Pētersīļu tēja ir augu dzēriens, ko bieži lieto, lai ārstētu muskuļu krampjus, uzlabotu gremošanu, palielinātu urīna veidošanos un uzlabotu menstruālo asins plūsmu. Parasti tēju var pagatavot no pētersīļu lapām, saknēm vai sēklām.
Sastāvdaļas
Tēja no svaigiem pētersīļiem
Par: 1 porcija
- 60 ml svaigu pētersīļu
- 250 ml tīra ūdens
Tēja no žāvētām pētersīļu lapām
Par: 1 porcija
- 2 tējk. (10 ml) žāvētas pētersīļu lapas
- 250 ml tīra ūdens
Tēja no pētersīļa saknes
Par: 1 porcija
- 1-2 ēdamk. (15-30 ml) pētersīļa sakne
- 250 ml tīra ūdens
Tēja no pētersīļu sēklām
Par: 1 porcija
- 2 tējk. (10 ml) pētersīļu sēklas
- 250 ml tīra ūdens
Solis
1. metode no 4: tējas pagatavošana no svaigām pētersīļu lapām
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Uzkarsē 250 ml ūdens, izmantojot tējkannu vai nelielu katliņu, līdz tas vārās.
Solis 2. Notīriet pētersīļu lapas
Nomazgājiet 60 ml/gramus pētersīļu zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam viegli paplāt lapas virsmu ar papīra dvieli, līdz tā izžūst.
- Izmantojiet plakanas vai cirtainas lapas. Abiem vajadzētu būt līdzīgiem garšas un veselības ieguvumiem.
- Pētersīļu lapas var iepriekš sasmalcināt vai izmantot veselas. Sasmalcinot, pētersīļu lapās esošās dabīgās eļļas iznāks, padarot tējas garšu stiprāku.
Solis 3. Stāviet pētersīļus 5 līdz 10 minūtes
Ielejiet svaigos pētersīļus krūzes apakšā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pēc tam pagatavojiet tēju 5 līdz 10 minūtes.
Pielāgojiet tējas pagatavošanas laiku savai gaumei. Atcerieties, ka pētersīļu tējai var būt ļoti rūgta garša. Jo ilgāk tēja tiek pagatavota, jo spēcīgāka un intensīvāka būs garša
Solis 4. Izkāš pētersīļu lapas
Ielejiet pagatavoto tēju otrajā tasītē, kuras virsma ir aprīkota ar smalki perforētu sietiņu. Veiciet šo procesu, līdz visa šķidrā daļa ir atdalīta no mīkstuma.
5. solis. Izbaudiet gardu tēju
Dzeriet tēju siltu, ar vai bez saldinātāja, lai iegūtu vislabāko garšu.
Ja vēlaties pievienot saldinātāju, jums vajadzētu izmantot veselīgāku alternatīvu, piemēram, jēlcukuru vai vietējo medu
2. metode no 4: tējas pagatavošana no kaltētām pētersīļu lapām
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Piepildiet tējkannu vai katlu ar 250 ml attīrīta ūdens, uz plīts uz lielas uguns uzvāra.
2. solis. Mērciet pētersīļus 5 līdz 10 minūtes
Ielej 2 tējk. (10 ml) žāvētas pētersīļu lapas līdz krūzes apakšai un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam pagatavojiet tēju 5 līdz 10 minūtes.
Pētersīļu tējai ir nedaudz rūgta garša. Ja jums nepatīk rūgta tēja, nelieciet to ilgāk par 5 minūtēm. Ja, no otras puses, dodat priekšroku stiprai, koncentrētai tējai vai vēlaties tai pievienot saldinātāju, tēju var pagatavot līdz 10 minūtēm
Solis 3. Izkāš pētersīļu lapas
Ielejiet pagatavoto tēju otrajā tasītē, kuras virsma ir aprīkota ar smalki perforētu sietiņu. Veiciet šo procesu, līdz visa šķidrā daļa ir atdalīta no mīkstuma.
4. solis. Izbaudiet gardu tēju
Tēju var dzert ar vai bez pievienotiem saldinātājiem. Lai kāda būtu jūsu izvēle, pārliecinieties, ka tēja tiek patērēta vēl silta, lai iegūtu vislabāko garšu.
Pievienojiet savu iecienīto saldinātāju vai izmantojiet veselīgākas alternatīvas, piemēram, neapstrādātu niedru cukuru vai vietējo medu
3. metode no 4: tējas pagatavošana no pētersīļa saknes
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Piepildiet tējkannu vai tējkannu ar 250 ml attīrīta ūdens. Pēc tam novietojiet katlu vai tējkannu uz plīts un uzvāra tajā ūdeni.
2. solis. Sasmalciniet vai sasmalciniet pētersīļu sakni mazos gabaliņos
Nomazgājiet pētersīļa sakni zem tekoša krāna ūdens, līdz tā ir atbrīvota no putekļiem un netīrumiem, pēc tam sasmalciniet vai rupji sasmalciniet ar virtuves nazi, lai iegūtu 1-2 ēdamk. (15-30 ml) pētersīļa sakne.
