Sojas pupas ir pākšaugu veids, ko var ēst, un tās ir ļoti barojošas, jo satur daudz kalcija, olbaltumvielu, dzelzs, magnija, šķiedrvielu un dažādus citus vitamīnus un minerālvielas. Sojas pupas ir arī ļoti universāla pārtikas sastāvdaļa, jo to var pagatavot, žāvēt, raudzēt un pārvērst vairākos produktos, piemēram, pienā, tofu, miltos utt. Sojas pupas ir lauksaimniecības kultūras, taču tās var audzēt arī piemājas dārzā, ja vien laika apstākļi ir labvēlīgi (silts laiks 5 mēnešus).
Solis
1. daļa no 3: Sēklu stādīšana
1. solis. Nosakiet pareizo sēklu veidu
Ir tūkstošiem dažādu sojas pupu veidu. Ja vēlaties ēst sojas pupas, noteikti izvēlieties zaļas, ēdamas šķirnes. Ja vēlaties pagatavot sojas pienu vai miltus, meklējiet sojas pupu dzeltenās šķirnes. Ja plānojat žāvēt sojas pupas, meklējiet melnās šķirnes.
2. solis. Izvēlieties pareizo augsni
Pareizas augsnes izvēle sojas pupām sniegs daudz priekšrocību, tostarp samazinās nezāļu skaitu, būs izturīga pret eroziju un nodrošinās labu uzturvielu un pH līdzsvaru augsnē. Tā rezultātā var iegūt veselīgus augus ar labāku ražu.
- Labākais augsnes veids sojas pupiņām ir sauss māls, kas nav pārāk blīvs.
- Ja izmantojat augsni ar augstu māla saturu, padariet to piemērotu sojas pupiņu audzēšanai, sajaucot to ar kūdras sūnām, mulču vai smiltīm.
Solis 3. Stādiet īstajā laikā
Sojas pupas parasti dos bagātīgu ražu, ja tās tiks stādītas maijā, lai gan jāņem vērā arī augsnes temperatūra.
Ja jūs dzīvojat apgabalā ar 4 sezonām, ideālais laiks, lai sāktu audzēt sojas pupas, ir 2 līdz 3 nedēļas pēc pēdējā sala un kad augsne sasniedz siltu, aptuveni 15,5 ° C temperatūru
Solis 4. Sagatavojiet bērnudārzu
Jums ir jāsagatavo augsne ar labu uzturvielu līdzsvaru, lai sojas pupu augi varētu labi augt. Ja augsne satur pārāk daudz vai pārāk maz barības vielu, sojas pupu augi neaugs labi. Tādēļ, ja platība pēdējo gadu laikā nav apaugļota, jums jāpievieno mēslojums.
Ja augsne nesen nav apaugļota, pirms stādīšanas pievienojiet augsnei nobriedušus kūtsmēslus vai kompostu un pievienojiet barības vielas
Solis 5. Iegult barības vielas sojas pupiņu sēklās
Viena no barības vielām, kas sojas pupu augiem nepieciešama lielos daudzumos, ir slāpeklis. Labākais veids, kā nodrošināt, ka jūsu augi saņem vajadzīgās barības vielas, ir ievadīt Bradyrhizobium japonicum sojas pupiņu sēklās. Tās ir augsnes baktērijas, kas bagātinātas ar slāpekli.
- Lai ievadītu tās sēklās, ievietojiet sojas pupiņas spainī un pēc tam apkaisiet ar tām baktērijas. Izmantojiet nelielu lāpstu, lai sajauktu sēklas, lai tās pārklātu ar augsnes baktērijām.
- Neļaujiet sojas pupiņām nokļūt tiešos saules staros un stādiet tās 24 stundu laikā pēc apstrādes ar baktērijām.
- Bradyrhizobium japonicum var iegūt katalogos, tiešsaistes veikalos vai lauksaimniecības un dārzkopības preču veikalos.
6. solis. Sēj sēklas
Stādiet sojas sēklas augsnē līdz 4 cm dziļumam un apmēram 7,5 cm attālumam starp sēklām. Stādiet rindās ar attālumu starp rindām aptuveni 75 cm.
Laistiet augsni, kas ir apstādīta ar sojas pupiņu sēklām, līdz tā ir mitra. Nepārlaistiet iestādītās sēklas, jo tas var izraisīt to plīsumu
2. daļa no 3: Augu audzēšana
Solis 1. Sargājiet augus no trušu ceļa
Trušiem patīk sojas kāposti un tie var sabojāt ražu, ja neaizsargājat augošos augus. Ielieciet žogu ap dārzu, lai pasargātu augus no trušiem.
