Mājās varat pagatavot visu veidu konfektes, tad kāpēc gan nemēģināt pagatavot savu gumiju? Cilvēki ir lietojuši košļājamo gumiju medicīniskiem nolūkiem un mutes atsvaidzināšanai vismaz 5000 gadus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot gumiju trīs dažādos veidos: izmantojot gumijas bāzi, bišu vasku (dabīgu vasku, kas iegūts no bišu stropiem) un saldu gumijas sulu.
Sastāvdaļas
Klasiskā gumijas gumija
- 1/3 tase gumijas pamatnes
- 3/4 tase pulverveida cukura
- 3 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
- 1 tējkarote glicerīna
- 1/2 tējkarotes citronskābes
- 5 pilieni aromatizētāja
Dabīgā košļājamā gumija no bišu vaska
- 1/2 tase bišu vaska (pārliecinieties, vai tas ir piemērots pārtikas pagatavošanai)
- 1 glāze pūdercukura
- 3 ēdamkarotes medus
- Piparmētru vai kanēļa ekstrakts
Vienkārša košļājamā gumija no Sweet Gum
Saldā sula košļājamai gumijai
Solis
1. metode no 3: klasiskā košļājamā gumija
Solis 1. Sildiet izejvielu
Novietojiet gumijas pamatni, kukurūzas sīrupu, glicerīnu, citronskābi un gumijas aromatizētāju uz dubultā katla (katls, kas novietots virs otra, kur zemāk esošajā katlā ir ūdens, kas vārīšanās laikā vārīsies, katls uz augšas ir mazāks par podu apakšā). atrodas zem). Uzlieciet dubulto katlu uz plīts un ieslēdziet to vidējā siltumā. Pēc vajadzības maisot ar karoti, karsē maisījumu, līdz tas ir silts un lipīgs.
- Jūs varat atrast gumijas bāzi, glicerīnu un citronskābi konfekšu veikalos vai tiešsaistes mazumtirgotājos. Izvēlieties aromātu, lai piešķirtu košļājamai gumijai garšu, vai meklējiet unikālu garšu, piemēram, laima garšu.
- Smaganu maisījumam varat pievienot arī dažus pilienus pārtikas krāsvielas, lai gumijai piešķirtu kādu krāsu.
- Izgatavojiet dubultu katlu, ja jums tāda nav, atrodot divas pannas, vienu lielu un vienu mazu. Piepildiet lielāku katlu ar dažiem centimetriem ūdens un novietojiet to uz plīts. Ievietojiet mazāko podu lielākā, lai mazākais peldētu virs ūdens. Visas sastāvdaļas, izņemot cukura pulveri, ievieto nelielā katliņā un ieslēdz uguni. Sildiet gumijas maisījumu līdz pietiekamai temperatūrai, rūpīgi maisot.
Solis 2. Labi pagatavojiet pūdercukuru
Atlieciet malā apmēram tējkaroti pūdercukura un apkaisa to uz tīra griešanas dēļa vai virsmas. Ar pirkstu izveidojiet ievilkumu cukura pulvera kaudzē.
Solis 3. Ielejiet gumijas pamatni cukura pulverī
Uzmanīgi ielejiet izkausēto gumijas pamatni no dubultā katla pūdercukurā. Uzmanieties, lai gumijas maisījumā neiekļūtu ūdens.
Solis 4. Pagatavojiet gumijas mīklu
Apkaisiet pirkstus ar pūdercukuru un sāciet kopā mīcīt gumiju un pūdercukura maisījumu. Strādājiet, sajaucot pūdercukuru gumijas pamatnē, līdz tas kļūst lipīgs, tad pievienojiet pūdercukuru un turpiniet mīcīt. Mīca apmēram 15 minūtes, līdz mīkla ir mīksta un elastīga un vairs nav lipīga.
- Ja jūs nemīcāt pietiekami daudz mīklas, iegūtā gumija viegli sabruks, tāpēc neizlaidiet šo soli.
- Mīcot, mīklai jābūt mīkstai un stīvai.
Solis 5. Izrullējiet mīklu
Novietojiet mīklu sev priekšā un novietojiet plaukstas uz mīklas. Rullējiet mīklu ar rokām, lai mīkla būtu gara un plāna. Mēģiniet izrullēt mīklu tā, lai mīkla būtu tikpat plata kā virve. Ar nazi sagrieziet virvi mazos gabaliņos.
