Pagatavojiet gardus paniņus, izmantojot vairākas radošas un novatoriskas receptes idejas. Šī veselīgā un ātrā maltīte noteikti piepildīs jūs un apmierinās jūsu ģimeni un draugus pusdienās vai vakariņās. Jūs varat arī pagatavot panini desertā, lai baudītu nakts beigās! Daudzi virtuves piederumu veikali pārdod Panini restes, taču jums tas tiešām nav vajadzīgs. Izmēģiniet tālāk norādīto metodi, lai pagatavotu gardus paniņus tikai dažu minūšu laikā.
Sastāvdaļas
- Maize
- Gaļas šķēles
- Siers
- Olīvju eļļa
Solis
1. daļa no 3: Panini izgatavošana
1. solis. Izvēlieties savu maizi
Panini var pagatavot, izmantojot itāļu maizi, ciabatta, focaccia, skābu raugu vai jebkura cita veida maizi, kuru vēlaties.
- Ja izmantojat klaipu, sagrieziet maizi 2 cm biezās šķēlēs. Maizi var sagriezt arī gareniski.
- Turiet maizes augšpusi pagrieztu uz iekšu. Ja jūs mēģināt cept maizi ar izliektu virsu, piemēram, bageti, jūs sapratīsit, ka var būt grūti novērst tās rullēšanu un panini aizpildīšanu. Lai to novērstu, pagrieziet klaipu otrādi, lai tā līdzenā virsma saskartos ar tosteri.
2. solis. Maizes iekšpusē izklājiet olīveļļu
Izmantojiet suku vai sviesta nazi, lai maizes iekšpusē uzklātu nedaudz olīveļļas. Šajā brīdī jums būs jāveido plāns slānis, tāpēc pārliecinieties, ka uz maizes nelieciet pārāk daudz olīveļļas.
Ja izmantojat pārāk daudz eļļas, maize kļūst mitra
Solis 3. Pievienojiet sieru
Ievietojiet siera šķēli uz katras maizes šķēles virs olīveļļas. Pievienojot siera lapu uz katras sviestmaizes puses, maize cepties palīdzēs.
- Jūs varat arī izmantot rīvētu sieru.
- Ja vēlaties, sieru var ievietot tikai vienā pusē.
4. solis. Pievienojiet pildījumu
Ar panini varat būt tik radošs, cik vēlaties, un izmantot sagrieztu vai sasmalcinātu gaļu vai arī pagatavot veģetāru panini ar sagrieztām cukini. Uz maizes gabala pievienojiet divas speķa vai cukini šķēles.
Jūs varat palielināt pildījuma daudzumu, ja vēlaties biezāku panini
5. solis. Piešķiriet tai nedaudz papildu garšas
Mēģiniet pievienot dažus kubiņos sagrieztus sīpolus vai svaigu koriandru. Jūs varat arī apkaisīt nedaudz sāls un piparus, ķiplokus vai pievienot nedaudz iecienītākās čili mērces.
Ja panini vēlaties pievienot dārzeņus, piemēram, salātus, spinātus vai tomātus, pagaidiet līdz cepšanai. Tas nodrošinās, ka dārzeņi paliek kraukšķīgi un nesasalst
6. solis. Pārklājiet savu sviestmaizi un sviestu ārpus maizes
Pārliecinieties, ka panini nelieciet pārāk daudz pildījuma, pretējā gadījumā maizes iekšpuse cepšanas laikā nesasildīsies pareizi.
Varat arī izmantot margarīnu
2. daļa no 3: Panini cepšana
1. solis. Uzkarsējiet panini grilu (pēc izvēles)
Panini cepšana panini restēs ir vienkārša un vienkārša. Vienkārši ievietojiet tajā savu sviestmaizi un uzlieciet vāku. Cep 3-5 minūtes.
Cepiet saskaņā ar ierīces ražotāja norādījumiem, līdz maize ir zeltaina un kraukšķīga
2. solis. Uzkarsē pannu
Pannā pievieno sviestu vai eļļu un karsē uz vidējas līdz zemas uguns, līdz eļļa sāk sakarst vai līdz sviests izkūst. Neļaujiet sviestam kļūt brūnam. Bez panini grila vislabāk ir izmantot pannu, taču, ja tas ir viss, varat izmantot parasto pannu. Novietojiet sviestmaizes uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas.
Solis 3. Atsevišķi uz citas plīts uzsildiet čuguna pannu, līdz tā ir karsta
Tā kā jūs neizmantojat panini tosteri, jums joprojām būs nepieciešams kaut kas, lai iespiestu sviestmaizi. Šis ir posms, kad tiek izmantota čuguna panna. Jūs varat izmantot metāla katlu vai pannu, bet vislabāk darbojas čuguna pannas.
Esiet piesardzīgs, rīkojoties ar pannu. Čuguna pannas var uzkarst tik ļoti, ka, lai tās uzkarsētu, var būt nepieciešams izmantot knaibles
4. solis. Nospiediet panini
Novietojiet apsildāmu dzelzs vai metāla cepšanas lapu, līdz tā pieskaras jūsu sviestmaizei. Pannas svars sviestmaizes augšpusē radīs tādu pašu efektu, kāds iegūts no panini tostera. Atcerieties, ka bez čuguna pannām ir arī citas iespējas. Šeit ir dažas citas lietas, ko varat izmantot:
- Uz katla vai grila izmantojiet vāku. Tas vislabāk darbojas, ja jūs cepat panini dažas minūtes katrā pusē, vienlaikus nospiežot vāku.
- Izmantojiet pannu. Ja jums ir liels spageti vai zupas katls, varat tajā ielikt akmeni un ar to nospiest savu panini.
