Lai gan Flamin Hot Cheetos formula joprojām ir noslēpums, jūs varat izveidot savu mājas versiju, kas joprojām ir kraukšķīga, pikanta un pikanta. Apvienojiet siera maisījumu un sarullējiet katrā Cheetos. Pēc tam cepiet līdz brūnai un pievienojiet mājās gatavotajam garšvielu maisījumam. Ja jums nav daudz laika, vienkārši ielejiet garšvielu maisījumu klasiskā Cheetos maisiņā un sakuliet, līdz tas ir apvienots.
Sastāvdaļas
Cheetos mīkla
- 1 tējkarote (5,5 grami) sāls
- 1/8 tējkarotes (0,5 grami) ķiploku pulvera
- 2 tases (250 grami) universālie milti
- 4 tējkarotes (14 grami) kukurūzas cietes
- 8 ēdamkarotes (120 grami) sviesta
- 1 glāze (220 grami) rīvēta Čedaras siera
- 1/3 tase (40 grami) siera pulvera
- 1 ēdamkarote (0,5 grami) pikanta garšviela
- Ūdens līdz 120 ml, pēc izvēles
2 porcijām
Pikanta garšviela
- 2 tējkarotes (4,5 grami) paprikas
- 1 šķipsna kajēnas piparu vai vairāk pēc garšas
- 1/8 tējkarotes (0,5 g) ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes (1 grams) sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes (1 grams) citronpiparu garšvielu
- 1/4 tējkarotes (1 grams) cukura
- 1/4 tējkarotes (1,5 grami) vai vairāk sāls pēc garšas
' Lai pagatavotu 1 ēdamkaroti (10 gramus) garšvielu
Solis
1. daļa no 3: Mājas pikanta Cheetos mīklas pagatavošana
1. solis Bļodā sajauc miltus, kukurūzas cieti, ķiploku pulveri un sāli
Bļodā ielej 2 tases (250 gramus) universālos miltus un pievieno 4 tējkarotes (14 gramus) kukurūzas cietes. Pievienojiet arī 1 tējkaroti (5,5 gramus) sāls un 1/8 tējkarotes (0,5 gramus) ķiploku pulvera un samaisiet.
Padoms:
Ja jums patīk Cheetos vieglāks un kraukšķīgāks, nomainiet kukurūzas cieti ar kukurūzas cieti.
Solis 2. Sauso sastāvdaļu maisījumā sajauc 8 ēdamkarotes (120 gramus) sviesta
Sviestu sagrieziet kubiciņos un ievietojiet bļodā ar garšvielām. Izmantojiet rokas vai maisītāju, lai maisītu sastāvdaļas, līdz sviests ir apvienots. Tad pagaidām nolieciet šo maisījumu malā.
Ja izmantojat maisītāju ar statīvu, laiku pa laikam apstājieties un nokasiet bļodas malas
Solis 3. Samaisiet līdz 120 ml ūdens, lai izveidotu mīkstu mīklu
Ņem 120 ml auksta ūdens un ielej dažas karotes miltu un sviesta maisījumā. Izmantojiet karoti mīklas mīcīšanai un turpiniet pievienot karoti ūdens, līdz mīkla atraujas no bļodas malām.
Jūs nevarat izmantot visu sagatavoto ūdeni. Centieties nepievienot pārāk daudz ūdens, lai, apstrādājot, mīkla nebūtu pārāk lipīga
Solis 4. Sasmalciniet 1 glāzi (220 gramus) rīvēta siera, līdz tas kļūst par smalku pulveri
Ielieciet rīvētu Čedaras sieru virtuves kombainā un aizveriet vāku. Pēc tam sasmalciniet sieru, līdz tas ir pēc iespējas gludāks.
Izlīdzinot sieru, būs vieglāk to vienmērīgi sadalīt mīklā
5. solis Pievienojiet maisījumam sieru, līdz tas ir vienmērīgi sajaukts
Izmantojiet maisītāju, lai bļodā sajauktu pulverveida sieru. Turpiniet maisīt maisījumu, līdz siers ir vienmērīgi sadalījies.
Ja jums nav maisītāja, izmantojiet maisījumu ar karoti vai izturīgu lāpstiņu
6. solis. Pārklājiet mīklu ar plastmasas pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2 stundas
Paņemiet plastmasas pārtikas plēvi un ar to cieši iesaiņojiet mīklu. Glabājiet mīklu ledusskapī 2 stundas. Tas palīdz mīklas lipeklim atslābināties, lai tas nesaraujas, gatavojot Cheetos.
