Jūs domājat, ka kūkas ar izsmalcinātiem pildījumiem var pagatavot tikai profesionāls kūku ražotājs, lai gan patiesībā pildījuma ievietošana kūciņās ir vienkāršs process un neprasa daudz laika vai pūļu. Turklāt, pievienojot pildījumu krūzītēm, tas atstās patīkamu iespaidu uz tiem, kas to garšo. Kūku pildījumi ne tikai pārsteidz tos, kam tie garšo, bet šīs nelielās izmaiņas var pārvērst kūciņu garšu par neparastām. Palielinoties jūsu pieredzei ar keksiņu pildījumu, jo vairāk jūs varat izveidot pildījumus, lai uzlabotu šīs gardās uzkodas garšu.
Solis
1. metode no 4: trīsstūra kabatu izmantošana
Solis 1. Cepiet kūku un ļaujiet tai pilnībā atdzist
Ja pievienojat pildījumu, kamēr kūciņas vēl ir siltas, pildījums izkusīs un padarīs kūku mīkstu. Jūs varat izgatavot savas kausu kūkas no nulles vai iegādāties gatavus maisījumus, kas tiek pārdoti iepakojumā.
2. solis. Ievietojiet šļirci trīsstūrveida maisiņā
Vispirms nogrieziet trīsstūrveida maisiņa galu, pēc tam pievienojiet šļirci. Šim nolūkam ir piemērota maza šļirce ar apaļu galu. Ja jums tāda nav, varat izmantot lielāku zvaigznes formas izmēru.
3. solis. Pievienojiet 1-2 ēdamkarotes vēlamā pildījuma
Krūzīšu kūkām vislabāk piemēroti mīksti pildījumi, piemēram, olu krēms, sviesta krējuma glazūra vai putukrējums. Varat arī izmēģināt ievārījumu un želeju, taču neizvēlieties rupji sasmalcinātu pildījumu, jo tas var aizsprostot šļirci.
4. solis. Iebīdiet šļirci krūzītes augšpusē
Pēc tam iespiediet to kūkā apmēram 2,5 cm dziļumā. Vispirms kūkā nav jāizveido caurumi.
5. solis. Saspiediet trīsstūrveida maisiņu, lai iebāztu pildījumu kūciņās
Tas ir atkarīgs no krūzītes izmēra, bet tajā var ievietot apmēram 1-2 ēdamkarotes pildījuma. Ja pildījums sāk izplūst no cauruma, apstājieties. Tas nozīmē, ka esat aizpildījis kūkas maksimālo ietilpību.
6. solis. Uzklājiet glazūru un izrotājiet krūzes kūku pēc vēlēšanās
Izmantojiet trīsstūrveida maisiņu un lielu apaļu vai zvaigznītes formas šļirci, lai virs kūciņām uzliktu sviesta krējuma glazūru. Varat arī izmantot šokolādes ganache. Tomēr glazūru no pūdercukura un ūdens nav ieteicams lietot, jo tas ir pārāk šķidrs un iesūksies caurumos.
2. metode no 4: atdalīšanas naža izmantošana
Solis 1. Sagatavojiet ceptas un atdzesētas kausiņu kūkas
Jūs varat pagatavot savas kausiņu kūkas no jauna vai pagatavot ar lietošanai gataviem maisījumiem, kas tiek pārdoti iepakojumos. Pēc tam, kad krūzes kūka ir pagatavota, ļaujiet tai atdzist. Pretējā gadījumā pildījums izkusīs.
Šī metode ir lieliski piemērota, lai pagatavotu ar sietu pildītas tasītes
2. solis. Iebīdiet atdalīšanas nazi krūzītes augšpusē noteiktā leņķī
Turiet naža asmeni tā, lai plakanā puse būtu vērsta pret kūkas malu. Nazim jāveido 45 grādu leņķis ar kūkas virsmu.
- Nespiediet nazi pārāk dziļi. Pretējā gadījumā pildījums iznāks no kūkas apakšas.
