosriekstu krēma vietā. Kokosriekstu piens ir pārāk šķidrs un nav biezs kā kokosriekstu krēms.
- "Kokosriekstu krēms" atšķiras no "kokosriekstu krējuma". Kokosriekstu krēms nav salds, savukārt kokosriekstu krēms garšo ļoti saldi, gandrīz kā saldināts iebiezinātais piens. Ja jums ir tikai kokosriekstu krējums, pirms lietošanas pievienojiet nedaudz cukura, lai pagatavotu mojito.
- Ja kokosriekstu krēmu iegūstat tikai pulvera veidā, sajauciet to ar nedaudz ūdens, līdz tas sabiezē kā saldināts iebiezinātais piens. Pirms pievienojat dzērienam, nobaudiet, vai tas ir salds.
2. solis. Nospiediet sajaucēja apaļo galu stikla apakšā un viegli pagrieziet to
Jūsu ēka smaržos pēc piparmētrām, kad iznāks ēteriskās eļļas. Tā ir zīme, ka esat pietiekami nospiedis. Uzmanieties, lai nespiestu pārāk stipri. Ja piparmētru lapas ir saplēstas un vēnas ir saplēstas, jūsu dzērienam būs rūgta garša kā zālei.
- Ja jums nav sajaucēja, izmantojiet metāla karotes aizmuguri vai koka karotes vai maizes dzirnaviņas galu.
- Ja jūs baidāties pārāk stipri saspiest piparmētru lapas, ielieciet piparmētru lapas plaukstā un aplaudējiet. Šis solis nav tik efektīvs kā piparmētru lapu spiešana, bet ar rokas spiedienu jābūt pietiekamam, lai izceltu daļu piparmētru garšas.
- Ļaujiet dzēriena sastāvdaļām kādu laiku sēdēt pēc presēšanas, lai cukurs varētu absorbēt piparmētru un kokosriekstu garšu.
3. solis. Ielejiet 2 džiggerus vai 88 ml ruma ar kokosriekstu garšu
Tomēr dzērienā esošais kokosriekstu krēms jau padara to garšīgu un svaigu kā kokosriekstu garšu, tādēļ, ja vēlaties padarīt garšu gaišāku, tā vietā izmantojiet balto vai sudraba rumu.
Samaisiet dzērienu, lai apvienotu garšas un novērstu kokosriekstu krēma nogulsnēšanos glāzes apakšā. Izbaudiet to, kamēr tas ir balts kā piens
4. solis. Piepildiet 3/4 stikla augstuma ar ledu un pārlejiet ar to dzirkstošo ūdeni
Rotā ar piparmētru lapām, laima šķēlītēm vai pat nedaudz kokosriekstu mīkstuma.