- Jūs varat izrullēt mīklu, izmantojot rullīti, un, ja vēlaties, sagriezt to kvadrātos.
- Kā alternatīvu mīklu izrullējiet bumbiņā.
6. solis. Pabeidziet gumijas veidošanu
Apberiet gumijas gabaliņus ar pūdercukuru, lai gumija nesaliptu. Izveidojiet mazus gumijas iesaiņojumus, izgriežot pergamenta papīru un pēc tam iesaiņojot gumijas gabaliņus.
2. metode no 3: dabīgā košļājamā gumija no bišu vaska
Solis 1. Izkausējiet vasku
Ievietojiet sveces dubultā katlā. Novietojiet dubulto katlu uz plīts un ieslēdziet to vidējā siltumā. Izkausējiet vasku, līdz tas kļūst mīksts un lipīgs.
2. solis. Pievienojiet medu
Ievietojiet medu katliņā un samaisiet medu izkusušā vaskā. Ja vēlaties, medu var aizstāt ar kukurūzas sīrupu.
3. solis. Pievienojiet aromatizētājus
Bišu vaska gumija ir lieliska, ja to apvieno ar piparmētru garšu. Varat arī izmēģināt kanēļa, citrona vai lakricas garšu. Ielejiet apmēram 5 pilienus aromatizētāja katliņā ar izkausētu vasku un medu un labi samaisiet.
- Smaganu maisījumam varat pievienot arī sasmalcinātus garšaugus, piemēram, rozmarīna vai piparmētru lapas.
- Košļājamai gumijai medicīniskiem nolūkiem pievienojiet papildus piparmētru eļļu un dažus pilienus citrona sulas.
4. solis. Pievienojiet cukuru
Izkausētā gumijas maisījumā iemaisa pulverveida cukuru. Smaganu maisījums pamazām sāks sabiezēt. Nogaršojiet gumijas maisījumu un pievienojiet aromatizētāju vai pūdercukuru, ja vēlaties pievienot garšu vai saldumu.
Solis 5. Ielejiet veidnē gumijas maisījumu
Košļājamai gumijai izmantojiet konfekšu veidni, ledus gabaliņu veidni vai citu mazu veidni. Vienmērīgi ielejiet gumiju veidnē. Ievietojiet veidni ledusskapī, lai dotu gumijai laiku sacietēt, un pēc tam noņemiet gumijas gabalus no veidnes, ja vēlaties košļāt.
3. metode no 3: košļājamā gumija no saldās gumijas
Solis 1. Atrodiet saldo koku košļājamai gumijai
Košļājamās gumijas sula no seniem laikiem ir izmantota medicīniskiem nolūkiem un košļājamās gumijas ražošanai. Košļājamā gumija no šī saldā koka bieži sastopama Ziemeļamerikā.
2. solis. Atrodiet vietu, kur sula atstāj koku
Saldās gumijas koka sula tek zem koka mizas. Jūs, iespējams, varēsit atrast vietu, kur miza ir sagrauta un sulu var iegūt. Ja nē, izmantojiet kabatas nazi, lai noņemtu nelielu koka mizas daļu. Jūs redzēsiet, ka sula nokrīt.
- Nenoņemiet pārāk daudz mizas, pretējā gadījumā jūs savainosit koku.
- Izvēlieties pietiekami augstu vietu no zemes, lai dzīvnieki nevarētu pieskarties šai zonai.
3. Pagaidiet, kamēr sula sacietē
Pēc dažām dienām sula sāks sacietēt, veidojot gumiju. Pēc 3 dienām atgriezieties iepriekšējā vietā, lai to pārbaudītu. Ja sula joprojām ir mitra, pagaidiet vēl dažas dienas. Kad sula ir cieta, sula ir gatava košļājamās gumijas pagatavošanai.
4. solis. No koka nokasiet grūto sulu
Kabatas nazis ir lielisks instruments, lai to izdarītu. Paņemiet dažus gabaliņus cietās sulas ar rokām vai ievietojiet nelielā uzglabāšanas vietā.
Solis 5. Košļājiet sacietējušo sulu
Ielieciet dažus gabalus mutē un izbaudiet savu vienkāršo košļājamo gumiju.