- Ja jums nav naža, varat izmantot tējkaroti.
Solis 3. Izgrieziet krūzes kūku konusa formā
Atstājiet naža galu, bet tasītes centrā. Pagrieziet krūzes kūku, vienlaikus sagriežot augšdaļu aplī. Mēģiniet izveidot caurumu apmēram 2,5 cm platu.
Lai pagatavotu krūzes kūku, kas piepildīta ar acīm, izveidojiet apmēram 2,5 cm dziļu caurumu
Solis 4. Noņemiet konusveida gabaliņus no kūciņām
Pārgrieziet konusu uz pusēm, pēc tam noņemiet aso daļu. Plakanā virsma vēlāk tiks izmantota, lai aizsegtu caurumu.
Jūs varat ēst asu daļu vai saglabāt to, lai kūka kļūtu pop
Solis 5. Aizpildiet caurumu ar savu iecienītāko pildījumu līdz pusei
Piepildiet plastmasas maisiņu vai plastmasas trīsstūri ar savu iecienītāko pildījumu. Izgrieziet plastmasas galu un ievietojiet pildījumu caurumā. Šim solim nav jāizmanto šļirce. Sviesta krējuma glazūra, olu krēms un putukrējums padara gardu izvēli. Ja vēlaties, varat izmēģināt parasto ievārījumu vai citrona ievārījumu, lai iegūtu interesantākas variācijas.
- Neaizpildiet atveri vairāk kā līdz pusei, jo nākamajā posmā pildījums pārplūdīs.
- Lai pagatavotu ar acīm pildītas kausmaizītes, aizpildiet caurumu ar 1 tējkaroti sietiņu. Mēģiniet izvēlēties dažādas formas, izmērus un krāsas.
6. solis. Aizveriet caurumu krūzītē
Pievienojiet konusa augšpusi tā sākotnējā vietā uz kūkas. Pārliecinieties, ka gludā daļa, nevis griezuma daļa ir vērsta uz augšu. Viegli nospiediet konusa gabalu uz leju, lai aizvērtu caurumu, bet ne pārāk stipri, lai novērstu pildījuma pārplūšanu.
7. solis. Dekorējiet krūzes kūku ar glazūru pēc vēlēšanās
Jūs varat izmantot trīsstūrveida maisiņu un sviesta krējuma glazūru. Jūs varat arī uzklāt glazūru, kas izgatavota no cukura pulvera un ūdens. Šokolādes ganache var būt arī garšīgs variants.
3. metode no 4: Apple Core izmantošana
Solis 1. Sagatavojiet ceptas un atdzesētas kausiņu kūkas
Jūs varat pagatavot savas kausiņu kūkas no nulles vai pagatavot ar lietošanai gataviem maisījumiem, kas tiek pārdoti iepakojumos. Pēc tam, kad krūzes kūka ir pagatavota, ļaujiet tai atdzist. Pretējā gadījumā pildījums izkusīs.
2. solis. Piespiediet ābolu serdi krūzes kūkas centrā
Varat arī izmantot nelielu kokteiļu karoti (melones liekšķere). Ja izmantojat ābolu serdi, uzmanieties, lai nespiestu pārāk dziļi, jo tādējādi pildījums sāks izsūkties no krūzītes apakšas.
Solis 3. Pagrieziet ābolu serdi
Griežot instrumentu, nemēģiniet to mainīt. Instrumenta mala sagriež krūzes kūku un izveido caurumu.
4. solis. Izvelciet ābolu serdi no krūzītes
Jūs varat izmest ierīcē esošos kūkas gabalus vai paturēt tos kūku kūku pagatavošanai. Vai arī jūs varat to ēst.
Solis 5. Piepildiet kūciņas ar savu iecienītāko pildījumu
Jūs varat piepildīt kūkas ar jebko, sākot no olu krējuma līdz ievārījumam līdz sviesta krējuma glazūrai. Ja izmantojat matējumu, varat to ievietot caurumā ar trīsstūrveida maisiņu. Ja jūs izmantojat šķidrāku pildījumu, piemēram, olu krēmu vai ievārījumu, izmantojiet nelielu tējkaroti, lai to ieurbtu caurumā.
