Trīs ceturtdaļās vārītu cieti vārītu olu vārīja tikai viegli, lai saturs joprojām būtu šķidrs. Ja vēlaties brokastīs regulāri pagatavot trīs ceturtdaļas vārītu olu, varbūt varat iegādāties porcelāna olu plīti (olu kodinātāju). Tomēr, ja receptei ir nepieciešams tikai ik pa laikam pagatavot trīs ceturtdaļas vārītas olas, jums nebūs nepieciešami īpaši instrumenti.
Sastāvdaļas
1 porcijai
- 1-2 olas
- Ūdens
- Sviests, olīveļļa vai nelipīgs vārīšanas aerosols.
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
Solis
1. metode no 3: Coddler izmantošana
1. solis. Ļaujiet olām sasilt līdz istabas temperatūrai
Izņemiet olas no ledusskapja un atstājiet malā apmēram 30 minūtes (vai līdz olas ir istabas temperatūrā).
Ja olas joprojām ir aukstas, vārīšanās laiks būs atšķirīgs, un ir grūti noteikt, vai olas ir pagatavotas, līdz tās ir pilnībā saplaisājušas. Parasti, ja olas joprojām ir aukstas (nevis no istabas temperatūras), vārīšanās laiks jāpievieno 1-2 minūtes
Solis 2. Uzvāra katlu ar ūdeni
Piepildiet katlu ar ūdeni apmēram 2,5-5 cm augstumā. Sildiet katlu uz plīts uz vidējas un augstas uguns, līdz ūdens vārās.
- Izmantojiet tikai pietiekami daudz ūdens. Kad pannā ieliek vārāmo olu, ūdens līmenis nedrīkst pārsniegt pusi no mājdzīvnieka auguma. Pārliecinieties, ka kodinātājs nav pilnībā iegremdēts ūdenī.
- Lai lopiņš neslīdētu apkārt, pārklājiet pannas dibenu ar lupatu.
Solis 3. Eļļojiet kodinātāju
Ieeļļojiet mājdzīvnieka iekšpusi ar vārīšanas aerosolu, sviestu vai cepamo eļļu. Eļļojiet arī instrumenta metāla vāka iekšpusi.
- Veiciet šo darbību vienlaikus ar iepriekšējo. Tas ir, kodinātāja un olu sagatavošana tiek veikta, gaidot ūdens vārīšanos, nevis pēc ūdens vārīšanās.
- Ar tīrām rokām, salveti vai suku berzējiet eļļu pa visu mājokļa iekšpusi. Bērna iekšpusei jābūt pilnībā ieeļļotai, bet nepārspīlējiet, lai apakšā būtu eļļas baseins.
4. solis. Saplaisājiet olas un nekavējoties ievietojiet tās coddler
Baltumiem un dzeltenumiem vajadzētu iet tieši mājdzīvniekā. Neapstrādātai olai varat pievienot arī sāli un piparus.
- Olu skaits ir atkarīgs no mājdzīvnieka lieluma. Mazais lopiņš var turēt tikai vienu olu, bet lielāks modelis - divas olas.
- Jūs varat pievienot arī citas sastāvdaļas un garšvielas, piemēram, rīvētu sieru, svaigus garšaugus, malto gaļu vai pusi tējkarotes krējuma.
5. solis. Cieši piestipriniet coddler vāciņu
Uzstādiet kodinātāja pārsegu un cieši to pagrieziet.
Bērna vāciņam jābūt pietiekami stingram, lai tajā neiekļūtu ūdens un tvaiks, bet jums tas nav jāgriež tik stipri, cik vien iespējams, līdz tas ir pārāk saspringts, vienkārši pagrieziet to, līdz jūtat polu
6. solis. Ielieciet coddler verdošā ūdenī
Uzmanīgi nolaidiet kodinātāju verdošā ūdenī. Ļaujiet olām vārīties apmēram 5-8,5 minūtes.
-
Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no mājdzīvnieka lieluma un olām.
- Vienai vidējai olai nelielā kodinātājā vāra 5 minūtes.
- Vienai lielai olai nelielā kodinātājā vāra 5,5 minūtes.
- Divām vidējām olām lielā kodinātājā pagatavojiet 6,5 minūtes.
- Divām lielām olām lielā kodinātājā pagatavojiet 8,5 minūtes.
7. solis. Atveriet kodētāju
Uzmanīgi izņemiet kodinātāju no verdoša ūdens un novietojiet to uz karstumizturīgas virsmas, piemēram, lupatas. Uzvelciet biezus virtuves cimdus, lai satvertu mājdzīvnieka metāla vāka malas, un tad pagrieziet to vaļā.
Lai izņemtu kodinātāju no verdoša ūdens, mēģiniet izmantot karoti/dakšiņu; Iebīdiet karotes/dakšiņas galu gredzenā virs mājdzīvnieka vāciņa, tad paceliet to. Var arī uzvilkt virtuves cimdus un pēc tam uzreiz noņemt
8. solis Pasniedziet vārītas olas
Vārītas olas nekavējoties jāēd, un tās var pasniegt tieši mājdzīvniekā.
