Labs čili tiek tradicionāli pagatavots un prasa stundām ilgu uzmanību, taču, izmantojot katliņu, jūs vienkārši sajaucat visas sastāvdaļas un ļaujiet tam pagatavot. Sagatavojiet čili no rīta un pēcpusdienā atgriezieties mājās, lai iegūtu aromātisku ēdiena aromātu, kas pagatavots no žāvētām pupiņām un daudzām garšvielām. Turpiniet lasīt šo rakstu, lai uzzinātu, kā to izveidot.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote cepamās eļļas
- 2 mārciņas (0,9 kg) liellopa gaļa
- 1 liels sīpols
- 1 zaļie pipari
- 1 sarkanais paprika
- 2 14 unces tomātu kārbas
- 4 daiviņas ķiploku
- 3 ēdamkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote melnie pipari
- 1 tējkarote ķimenes
- 6 oz. Pudele sagrieztu jalapeno
- 1 glāze sausu pinto pupiņu
- 1 glāze sausu pupiņu
Solis
1. metode no 3: Sastāvdaļu sagatavošana
Solis 1. Sildiet eļļu pannā uz vidējas uguns
2. Pagatavojiet liellopu gaļu pannā līdz brūnai
Gatavojot, ar lāpstiņu sadaliet to gabalos. Turpiniet gatavot liellopu gaļu, līdz tā ir brūna, un turpiniet to sašķelt, līdz tā ir gatava.
Solis 3. Izņemiet un pārnesiet liellopu gaļu uz šķīvja
Solis 4. Sīpolus sagriež kubiņos
5. solis Zaļos un sarkanos piparus sagriež kubiņos
6. solis Sasmalciniet ķiplokus
2. metode no 3: Čili gatavošana
Solis 1. Ielieciet visas sastāvdaļas pannā
2. solis. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu visas sastāvdaļas
3. solis. Aizveriet katlu
Solis 4. Pagatavojiet čili uz lielas uguns 6-8 stundas
Solis 5. Pasniedziet čili
Kad tas ir izdarīts, čili būs tumši sarkanbrūns nokrāsa. Pasniedz ar sasmalcinātiem sīpoliem un kūkas šķēlītēm vai tortiljas skaidiņām.
3. metode no 3: izmēģiniet dažādas variācijas
1. solis. Izveidojiet balto pupiņu čili
Šajā garšīgajā pannā vārītās Čīles variācijā liellopa gaļas vietā tiek izmantots tītars. Lielās ziemeļu pupiņas aizstājiet ar pupiņām un pinto pupiņām un izmantojiet daudz zaļo piparu.
2. Pagatavojiet Teksasas stila trauku čili
Jūs varat izlaist pupiņas un izvēlēties 2 mārciņas (0,9 kg) filejas steiku pār liellopu gaļu. Lēnām vāra gaļu un dārzeņus, līdz gaļa ir mīksta.
3. Izveidojiet veģetāro čili trauku
Nomainiet cūkgaļu ar papildu melnajām pupiņām un pievienojiet burkānus, selerijas, saldos kartupeļus un citus dārzeņus, kas jums patīk. Mērcē čili sastāvdaļas dārzeņu buljonā, nevis ūdenī. Pēc vārīšanas 6-8 stundas jūsu veģetārais čili būs absolūti garšīgs.
4. solis. Gatavs
Padomi
- Tomāti čili nav īsti nepieciešami. Lai uzlabotu garšu vai izvairītos no alerģijām, nomainiet tomātu sulu ar liellopa buljonu vai citu šķidrumu.
- Mēģiniet izrotāt čili ar svaigu griezumu, piemēram, sīpolu, koriandra, tomātu un siera, čili pulvera u.c.
- Daži pipari ir pikantāki nekā citi. Rūpīgi izvēlieties papriku. Ja izmantojat ļoti pikantu šķirni, iesācējiem mēģiniet pievienot nelielas paprikas porcijas bez sēklām un kodola; jebkurā gadījumā vienmēr varat pievienot vairāk.
- Ja jums garšo čili, kam nav daudz “liellopu gaļas” garšas, mēģiniet pusceļā pievienot kečupu kārbu gatavošanas procesa beigās.