6. solis. Rotā krūzes kūku
Šo metodi ir viegli izdarīt, bet tases kūkas augšpusē atstāj caurumu. Izmantojiet trīsstūrveida maisiņu ar lielu apaļu vai zvaigznītes formas šļirci, lai virs kūkas uzliktu sviesta krējuma glazūru. Šai metodei nav ieteicams izmantot šokolādes ganache un glazūru, kas izgatavota no cukura pulvera un ūdens, jo tie ir pārāk caurspīdīgi un sajauksies ar pildījumu.
4. metode no 4: keksiņu pildīšana pirms cepšanas
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo krūzītes formu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz izvēlētajai receptei ieteicamajai temperatūrai. Lielākā daļa receptes iesaka temperatūru aptuveni 177 ° C, bet jūsu var atšķirties. Pēc tam pannā ievietojiet papīra kūku bļodas.
Šo metodi ieteicams izmantot šokolādes un ievārījuma pildījumos. Nedrīkst uzklāt uz glazūras, pudiņa vai krējuma pildījuma
2. solis. Sagatavojiet krūzītes mīklu
Jūs varat pagatavot krūzītes mīklu no nulles vai pagatavot no lietošanai gataviem maisījumiem, kas tiek pārdoti iepakojumā. Uzmanīgi ievērojiet receptē sniegtos norādījumus.
Solis 3. Piepildiet papīra bļodu ar mīklu līdz trešdaļai
To var izdarīt, izmantojot saldējuma liekšķeri, zupas liekšķeri vai ēdamkaroti. Atlikušo mīklu nolieciet malā vēlāk.
4. solis. Katras kūkas centrā pievienojiet 1 tējkaroti iecienītākā pildījuma
Ievārījums vai želeja ir laba šīs metodes izvēle. Varat arī izmēģināt kausētu šokolādi. Nav ieteicams lietot putukrējumu vai glazūru, jo tie var izkausēt.
Šis pasākums ir ieteicams standarta izmēra kūciņām. Ja gatavojat nelielas kūkas, pievienojiet tikai tējkaroti pildījuma
5. solis. Piepildiet kūkas bļodu ar vairāk mīklas
Pievienojiet mīklu līdz apmēram vai pilnai. Neaizpildiet bļodu līdz malām, jo kūkas pārplūst.
6. solis. Cepiet kūku saskaņā ar receptē sniegtajiem norādījumiem
Lielākā daļa kūku tiks pagatavotas pēc apmēram 20 minūtēm, taču jūsu recepte var atšķirties. Izlasiet instrukcijas un cepiet kūku saskaņā ar informāciju.
7. solis. Pirms glazūras uzklāšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist
Vispirms ļaujiet kūkai pannā atdzist apmēram 5 minūtes, pēc tam izņemiet kūku no pannas. Pirms matējuma uzklāšanas turpiniet dzesēšanu uz režģa. Jūs varat uzklāt sviesta krējuma glazūru, šokolādes ganache vai parasto glazūru.
Nelieciet glazūru, kamēr kūka vēl ir silta, jo tā izkusīs
Padomi
- Pārliecinieties, ka kūku garšas un pildījums papildina viens otru. Daži aromāti, piemēram, šokolādes kūkas un citronu ievārījums, nedarbosies.
- Ja jums nav trīsstūrveida maisa, izmantojiet plastmasas saspraužamo maisiņu, ko parasti izmantojat sviestmaizēm.
- Lai iegūtu pikantu kūku, izmēģiniet citrona ievārījumu!
- Sajauc dažādas garšas. Izmēģiniet vaniļas glazūru šokolādes kūku pildījumam un šokolādes glazūru vaniļas kūku pildījumam.
- Nav svarīgi, vai kūkas pildīšanai un dekorēšanai vēlaties izmantot citu aromatizētu glazūru.