2. daļa no 3: Cheetos ritināšana un gatavošana
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un izklāj kūkas pannu ar cepamo papīru
Uzlieciet uz darba virsmas apmales cepamo lapu un virsū izklājiet pergamenta papīru. Šis pergamenta papīrs novērsīs Cheetos pielipšanu pie pannas cepšanas laikā.
Variants:
Ja jums patīk kraukšķīgāks Cheetos, cepiet mīklu 5 cm (5 cm) augu eļļas katlā. Cep 15 sekundes vai līdz brūnai un peldošai eļļā.
Solis 2. Izrullējiet mīklu 5 cm garumā
Izņemiet mīklu no ledusskapja un izņemiet 1 ēdamkaroti (8 gramus) mīklas. Rullējiet mīklu starp plaukstām, lai izveidotu 5 cm garus Cheetos. Atkārtojiet šo procesu visai mīklai.
Ja vēlaties padarīt Cheetos reālistiskāku, salieciet mīklu, līdz tā izskatās izliekta, nevis pilnīgi gluda
Solis 3. Sakārtojiet Cheetos uz cepešpannas
Izklājiet Cheetos vienā kārtā tā, lai katrs no tiem būtu vismaz 1 cm attālumā viens no otra. Ja jūs nevarat iegūt visus Cheetos pannā, izmantojiet 2 pannas un cepiet pārmaiņus.
Solis 4. Cepiet cheetos 15-20 minūtes
Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet Cheetos, līdz malas ir viegli brūnas. Lai pārbaudītu Cheetos gatavību, viegli noņemiet vienu no pannas un sadaliet to uz pusēm. Ja Cheetos viegli nesadalās, cepiet 2-3 minūtes un pārbaudiet vēlreiz.
Solis 5. Pārnes siltos Cheetos bļodā
Kad Cheetos ir kraukšķīgi, uzvelciet cepeškrāsns dūraiņus un uzmanīgi noņemiet pannu. Pārvietojiet visus Cheetos lielā bļodā un novietojiet malā, kamēr sajaucat karstās garšvielas.
3. daļa no 3: Garšvielu sajaukšana
Solis 1. Ielieciet visas sastāvdaļas nelielā bļodā
Izmēriet 2 tējkarotes (4,5 gramus) paprikas un ievietojiet bļodā kopā ar šķipsniņu Kajēnas piparu, 1/8 tējkarotes (0,5 grami) ķiploku pulvera, 1/2 tējkarotes (1 grams) sīpolu pulvera, 1/2 tējkarotes (1 grams) citronpiparu garšvielu, 1/4 tējkarotes (1 grams) cukura un vismaz 1/4 tējkarotes (1,5 grami) sāls.
- Lai iegūtu vairāk kūpinātu garšu, izmantojiet kūpinātu papriku.
- Ja vēlaties saglabāt garšvielas vēlākai lietošanai, ievietojiet to hermētiskā traukā un uzglabājiet istabas temperatūrā 6 mēnešus. Lai gan garšvielas joprojām ir izmantojamas pēc 6 mēnešiem, garša būs daudz pieradināta.
Solis 2. Maisiet un sakuliet garšvielas
Izmantojiet nelielu slotiņu vai karoti, lai sajauktu visas garšvielas. Samaisiet visus gabaliņus, lai garšvielu maisījuma krāsa būtu vienmērīga. Paturiet prātā, ka šī porcija dod 1 ēdamkaroti (0,5 gramus) garšvielu, tāpēc jums nav nepieciešama liela bļoda.
Ja vēlaties pagatavot pietiekami daudz garšvielu nelielam Cheetos maisiņam, samaziniet to uz pusi vai sadaliet garšvielas uz pusēm un otru pusi novietojiet malā
Solis 3. Pārklājiet cheetos ar pikanto garšvielu un siera pulveri
Bļodā apkaisa 1/3 glāzes (40 gramus) siera pulvera virs siltajiem cheetos. Izmantojiet knaibles vai karoti, lai maisītu Cheetos, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar garšvielām.
Ja jums ir grūtības pielīmēt garšvielas uz Cheetos, apsmidziniet to ar pārtikas eļļu un pēc tam mēģiniet vēlreiz sakult
Padoms:
Jūs varat iegādāties klasisko Cheetos maisiņu un ieliet tajā garšvielas. Cieši aizveriet maisu un sakratiet, lai katrs Cheetos būtu pārklāts ar pikanto garšvielu.