2. metode no 3: neizmantojot Coddler
1. solis. Pārliecinieties, ka olas ir istabas temperatūrā
Izņemiet olas no ledusskapja apmēram 30 minūtes pirms vārīšanās. Vienkārši atstājiet to uz virtuves letes, līdz temperatūra ir tāda pati kā istabas temperatūra.
Aukstās olas nepieciešams vārīt ilgāk, un tās ir grūti pagatavot līdz trīs ceturtdaļām. Parasti aukstas olas vajadzētu vārīt apmēram 30-60 sekundes ilgāk nekā tās, kas jau ir istabas temperatūrā
2. solis. Sagatavojiet verdošu ūdeni
Piepildiet tējkannu ar ūdeni un vāriet uz plīts uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz tējkanna svilpo vai līdz ūdens vārās.
Jūs varat arī vārīt ūdeni katlā, ja jums nav tējkannas
Solis 3. Sagatavojiet ledus ūdens trauku
Gaidot ūdens vārīšanos, sagatavojiet vidēja izmēra bļodu, kas līdz pusei piepildīta ar aukstu ūdeni un saujiņu vai diviem ledus gabaliņiem.
Solis 4. Ielieciet olas krūzē vai bļodā
Ievietojiet olas atsevišķā, karstumizturīgā traukā un novietojiet trauku uz karstumizturīgas virsmas, piemēram, lupatas.
Vienā bļodā var būt vairākas olas, bet vislabāk neļaut olām pieskarties viena otrai. Ja bļoda ir pārāk pilna, vārīšanās process būs nevienmērīgs
Solis 5. Olas pārlej ar verdošu ūdeni
Kad ūdens vārās, pārlejiet to ar olām. Atstājiet olas karstā ūdenī līdz 1 minūtei.
- Ar vienu minūti vajadzētu pietikt, lai pagatavotu cieti vārītu olu, kas joprojām ir šķidra. Ja vēlaties stingrāku olu baltumu, ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes.
- Ja jūs izmantojāt katlu ūdens vārīšanai, vienkārši noņemiet pannu no plīts un ievietojiet olas karstā ūdenī. Atstājiet to 1 minūti. Šī metode ir nedaudz riskanta, lai olu čaumalas saplīst.
6. solis. Atdzesējiet olas ledus ūdenī
Izmantojiet karoti vai knaibles, lai noņemtu olas no karstā ūdens, un pēc tam ievietojiet tās ledus ūdenī. Atstājiet olas ledus ūdenī 2 minūtes, lai apturētu gatavošanas procesu.
Esiet piesardzīgs, pārvietojot olas, lai tās nesaplīstu. Olas saturs joprojām ir šķidrs, tādēļ, ja čaula saplīst, olas saturs izlīs un izkaisīsies visur
7. solis. Pēc vēlēšanās izmantojiet cieti vārītas olas
Lai iegūtu olu saturu, salauziet čaumalu un ielejiet saturu nelielā traukā.
Šādi sagatavotas vārītas olas parasti izmanto receptēs, piemēram, majonēzes vai Cēzara salātu mērces pagatavošanai. Reti gadās, ka šajā stāvoklī ola tiek apēsta uzreiz, taču tas nav neiespējami. Neatkarīgi no mērķa, olas jāizlieto nekavējoties
3. metode no 3: mikroviļņu krāsns izmantošana
Solis 1. Sagatavojiet seklu ledus ūdens trauku
Piepildiet seklu bļodu vai šķīvi ar ledus ūdeni, tikai 2,5 cm augstu. Pievienojiet dažus ledus gabaliņus, lai ūdens kļūtu vēl vēsāks.
Vēlāk šajā ledus ūdenī ievietojat atvērtu trauku, tāpēc vislabāk ir turēt ūdeni seklu. Ja ūdens ir pārāk augsts, vēlāk tas var iekļūt un sasist vārītas olas traukā, kad tās ievieto
2. solis. Saplaisājiet olas un ielejiet tās nelielā bļodā
Saplaisājiet olas un nekavējoties ielejiet tās nelielā, mikroviļņu krāsnī drošā traukā.
- Šajā solī bļoda nav jāpārklāj.
- Izmantojiet bļodu, kuras augstums ir vismaz 8 cm, lai vēlāk nebūtu viegli iegūt ledus ūdeni.
Solis 3. Pagatavojiet olas mikroviļņu krāsnī 10-15 sekundes
Pagatavojiet olas mikroviļņu krāsnī maksimālā siltuma režīmā. Vienai olai pietiek gatavot 10 sekundes; divām olām - 15 sekundes.
Kad esat pabeidzis, olām jābūt vārītām, bet joprojām ļoti šķidrām
Solis 4. Atdzesējiet olas
Uzmanīgi ievietojiet olu bļodu ledus ūdens traukā. Ļaujiet tai atdzist 30-60 sekundes, lai apturētu nogatavināšanas procesu.
Lai izvairītos no ledus ūdens iekļūšanas, ieteicams pārklāt bļodu vai pārklāt to ar plastmasu
Solis 5. Izmantojiet pēc vajadzības
Šādi pagatavotas cieti vārītas olas parasti tiek izmantotas mērcēs vai citās receptēs, un tās reti ēd uzreiz.