- Jūs varat izveidot vienkāršu žogu, pielīmējot dažus koka vai bambusa stabiņus ap dārzu, pēc tam pie stabiem piestiprinot aunu stiepli.
- Jūs varat arī iegādāties gatavu dārza žogu.
- Vēl viens veids ir iestādīt metāla gredzenus visā sojas pupu audzēšanas zonā un pēc tam pārklāt tos ar dārzkopības kokvilnas loksnēm.
2. solis. Apgrieziet sojas pupu augus
Kad sojas pupas ir sadīgušas dažas collas, jums būs jānoņem vājākie augi, lai stiprākie varētu uzplaukt. Lai to izdarītu, nogrieziet vājos augus līdz augsnes virsmai, bet netraucējiet saknēm. Atlikušajiem augiem vajadzētu augt 10-15 attālumā viens no otra.
Solis 3. Regulāri ravējiet zonu
Sojas pupas nevar pastāvēt līdzās nezālēm, un tās var ātri atņemt pārtiku, ja vienā dārzā aug daudz nezāļu. Stādīšanas vietā nezāles bieži ravējiet un noņemiet ar lāpstu vai roku.
Kad augi sāk augt un kļūst lielāki, nevajag tos pārāk bieži ravēt, jo sojas pupas uzvarēs, sacenšoties par barību ar nezālēm
Solis 4. Laistiet savus augus
Parasti sojas pupas ir nepieciešams papildus laistīt 3 posmos: kad tās pirmo reizi stāda un pirms pumpuru iznākšanas no zemes, kad veido sēklu apvalku un kad augs zied.
Šajā periodā noteikti laistiet augu pietiekami bieži, lai augsne būtu mitra
3. daļa no 3: Sojas pupu novākšana
Solis 1. Novāciet sojas pupas
Sojas pupas sāk nogatavoties septembrī un ir gatavas novākšanai, kad sēklu ziedlapiņas ir zaļas un sēklas ir blīvi apaļas un nobriedušas. Noteikti novāciet sojas pupiņas, pirms ziedlapiņas kļūst dzeltenas. Lai novāktu ražu, vienkārši paņemiet visas auga ziedlapiņas.
Ražas novākšanai gatavajām sojas pupiņām ir apmēram 5 līdz 8 cm garas sēklu ziedlapiņas
Solis 2. Vāra un šokējoši (atdzesē ar ledus ūdeni) uz jūsu sojas pupiņām
Ielejiet ūdeni lielā katliņā un uz lielas uguns uzvāra. Paņemiet vēl vienu lielu katliņu, tad pusi katla piepildiet ar ūdeni, bet otru pusi ar ledu. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā visas sojas pupiņas un vāriet 5 minūtes. Pēc tam ar karoti izņemiet sojas pupiņas no karstā ūdens un ievietojiet tās ledus ūdens katlā uz 5 minūtēm.
- Kad sojas pupiņas ir atdzisušas, izņemiet tās no auksta ūdens un novietojiet tās uz tīras drānas.
- Sojas pupiņu vārīšana un dzesēšana ir svarīga, jo jūsu ķermenis nevar pareizi sagremot neapstrādātas sojas pupas.
- Vārot sojas pupas, ir arī vieglāk noņemt sēklas no kausiņa.
Solis 3. Noņemiet sojas sēklas no ziedlapiņām
Paņemiet sojas ziedlapiņas un viegli saspiediet abus galus. Nospiežot, ziedlapu krokas atvērsies un sēklas iznāks. Ievietojiet sojas pupiņu bļodā un atkārtojiet, līdz visas sēklas ir noņemtas.
- Esiet piesardzīgs, saspiežot sojas pupiņu ziedlapiņas, jo sēklas var izkļūt.
- Apstrādājiet sēklu apvalku kompostā. Sojas sēnalas ir bagātas ar barības vielām, tāpēc varat tās izmantot atkārtoti, pārvēršot tos komposta maisījumā un sajaucot ar augsni.
4. Izmantojiet un uzglabājiet sojas pupiņas
Kad sojas pupiņas ir atdzisušas, varat tās uzreiz ēst, izmantot iecienītākajās receptēs vai saglabāt vēlākai lietošanai. Sojas pupiņas ledusskapī var uzglabāt apmēram nedēļu. Ja vēlaties to saglabāt līdz gadam, varat to apstrādāt, veicot tālāk norādītās darbības.
- Iesaldēt
- Var
- Žāvē