- Izmēģiniet mājās gatavotu panini tosteri, iesaiņojot ķieģeļus folijā un izmantojot tos, lai nospiestu sviestmaizi.
Solis 5. Cepiet savu panini
Ļaujiet panini šādi cepties 3-5 minūtes vai līdz maizes apakšdaļa ir zeltaini brūna un siers izkusis.
6. solis. Apgrieziet to
Noņemiet čuguna pannu un ar lāpstiņu apgrieziet panini. Novietojiet čuguna pannu atpakaļ uz panini. Cepiet panini, līdz siers ir izkusis un dibens ir zeltaini brūns.
7. solis Pievienojiet dārzeņus
Noņemiet panini no pannas un lēnām atveriet to. Ievietojiet salātus, spinātus vai citus dārzeņus, kas jums patīk. Zaļumu pievienošana pēdējā brīdī palīdzēs saglabāt tos kraukšķīgus.
8. solis. Izgrieziet panini ar nazi ar taisnām malām
Asu, taisnu nazi, atšķirībā no zobaina naža, nodrošinās vienmērīgu griezumu gatavajā panini. Pasniedziet ar papildu mikroshēmām, bļodu zupas vai gardiem salātiem un baudiet!
3. daļa no 3: Esiet radošs, izmantojot Panini
Solis 1. Eksperimentējiet ar dažādām maizēm
Jūs varat izmantot gandrīz jebkura veida maizi, kuru vēlaties. Jūs pat varat valkāt bageli. Apmeklējiet svaigu maizes ceptuvi vai izmēģiniet kliņģeri, pitas maizi vai pat vienkāršu baltmaizi. Iespējas ir bezgalīgas!
Solis 2. Esiet radošs ar sieru
Izmēģiniet pikantu Čedaras sieru vai pikanto piparu domkratu. Sarīvē sieru pats vai liek šķēles kā kārtu. Sajauciet dažādus sierus, lai iegūtu interesantāku garšu. Izmēģiniet jebkuru sieru, kas jums patīk.
Mēģiniet pievienot rīvētu parmezānu, manchego sieru vai mīkstu kazas sieru
Solis 3. Padariet to kraukšķīgu
Pievienojiet cepšanas laikam dažas minūtes, lai iegūtu skaistu zeltaini brūnu apdari. Ļaujot maizei kraukšķēt, iegūsiet kraukšķīgu panini ar lipīgu, mīkstu iekšpusi.
4. solis. Pievienojiet dažus dārzeņus
Mēģiniet pievienot sagrieztus tomātus, gurķus, sīpolus vai sēnes. Pievienojiet šīs sastāvdaļas neapstrādātas vai vispirms apcepiet. Jūs pat varat pievienot dažas bazilika lapas vai nedaudz paprikas.
Esiet piesardzīgs, pievienojot "mitras" sastāvdaļas. Tas var padarīt maizi slapju. Ja pievienojat tomātus, gurķus vai kaut ko citu ar augstu ūdens saturu, vispirms noņemiet sēklas
5. solis. Pievienojiet dažus augļus
Jā, tieši tā, augļi! Sagrieziet nelielu ābolu vai bumbieri, lai iegūtu saldu un atsvaidzinošu sajūtu uz gaļas vai veģetāriešiem.
Mēģiniet gaļas vietā pievienot grilētu baklažānu, lai iegūtu gardu veģetāro panini
6. solis. Spēlējiet ar pildījumu
Jūs varat izmantot visu gaļas atlikumu, kas jums ir. Sasmalciniet vistu vai steiku vai pievienojiet kraukšķīgu speķi. Lai iegūtu interesantu garšu, mēģiniet pievienot anšovus. Izmēģiniet ceptu liellopa gaļu, pastrami vai jebkuru citu gaļu, kas jums patīk.
Pārliecinieties, ka visa panini pievienotā gaļa ir labi pagatavota
7. solis. Pievienojiet vēl mērci uz augšu
Uz sviestmaizēm uzsmērē nedaudz pesto mērces vai izmēģini iecienītākās pikantās sinepes. Jūs pat varat pievienot nedaudz vīģu ievārījuma, lai iegūtu lielāku saldumu. Izmēģiniet arī BBQ mērci vai karsto mērci!
8. solis. Apkaisa garšvielas
Šķipsniņa sāls un pipari nekad neizdosies jūsu ēdiena gatavošanā. Bet tur nav jāapstājas. Izmēģiniet šķipsniņu ķiploku vai sīpolu sāls. Mēģiniet maizes ārpusi pār sviesta kārtu pārkaisīt ar nedaudz ķiploku sāls.
Izmantojiet tikai pietiekami daudz garšvielu. Jūs varat viegli maskēt panini garšu ar pārāk daudz sāls vai ķiploku
9. solis. Pagatavojiet desertu panini
Izmantojiet baltmaizi vai kanēļa rozīņu maizi un pārklājiet iekšpusi ar lazdu riekstu sviestu. Piepildiet sviestmaizes ar sagrieztiem banāniem un zefīriem un pēc tam ielejiet šokolādes sīrupu iekšpusē. Cep, līdz ārpuse ir zeltaini brūna ar izkusušiem zefīriem.
Solis 10. Sarīkojiet panini ballīti
Uzaiciniet ģimeni un draugus izmēģināt savu radošāko panini. Iegādājieties plašu maizes un pildījumu izvēli un izaiciniet savus draugus pagatavot radošākos un gardākos paniņus.
Padomi
- No Džordža Foremana tostera tiks pagatavots ļoti garšīgs panini, taču pirms lietošanas grils ir jāuzsilda.
- Atkarībā no jūsu gaumes izmantojiet jebkuru kombināciju, sākot no siera, līdz steikam un sīpoliem vai zivīm.
