Pēc kukurūzas stādīšanas un audzēšanas laukā nākamais solis ir ražas novākšana. Kukurūzu var novākt ātri un vienkārši, kad pušķi ir kļuvuši brūni un sēklas nogatavojušās. Pēc mizu novākšanas un noņemšanas ar pareizu tehniku kukurūzu var uzglabāt, sasaldējot, konservējot vai žāvējot. Pēc ražas novākšanas kukurūzu var izmantot kā kulinārijas sastāvdaļu vai rotājumu.
Solis
1. metode no 2: saldās kukurūzas novākšana
1. solis. Novāc saldo kukurūzu 60 līdz 80 dienu laikā pēc stādīšanas
Saldā kukurūza parasti nogatavojas 60-80 dienu laikā. Uzrakstiet kalendārā, ka apmēram 60 dienas pēc stādīšanas jāpārbauda ražas pazīmes.
Kukurūzu var novākt ātrāk, ja to audzē karstā laikā, it īpaši, ja temperatūra ir augstāka par 32 ° C
2. solis. Novāciet kukurūzu, kad pušķi kļūst brūni
Kukurūzas pušķis ir ziedputekšņus atbrīvojošs kātiņš, kas atrodas kukurūzas auga galā. Kad kukurūza ir nogatavojusies, zaļais pušķis kļūs brūns. Nenovāciet kukurūzu, ja tai joprojām ir zaļie pušķi.
Kukurūzas kušķi kļūst brūni apmēram 3 nedēļas pēc augu ziedēšanas
3. solis. Saspiediet kukurūzas kodolus, lai pārbaudītu, vai parādās piena šķidrums
Atveriet kukurūzas kodolus un saspiediet kukurūzas kodolus, izmantojot rādītāju un īkšķi. Ja kukurūzas kodoli atbrīvo tādu šķidrumu kā piens, tas nozīmē, ka augs ir gatavs novākšanai.
Ja nav nogatavojušies, kukurūzas kodoli ir cieti un neizdala piena šķidrumu. Ja tas notiek, pārvietojiet kukurūzas kodolus, lai tie pārklātu nenobriedušas sēklas. Kukurūza bez problēmām turpinās nogatavināšanas procesu
4. solis. Izgrieziet kukurūzas vālītes no kātiem
Turiet kātu ar savu nedominējošo roku, lai tas nepārvietotos. Izmantojiet savu dominējošo roku, lai satvertu kukurūzu, tad pagrieziet vālīti uz sāniem. Stingri pavelciet kukurūzu uz leju un novietojiet savākto kukurūzu traukā vai kaudzē.
Pavelkot kukurūzas kātiņus, tos nepagriežot, augs var tikt nogalināts
5. solis Ātri pagatavojiet cukurkukurūzu, lai garša nemainītos
Saldā kukurūza zaudēs cukura saturu pat par 50%, ja to atstās istabas temperatūrā 24 stundas. Saglabājiet vai pagatavojiet cukurkukurūzu tajā pašā dienā, kad to novācat, lai iegūtu sākotnējo garšu.
Nemizotu saldo kukurūzu var uzglabāt ledusskapī 2 līdz 4 dienas, iesaiņojot to samitrinātā papīra dvielī
6. solis. Noņemiet kukurūzas sēnalas un matiņus
Pa vienam izvelciet kukurūzas mizas, līdz iegūstat matiem pārklātu kukurūzas ausu. Atsevišķi noņemiet varžacis vai berzējiet tās ar veco zobu suku, lai tās noņemtu.
- Lai atvieglotu pīlingu, sildiet kukurūzu mikroviļņu krāsnī. Uzkarsējiet mikroviļņu krāsni augstā temperatūrā, pēc tam 2 minūtes karsējiet nemizotu kukurūzu.
- Ievietojiet matus un kukurūzas sēnalas atkritumu maisiņā vai lielā traukā, lai tos varētu viegli notīrīt.
Solis 7. Uzglabājiet cukurkukurūzu saldētavā apmēram 6-8 mēnešus
Kukurūzu blanšē verdošā ūdenī, pēc tam pirms ievietošanas saldētavā ievieto kukurūzu hermētiskā traukā. Saldētavā uzglabātā kukurūza saglabāsies svaiga 6 līdz 8 mēnešus neatkarīgi no sezonas.
Jūs varat arī sagriezt kodolus ar nazi, lai tos atdalītu no vālītēm, pirms tos uzglabājat saldētavā. Tas var ietaupīt vietu
8. solis. Konservēta kukurūza līdz 5 gadiem
Ja nevēlaties pagatavot kukurūzu 2-4 dienu laikā pēc ražas novākšanas, kukurūzu blanšējiet un ar asu nazi nogrieziet sēklas. Ievietojiet kukurūzas kodolus burkā, pēc tam ievietojiet to spiedbundžā, lai aizvākotu burku.
Konservēta kukurūza var ilgt ilgāk nekā saldēta kukurūza, kas ir apmēram 3 līdz 5 gadi
9. solis. Pagatavojiet cukurkukurūzu kā sānu ēdienu, ja vēlaties to ēst uzreiz
Saldā kukurūza ir veselīgs un garšīgs sānu ēdiens. Jūs varat izmantot svaigu kukurūzu vai konservētu kukurūzu. Kukurūzu var vārīt, mikroviļņu krāsnī, grilēt, grauzdēt vai tvaicēt.