- Tehniski var izmantot arī pētersīļa sakni. Bet patiesībā Hamburgas pētersīļa sakne, kuras struktūra ir biezāka un atgādina balto burkānu, biežāk tiek pārstrādāta tējā.
- Ja pētersīļa sakne izskatās netīra, vispirms nomazgājiet to zem tekoša krāna ūdens, vienlaikus berzējot virsmu, lai notīrītu putekļus un netīrumus. Lai gan jūs to varat arī mizot, ja vēlaties, parasti šis solis nav nepieciešams.
Solis 3. Stāviet pētersīļu sakni 10 minūtes
Krūzītes apakšā ievieto sasmalcinātu pētersīļu sakni un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam pētersīļa sakni apmēram 10 minūtes iemērciet.
Pētersīļu sakņu tējai ir nedaudz maigāka garša nekā pētersīļu lapu tējai. Tāpēc vislabāk ir pagatavot tēju 10 minūtes, lai izkļūtu garšas un aromāti. Ja laiks tiek uzskatīts par pārāk ilgu vai īsu, varat to mainīt pēc garšas
4. solis. Izkāš pētersīļa sakni
Ielejiet pagatavoto tēju krūzītē, kas ir aprīkota ar filtru ar nelieliem caurumiem uz virsmas. Veiciet šo procesu, līdz visa šķidrā daļa ir atdalīta no mīkstuma.
5. solis. Izbaudiet gardu tēju
Nekavējoties lietojiet pētersīļu sakņu tēju, pievienojot saldinātāju vai bez tā.
Ja iespējams, izmantojiet saldinātājus, kuriem ir lielāks ieguvums veselībai, piemēram, jēlcukuru vai vietējo medu
4. metode no 4: tējas pagatavošana no pētersīļu sēklām
Solis 1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai
Vāra vismaz 250 ml attīrīta ūdens nelielā tējkannā vai katliņā, līdz uz virsmas parādās konsekventi burbuļi.
2. solis. Pagatavojiet pētersīļu sēklas 5 minūtes
Pievienojiet 2 tējk. (10 ml) pētersīļu sēklas tases apakšā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam pētersīļu sēklas iemērciet apmēram 5 minūtes.
Pētersīļu sēklu garša var būt nedaudz rūgtāka nekā pētersīļu lapām. Tāpēc nelieciet to ilgāk par 5 minūtēm, ja nevēlaties, lai tēja garšo pārāk stipra un bieza
Solis 3. Izkāš pētersīļu sēklas
Uz otrās krūzes virsmas novietojiet nelielu rievotu sietiņu. Pēc tam ielejiet pagatavoto tēju otrajā tasītē, līdz visa šķidruma daļa ir atdalīta no sēklām.
4. solis. Izbaudiet gardu tēju
Lai iegūtu vislabāko garšu, jums vajadzētu patērēt pētersīļu sēklu tēju karstos apstākļos. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot saldinātāju.
Lai gan jūs varat izmantot jebkuru saldinātāju, vislabāk ir izvēlēties veselīgākas alternatīvas, piemēram, jēlcukuru vai vietējo medu
Padomi
- Saprotiet, ka baltais cukurs un brūnais cukurs iziet rafinēšanas procesu, kas faktiski noņem cukuru no tā dabīgajām barības vielām. Tāpēc kā veselīgāku alternatīvu jāizvēlas jēlcukurs, kas joprojām ir pilns ar barības vielām.
- Vietējais medus satur vietējo augu ziedputekšņus. Tāpēc medū esošo ziedputekšņu lietošana var palīdzēt palielināt ķermeņa spēju cīnīties pret sezonāliem alergēniem.
Brīdinājums
- Pārmērīga pētersīļu tējas lietošana var izraisīt anēmiju, aknu darbības traucējumus vai nieru slimības. Tāpēc ierobežojiet tā patēriņu līdz vienai (līdz 250 ml) vai divām tasītēm tējas dienā.
- Dažas zāles var mijiedarboties ar pētersīļiem. Izvairieties no pētersīļu tējas, ja lietojat varfarīnu, diurētisku līdzekli vai aspirīna zāļu grupu.
- Pētersīļu tēja riskē izraisīt aborts grūtniecēm vai iedzimtus defektus bērnam, ko viņi nēsā. Tāpēc grūtnieces to nedrīkst lietot. Turklāt grūtniecēm jāizvairās arī no pētersīļu tējas, jo augu saturs ne vienmēr ir drošs zīdaiņiem.
- Nekavējoties pārtrauciet pētersīļu tējas lietošanu, ja ķermenis uzrāda alerģisku reakciju.
- Turklāt cilvēkiem ar cukura diabētu, tūsku, augstu asinsspiedienu vai nieru slimībām nevajadzētu lietot pētersīļu tēju. Tiem no jums, kuriem tiks veikta ķirurģiska procedūra, nelietojiet pētersīļu tēju vismaz divas nedēļas iepriekš.
