Kanēlis (Cinnamomum velum jeb C. cassia) jau sen daudzviet pasaulē tiek uzskatīts par "brīnumaino garšvielu". Pētījumi arī parāda, ka aktīvajām sastāvdaļām, piemēram, cinnamaldehīdam, cinnamilacetātam un cinnamilspirtam, ir labvēlīga ietekme uz veselību. Lai gan pētījumu rezultāti liecina par dažādu efektivitātes pakāpi un tās loma slimību ārstēšanā joprojām tiek apspriesta, kanēlis ir diezgan efektīvs, lai mazinātu kuņģa -zarnu trakta problēmas un traucējumus, kā arī nelielas bakteriālas infekcijas un gripu.
Solis
1. metode no 3: novērš gripu vai saaukstēšanos
1. solis. Izmanto ceilonas kanēli
Ir 2 galvenie kanēļa veidi, proti, Ceilonas kanēlis un Kasijas kanēlis. Ceilonas kanēli dažreiz dēvē par “īstu” kanēli, taču pārtikas veikalā to nav tik viegli atrast kā kasijas kanēli. Lai arī reti, ceilonas kanēlis ir labākā izvēle, jo tajā ir mazāks kumarīna saturs.
Regulāra kumarīna lietošana var izraisīt aknu darbības traucējumus. Kumarīni var arī traucēt diabēta ārstēšanu, tāpēc vispirms konsultējieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka kanēlis ir drošs
2. solis. Pēc vajadzības izvēlieties kanēli
Jūs varat iegādāties kanēli visā formā, pulverī, kā papildinājumu vai pat kā ekstraktu. Pirms pirkšanas vispirms apsveriet paredzēto lietojumu. Ja jūs vienkārši vēlaties pievienot kanēli ikdienas uzturā, nepieciešamās īpašības var atšķirties no tām, kas paredzētas slimību ārstēšanai. Lai pievienotu aromātu, dažādiem ēdieniem un dzērieniem mēģiniet pievienot veselu vai pulverveida kanēli.
- Ja jūs pievienojat to ēdienam kā garšvielu, izvēlieties maltu kanēli.
- Gatavojot rīsus, katliņā pievienojiet veselas kanēļa standziņas.
- Ja ārsts iesaka to lietot, lai palīdzētu regulēt cukura līmeni asinīs, veselīgas pārtikas veikalā iegādājieties kanēļa ekstraktu, kas vairs nesatur kumarīnu.
Solis 3. Pievienojiet tējkaroti kanēļa siltam dzērienam, lai mazinātu saaukstēšanās vai gripas simptomus
Kanēlis tiek uzskatīts par diezgan efektīvu kā pretmikrobu līdzekli, tāpēc tas var palīdzēt imūnsistēmai cīnīties pret saaukstēšanos vai gripu. Kanēlis var palīdzēt organismam kavēt baktēriju un sēnīšu augšanu. Pagatavojiet dzērienu, kas var remdēt saaukstēšanās simptomus un uzlabot pašsajūtu, pievienojot tam karoti kanēļa.
4. solis. Pagatavojiet karstu kanēļa dzērienu aukstuma mazināšanai
Karstie kanēļa dzērieni var palīdzēt gripas simptomiem, īpaši saaukstēšanās gadījumā. Jūs varat arī pievienot ingveru, lai nostiprinātu tā īpašības.
Solis 5. Pievienojiet zupai tējkaroti kanēļa
Līdzīgi karstajam dzērienam kanēļa pievienošana zupai var pievienot ēdienam garšu, kā arī mazināt slimības simptomus.
Kanēļa pretmikrobu īpašības ir pietiekami spēcīgas, tāpēc to bieži dēvē par dabisku konservantu
2. metode no 3: Veselīgs gremošanas trakts
Solis 1. Izmantojiet ceilonas kanēļa priekšrocības gremošanas veselībai
Izvēlieties ceilonas kanēli, ja vēlaties to pievienot savai diētai, lai palīdzētu uzlabot gremošanas veselību. Jūs varat izmantot kanēli jebkurā formā. Tomēr maltu kanēli var būt vieglāk lietot un izmērīt pēc tējkarotes.