Ja jūs nevēlaties uzglabāt saldo kukurūzu, pagatavojiet to tūlīt pēc ražas novākšanas
2. metode no 2: pērļu kukurūzas vai popkorna novākšana
1. solis. Novāc krama kukurūzu 80–100 dienu laikā pēc stādīšanas
Atšķirībā no saldās kukurūzas, pērļu kukurūzas novākšana ilgst no 80 līdz 100 dienām. Pēc 80 dienu stādīšanas katru dienu pārbaudiet, vai kukurūza ir nogatavojusies.
Kukurūzu var novākt ātrāk, ja temperatūra ir augstāka par 32 ° C. Ja jūs dzīvojat apgabalā ar siltu klimatu, pērļu kukurūza nogatavosies apmēram 80 dienu laikā
2. solis. Pārbaudiet, vai kukurūzas pušķis nav brūns
Kukurūzas kušķi ir ziedputekšņus atbrīvojoši kātiņi, kas atrodas auga galā. Kad kukurūza ir nogatavojusies, zaļie pušķi kļūs brūni. Nenovāciet kukurūzu, ja tai joprojām ir zaļie pušķi.
Kukurūzas pušķi parasti kļūst brūni apmēram 3 nedēļu laikā pēc ziedēšanas
3. Pagaidiet, līdz kukurūzas kodoli sacietē
Pērļu kukurūzas kodoli un popkorns ir cietas un sausas tekstūras. Ar indeksu un īkšķi saspiediet kukurūzas kodolus. Ja sēklas šķiet stingras, varat tās novākt, ja pušķi ir brūni un pēc stādīšanas ir 80 dienas veci.
Ja kukurūzas kodoli nav nogatavojušies, atgrieziet tos un izlīdziniet matus un sēnalas savā vietā
4. solis. Izvelciet kukurūzu no kātiņa
Satveriet kātu ar savu nedominējošo roku, lai tas nepārvietotos. Izmantojiet savu dominējošo roku, lai pagrieztu kukurūzas kūli uz sāniem. Pavelciet kukurūzu uz leju un noraujiet to no kātiņa. Pēc tam novākto kukurūzu ievietojiet traukā vai kaudzē.
Pavelkot kukurūzas kātiņus, tos nepagriežot, augs var tikt nogalināts
Solis 5. Pakariet kukurūzas vālītes 2-3 nedēļas, lai tās nožūtu
Atrodiet tukšu vietu, piemēram, noliktavu vai garāžu, lai žāvētu kukurūzu. Katru kukurūzas vāciņu sasien ar auklu, tad pakar pie griestiem vai istabas staba. Ļaujiet kukurūzai tur karāties 2 līdz 3 nedēļas, pirms to pārnesat uz sausu trauku, piemēram, spaini vai uzglabāšanas trauku.
6. solis. Sasmalciniet pērļu kukurūzu vai izmantojiet to dzīvnieku barībai
Ja jums ir lieljaudas kukurūzas dzirnaviņas vai blenderis, varat sasmalcināt pērļu kukurūzu, lai iegūtu kukurūzas cieti. Kā alternatīvu šo kukurūzu var izmantot kā lētu dzīvnieku barību.
- Kukurūzas ciete ir veselīga un sātīga sastāvdaļa, ko var izmantot kukurūzas maizei, polentai, kukurūzas paplātēm un citiem pārtikas produktiem.
- Pērļu kukurūzu var izmantot arī kā dekorāciju.
7. solis. Nomizojiet popkornu un saglabājiet to
Kad popkorna vālītes ir sausas, sasmalciniet sēklas ar rokām vai sagrieziet tās ar nazi. Kukurūzas graudus uzglabājiet sausā, hermētiskā traukā, līdz esat gatavs tos pagatavot.
Lai gan popkorns ir pērļu kukurūzas veids, tikai šāda veida kukurūza var uzsprāgt, karsējot. Negatavojiet popkornu, izmantojot citas šķirnes
8. solis. Sildiet popkorna kodolus, ja vēlaties tos pagatavot
Atkarībā no jūsu vēlmēm popkornu var sildīt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts. Pagatavojiet kukurūzu uz vienmērīgas uguns, līdz sēklas viegli izlec.
9. solis. Sasmalciniet popkornu, lai pagatavotu kukurūzas miltus
Tāpat kā ar citām pērļu kukurūzas šķirnēm, varat sasmalcināt popkornu, lai pagatavotu miltus. Ja vēlaties miltus izmantot kā kūkas sastāvdaļu, sasmalciniet kukurūzas kodolus lieljaudas blenderī vai kukurūzas dzirnaviņās.
Ja vēlaties, popkornu varat izmantot arī kā dzīvnieku barību
Padomi
- Kukurūzas augi var nenogatavoties vienlaikus. Pārbaudiet augus pa vienam un novāciet kukurūzu, kad tā ir nogatavojusies.
- Ja jums patīk raža, ietaupiet 10% kukurūzas kodolu stādīšanai nākamajā sezonā. Nomazgājiet kukurūzas graudus no vālītes un uzglabājiet tos hermētiskā maisiņā. Uzglabājiet šo maisu sausā, tumšā vietā, lai izmantotu nākamajā augšanas sezonā.
- Katrs kukurūzas augs var ražot 1-2 kukurūzas vālītes atkarībā no šķirnes un lieluma.
