Konservētas sardīnes ir barības vielām bagāti pārtikas produkti, kas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un omega 3 taukskābes. Šī sudraba krāsas zivs ir arī lēta un viegli pagatavojama. Konservētas sardīnes ir pieejamas dažādās opcijās, piemēram, ūdenī, eļļā, citronu sulā vai tomātu mērcē, padarot tās viegli lietojamas dažādos ēdienos. Neuztraucieties un baudiet sardīnes pašas par sevi, vai arī varat tos ēst uz grauzdiņiem vai ar salātiem. Varat arī pagatavot klasiskus ēdienus, piemēram, ceptas sardīnes vai zvejnieku olas.
Sastāvdaļas
Zvejnieka olas
- Konservētas sardīnes
- 1 mazs sarkanais sīpols
- 2 daiviņas ķiploku
- 3 pētersīļu kātiņi
- 4 olas
- Sāls un pipari
Ceptas sardīnes
- Konservētas sardīnes
- 60 gr miltu
- 120 gr maizes miltu
- Sāls un pipari
- 2 olas
- 15 ml ūdens
- 120 ml eļļas, plus 310 ml eļļas
- 60 gr kaperi, nosusināti un noskaloti
- 60 g svaigu pētersīļu lapu
Solis
1. metode no 3: izbaudiet Sardīnes bez problēmām
Solis 1. Ēd sardīnes tieši no kārbas
Lai izbaudītu sardīnes, jums nav nepieciešama mulsinoša recepte! Vienkārši satveriet dakšiņu un ēdiet sardīnes tieši no kārbas, lai iegūtu veselīgu, olbaltumvielām bagātu uzkodu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz citrona sulas, čili mērces vai balzamiko etiķa.
Konservētas sardīnes ir lieliski piemērotas ceļotājiem mugursomnieka stilā vai kā ārkārtas maltīte
Solis 2. Pievienojiet sardīnes salātiem
Sardīnes salātiem piešķir vēl vienu garšu! Sajauciet sardīnes savā iecienītākajā salātu receptē vai mēģiniet iecienītākajiem salātiem pievienot sasmalcinātas sardīnes, apelsīnus, olīvas un cieti vārītas olas. Pabeidziet ar vienkāršu salātu mērci un izbaudiet!
Solis 3. Pasniedz ar grauzdiņiem
Sardīņu sāļā garša un bagātīgā tekstūra labi sader ar kraukšķīgiem un kraukšķīgiem grauzdiņiem. Vienkārši grauzdējiet savu iecienīto maizi, ieziediet to ar sviestu un virsū izklājiet sardīnes. Vai arī uz maizes var uzklāt majonēzi, pievienojot sardīnes un nedaudz dilles.
4. solis. Izbaudiet sardīnes ar cepumiem
Izvēlieties savu iecienītāko cepumu un virsū pievienojiet sardīnes. Pievienojiet nedaudz čili mērces, ja jums garšo pikantas uzkodas! Pirms sardīņu pievienošanas cepumiem varat arī uzklāt majonēzi vai sinepes.
5. solis. Pievienojiet sautētas sardīnes makaronu ēdieniem
Pannā ielej nedaudz olīveļļas. Pievienojiet sardīnes un malto ķiploku un vāriet uz lēnas uguns, līdz ķiploki maina krāsu. Pievienojiet sardīnes un ķiplokus iecienītākajiem makaroniem. Mēģiniet pievienot sardīnes fettuccine makaroniem un alfredo mērcei vai sajaukt tos ar lingvīnu, kaperiem un citronu.
6. solis Pievienojiet sardīnes picai
Sardīnes ir lieliski piemērotas picai! Pievienojiet sardīnes virs piparoni picas un desas, lai iegūtu papildu garšu. Vai arī apkaisa sviedru sīpolu virs picas mīklas, virsū pārkaisa sardīnes, tad apslaka olīveļļu un, visbeidzot, pievieno sāli, piparus un krējumu. Cep 10-15 minūtes 232 ° C temperatūrā.
2. metode no 3: zvejnieku olu pagatavošana
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni un pasniegšanas trauku
Uzstādiet cepeškrāsni līdz 260 ° C un uzkarsējiet cepeškrāsnī 5 minūtes drošu trauku.
Solis 2. Iepriekš uzkarsētā bļodā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, pētersīļus un sardīnes
Ar griešanas dēli un asu nazi sasmalciniet 1 mazu sīpolu, 2 ķiploka daiviņas un 3 pētersīļu kātiņus. Bļodā pievienojiet šīs sastāvdaļas, kā arī konservētas sardīnes. Virsū pārkaisa melnos piparus.
Solis 3. Pagatavojiet 6 minūtes, pēc tam izņemiet no bļodas un pievienojiet olas
Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un pagatavojiet 6 minūtes. Izmantojot katla turētāju, uzmanīgi izņemiet trauku no krāsns. Bļodā saplaisājiet 4 olas un lēnām ielejiet tās pasniegšanas traukā. Garšojiet olas ar sāli un pipariem.
4. Pagatavojiet vēl 7 minūtes, pēc tam ļaujiet tai atpūsties vēl 5 minūtes
Atkal ievietojiet trauku cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl 7 minūtes. Olu baltumi būs vārīti, bet tomēr nedaudz šķidri. Noņemiet trauku ar katla turētāju un atstājiet 5 minūtes, lai gatavošanas process varētu turpināties. Pasniedziet zvejnieku olas ar grauzdiņiem vai čili mērci.
3. metode no 3: Sardīņu cepšana
Solis 1. Sagatavojiet materiālus
Nomazgājiet sardīnes un nosusiniet. Bļodā ielej 60 g miltu un pievieno sāli un piparus. Citā bļodā sakuļ 2 olas un 15 ml ūdens. Citā bļodā sagatavo 120 g rīvmaizes.
2. solis. Pārklājiet sardīnes ar miltiem, olu un rīvmaizi
Iemērciet 2 vai 3 sardīņu gabalus miltos un velmējiet, līdz visa virsma ir viegli pārklāta. Noberiet liekos miltus un iemērciet sardīnes olu bļodā. Pēc tam sardīnes pārnes rīvmaizes bļodā un sarullē, līdz milti ir vienmērīgi sadalījušies. Atkārtojiet, līdz visas sardīnes ir beigušas miltus.
Solis 3. Cepiet sardīnes eļļā 6-7 minūtes
Pannā vai pannā uz vidējas uguns sakarsē 120 ml eļļas. Uzklājiet partiju sistēmu, ielieciet vienu sardīņu partiju pēc kārtas. Pagatavojiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-4 minūtes. Apgrieziet un turpiniet cept, līdz sardīnes ir gatavas, apmēram 3 minūtes.
- Atkārtojiet, līdz visas sardīnes ir apceptas.
- Nākamajai partijai, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.
4. solis. Sardīnes garšojiet ar sāli
Novietojiet vārītas sardīnes uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Pievienojiet sāli, kamēr sardīnes vēl ir karstas.
5. solis Pasniedz ar kaperiem un ceptiem pētersīļiem
Tajā pašā pannā uzkarsē 30 ml eļļas. Pievienojiet eļļai 60 g nosusinātu un noskalotu kaperu un 60 g svaigu pētersīļu. Cep 1 minūti, tad noņem kaperus un pētersīļus un pārkaisa ar sardīnēm. Izbaudi!