Kanēļa standziņas ir lieliski piemērotas dzērienu pagatavošanai, taču jums būs grūti noteikt to daudzumu
2. solis. Pievienojiet kanēli kā garšvielu pārtikas produktiem ar augstu ogļhidrātu saturu
Pievienojot tējkaroti kanēļa diētai ar augstu ogļhidrātu daudzumu, var samazināt tā ietekmi uz ķermeņa cukura līmeni asinīs. Pēc ēšanas cukura līmenis asinīs paaugstinās līdz ar kuņģa iztukšošanos. Tomēr kanēlis var palēnināt šo procesu un samazināt ķermeņa cukura līmeņa paaugstināšanos. Zinātniskie eksperimenti ir parādījuši, ka daži grami kanēļa, kas pievienoti desertiem, ietekmē kuņģa iztukšošanās laiku.
- Pat ja pārāk daudz kanēļa patērē, ir arī riski. Tātad, ierobežojiet kanēļa uzņemšanu līdz 1 tējkarotei dienā vai līdzvērtīgi 4-5 gramiem kanēļa.
- Diabēta slimniekiem vispirms jākonsultējas ar savu ārstu par kanēļa ietekmi uz cukura līmeni asinīs. Nekad neaizstājiet insulīnu ar kanēli.
Solis 3. Izmantojiet kanēli, lai veicinātu gremošanu
Lai pievienotu to kā garšvielu, jūs varat arī lietot kanēli pēc ēšanas, lai uzlabotu gremošanu. Kanēlis var palīdzēt stimulēt vāju gremošanas traktu un mazināt dedzinošas sajūtas vai gremošanas traucējumus. Kanēļa eļļas saturs var palīdzēt sadalīt pārtiku un uzlabot gremošanu.
- Mēģiniet dzert kanēļa tēju (izšķīdinot tējkaroti kanēļa karstā ūdenī) pēc katras ēdienreizes.
- Vai pēc ēdienreizes pievienojiet kafijai pusi tējkarotes kanēļa.
4. solis. Uzlabojiet resnās zarnas darbību ar kanēli
Kanēlis ir bagāts ar kalciju un šķiedrvielām. Abi ir ļoti izdevīgi jūsu resnās zarnas veselībai. Augsts žults sāļu daudzums var sabojāt resnās zarnas šūnas un palielināt resnās zarnas vēža risku. Tomēr gan kalcijs, gan šķiedrvielas var saistīties ar žults sāļiem un palīdzēt tos izvadīt no ķermeņa, tādējādi samazinot resnās zarnas vēža risku.
Šķiedra var arī palīdzēt mazināt kairinātu zarnu sindromu, aizcietējumus un caureju
Solis 5. Padariet kanēli par veselīga uztura sastāvdaļu, lai pazeminātu holesterīna līmeni
Kanēlis nav pierādījis savu efektivitāti holesterīna līmeņa pazemināšanā. Tomēr teorētiski, tā kā kanēlis var ietekmēt cukura un tauku metabolismu, ķermeņa holesterīns samazināsies. Tomēr tas ir tikai aprēķins, tāpēc katru dienu nevajadzētu patērēt vairāk par 2-3 gramiem kanēļa.
Lai gan cepumu mīklā kanēlis garšo lieliski, tā pievienošana trekniem ēdieniem nepalīdzēs pazemināt holesterīna līmeni
3. metode no 3: izpratne par kanēļa iespējamiem riskiem
1. solis. Vispirms konsultējieties ar ārstu
Ir dažādas lietas, kuru dēļ kanēļa lietošana nav piemērota jūsu stāvoklim, tāpēc vispirms konsultējieties ar ārstu. Jums arī jājautā par kanēļa lietošanas negatīvajām sekām kopā ar citām lietotajām zālēm-gan bezrecepšu, gan recepšu zālēm.
