Ķirbju pīrāgs ir sezonas favorīts, kas pārsniedz Pateicības dienu. Šis pīrāgs ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam vai pat vienkārši baudīt kopā ar ģimeni pie kafijas tases. Ķirbju pīrāgu ir viegli pagatavot, un tas ir veselīgs un barojošs. Kā papildu dekorāciju virsū pievienojiet nedaudz putukrējuma. Mēs parādīsim, kā to izdarīt!
Sastāvdaļas
- 2 tases vārīta ķirbja, ķirbju konservi vai ķirbju biezeni (bez garšvielām)
- 2 olas, kas nedaudz sakultas
- 3/4 tase brūnā cukura
- 1 tējk kanēļa
- 1/2 tējk ingvera
- 1/2 tējk muskatrieksts vai smaržīgie pipari
- 1/2 tējk krustnagliņas
- 470 ml kausēta vaniļas saldējuma
- 23 cm pīrāga garoza
Solis
Solis 1. Sagatavojiet pīrāga garozu
2. solis. Uzkarsē cepeškrāsni
Kad pīrāga garoza ir pabeigta, uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C.
Solis 3. Salieciet kopā un samaisiet ķirbi ar olu
Ievietojiet abas sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet līdz gludai.
Solis 4. Sajauciet sausās sastāvdaļas
Vidējā traukā apvienojiet brūno cukuru, kanēli, ingveru, muskatriekstu un krustnagliņas, maisot līdz viendabīgai masai.
5. solis Pievienojiet garšvielas ķirbju maisījumam
Iepriekš iejauktās garšvielas ielej ķirbju un olu maisījumā un rūpīgi samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas.
6. solis Pievienojiet izkausēto saldējumu
Ielejiet izkausēto saldējumu ķirbju maisījumā. Maisa līdz gludai, lai pazūd baltās svītras no saldējuma.
Solis 7. Ielejiet maisījumu pīrāga garozā
8. solis. Cep 220 ° C temperatūrā 15 minūtes
9. solis. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C
Cep vēl 45 minūtes vai līdz pīrāgā ievietotais nazis ir tīrs. Skatieties ik pēc 10-15 minūtēm, lai pārliecinātos, ka garoza nav pārcepusies. Ja pīrāga garoza sāk izskatīties nedaudz brūna, pārklājiet to ar pīrāga garozu vai ietiniet garozu folijā.
10. solis. Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns, kad tas ir pagatavots
Ļauj atdzist, līdz krēms sacietē.
Solis 11. Pasniedz ar putukrējumu un smaidu
Padomi
- Pēc cepšanas pīrāgs jānovieto uz plaukta, lai tas ledusskapi nepārkarstu.
- Lai pagatavotu vīnogu riekstu ķirbju pudiņu, jums nav jāizmanto pīrāga garoza, bet drīzāk ieeļļojiet pīrāga plāksni vai karstumizturīgu trauku ar sviestu un pirms ķirbju krējuma maisījuma pievienošanas ielejiet traukā apmēram 1/2 tase vīnogu riekstu. Cep kā parasti.
- Ja jums paliek mīkla, izlīdziniet to kvadrātveida formā, virsū ieziediet sviestu, pārkaisiet sviestu ar kanēli un brūno cukuru, izrullējiet bumbiņā un sagrieziet mazās bumbiņās. Kad, samazinot temperatūru, cepot pīrāgu, ielieciet šo kanēļa kārumu cepeškrāsnī un cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna - apmēram 15 minūtes.
- Lai iegūtu vēl vienu unikālu, bet gardu garšu, ķirbju maisījumam varat pievienot pat mellenes vai citus augļus.
- Pievienojiet piedevas, piemēram, ķiršus vai ābolus, lai jūsu pīrāgs iegūtu unikālu garšu. Daudzi cilvēki izmanto mellenes kā melleņu-ķirbju pīrāga piedevu vai "blumpkin", kā to bieži sauc.