Lai gan daži pētījumi liecina, ka kanēlis var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, jums nevajadzētu to izmantot kā insulīna aizstājēju
2. solis. Uzziniet precīzu lietošanas apjomu un biežumu
Kanēlis ir nepierādīta ārstēšanas iespēja, un nav īpašu norādījumu par to, cik daudz lietot veselībai. Ieteicamā lietošana svārstās no tējkarotes līdz 6 tējkarotēm dienā. Ja jūs uztraucaties par blakusparādībām, samaziniet kanēļa patēriņu. Kanēlis lielās devās ir arī toksisks, tāpēc nekādā gadījumā nedrīkst lietot vairāk par 1 tējkaroti vai 6 gramiem kanēļa dienā.
Līdzīgi jums vajadzētu konsultēties ar ārstu, pirms regulāri lietojat kanēli veselībai
Solis 3. Ziniet, kam nevajadzētu lietot kanēli kā veselības papildinājumu
Kanēļa kā veselības papildinājuma izmantošana joprojām ir apšaubāma, un noteiktos apstākļos tas nav ieteicams. Bērni un grūtnieces nedrīkst lietot kanēli kā papildinājumu. No tā vajadzētu izvairīties arī barojošām mātēm.
4. Nelietojiet pārāk daudz kanēļa, ja lietojat asins šķidrinātājus
Lietojot asins šķidrinātājus, nevajadzētu patērēt daudz kanēļa. Kanēlis satur nelielu daudzumu kumarīna, kas var diezgan atšķaidīt asinis. Kumarīna saturs kasijas kanēlī ir lielāks nekā ceilonas kanēlī. Pārmērīgs kanēļa patēriņš var izraisīt arī aknu darbības traucējumus.
Solis 5. Pareizi uzglabājiet kanēli un saglabājiet to svaigu
Uzglabājiet kanēli cieši noslēgtā stikla traukā vēsā, sausā, tumšā vietā. Kanēļa pulveri joprojām var lietot līdz 6 mēnešiem. Kanēļa standziņas var lietot līdz 1 gadam. Jūs varat pagarināt kanēļa glabāšanas laiku, uzglabājot to cieši noslēgtā traukā ledusskapī.
- Ieelpojiet kanēļa aromātu, lai nodrošinātu tā svaigumu. Pārliecinieties, ka tas smaržo saldi, kas ir droša zīme, ka kanēlis joprojām ir svaigs.
- Izvēlieties organisko kanēli, lai pārliecinātos, ka tas nav pakļauts starojumam. C vitamīna un karotinoīdu saturs kanēlā, kas pakļauts starojumam, ir mazāks.
Padomi
Cinnamomum velum ir pazīstams arī kā vietējais kanēlis, un to plaši audzē Šrilankā, Seišelu salu arhipelāgā, Madagaskarā un Indijas dienvidos. C. Kasijas, kas pazīstama arī kā kasijas kanēlis vai ķīniešu kanēlis, izcelsme ir Ķīnas dienvidos, un to audzē arī Indijā, Malaizijā, Taizemē, Vjetnamā un Indonēzijā. Līdz šim ir zināmas aptuveni 250 kanēļa vai kanēļa sugas. Kanēlis, kas sasniedz pircēju, var būt vairāku sugu maisījums un dažādas tīrības pakāpes. Tomēr, tāpat kā pārtika, augstāka cena nodrošinās labāku kvalitāti
Brīdinājums
- Nelietojiet kanēļa piedevas vismaz 1 nedēļu pirms operācijas, lai izvairītos no komplikācijām asins retināšanas dēļ. Kanēļa kā garšvielu izmantošana joprojām ir atļauta, taču konsultējieties ar savu ārstu, lai precizētu.
- Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nevajadzētu lietot kanēli kā veselības papildinājumu.
- Liela daudzuma kasijas kanēļa uzņemšana var izraisīt saindēšanos tā augstā kumarīna līmeņa dēļ. No otras puses, kumelīnu nesatur ceilonas šķirnes kanēlis.
